Zo maak je pompoenjam: de beste recepten voor een heerlijk toetje met verschillende toevoegingen

We willen onszelf altijd behagen met iets lekkers en soms ongewoons. Pompoenjam is zo'n toetje. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden. Pompoen wordt gemengd met fruit, bessen, noten en zelfs kruiden.

In dit artikel vind je recepten voor klassieke pompoenjam en jam met verschillende ingrediënten en leer je hoe je jam maakt in een slowcooker en op het fornuis. Maak ook kennis met een recept dat zal werken voor degenen die zich eraan houden diëten.

Pompoenjam - kookgeheimen

Pompoenjam is een gezond en smakelijk gerecht. Haal de pompoen uit de koelkast voordat je hem kookt. Het is gemakkelijker te snijden als het op kamertemperatuur is.

Voor jam is een rijpe pompoen met een helder vruchtvlees het beste. Het is zoet en gaat lang mee.

Alleen het vruchtvlees is echter nodig om de jam te maken zonnebloemzaden pompoenen worden gedroogd en ook geconsumeerd, omdat ze gunstig zijn voor de gezondheid.

Pompoenpulp wordt in blokjes gesneden, geraspt of geslagen met een blender. De maalmethode hangt af van wat voor soort jam je wilt.

Multicooker - nuances

Als je geen tijd wilt verspillen aan het maken van jam boven het vuur, gebruik dan een slowcooker. Daarin duurt de jam iets langer om te koken, maar je hoeft hem niet constant in de gaten te houden. Het is voldoende om de nodige ingrediënten te plaatsen en de gewenste modus in te stellen.

In tegenstelling tot jam op vuur, blijkt het echter vloeibaarder te zijn in een slowcooker.

Als je veel wilt koken jam, kan de multikoker deze taak niet aan. De capaciteit van haar kom is niet meer dan 6 liter en je kunt er maar een derde vullen, anders loopt de jam weg.

Koken in een slowcooker duurt langer dan op het fornuis. Daarnaast wordt de stoomklep verwijderd waardoor vocht beter kan verdampen.

De modus waarin je de jam maakt, hangt af van de functies van je multikoker. Dit is "toetje", "stoofpot" of "soep".

Stap voor stap koken

Volg onderstaande recepten voor een heerlijke jam. Ze bevatten de nodige ingrediënten, hun hoeveelheid en bereidingswijze.

Klassieke pompoenjam

Gebruik de volgende ingrediënten om Simple Pumpkin Jam te maken:

• pompoen - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 1,5 kopjes.

Kook methode:

1. Combineer suiker en water. Laat sudderen tot de siroop in een dunne draad van de lepel loopt.
2. Schil de pompoen en de zaden, snijd ze in blokjes.
3. Kook de pompoen in de resulterende siroop gaar op laag vuur.
4. Giet de jam in potten en rol op.
5. Als het afgekoeld is, plaats het dan in de koelkast.

Suikervrije pompoenjam

Vereiste ingrediënten:

• 1,5 kg pompoen;
• 1 citroen;
• een half glas water;
• 1 sinaasappel.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Schil de citrusvruchten, snijd ze in partjes en maal ze met een blender.
2. Schil en snijd de pompoen, meng met citroen en sinaasappel, voeg een half glas water toe.
3. In brand gestoken. Als het kookt, kook dan zonder deksel, af en toe roerend, tot de pompoen gaar is.
4. Maal het resulterende mengsel met een blender en breng het opnieuw aan de kook.
5. Koel de jam af en giet in de potten.

Met duindoorn

Voor pompoenjam met duindoorn heb je nodig:

• pompoen - 1 kg;
• duindoorn - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• oranje - 2 st.

Voorbereiding:

1. Was de duindoorn en laat drogen.
2. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes.
3. Was de sinaasappels en gebruik een rasp om de schil eruit te halen. Verdeel de citrusvruchten zelf in partjes en halveer ze.
4. Combineer de pompoen, duindoorn en suiker. Laat 2 uur staan ​​om het vruchtensap te laten intrekken.
5. Zet de jam op het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
6. Als de jam is afgekoeld, zet je hem weer 5 minuten op laag vuur.
7. Voeg de geraspte schil en sinaasappels toe.
8. Giet de jam in de potten.

