Herziening van de variëteit van aubergines "Notenkraker": voor- en nadelen, nuances van teelt
Voor het eerst werd wilde aubergine als cultuur ontdekt in Oost-India. Toen werden mensen aangetrokken door het interessante uiterlijk van het fruit en de compacte struiken. Tegenwoordig is de aantrekkelijke paarse groente wijdverspreid over de hele wereld.
Het is nuttig in zijn eigenschappen en wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten. Sommige variëteiten aubergine is bitterder, terwijl andere juist een aangename milde smaak hebben. Vandaag zullen we het hebben over de notenkraker-variëteit, die wordt gekweekt door tuinders door het hele land.
De inhoud van het artikel
Beschrijving van de variëteit
De groente is een hybride, heeft uitstekende opbrengsten en een hoge immuniteit tegen ziekten en plagen. Het rijpt binnen 40-50 dagen, wordt in zaailingen geplant en is niet pretentieus in de zorg.
Onderscheidende kenmerken
De hoogte van de struik is afhankelijk van de groeiomstandigheden. In het open veld bereikt het 1 m, in de kas - ongeveer 1,5 m.
Halfverspreide struiken, bladeren met een klassieke groene kleur met een ronde, regelmatige vorm. Een vroegrijpe hybride is niet bang voor vorst en droogte.
Vruchteigenschappen en opbrengst
Vruchten zijn bolvormig, in de vorm van een peer. Het gewicht van een groente is ongeveer 0,5 kg, het oppervlak is glanzend, diep paars. Het vruchtvlees is wit, de smaak is niet bitter. In lengte bereikt de notenkraker 13-17 cm. Vanaf 1 vierkante meter. m zomerbewoners verzamelen ongeveer 20 kg.
Interessant! Aubergine heeft ook de naam van de donkerfruitige nachtschade, omdat het tot de nachtschadefamilie behoort. En in oostelijke landen wordt de groente "badrijan" of "bubrijan" genoemd.
Zelf een notenkraker-aubergine kweken
Ervaren tuinders wordt geadviseerd om deze variëteit uitsluitend in zaailingen te laten groeien. Het zal dus gemakkelijker zijn voor de cultuur om zich aan te passen aan een of andere klimatologische omstandigheden in de regio en veel ziekten te vermijden. Laten we eens nader bekijken hoe u aubergines op de juiste manier plant en verzorgt.
Groeiende zaailingen
Zaailingen worden 65-70 dagen voordat de plant in de grond wordt geplant, voorbereid. Koop hiervoor zaden en desinfecteer ze in een oplossing van waterstofperoxide met een snelheid van 100 ml water per 3 ml peroxide. Verwarm het mengsel tot 40 graden en laat het materiaal er 10 minuten in weken. Het wordt aangeraden om de procedure direct voor het zaaien uit te voeren.
De grond voor de notenkraker moet vruchtbaar en voedzaam zijn met een neutrale zuurgraad. Een uitstekende optie is een mengsel van grond uit de tuin, kant-en-klare grond en zand. Alle componenten worden in gelijke hoeveelheden ingenomen en gemengd. Om de compositie de gewenste zuurgraad te geven, wordt aan het mengsel een beetje droge houtas toegevoegd.
Aubergine wordt in elke handige container geplant, zolang deze maar wordt gedesinfecteerd. Zaden worden gezaaid in melkpakken, gesneden plastic flessen, turftabletten, houten kisten.
Landen
Vul containers met aarde en giet royaal met warm water. Maak gaatjes, doe er een zaadje in en bestrooi met aarde. Dek af met plasticfolie en plaats op een warme en lichte plaats. De ideale kamertemperatuur is maar liefst 25 en niet meer dan 28 graden. Als u verschillende soorten aubergines wilt planten, moet u voor elk een aparte container toewijzen.
