Knolselderij: hoe te eten voor gewichtsverlies en behandeling

Selderij heeft een genezende kracht, versterkt het immuunsysteem en is bruikbaar van wortel tot stengel. Tot de 17e eeuw werd het uitsluitend als medicinale plant gezien. En pas daarna begonnen ze knolselderij als voedsel te gebruiken. En onze voorouders geloofden dat een groente geluk brengt en versierden er hun huizen mee.

Uit het artikel leert u wat de gunstige eigenschappen zijn van knolselderij en hoe u deze op de juiste manier gebruikt bij het koken, traditionele geneeskunde en voedingsvoeding.

Nuttige eigenschappen van knolselderij

100 g groente bevat:

• water - 82 g;
• eiwitten - 1,3 g;
• vetten - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• koolhydraten - 7,1 g;
• vezels - 1 g;
• organische zuren - 0,1 g;
• as - 1,1 g

Vitaminen:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selderij heeft veel gezondheidsvoordelen:

• helpt bij uitputting en bloedarmoede;
• verzacht de effecten van stress;
• verlicht prikkelbaarheid en heeft een gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel;
• versnelt het metabolisme;
• verbetert het geheugen en verbetert de concentratie;
• verlaagt de bloeddruk;
• bestrijdt aandoeningen van de luchtwegen;
• neemt deel aan bloedstollingsprocessen;
• verbetert gewrichtsmobiliteit;
• heeft diuretische en laxerende effecten;
• reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen;
• neutraliseert de schade van kankerverwekkende stoffen die bij het roken in de bloedbaan terechtkomen;
• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• verbetert het uiterlijk van nagels en tanden;
• helpt bij migraine.

Voor vrouwen

Selderij, een waardevol product in de voeding van vrouwenhet ondersteunt vrouwelijke schoonheid en gezondheid:

• verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam;
• maakt de huid zacht, soepel en stralend;
• versterkt nagels en haar;
• heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, wat zorgt voor een gezonde en gezonde slaap;
• beschermt het urinestelsel;
• versterkt de wanden van bloedvaten en voorkomt de ontwikkeling van spataderen;
• helpt bij het afvallen.

Voor mannen

Voor de sterke helft van de mensheid profiteert het wortelgewas niet minder:

• versterkt de mannelijke kracht dankzij het hormoon androsteron in de samenstelling;
• beschermt tegen prostatitis en helpt bij zijn chronische vorm;
• voorkomt urogenitale infecties;
• verbetert de productie van geslachtshormonen;
• verbetert de potentie dankzij mosterdoliën.

Voor kinderen

Selderij geven kinderen vanaf negen maanden:

• het helpt bij het omgaan met milde zenuwaandoeningen;
• verlicht wallen;
• verbetert de concentratie van aandacht;
• heeft een antiseptisch effect;
• versterkt botten, tandglazuur.

Hoe knolselderij wordt gebruikt

Assortiment gerechten met deze groente is uitgebreid. Verse, ongekookte selderij is het gezondst... Het is veelzijdig en wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor gewichtsverlies en traditionele geneeskunde.

Afslanken

Het caloriegehalte van de wortel is 25 kcal per 100 g, terwijl het lichaam verzadigd is met vitamines en mineralen. In zijn rauwe vorm stimuleert de groente de afscheiding van maagsap, wat de stofwisseling en de spijsvertering verbetert. De plantenvezels van de wortel reinigen de darmwand van gifstoffen en gifstoffen, onderbreken de honger en worden langdurig verteerd.

Selderij heeft diuretische eigenschappen... Met zijn hulp verlaat overtollig vocht het lichaam. Het bevat mangaan en choline. Ze hebben een positief effect op de stofwisseling en voorkomen overgewicht.

Selderij wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan te bereiden dieetmaaltijden, cocktails en vers geperst sap.

In de volksgeneeskunde

Selderij heeft antiseptische, wondgenezing en ontstekingsremmende eigenschappen... Van groentezaden wordt olie gemaakt, die wordt gebruikt in geneesmiddelen en parfumerieën. Van de wortels wordt selderijzout gemaakt, een bron van organisch natrium.

