Hoe pompoenpitten thuis te drogen: kies de beste manier en volg de instructies
Pompoenpitten thuis drogen is heel gemakkelijk, het belangrijkste is om te weten welk eindresultaat je wilt bereiken. Velen zijn geïnteresseerd in de beste manier om dit te doen, want de keuze is breed genoeg: een oven, een luchtgrill, een magnetron, een elektrische droger, een koekenpan en zelfs natuurlijk drogen. Laten we dit probleem in meer detail bekijken.
De inhoud van het artikel
Soorten drogende pompoenpitten
Bij elke bereidingswijze (stoven, drogen, koken) blijft pompoen een echte opslagplaats van vitamines. Het verliest zijn eigenschappen niet als het bevroren is. Niet alleen pulp is echter nuttig voor het menselijk lichaam, maar ook pompoenpitten: door hun samenstelling kunnen ze de conditie van de hoofdhuid verbeteren, roos verwijderen en in het algemeen een gunstig effect hebben op de huid, nagels en tanden.
Ze worden niet alleen als zelfstandig product gebruikt, maar ook als aanvulling op kant-en-klare gerechten.
Belangrijk! Pompoenpitten bevatten veel calorieën: 100 g droog product bevat ongeveer 550 kcal.
Voor voedsel en zaden
Allereerst is het de moeite waard om te beslissen waarom de zaden moeten worden gedroogd, omdat de methoden om ze te drogen voor later in de grond planten en opeten verschillen.
Als u van plan bent om in de toekomst zaden te planten, mogen ze in geen geval met warmte worden behandeld, maar mogen ze alleen bij kamertemperatuur drogen. Als de korrels worden blootgesteld aan hoge temperaturen, zal al het vocht eruit verdampen en zullen alle organische verbindingen waaruit de spruit wordt gevormd, afsterven.
Voordat u deze procedure uitvoert, moeten de granen grondig worden gewassen en gesorteerd. Voor het planten in de volle grond worden alleen grote en onbeschadigde exemplaren gebruikt. Voordat ze op zaailingen worden geplant, worden de korrels gehard: ze worden 's nachts in de koelkast geplaatst en' s ochtends worden ze opnieuw in een kamer met kamertemperatuur neergelegd.
De afwisseling van temperaturen wordt gedurende 3-5 dagen uitgevoerd. Daarna worden de korrels extra gekiemd in nat gaas of geplant in een voorbereide container met aarde. Geef zulke zaailingen water als de aarde opdroogt. Wanneer 2-3 volwaardige vellen verschijnen en een stabiele temperatuur boven nul, worden de zaailingen in de volle grond geplant.
Voor het gebruik van pompoenpitten als voedsel worden ze op verschillende manieren bereid. Aanvankelijk droogden mensen de zaden door ze bij warm weer in de zon te laten liggen. Het vocht verdampte en ze werden geschikt voor consumptie, maar een grote hoeveelheid voedingsstoffen bleef niet behouden.
Het wordt nu aanbevolen om beproefde producten en apparatuur te gebruiken voor een gelijkmatiger drogen. Laten we eens kijken naar verschillende manieren waarop u uw zaden thuis kunt drogen om op te eten.
Lees ook:
Hoe pompoenpitolie te nemen voor prostatitis en hoe het zal helpen.
De beste variëteiten van struikpompoen en de eigenaardigheden van hun teelt.
Opleiding
Snijd de pompoen om de zaden niet te beschadigen om ze goed voor te bereiden om te drogen. Het scheppen van granen is de snelste en veiligste manier.
Aandacht! Alle zaden moeten wit zijn en stevig aanvoelen, alleen deze mogen worden gegeten. Als hun kleur ongelijk is en op sommige plaatsen donker, zijn ze verwend.
Daarna moeten de zaden worden afgespoeld: doe ze in een vergiet en zet ze onder koud water. Zodra de korrels schoon zijn, zijn ze klaar om te drogen.
Laat de zaden daarna drogen: dep ze af met een handdoek en verdeel ze op een droog oppervlak in een dunne laag.
Droogmethoden
Veel mensen hebben vragen over het drogen van pompoenpitten, welke apparatuur en temperatuuromstandigheden moeten worden gebruikt.
Van nature
Deze methode is geschikt voor die regio's waar de zomers heet en droog zijn. Grondig gewassen granen worden in een dunne laag op een bakplaat, bakplaat of een ander plat oppervlak uitgespreid en in de zon gelaten, en 's avonds worden de zaden de kamer binnengebracht.
Op deze manier worden ze 1-2 weken gedroogd. Het is raadzaam om de container met zaden te bedekken met een dunne doek of gaasje van insecten.
In een koekenpan
Gebruik een koekenpan als je van goed geroosterde zaden houdt. Bak ze op middelhoog vuur, als je een elektrisch fornuis gebruikt, zet dan de temperatuur op 100-120 graden en vergeet niet te roeren zodat de zaden niet verbranden.
Het proces duurt niet langer dan 15 minuten, zodat de huid niet verbrandt en haal vervolgens de pan van het fornuis. Voeg een beetje zout toe om de zaden goed te laten smaken.
In de airfryer
Als je een heteluchtfriteuse hebt, houd er dan rekening mee dat de optimale temperatuur 60 graden is en dat de tijd niet langer is dan 30 minuten. Roer na afloop van het ingestelde programma goed door en controleer of alle korrels gelijkmatig gedroogd zijn.
In een elektrische droger
Koken in een elektrische droger duurt ongeveer een uur. In dit geval mag de temperatuur niet hoger zijn dan 80 graden. Roer de zaden regelmatig.
Aandacht! Als je de bonen op de bodem van de droger laat staan of vergeet ze te roeren, krijg je te gaar of te gedroogde zaden.
In de oven
Hoe pompoenpitten te drogen in de oven? Dit moet worden gedaan op 60-80 graden. Het proces duurt 10-20 minuten. Kom je grote zaden tegen, verhoog de temperatuur dan naar 100 graden. Leg ze in een dunne laag op een bakplaat en kook op middelhoog niveau in de oven, af en toe roerend.
In de magnetron
Neem een schaal en leg de zaden er in een dunne laag op. Zet de oven van 600 W aan en stel de tijd in op 20 minuten. Voeg tot slot zout naar smaak toe.
Gereedheid controleren
De gereedheid van zaden wordt bepaald door hun uiterlijk:
- ze krijgen een donkerdere kleur;
- de contouren van het zaad worden scherper;
- een dunne transparante film pelt af.
Opslag
Bewaar kant-en-klare pompoenpitten op een donkere en droge plaats. Het is onder dergelijke omstandigheden dat vitamines en nuttige micro-elementen er langer in bewaard blijven.
Gevolgtrekking
Gedroogde pompoenpitten zijn een van de gezondste voedingsadditieven en zijn gemakkelijk thuis te maken. Er zijn verschillende eenvoudige manieren waarop u uw zaden goed kunt drogen. Dit levert je niet alleen een bron van vitamines op, maar ook voor een lange tijd een heerlijk tussendoortje.