Belangrijk! Zomerbewoners wordt geadviseerd om de grond te bevochtigen met smeltwater. Zij is het die de groei van planten stimuleert en hun immuniteit verhoogt. Als er buiten nog sneeuw ligt tegen de tijd dat de zaailingen zijn voorbereid, moet u deze procedure uitvoeren.
Wanneer de eerste scheuten in de hybride verschijnen, wordt deze in een grotere container getransplanteerd. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen om de nog zwakke en kwetsbare stengels niet te beschadigen. Bij het verplanten mogen de wortels niet kaal zijn en wordt de spruit in een nieuwe container met een klomp aarde geplaatst. De plant wordt begraven op de zaadlobben, waarna deze wordt bewaterd met warm water.
Zorg voor zaailingen
Bevochtig de zaailingen uit een spuitfles om overtollig vocht te voorkomen. Het is beter om regenwater te gebruiken, en als het niet beschikbaar is, dan bezonken kraanwater... Idealiter zou de watertemperatuur minstens de luchttemperatuur moeten zijn. Daarnaast wordt speciale aandacht besteed aan de verlichting van de zaailingen.
Als er niet genoeg licht is, worden speciale fytolampen gebruikt. Gebrek aan licht leidt ertoe dat de zaailingen worden uitgerekt, ze hebben niet genoeg kracht voor een normale ontwikkeling.
Ook hebben zaailingen extra uitgebalanceerde voeding nodig in de vorm van meststoffen. Het medicijn "Kristalon Osobiy" wordt erkend als een uitstekende remedie. Het wordt elke 10 dagen aangebracht om de groei te versnellen. Het wordt ook aanbevolen om minerale supplementen met een hoog fosforgehalte te gebruiken.
Belangrijk! Maak een voedzame brandnetelinfusie voor zaailingen. Om dit te doen, heb je fijngehakte brandnetelblaadjes en een emmer warm water nodig. Zo'n folk remedie verhoogt de productiviteit en verzadigt de groente met vitamines en macronutriënten.
Transplantatie in de volle grond
Zonnige en beschutte gebieden zijn geweldig voor aubergines. Voeg tijdens het najaar van het graven van de bedden turf en humus toe aan de grond... Voeg in het voorjaar rivierzand of zaagsel toe, dat fungeert als een natuurlijke afvoer. Als de grond leemachtig is, voeg dan meer zand toe. Een bed van 30-40 cm lang en 1 m breed is geschikt voor aubergines. Voor het planten, egaliseer het met een hark en giet er een hete toortsoplossing overheen.
Graaf op de dag van het verplanten gaten in de bedden en vul ze met warm water. Nadat je de zaailingen in de gaten hebt geplaatst, strooi je ze rond met aarde. De afstand tussen zaailingen moet minimaal 40-50 cm zijn.
Voor de eerste keer is het raadzaam om de spruiten af te dekken met een folie zodat ze bij vorst niet bevriezen. Vanaf half juni verwijderen ze de bescherming, maar bij koud weer bedekken ze jonge planten weer.
Lees ook:
Stabiel en pretentieloos in zorg, aanhoudende tomaat "Zhenaros".
Verdere zorg
De zorg voor de notenkraker-variëteit is tijdig water geven, de bedden wieden en bemesten. De bedden worden om de vijf dagen bewaterd, terwijl de grond altijd licht vochtig moet zijn. Als de plant in een kas groeit, wordt de grond eens in de twee weken bevochtigd. Water geven is het beste na het losmaken - op deze manier komt het water sneller bij de wortels. Een struik verbruikt 2-4 liter water.
Een andere belangrijke zorgstap is wieden, waaronder het verwijderen van onkruid en het losmaken. Onkruid neemt een deel van de voedingsstoffen uit het gewas en maakt het zonlicht moeilijk bereikbaar. Bovendien zijn ze vaak de oorzaak van ziekten bij groenten. Losmaken is nodig om zuurstof toegang te geven tot de wortels en de aarde lichter te maken.
