Buiten groeien en verzorgen van bladselderij, van plant tot oogst

Bladselderij neemt een prominente plaats in tussen de pittige en gezonde kruiden die in onze bedden worden verbouwd. Zijn opengewerkte glanzende bladeren zijn niet alleen lekker en aromatisch, het is ook een echte groene apotheek. Het is moeilijk om alle nuttige eigenschappen van selderij op te sommen, maar het is de moeite waard om een ​​plek voor deze cultuur in de tuin te vinden. Ook is de plant universeel toepasbaar: hij wordt toegevoegd aan diverse warme gerechten, salades en als smaakmaker gebruikt. Hoewel het kweken van bladselderij door zaailingen tijd en moeite kost, loont het zich volledig.

Wat is bladselderij en wat zijn de kenmerken?

Bladselderij is een kruidachtige plant in de Umbelliferae-familie. Bladachtig - de meest pretentieloze van alle soorten selderij, omdat het onder verschillende omstandigheden kan groeien.

Een van de belangrijkste kenmerken van deze cultuur zijn kleine heldergroene bladeren en een goed merkbaar pittig aroma, waardoor de groenten worden gebruikt om kruiden te creëren. Bladselderij heeft geen ontwikkeld wortelgewas en vlezige bladstelen, maar rijpt sneller.

De plant heeft een hoge opbrengst - de bladeren worden in het seizoen meerdere keren geknipt.

Interessant! In het oude Griekenland werd selderij zeer gewaardeerd. Hij werd afgebeeld op munten, op feestdagen, tempels en huizen werden versierd met planten en de helden kregen geweven kransen van bladeren.

Voor-en nadelen

Ervaren zomerbewoners merken de volgende voordelen van bladselderij op:

• de plant is pretentieloos, in tegenstelling tot wortel- en bladsteelvariëteiten;
• de cultuur verdraagt ​​relatief gemakkelijk kortstondige vorst;
• selderij geeft een hoge kiemkracht (verlies van plantmateriaal is minimaal);
• hoge opbrengst, zelfs in grond met gemiddelde vruchtbaarheid (groenten worden zelden zwak, ze zijn bijna altijd sappig en van hoge kwaliteit, geschikt om te eten).

Onder de tekortkomingen kan worden opgemerkt dat dit gewas in zaailingen moet worden gekweekt, dus onervaren tuinders moeten leren hoe ze zaden, containers en grond goed kunnen voorbereiden. Ook worden planten vaak aangetast door ziekten en aangevallen door ongedierte.

De beste rassen voor buitenkweek

Selderijvariëteiten verschillen in rijping, opbrengst en smaak. Veel tuinders geven de voorkeur aan bladvariëteiten:

1. Athena. Groenen rijpen gemiddeld - de bladeren worden 78 dagen na ontkieming afgesneden. Het blad is heldergroen, middelgroot. Het ras heeft een hoge smaak en aroma. Vanaf 1 m2 m geoogst 1,8-2,1 kg van het gewas.
2. Zeil. Middenseizoen variëteit. Technische rijpheid vindt plaats na 72-80 dagen. De bladeren zijn groen, verzameld in rozetten. De plant wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en hoge opbrengst - tot 4,7 kg per vierkante meter. m. Groenen worden lange tijd bewaard.
3. Gek. Selderij midden in het seizoen. Het gewas wordt 100 dagen na ontkieming geoogst. De rozet bevat gegolfde bladeren op dunne bladstelen. Een struik weegt tot 120 g. Vanaf 1 vierkante meter. m afgesneden 2,5 kg greens.
4. Zakhar. De plant is half laat. De greens worden 150-160 dagen na ontkieming gesneden. Selderij wordt vers geconsumeerd en voor elke vorm van verwerking gebruikt. Het loof heeft sterk gespleten randen. De maat van de stopcontacten is gemiddeld. De smaak en het aroma zijn uitstekend.Deze bladachtige selderij is zeer gewild bij tuinders.
5. Opengewerkt. Groenen rijpen vroeg. Grote donkergroene bladeren worden 75-80 dagen na ontkieming afgesneden. Een plant weegt ongeveer 85 g. Per vierkante meter. m groeit tot 3 kg oogst. Nieuwe bladeren groeien snel na het snijden.
6. Samurai. Een vroege, hoogproductieve variëteit. Het gewas wordt na 75 dagen geoogst. Vanaf 1 m2 m snijd tot 4 kg greens. De cultuur is bestand tegen lage temperaturen en waterschaarste.
7. Cartouli. Een vroege Georgische variëteit. De eerste bladeren worden 65 dagen na ontkieming afgesneden. De cultuur groeit normaal bij gebrek aan warmte en vocht.