Volgens Dukan (voor gewichtsverlies)

Ducan pompoenconfituur bevat geen suiker. Het duurt niet zo lang als gewone jam. Gebruik om het voor te bereiden:

• 500 g pompoen;
• 75 g Fitparad-zoetstof;
• 2/3 citroen;
• 1/4 theelepel gemalen kaneel (naar smaak)

Stap voor stap koken:

1. Schil en snijd de pompoen in kleine stukjes. Doe in een pan.
2. Was de citroen en rasp 1/3 met de schil.
3. Snijd de rest van het voorbereide schijfje citroen in plakjes.
4. Meng citroen met pompoen, voeg suikervervanger toe. Roeren.
5. Dek af en zet 7-8 uur in de koelkast om de pompoen te laten uitpersen.
6. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de pompoen gaar is.
7. Voeg kaneel toe en roer.
8. Maal de jam desgewenst met een blender.

Pompoen Jam

Om deze jam te maken heb je twee ingrediënten nodig:

• 1,5 kg pompoen;
• 900 g suiker.

Kook methode:

1. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes.
2. Meng met suiker en laat een uur staan, af en toe roeren.
3. Als de pompoen het sap vrijgeeft, lost de suiker erin op. Zet het mengsel op middelhoog vuur en laat sudderen tot het kookt.
4. Na het koken 45 minuten laten sudderen.
5. Giet in potten en sluit af.

Met gember en sinaasappel

Voor een jamrecept heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 0,5 kg suiker;
• 2 sinaasappels;
• 4 cm gemberwortel;
• een halve citroen.

Recept:

1. Schil de pompoen, snijd hem in blokjes. Meng met suiker en laat een uur staan. Af en toe roeren.
2. Was de sinaasappels en schil ze. Pers sap uit, meng met pompoen.
3. Kook gedurende 40 minuten op laag vuur, onder voorzichtig roeren. Koel het af.
4. Wrijf de gember op een fijne rasp, pers het sap uit de citroen.
5. Breng de jam weer aan de kook en laat 6-7 minuten sudderen.
6. Voeg citroensap en geraspte gember toe. Kook nog 5 minuten.
7. Giet de jam in potten en laat afkoelen. Bewaar potten in de koelkast.

Snelle pompoenjam met sinaasappel en citroen

Gebruik om deze jam te maken:

• 1 kg pompoen;
• 1 sinaasappel;
• 1 kopje suiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Stap voor stap koken:

1. Was de pompoen en schil hem van de schil en zaadlijsten. Snijd in blokjes.
2. Was de sinaasappel en snijd in stukjes zonder de schil af te pellen.
3. Meng pompoen, sinaasappel en citroenzuur.
4. Meng met suiker, laat persen.
5. Breng aan de kook, laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.
6. Giet in potten en sluit af.

Pompoen en gedroogde abrikozen in een slowcooker

Voor jamgebruik:

• 1,7 kg pompoen;
• 300 g gedroogde abrikozen;
• 700 g suiker;
• 50 g citroensap;
• 2,5 glazen water;
• 1 theelepel vanillesuiker.

Kook methode:

1. Combineer het water en de suiker in een slowcooker. Laat 40 minuten sudderen.
2. Schil de pompoen en snijd deze in 5 × 5 blokjes. Voeg toe aan siroop.
3. Was gedroogde abrikozen in heet water en snijd ze in reepjes.
4. Voeg gedroogde abrikozen en citroensap toe aan een slowcooker, kook gedurende 90 minuten in de modus "Stoofpot".
5. Laat sudderen met gesloten deksel, af en toe roeren.
6. Voeg de vanillesuiker een paar minuten voor het einde van het koken toe.
7. Giet in potten.

Pompoenjam met sinaasappel in een slowcooker

Om jam in een slowcooker te maken, heb je nodig:

• 1 kg pompoenpulp;
• 0,5 kg kristalsuiker;
• 1 sinaasappel;
• honing (naar smaak).