Voor de gehele rijpingsperiode wordt aanbevolen om de aubergines driemaal te voeren. De eerste meststof wordt 2-3 weken na het verplanten aangebracht (bijvoorbeeld kaliumchloride of ammoniumnitraat). De tweede keer dat de notenkraker wordt gevoerd na de vorming van fruit op de zijprocessen. Vloeibare kippenmest wordt erkend als een effectieve meststof. Voor de derde keer wordt het gewas twee weken voor de oogst bemest.
Belangrijk! Tijdens het vruchtlichamen, voed de plant met vogelpoep en Nitrofoskoy. Na het infunderen van het mengsel, wordt geadviseerd om de aubergines water te geven met een snelheid van 1,5 liter oplossing per struik. Deze methode verbetert de smaak van groenten en verhoogt de opbrengst.
Kenmerken van teelt en mogelijke moeilijkheden
Bij het kweken van de notenkraker-variëteit, wordt tuinders geadviseerd om op enkele van de nuances te letten, wat zal helpen om moeilijkheden te vermijden en de opbrengsten te verhogen:
- geef de plant alleen 's avonds water, zodat het vocht niet verdampt in de zon, maar direct in de grond komt;
- wanneer u een groente in een kas kweekt, moet u deze constant ventileren;
- vergeet niet om de bedden regelmatig te mulchen.
Bijzondere aandacht wordt besteed aan de vorming van de struik. Wanneer de plant 30 cm bereikt, knijpt u de bovenkant samen en laat u twee groenten op de zijscheuten achter. Wanneer de stiefzonen beginnen te vertakken, laat dan de ene, de krachtigste, achter en knijp de rest. Als dit niet gebeurt, worden veel onnodige scheuten gevormd, die de kracht wegnemen van de vruchten die zich nog niet hebben gevormd.
Aubergines zijn ook bijzonder gevoelig voor het ontbreken van micro-elementen, daarom wordt aanbevolen om de plant een keer te voeden met het “Riga-mengsel”: verdun één tablet in 10 liter water en geef de bedden water.
Ziekten en plagen
Alle ziekten van de variëteit kunnen worden onderverdeeld in viraal, schimmel en bacterieel. Schimmels omvatten Phytophthora, witte en zwarte poten, wortelrot. Schimmel verschijnt als gevolg van onjuiste zorg en hoge luchtvochtigheid. De sporen van de schimmel dringen door de huidmondjes in de stengel en worden met water door de plant getransporteerd. Het wordt aanbevolen om ziekten te bestrijden met behulp van professionele medicijnen zoals "Quadris", "Fitosporin", "HOM".
Virale ziekten omvatten tabakmozaïek en fytoplasmose. Door hen worden de vruchten vervormd en worden de bladeren bruinachtig grijs. Het is bijna onmogelijk om een plant van dergelijke ziekten te genezen, daarom is het noodzakelijk om profylaxe uit te voeren met Aktara- en Contifor-producten.
Bacteriële ziekten worden veroorzaakt door lage temperaturen en hoge luchtvochtigheid. Bacteriële vlek bedekt de aubergine met waterige vlekken en laat droog en zwart achter. Als de struik al ziek is van spotten, wordt deze onmiddellijk verwijderd en verbrand.
Belangrijk! De belangrijkste plaag van aubergines is de coloradokever. Ze vernietigen het op verschillende manieren: ze halen het handmatig uit de struiken en verbranden het of gebruiken speciale voorbereidingen (Colorado, Bicol). Het massieve uiterlijk van de coloradokever vindt plaats tijdens de bloeiperiode van de struiken. Aubergines worden ook aangevallen door wittevlieg en bladluizen, wat helpt om te vechten met een zeepoplossing.
Oogsten en aanbrengen van het gewas
Aubergines worden geoogst als hun schil diep paars wordt en het vruchtvlees stevig wordt. Overrijp de groente niet, want het vruchtvlees zal bitter smaken en de schil wordt dun. Tegelijkertijd kunnen aubergines niet buiten de struik rijpen, dus het is belangrijk om het perfecte moment om te oogsten niet te missen. Controleer de groenten om de 2-3 dagen op rijpheid. Laat bij het snijden van de aubergine de steel van de steel 3 cm. Voor lange bewaring de groenten met een droge doek afnemen en op een donkere en koele plaats bewaren.
