Wat is suikersorghum, hoe wordt het verbouwd en waar wordt het gebruikt

Sorghum is een meerjarige of eenjarige graanplant die qua uiterlijk lijkt op maïs, die behoort tot voorjaarsgewassen. Vanuit economisch oogpunt is het onderverdeeld in 4 soorten: graan, suiker, brem, kruidachtig. Suikersorghum is een veelzijdig gewas waarvan voedsel, biobrandstoffen en diervoeder worden gemaakt.

Wat deze cultuur is, hoe deze wordt gebruikt in de volksgeneeskunde, in het dagelijks leven en bij het koken, lees het artikel.

Wat is Sugar Sorghum

Suiker sorghum - een hittebestendige plant waarvan de stengel tot 20% suiker bevat. Het is de enige sorghum in de natuur die sucrose in grote hoeveelheden synthetiseert. Ter vergelijking: een suikerrietstengel bevat 18-21% suiker.

Botanische beschrijving

De suiker sorghum struik bereikt een lengte van 3,5 m. De stengels zijn dik en vormen 60% van de massa van de plant. De cultuur is droogtebestendig en pretentieloos: hij groeit op plaatsen met weinig regenval (300 mm per jaar), in bodems met een lage vruchtbaarheid en een hoog waterstofgehalte. Productiviteit - 20-30 ton per hectare.

Bodemsoorten waar suikersorghum gewassen produceert:

• leemachtig;
• zanderig;
• kleiachtig;
• gemengd.

De korrels van de plant zijn bedekt met een film, enigszins open. Na het begin van de bloei begint suiker zich op te hopen in de plant en bereikt het zijn maximum tijdens de periode van volledige rijping.

Anatomische structuur van de wortel en plant

De wortels van de suikersoort zijn vezelig met een dikke buitenlaag van de epidermis. Het wortelsysteem van de plant is sterk vertakt om tijdens het droge seizoen vocht uit de grond te halen.

Een plant heeft 1 tot 5 stengels, die elk 5–25 bladeren vormen, bedekt met een wasachtige bloei. Hun aantal hangt af van de lengte van het groeiseizoen.

Referentie! Sorghumzaden zijn duurzaam. Met een vochtgehalte van 13-14% blijven ze tot wel 11 jaar houdbaar.

Bloeiwijzen hebben de vorm van een donzige pluim. De korrels zijn bedekt met een sterke film zoals rijst. Het wordt bewaard na de oogst.

Geografie van distributie

Suikersorghum verscheen ongeveer 5000 jaar geleden in Noordoost-Afrika. Verdeeld in de tropen, subtropen, gematigde zone tot 48 ° noorderbreedte.

De grootste arealen:

• India - 9,5 miljoen hectare;
• Nigeria - 7,1 miljoen hectare;
• Sudan - 4,8 miljoen hectare;
• VS - 3 miljoen hectare.

algemene karakteristieken

In de zuidelijke en droge streken van de planeet is het verbouwen van bieten niet winstgevend of onmogelijk. In deze regio's wordt het vervangen door suikersorghum. De graangewas vereist geen specifieke apparatuur: landbouwmachines die worden gebruikt voor het verbouwen van maïs zijn geschikt voor oogsten, verbouwen en zaaien.

De cultuur is thermofiel: de minimumtemperatuur voor zaadontkieming is + 8… + 9 ° C, de optimale temperatuur is + 20… + 25 ° C. Bij -2 ... -3 ° C en lager sterft sorghum.

Samenstelling en eigenschappen

Vitamine samenstelling van 100 g sorghum:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Macronutriënten:

• kalium - 246 mg;
• calcium - 99 mg;
• silicium - 48 mg;
• fosfor - 298 mg;
• magnesium - 127 mg.

Spoorelementen:

• aluminium - 1548 mcg;
• boor - 344 mcg;
• ijzer - 4,41 mg;
• kobalt - 2 μg;
• koper - 390 mcg.

B-vitamines stimuleren de hersen- en zenuwactiviteit. Fosfor versterkt bot- en spierweefsel, hart en nieren en neemt deel aan het energiemetabolisme.IJzer levert zuurstof aan de cellen.

Belangrijk! Graancultuur wordt niet aanbevolen voor gebruik in strijd met intestinale microflora en winderigheid.

De voedingswaarde

100 g product bevat:

• eiwitten - 10,6 g;
• vetten - 4,12 g;
• koolhydraten - 59,6 g;
• kcal - 323.

Voordelen voor het lichaam

Graan is nuttig bij reuma, ter voorkoming van ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Medicinale kenmerken van suikersorghum:

• stimulering van de eetlust;
• het metabolisme en de hersenactiviteit verbeteren;
• versnelling van eiwitsynthese;
• stabilisatie van bloedsuikerspiegels;
• stimulatie van de productie van hemoglobine;
• verwijdering van overtollig zout uit het lichaam.

Rol in vruchtwisseling

Suikersorghum wordt gebruikt in bio-energie, voederproductie, voedselverwerking en landbouw. De cultuur verwijdert zware metalen, schadelijke zouten en giftige elementen uit de vruchtbare grond, waardoor een fytomelioratief effect op de bodem wordt uitgeoefend.

Referentie! De suikerproductie uit sorghum is 50% goedkoper dan uit bieten.

Gebruik makend van

Graangewassen worden in veel sectoren van de wereldeconomie gebruikt, van bio-energie tot koken.

Bij het afvallen

Granen en honing worden gemaakt van granen, die door de B-vitamines de natuurlijke stofwisseling in het lichaam stimuleren.