Stap voor stap koken:

1. Schil de sinaasappel en pers het sap uit.
2. Maal de pompoenpulp met een blender.
3. Combineer de pompoenpulp, suiker, schil en sinaasappelsap in een slowcooker.
4. Kook op gestoofd gedurende 60-70 minuten. Laat het daarna 3 uur brouwen. Laat nog 60 minuten sudderen.
5. Als de jam is afgekoeld, giet je deze in de potten.

Met gember en maanzaad

Dergelijke jam ondersteunt de immuniteit, omdat het gember en citrusvruchten bevat. Gebruik om het voor te bereiden:

• 1 kg pompoenpulp;
• 500 g suiker;
• 1 sinaasappel;
• 1 citroen;
• 4 cm gemberwortel;
• 1 eetl. een lepel papaver.

Kook methode:

1. Snijd de pompoenpulp in reepjes.
2. Verwijder de schil van de sinaasappel met een rasp, pers het sap uit.
3. Pers citroensap in plakjes pompoen, voeg sap en sinaasappelschil toe.
4. Voeg suiker toe, dek af en laat 7-8 uur of een nacht staan.
5. Roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
6. Dek af met een deksel en laat nog 5-6 uur trekken.
7. Schil de gember en snij in dunne reepjes. Voeg toe aan pompoen en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
8. Haal van het vuur en laat afgedekt 4 uur staan.
9. Bak de maanzaad in een koekenpan zonder olie tot het aroma verschijnt.
10. Voeg maanzaad toe aan de jam en kook op middelhoog vuur gedurende 30-35 minuten.
11. Bewaar de jam in de koelkast.

Met noten

Gebruik voor notenjam:

• 1 kg pompoenpulp;
• 1 kg suiker;
• 1 kopje gepelde walnoten
• 1 citroen;
• 2 glazen water.

Zo maak je pompoenjam met noten:

1. Snijd de pompoenpulp in blokjes.
2. Los suiker en water op middelhoog vuur op. Na het koken van de kachel halen.
3. Meng het vruchtvlees en de resulterende siroop, laat een nacht staan.
4. Zeef de siroop, kook opnieuw en giet de pompoen erover. Laat een dag trekken.
5. Herhaal de procedure nog een keer.
6. Laat de pompoen en siroop 5 minuten op het vuur staan.
7. Snijd een citroen in plakjes.
8. Voeg de citroen en noten toe als de jam is afgekoeld.
9. Giet in potten.

Met kruiden

Vereiste producten:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 steel rozemarijn
• 1-2 stuks. steranijs sterren;
• 2 kaneelstokjes;
• 200 ml water.

Stap voor stap recept:

1. Schil de pompoenpulp en snijd in blokjes.
2. Giet suiker in 100 ml water en los op laag vuur op.
3. Voeg kaneel en steranijs toe aan de resterende 100 ml water en laat 4 minuten sudderen. Giet in siroop.
4. Voeg pompoenpulp en rozemarijn toe aan de siroop.
5. Laat de jam 25 minuten sudderen op laag vuur. Laat afkoelen en kook nog eens 25 minuten.
6. Haal een paar minuten voor het koken de steranijs en kaneel uit de jam.
7. Doe de jam in potten.

Bruikbare tips

Om ervoor te zorgen dat de jam gaar is, druppelt u een beetje op een bord. Als een jam zal zich niet verspreiden, het is klaar.

Kook pompoen met fruit, zodat de jam en jam aromatischer en smakelijker zijn. Citrus of appels zijn het beste.

Kruiden, citroenschil en kruiden worden toegevoegd om de smaak te versterken.

Gevolgtrekking

Pompoenjam is gemaakt van eenvoudige ingrediënten die vaak in elk huis te vinden zijn. Er zijn veel recepten van dergelijke storingen kan iedereen gemakkelijk de meest geschikte optie voor zichzelf selecteren.

Vergeet niet dat pompoenjam lang houdbaar is. Giet het hiervoor in droge, gesteriliseerde potten en sluit ze af met metalen deksels. Als je de jam afdekt met een nylon deksel, gaat hij niet langer dan twee weken mee.

Pompoenjam zal op kamertemperatuur niet bederven, maar het is het beste om het gekoeld te bewaren.