Belangrijk! Aubergines kunnen niet langer dan twee maanden worden bewaard, dus het is beter om ze meteen te bewaren. Ook kunnen de vruchten goed worden gedroogd en vervolgens worden gesneden en ingevroren. Het product wordt het hele jaar door in deze vorm gebruikt, ontdooid en toegevoegd aan gerechten. Tegelijkertijd verliezen aubergines hun smaak en nuttige eigenschappen niet.
De Notenkraker-variant wordt gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten: pittige broodjes, de beroemde gebakken aubergine met tomaten en zelfs sappige lasagne. De neutrale smaak van de groente wordt gecombineerd met de meeste ingrediënten en het interessante uiterlijk past bij elke salade of soep. Huisvrouwen bewaren aubergines ook graag voor de winter. Bijzonder smaakvolle bereidingen worden verkregen door toevoeging van gember en een mengsel van Provençaalse kruiden.
Interessant! Aubergine kan worden gebruikt om originele plantaardige strudel te maken. Naast deze groente heb je filodeeg, fetakaas, paprika, olijfolie, courgette, verse spinazieblaadjes en eigeel nodig. Rol het deeg uit tot dunne laagjes, vet het in met olie en leg het in laagjes gebakken en in blokjes gesneden groenten, spinazie en fetakaas. Alles is in een rol gewikkeld en ingesmeerd met eigeel. Bak ongeveer 40 minuten in de oven.
Voor- en nadelen van de variëteit
Het grote voordeel van het ras Notenkraker is dat het een minimum aan onderhoud vergt. Aubergine wordt zelden ziek, het is immuun voor veel voorkomende ziekten van de cultuur. Veel tuinders merken ook het aantrekkelijke uiterlijk op: de groente lijkt qua vorm op een grote paarse peer.
Er zijn ook verschillende nadelen. Als de groente niet op tijd uit de tuin wordt gehaald, krijgt hij een bitterheid en wordt hij minder lekker. Sommige zomerbewoners merken ook moeilijkheden op bij de vorming van een struik, vooral als deze te veel scheuten vormt.
Boeren beoordelingen
De notenkraker heeft een heel leger fans, maar sommige tuinders waren teleurgesteld over de oogst.
Maxim, Saratov: “De notenkraker kweekte aubergines in het open veld. De oogst bleek goed te zijn, ik heb 6 kg groenten uit slechts één struik verzameld! Ik hou van de smaak van aubergine, het stevige vruchtvlees. Ik zal zeker meer groeien. "
Olga, Moskou: “Ik hou echt van compacte groenten omdat ze gemakkelijk te snijden en te koken zijn. Er waren veel fruit, allemaal netjes en mooi, praktisch zonder krassen. Het vruchtvlees is mals en smakelijk. Ik hou vooral van het vullen van aubergines. Je hoeft alleen de hoed af te doen, de groente erin te schillen en hem met de vulling te vullen. "
Irina, Oryol: “Ik heb het ras Notenkraker in een kas geplant. De groenten bleken naar mijn mening te klein, het maximale gewicht was slechts 170 g. De groenten smaken bitter en de schil is erg dun, daarom moesten ze direct verwerkt worden. Volgend jaar ga ik andere soorten in mijn tuin planten. "
Gevolgtrekking
Notenkraker-aubergines zijn erg populair bij tuinders, ze worden veel gebruikt bij het koken. Groenten zijn rijk aan calcium, vezels en fosfor. Zelfs een onervaren tuinman kan deze variëteit kweken. Het belangrijkste is om de bedden elke vijf dagen water te geven met warm, bezonken water en driemaal per seizoen een complex van meststoffen aan te brengen.