Negeer de nieuwe variëteiten die vaak in tuinwinkels verschijnen niet. De selectie vindt continu plaats, aangezien de vraag naar selderij erg hoog is.

Dadels zaaien en verplanten

Bladselderij wordt gekenmerkt door een relatief langzame groei en het is bijna onmogelijk om vriendelijke scheuten te krijgen, daarom wordt de cultuur voornamelijk in zaailingen gekweekt.

Thuis wordt begin maart gezaaid en in het eerste decennium van mei worden de planten overgebracht naar een vaste plaats.

Het is interessant:

De beste soorten dille voor greens zonder paraplu's voor het kweken in kassen.

Wanneer wortelzaden moeten worden geoogst en hoe u het goed doet.

Hoe zaailingen groeien

De teelt van bladselderij verschilt praktisch niet van de teelt van andere variëteiten van deze plant, hoewel sommige tuinders opmerken dat het het gemakkelijkst is om het te laten groeien.

Opleiding

Zaailingen worden gekweekt in verschillende containers, bijvoorbeeld:

• plastic containers;
• houten of plastic dozen;
• snijd langs de dozen melk of sap.

In de containers moeten afvoergaten worden gemaakt om overtollig water af te voeren.

Hoogwaardige grond is een van de belangrijke voorwaarden voor een goede teelt van zaailingen. Zaden van bladselderij worden ontkiemd in een substraat dat bestaat uit gelijke delen humus- en graszodenland, en een vijfde van het zand wordt ook aan het mengsel toegevoegd. Vervolgens wordt de afgewerkte grond gedesinfecteerd met 1% kaliumpermanganaatoplossing en goed losgemaakt voor een betere luchtdoorlaatbaarheid. Selderij groeit slecht op zure bodems, dus wordt kalk aan dergelijke grond toegevoegd (0,3-0,5 kg stof wordt per 1 vierkante M gebruikt) en licht gemengd met de grond.

Zaden van bladselderij worden gedurende 30 minuten gedesinfecteerd in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, vervolgens 3-4 uur geweekt in een groeistimulator, bijvoorbeeld "Epine", en tenslotte gedurende 24 uur in water bij kamertemperatuur bewaard.

Om te hydrateren, is het niet nodig om de zaden volledig in water te dompelen, je kunt ze gewoon in een vochtige doek wikkelen en ze 24 uur in deze staat houden.

Belangrijk! Om te voorkomen dat overmatig vocht gaat rotten, moet u zaden niet langer dan de aangegeven tijd in een vochtige omgeving bewaren. Verwijder zodra de korrels opzwellen.

Landen

Het zaaien van zaden in containers wordt uitgevoerd volgens het schema 2 × 2 cm Het plantmateriaal is niet diep begraven, het wordt eenvoudig op het oppervlak van de grond gelegd en licht met uw vingers ingedrukt. Bestrooi de bovenkant met een laagje substraat. Vervolgens wordt de bak met zaden afgedekt met transparant glas of folie om een ​​broeikaseffect te creëren.

Zaailingen worden bewaard op een temperatuur van + 20 ... + 24 ° C. Zaailingen verschijnen binnen 10-14 dagen en vervolgens wordt de temperatuur verlaagd tot + 15 ... + 16 ° C.

Zorg voor zaailingen

Na het verschijnen van zaailingen, wordt de schuilplaats nog twee weken gelaten totdat er 2-3 bladeren verschijnen, maar de zaailingen worden periodiek geventileerd zodat schimmel niet verschijnt... Nadat de film is verwijderd, duiken de volwassen zaailingen in aparte containers of worden ze overgeplant in een grote container op een afstand van minstens 5 cm van elkaar. Dergelijke acties zullen jonge planten versterken.

De cultuur heeft 10-12 uur verlichting nodig, daarom worden er extra lampen geïnstalleerd (bij voorkeur diffuus licht). De kamertemperatuur wordt gehandhaafd op + 16 ... + 18 ° C. Geef de cultuur spaarzaam water met een spuitfles. Regelmaat van bevochtiging - om de twee dagen of als de bovenste laag van de grond opdroogt.