De groente bevat polysaccharidendie ontstekingsremmende effecten hebben. Bij regelmatig gebruik van de wortel wordt het aantal verkoudheden en infectieziekten merkbaar verminderd. Het normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed, heeft antihypertensieve eigenschappen.

Niet alleen infusies worden gemaakt van groenten, maar ook zalven... Ze verlichten roodheid, jeuk en bevorderen een snelle genezing.

Notitie. Men neemt aan dat het consumeren van selderij kanker voorkomt.

Bij het koken

Selderij wordt vers als tussendoortje gegeten... Het verzadigt het lichaam en bevredigt de honger. Elke saus wordt naar smaak toegevoegd.

Zowel de eerste als de tweede worden bereid uit een groente... Vers selderijsap is ook populair en wordt gecombineerd met appel of ander versgeperst vruchtensap. Salades zijn gemaakt van groentegroenten en de stengels worden geserveerd als garnering voor vlees.

Elk gerecht met selderij wordt aromatisch, krijgt een aangename, ongebruikelijke smaak en profiteert van een grote hoeveelheid vitamines.

Knolselderijrecepten en doseringsregime

Groenten worden als hoofd- of aanvullend ingrediënt aan gerechten toegevoegd - voor pikantheid. Hoe u knolselderij gebruikt, zullen we u vertellen over specifieke recepten.

Afslanken

In de eerste plaats voor het afvallen van verse smoothies en smoothies op basis van selderij: monocomponent of met toevoeging van ander fruit of groenten.

Fruit- en groentesmoothie:

1. Een kleine appel, een wortel van dezelfde grootte en 50-60 g knolselderij worden geschild en in stukjes gesneden.
2. Alle ingrediënten worden in de sapcentrifuge gedaan.
3. Voeg desgewenst een paar druppels citroen toe.

Fruitsap:

1. Schil en hak de groene appel en sinaasappel.
2. Voeg de geschilde knolselderij toe.
3. Haal de voorbereide ingrediënten door een sapcentrifuge.

Groente vers:

1. Schil de bleekselderij en verse komkommer (in een verhouding van 2: 1).
2. Haal groenten door een sapcentrifuge.
3. Voeg 1 eetlepel toe om de smaak te verbeteren. l. limoen en sinaasappelsap.

Gewicht verliezen dames kunnen ook salades met selderij betalen.

Selderij met fruit:

1. Neem 300 g knolselderij, een paar kleine zure appels, een grote wortel.
2. Schil en maal op een grove rasp.
3. Neem een ​​halve sinaasappel, schil en snij in partjes.
4. Meng alles en breng op smaak met magere zure room of plantaardige olie.

Selderij met kip:

1. We nemen ongeveer 300 g gekookte kip, twee augurken.
2. Snijd in reepjes.
3. Schil de middelgrote knolselderij en hak in dunne reepjes.
4. Meng de ongezoete yoghurt met mosterdzaadjes en een lepel citroensap, giet de saus door de salade en roer opnieuw. Zout naar smaak.
5. Laat 30 minuten in de koelkast staan ​​en laat het even intrekken.

Bereiden meer bevredigende maaltijden die uw dieet niet verstoren en zal de figuur niet schaden.

Groentesoep:

1. Schil een grote aardappel, middelgrote ui, kleine courgette en 200 g knolselderij.
2. Snijd alles in dezelfde blokjes en hak wat kool fijn.
3. We doen alle groenten in een pan en vullen met kippenbouillon.
4. Kook op laag vuur ongeveer een half uur, klop dan met een blender tot puree en besprenkel met dille.

Warme salade van knolselderij en champignons:

1. Kook 200 g rijst en 2 eieren.
2. Snijd de geschilde knolselderij op een grove rasp.
3. Bak het 2-3 minuten op laag vuur.
4. Giet er fijngehakte champignons (ongeveer 0,5 kg) bij en blijf nog een paar minuten sauteren.
5. Voeg rijst, eieren en zout naar smaak toe.

Serveer deze salade warm op tafel.

