Hoe en wanneer rutabagas te oogsten om de oogst tot de lente te behouden
Koolraap behoort samen met rapen en spelt tot de onverdiend vergeten landbouwgewassen. Hoewel het de leider is in vitamine C-gehalte onder wortelgewassen. De groente is rijk aan kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, vitamine B1, B2, R.
Koolraap was tot halverwege de 18e eeuw erg populair in Rusland, maar met de komst van aardappelen liep de teelt sterk terug. Nu wint de teelt van een gezonde groente weer aan kracht onder degenen die hun dieet volgen en hun dieet proberen te diversifiëren. Het is echter niet voldoende om een wortelgewas te laten groeien, u moet oogsten en op tijd besparen. In het artikel vertellen we je wanneer je rutabaga's uit de tuin moet halen en hoe je ze tot het voorjaar kunt bewaren.
De inhoud van het artikel
Voorwaarden voor het oogsten van Zweed
Er kan gezonde en smakelijke groente gegeten worden 1,5-2 maanden na ontkieming. Wortelgewassen die bedoeld zijn voor langdurige opslag, worden pas uit de tuin verwijderd na het begin van de rijpheid.
Wanneer is het tijd om te oogsten
Het massaal oogsten begint binnen 3-4 maanden na opkomst. De beste tijd om te graven is september en begin oktober. Tegen die tijd stopt de Zweed met groeien en volwassen. Het gewas wordt geoogst vóór het begin van de vorst: bevroren fruit verliest snel zijn smaak en wordt slecht bewaard.
Factoren die de rijpheid van de Zweed beïnvloeden
Koolraap is een vrij koudebestendig wortelgewas... Het blijft groeien en verzamelt nuttige stoffen tot het begin van koud weer. Late soorten groenten zijn zoeter en lekkerder dan eerdere soorten. De laatste worden in augustus opgegraven.
De timing van de oogst wordt beïnvloed door factoren zoals:
- rijpingsperiode van een bepaald ras (vroege rijpingsvariëteiten worden eerder opgegraven dan late);
- de grootte van de wortels (grote groenten worden eerder uit de tuin gehaald, kleine blijven langer staan, als de weersomstandigheden het toelaten).
Interessant over Zweed:
Wat is koolraap, hoe is het nuttig en waar wordt het gebruikt
Bepaling van de mate van volwassenheid
Een goede hulp bij het bepalen van de rijpheid van een groente dienen als aanbevelingen van de fabrikant van het ras. Op de verpakking met zaden zijn de data van opkomst en rijping van wortelgewassen aangegeven. Het eerste waar u op moet letten, is de variëteit en planttijd. Op basis van deze gegevens is het eenvoudig om de rijpingsperiode van de groente te berekenen.
Het groeiseizoen van Zweed is 90 tot 130 dagen... De scheuten die verschijnen, ontwikkelen zich in het begin langzaam. Het eerste paar echte bladeren groeit ongeveer een week na ontkieming. Na 1–1,5 maand begint de vorming van het wortelgewas. Tegen het einde van het groeiseizoen wordt ongeveer een derde van de toppen geel en verdroogt. Het vruchtgewicht varieert op dit moment van 400 g tot 1 kg, afhankelijk van de variëteit.
De weersomstandigheden variëren echter van jaar tot jaar en de oogsttijd zal dienovereenkomstig variëren.
Om correct te bepalen wanneer je een koolraap moet gravenkijken naar de worteloogst zelf. Het oogsten begint wanneer er gezwellen optreden. Het verschijnen van korsten geeft aan dat de groente rijp is. Bij twijfel een paar vruchten opgraven en proeven.
De volgende externe tekens zullen u vertellen dat de koolraap klaar is voor de oogst. oogst en opslag voor de winter:
- vergeling en uitdroging van de onderste bladeren van de plant;
- de grootte en het gewicht van wortelgewassen komen overeen met de opgegeven indicatoren van de zaadfabrikant.
Niettemin, bij dreigende vorst worden de groenten eerder uitgegraven... Anders bevriezen de delen van de cultuur die uit de grond steken.