Zaailingen worden 14 dagen voor de verwachte aanplant van planten op een vaste plaats bevrucht. Hiervoor worden minerale meststoffen gebruikt: 5-10 g superfosfaat en 10-15 g ammoniumnitraat worden verdund in 5 liter water.

Belangrijk! Topdressing wordt aangebracht onder de knolselderij, zodat meststoffen niet op de delicate bladeren en stengels van jonge planten vallen. Anders zal de cultuur verbranden of stoppen met groeien.

Transplantatie in de volle grond

Het is beter om zaailingen te planten op een afstand van 15-20 cm tussen de planten, en ongeveer 30 cm tussen de rijen. Indien gewenst kan selderij worden geplant in de gangpaden van aardappelen, knoflook of uien.

Een handvol houtas en humus wordt in de plantgaten gegoten, terwijl mest wordt gemengd met de grond. De planten worden verdiept tot aan de zaadlobbenknie. Verder wordt de grond rond de zaailingen aangestampt en bewaterd. De selderij wordt de eerste dagen met vellen papier tegen direct zonlicht beschermd.

Verdere zorg

Selderijwortels zijn kort, dus ze nemen vocht op dat zich op het grondoppervlak bevindt. De grond wordt matig bevochtigd zodat plassen zich niet vormen, omdat ze de toegang van zuurstof naar de wortels blokkeren, de grond wassen, het wortelsysteem blootleggen en tot bederf kunnen leiden.

Selderij wordt bewaterd bij kalm weer, 's ochtends of' s avonds. Bevochtiging van de cultuur 's middags of in de felle zon wordt niet uitgevoerd. Gebruik voor irrigatie een spuitfles, druppelbevloeiing of speciale sproeiers.

15 dagen na het verplanten naar een vaste plaats, worden de planten gevoed met complexe meststoffen, waaronder natrium, fosfor en kalium. Selderij krijgt dus het volledige scala aan essentiële minerale componenten voor groei en ontwikkeling.

De gangpaden worden onkruid verwijderd om onkruid te verwijderen en zuurstof naar de wortels te openen. Bladselderij is een kwetsbare plant met een klein wortelstelsel.

Sommige zomerbewoners mulchen een bed van selderij om onkruid te bestrijden. Gebruik hiervoor zaagsel, bladeren of agrofibre. Mulch vermindert de hoeveelheid water.

Wist u? Selderij werd beschouwd als een plant die geluk brengt en werd samen met uien en knoflook in kamers gehangen.

Mogelijke problemen, ziekten en plagen

Planten worden in folie of papier gewikkeld om de selderij te beschermen en te voorkomen dat de bladeren naar de grond kantelen. Dit is vooral handig voor soorten met weelderig en dicht gebladerte. De verpakking helpt het gewas verticaal te groeien zonder uit elkaar te splijten. Voordat u greens snijdt, verwijdert u binnen 1-2 dagen de verpakking. Als de selderij groeit zonder beschermende verpakking, worden de bladeren regelmatig gesnoeid.

Selderij wordt vaak aangevallen door ziekten en plagen die het hele gewas kunnen ruïneren... De meest voorkomende ziekten en plagen en methoden om ermee om te gaan:

1. Wortelvlieg. Het gevleugelde insect legt in het voorjaar eieren op planten, waarna de larven de selderijblaadjes eten. Ter preventie worden tijdig wieden, voeren en losmaken uitgevoerd. Knoflook wordt naast het gewas geplant. De penetrante geur stoot de plaag af. Ze bestrijden de vlieg met een mosterd-tabakmengsel, dat tussen de rijen planten wordt gestrooid. Tabaksstof en droge mosterd worden in gelijke delen gemengd. Voor 1 m2. Ik geef een eetlepel geld uit. De procedure wordt elke week uitgevoerd.
2. Wortelbladvlo. Het insect vliegt van naaldbomen en drinkt sap van selderijblaadjes. Het ongedierte vernietigt geleidelijk de plant - het vervormt en verdort. Ze bestrijden de vlo als een wortelvlieg.
3. Bean bladluis. De grootste plaag in zijn soort. Een hele generatie ontwikkelt zich in een week. Bladluizen worden vernietigd door greens te besproeien met een afkooksel van aardappel-, tomaten- of paardebloemtoppen.
4. Selderij (borsch) vlieg. Het insect verschijnt eind mei, vaak vliegen van de berenklauw. Het ongedierte legt eieren onder de huid van de bladeren. Al snel verschijnen er kleine klonterige vlekken op het groen - daar ontwikkelen zich larven. Als ze opgroeien, beginnen ze de bladeren te eten, waardoor er passages in achterblijven.Voor preventie worden de regels voor vruchtwisseling in acht genomen, zure bodems worden gekalkt, zaailingen worden uitgedund, uien of knoflook worden naast de planten geplant. Ze vernietigen ook de berenklauwplantage - voornamelijk de borschvlieg komt van daaruit.
5. Echte meeldauw... De ziekte manifesteert zich als een witte of grijze bloei op planten. Bij een hoge luchtvochtigheid wordt de ziekte intenser. Echte meeldauw wordt verwijderd door aanplant te besproeien met infusie van zeugendistel - 0,6 kg per 10 liter. De remedie wordt 8 uur aangedrongen.
6. Roest. Selderij is bedekt met roodbruine poederachtige vlekken. De ziekte wordt behandeld door de aanplant te besproeien met Fitosporin-M.