Voor de behandeling van verschillende ziekten

In de volksgeneeskunde worden infusies en zalven gemaakt van selderij.:

1. Om het zenuwstelsel te versterken. Groentesap en honing worden in gelijke hoeveelheden gemengd. Consumeer 8 theelepels.3 keer per dag gedurende 7 dagen.
2. Voor de normalisatie van de spijsvertering, met chronische gastritis, maagzweren en darmzweren, voor de preventie van virale en verkoudheid. 3-4 g gehakte knolselderij wordt in 1 liter kokend water gegoten, gedurende 8 uur geïnfuseerd, gefilterd. De infusie wordt 3 keer per dag ingenomen gedurende 1 eetl. l.
3. Met onvruchtbaarheid. 50 g gehakte wortel wordt gegoten met 1 eetl. kokend water en kook gedurende 2 minuten, koel. 3-4 keer per dag innemen.
4. Voor allergieën. In een glas koud water gedurende 2 uur, sta op 2 el. l. verpletterde wortel. Drink 3 keer per dag 1/3 kopje 15 minuten voor de maaltijd.
5. Voor snijwonden, wonden, zweren, huiduitslag. 2 eetlepels. l. grondig geplette wortel wordt gemalen met 3 el. l. inwendig vet. De zalf wordt gedurende 2 weken elke dag op de aangetaste huid aangebracht.
6. Voor inflammatoire huidziekten. Doe de blaadjes bleekselderij in een glas, giet azijn eroverheen en voeg ½ theelepel toe. zout. Aanbrengen op ontstoken plekken.

Voordat u infusen voor medicinale doeleinden gebruikt, een dokter raadplegen.

Bij het koken

Naast nuttige eigenschappen heeft de wortel een aangenaam aroma en een ongebruikelijke smaak.... Selderiegerechten zijn altijd origineel, of het nu soepen, warme gerechten of salades zijn:

Kaassalade:

1. Was een medium zoete appel, verwijder de schil, hak op een grove rasp.
2. Snijd een gewassen bleekselderij in blokjes en meng met de appel.
3. Voeg 100 g in blokjes gesneden zachte kaas, gehakte dille en citroensap naar smaak toe.
4. Meng alles, breng de salade op smaak met ongezoete yoghurt of zure room.

Soep met selderij en groenten:

1. Doe de gewassen en gesneden bleekselderijstengels in een pan, giet er 1 liter water bij en kook op laag vuur.
2. Hak een kleine wortel op een grove rasp.
3. Schil een kleine ui, was en hak fijn.
4. Fruit de uien met wortels ongeveer drie minuten met 1 eetl. l. plantaardige olie.
5. Hak 200 g witte kool fijn en doe in een pan met bleekselderij.
6. Een middelgrote tomaat blancheren, schillen, in blokjes snijden en toevoegen aan soep.
7. Snijd de paprika in kleine stukjes, dompel in de soep, kook nog 10 minuten.
8. Voeg uien en wortels toe aan de soep.
9. Bestrooi met gehakte kruiden voor gebruik, voeg zout, zure room naar smaak toe.

Stoofpotje met selderij:

1. Schil, was en snijd een middelgrote aardappel en 100 g bleekselderij.
2. Doe de groenten in een pan en voeg de helft van de ui toe, geschild en fijngehakt.
3. Giet water in een pan zodat het de groenten bedekt, zout.
4. Voeg 1 eetl. l. plantaardige olie en laat sudderen op laag vuur tot ze gaar zijn. Maal desgewenst met een blender.

Contra-indicaties

Selderij is goed voor het lichaam, maar er zijn een aantal contra-indicaties die niet mogen worden genegeerd:

• zwangerschap;
• borstvoeding;
• spataderen;
• gastritis met hoge zuurgraad;
• colitis;
• cholecystitis;
• acute ontsteking aan de alvleesklier;
• epilepsie;
• tromboflebitis;
• hemorragische vasculitis;
• individuele intolerantie.

Raadpleeg uw arts als u een chronische of andere medische aandoening heeft.voordat selderij in het dieet wordt geïntroduceerd of er medicinale preparaten van worden bereid.

Gevolgtrekking

Het is gemakkelijk om er aantrekkelijk uit te zien. Het is voldoende om gezond voedsel te eten, zoals selderij. Het vult je lichaam met energie en vitamines. Groenten worden in welke vorm dan ook gegeten, als onderdeel van verschillende gerechten. Zo'n lekker en gezond product hoort in elke koelkast te worden bewaard. Het wordt tenslotte niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde als onderdeel van zalven en infusen.