Lees ook:
De Zweed oogsten
Koolraap wordt uit de tuin gehaald voor opslag bij droog zonnig weer... Als u zich bij het bepalen van de timing van het oogsten laat leiden door de maankalender, bedenk dan dat alle wortelgewassen worden geoogst op dagen van de afnemende maan.
Graaftechnologie voor langdurige opslag
Om de geoogste groenten tot de lente te bewaren, Houd u bij het oogsten aan de volgende aanbevelingen:
- Wortelgewassen beginnen op tijd te worden uitgegraven, omdat ze technische rijpheid bereiken. Overbelicht in de tuin worden ze taai en verliezen ze hun smaak.
- Rutabaga's worden met de hand of met een schop en hooivork uit de grond getrokken. Gereedschap wordt met zorg gebruikt om de schil van de vrucht niet te beschadigen.
- Groenten die uit de grond worden gehaald, worden met hun handen van de grond gehaald, zonder elkaar of op een harde ondergrond te raken. De toppen zijn gedraaid of afgesneden, waardoor er een staart van 1,5 à 2 cm overblijft, bij voorkeur de bladeren verdraaien: zo breken de toppen af op de gewenste hoogte en blijft de apicale knop intact.
- Groenten worden een paar dagen op een donkere, goed geventileerde plaats geplaatst. Het is niet wenselijk om wortelgewassen in de zon te drogen, omdat ze vocht verliezen en slechter worden bewaard.
- De rutabaga's worden gesorteerd. Kleine, beschadigde vruchten en vruchten met veel zijwortels worden direct gegeten of als veevoer gebruikt.
Belangrijk!Koolraap bedoeld voor langdurige opslag mag niet worden gewassen. Dit leidt tot bederf en bederf van wortelgewassen.
Opslag voorbereiding
Gereinigd van vuil, gedroogde en gesorteerde koolraap is klaar om te leggen voor winterstalling. Ook de kelder of kelder waar de wortelgewassen komen te staan, moet worden voorbereid. De winkel wordt elke keer schoongemaakt, gedesinfecteerd en geventileerd voordat groenten worden opgeslagen.
Allereerst brengen ze orde op zaken in de kelder of kelder... De gewassen, puin en zandresten van vorig jaar zijn verwijderd. De planken waarvan de bakken zijn gemaakt, worden eruit gehaald, met zeep en soda gewassen en grondig gedroogd. Voor desinfectie worden de kamer en de container waarin de groenten zullen worden geplaatst 2-3 keer behandeld met een 3-5% -oplossing van kopersulfaat.
Opgeslagen wortelgewassen zijn vatbaar voor verschillende ziekten (rot, phomosis, bacteriose). De volgende maatregelen helpen om hun uiterlijk en ontwikkeling tijdens opslag te voorkomen:
- rassen zaaien die resistent zijn tegen de ontwikkeling van ziekten;
- nauwkeurig oogsten en transporteren;
- het sorteren van beschadigd fruit;
- het juiste temperatuurregime handhaven;
- desinfectie van opslagfaciliteiten, containers en apparatuur.
Belangrijk! Koolraap wordt in een schone, droge container op de opslaglocatie afgeleverd.
Een plaats en methode van opslag kiezen
Goed bereide wortelgroenten voor de winter gelegd in een onverwarmde opslag... Koolraap wordt neergelegd in dozen of kartonnen dozen en bestrooid met zand. De optimale temperatuur is van 0 tot +2 ° С (verlaging tot -0,5 ... -1 ° С is toegestaan). De luchtvochtigheid wordt binnen 90–95% gehouden. De groente is ook goed te bewaren in gewone plastic zakken.
Als er geen geschikte kelder of kelder iskunnen rutabagas in de tuin in de grond worden gelaten. Om dit te doen, worden ondiepe gaten of greppels gegraven en worden er groenten in gelegd, bedekt met droog zaagsel of stro. Van bovenaf zijn de putten bedekt met een laag aarde.
Gevolgtrekking
Koolraap is een voedzame en gezonde groente, rijk aan vitamine C en een aantal macronutriënten, gekenmerkt door een lange houdbaarheid. Door tijdig te oogsten voor het begin van de vorst en een goede voorbereiding voor opslag, kunt u de smaak en waardevolle stoffen in wortelgewassen tot het voorjaar behouden.