Groeiende functies

Bladselderij is een koudebestendige plant. De cultuur tolereert zelfs terugkerende vorst, dus in de overgrote meerderheid van de regio's van het land wordt groen verbouwd.

Het groeiseizoen van bladselderij duurt lang, dus de cultuur wordt gekweekt door zaailingen, zodat jonge planten tegen de tijd dat ze in de volle grond worden geplant, de tijd hebben om sterker te worden.

Verzameling, opslag en gebruik van het gewas

Bladselderij wordt meerdere keren per seizoen gesneden. De eerste fase wordt 14 dagen na het verplanten naar een vaste plaats uitgevoerd. De greens worden gemaaid wanneer ze een lengte van 30-40 cm bereiken, op een hoogte van 5-7 cm vanaf de grond.

Eenmaal geoogst, wordt selderij op verschillende manieren opgeslagen:

• gezouten;
• bevriezen;
• droog;
• in de koelkast zonder te bevriezen.

De plant wordt actief gebruikt bij het koken, hij vindt zijn plaats in een grote verscheidenheid aan gerechten. Gehakte selderij wordt een paar minuten voor het koken aan soepen toegevoegd om smaak en schoonheid toe te voegen. Er zijn veel recepten voor salades met deze kruiden, het wordt toegevoegd aan omeletten en zelfs aan gebak en desserts.

Ter informatie... Hippocrates beschouwde selderij als een remedie voor alle ziekten.

Recensies van zomerbewoners

Bladselderij wordt door veel tuinders gekweekt vanwege zijn gunstige eigenschappen en aroma. Recensies van enkele zomerbewoners verder.

Ekaterina, Odintsovo: «De eerste keer dat ze probeerden bladselderij te planten, was in 2010. Het is gemakkelijk om voor hem te zorgen. Deze greens zijn erg gezond, dus mijn man en kinderen en ik gebruiken het meestal vers, voeg het toe aan salades. De bladeren hebben een bijzondere smaak. We maken ook verschillende kruiden van selderij. De hele familie vindt het leuk. Ik maak zelfs gezichtsmaskers van deze plant. Nu verbouwen we dit gewas jaarlijks. "

Vladimir, Bryansk: “In ons dorp hebben veel mensen bladselderij. Niet alle nieuwelingen houden van deze green, maar een verstandig gebruik zal het corrigeren. In gerechten gebruik ik de bladeren om de smaak te versterken. Selderij is een geweldig product om af te vallen. Het helpt je extra kilo's kwijt te raken en heeft een medicinale werking door de vitamines in de greens. Ik hou van bladselderij, buiten kweken en verzorgen kost niet veel moeite. Ik raad iedereen aan! "

Lees ook:

Selderij om af te vallen: hoeveel u per dag mag eten.

De gezondheidsvoordelen van selderij voor vrouwen.

Pas op, uienvlieg: hoe te vechten en te winnen.

Gevolgtrekking

Bladselderij is pretentieloos, het groeit op bijna elke grond, is bestand tegen koud weer en verdraagt ​​een vochttekort. De enige moeilijkheid is het kweken en planten van zaailingen; anders vergt het verzorgen van een plant minimale inspanning en tijd.

Veel vitamines en nuttige eigenschappen, meerdere oogsten per seizoen en een bijzonder aroma maken de cultuur waardevol in alle betekenissen van het woord.