Vitamine PP en biotine in granen breken vetten af ​​en stimuleren de aanmaak van aminozuren. Daarom leiden maaltijden gemaakt van suikersorghum niet tot de ophoping van lichaamsvet.

In bio-energie

Bij bio-energie wordt cultuur gebruikt om biobrandstof te produceren in de vorm van vaste briketten, biogas en bio-ethanol.

Dat laatste is waardevol: bio-ethanol is een hernieuwbare energiebron die bij gebruik in verbrandingsmotoren minder belastend is voor het milieu.

Op de boerderij

De stengels van elke soort sorghum worden gemaakt bezems, stro en papier. Meubels en manden zijn geweven van stro. Voor veeteelt is de plant nuttig omdat de groene delen worden gebruikt voor voer of hooi. Met de juiste oogsttechnologie levert 1 ha gewas tot 5 ton organisch materiaal op, dat de bodem voedt met nuttige elementen.

Bij het koken

Uit de cultuur wordt melasse geëxtraheerd, die wordt gebruikt bij het conserveren van voedsel en de vervaardiging van alcoholische dranken, meel wordt gemaakt.

Suikersorghum wordt gebruikt om te bereiden:

• jam en jam;
• siroop;
• alcohol.

Groeien

Graancultuur is in de zorg niet pretentieus. Een overvloedige oogst van sorghum vereist een optimale temperatuur, bewatering en bemesting. Ideaal voor teelt sorghum-site moet goed worden opgewarmd en verlicht door de zon.

Voorbereiding van grond en plantmateriaal

Plantenzaden worden een half uur met water gegoten. Pop-upinstanties worden verwijderd. Na het weken wordt het plantmateriaal grondig gedroogd: het wordt in één laag op perkament of stof gelegd en op een droge, geventileerde plaats geplaatst.

Bijna elke grond is geschikt voor zaden. Voor het zaaien wordt de grond losgemaakt en matig bewaterd. Ureum en humus worden als meststof gebruikt.

Zaaitechniek

Bij buitentemperaturen boven + 8 ° C worden zaden in de grond geplant. Dit gebeurt meestal begin mei. De cultuur wordt in rijen geplant tot een diepte van ongeveer 5 cm, de afstand tussen de planten is 10 cm.

Verdere zorg

Na 2 weken verschijnen de eerste scheuten. In dit stadium worden zwakke planten gescheiden van gezonde en sterke planten. Tijdens het groeiseizoen wordt regelmatig gewied en wordt de grond losgemaakt.

Als topdressing wordt 5–7 g stikstof, 15 g fosfor en kalium per 1 m2 aangebracht.

Advies! Dubbel harken in de tweede helft van de zomer verhoogt de opbrengst.

Watergift wordt eens in de 1-2 weken uitgevoerd.

Ziekte en ongediertebestrijding

Sorghum wordt beschouwd als resistent tegen ongedierte plant, maar sommige insecten kunnen de aanplant vernietigen:

1. Graanbladluis. Om dit te bestrijden worden de planten besproeid met Metaphos. De eerste behandeling wordt uitgevoerd wanneer bladluizen verschijnen, de tweede - na 10-12 dagen. De biologische bestrijdingsmethode is het lieveheersbeestje bladluis, dat wordt vrijgelaten voor gewassen.Het insect vernietigt geleidelijk bladluizen zonder de sorghum aan te raken.
2. Scoops. Trichogramma wordt gebruikt als biologisch wapen. Ze legt haar eieren in de eieren van ongedierte en beëindigt daarmee hun levenscyclus en massale verspreiding. Van chemische sproeiers gebruikte medicijnen "Metaphos" en "Chlorophos".
3. Draadwormen. Deze plagen voeden zich met gekiemde zaden, wat de kwaliteit en kwantiteit van het gewas vermindert. Om draadwormen te bestrijden, wordt ammoniakwater gebruikt, dat in de grond wordt gebracht, en Fentiuram.

Bladziekten en graanfusarium veroorzaken ernstige schade aan het gewas. Fusarium-graan bevat mycotoxinen en is niet geschikt voor gebruik. Om infectie te verminderen, worden zaden van TMTD 6 maanden voor het zaaien behandeld (2 kg per 1 ton).

Bij bladvlekken worden zaden schoongemaakt en gesorteerd van zieke en worden fosfor-kaliummeststoffen toegepast.

Verzameling, opslag en verwerking van gewassen

Op industriële schaal wordt sorghum geoogst met behulp van maaidorsers, gespecialiseerde sorghum-oogstmachines of handmatig. De cultuur wordt geoogst door te maaien voordat de pluimen volledig zijn gevormd. Anders worden de greens muf.

De oogst vindt plaats eind juli of begin augustus, wanneer de korrels in de wasfase komen. Groenen worden gebruikt voor landbouwvoer en kuilvoer.

Belangrijk! Aan het begin van de oogst zijn de onrijpe zaden nat, dus worden ze in een droger geplaatst.

Planten worden op bezems gedroogd of tot producten verwerkt. De bereide grondstoffen worden 2 jaar bewaard in een droge, geventileerde ruimte, sorghummeel een jaar.

Gevolgtrekking

Suikersorghum wordt elk jaar steeds populairder vanwege de droogteresistentie, hoge opbrengst en lage productiekosten. De plant is pretentieloos, maar qua sucroseproductie haalt hij maïs en suikerbieten in. De graangewas wordt het meest gebruikt in de landbouw: er wordt voer, hooi en kuilvoer van gemaakt.