Hoe selderij te eten om af te vallen

Om zwaarlijvigheid te bestrijden, is het nodig om het dieet te veranderen door de inname van vetten en koolhydraten te beperken. Een selderijdieet voor gewichtsverlies helpt niet alleen om het lichaam in vorm te brengen, maar helpt ook om het lichaam te genezen, de stofwisseling te verbeteren en de darmen te reinigen van gifstoffen en gifstoffen.

Dieet is vooral populair tijdens de zomer- en herfstperiode, wanneer selderij zelf en ander fruit en groenten overvloedig en goedkoop zijn.

Chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines en micro-elementen van selderij

Alle delen van de plant (wortelstok, stengels, bladeren) bevatten verbindingen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam.

De tabel geeft de inhoud van stoffen weer per 100 g eetbaar gedeelte:

Caloriegehalte, BJU en glycemische index

Alle delen van selderij hebben verschillende calorieën.... Bladeren en stengels bevatten de minste calorieën - 11-13 kcal per 100 g. Wortelselderij heeft een hoger caloriegehalte - 32 kcal. Tijdens warmtebehandeling verliest het de helft van zijn nutritionele eigenschappen. Het caloriegehalte van gekookte wortelstokken zonder zout en smaakmakers is 25 kcal.

Als referentie. Gebruik een gedroogde wortel in een beperkte hoeveelheid, aangezien 100 g van het product 186 kcal bevat. Dit komt door het feit dat tijdens het droogproces het gehalte aan voedingsstoffen en elementen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam afneemt en de concentratie van koolhydraten toeneemt.

Elk deel van de plant bevat een bepaalde de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten:

Met een laag caloriegehalte hebben de wortelstok, stengels en bladeren een lage glycemische index - binnen 15 eenheden, daarom zijn ze populair bij voedingsdeskundigen en mensen die tegen overgewicht vechten.

Hoe selderij het gewichtsverlies beïnvloedt

Een van de belangrijkste effecten van selderij is om het maagdarmkanaal te reinigen. van giftige stoffen. Alle delen van de plant bevatten voedingsvezels, die gifstoffen, gifstoffen en zouten van zware metalen uit de darmen verwijderen, het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, de ontlasting verzachten en de stoelgang vergemakkelijken in geval van obstipatie.

Vezels in selderij worden geactiveerd metabolisme, elimineert overtollige suiker, stimuleert fysieke activiteit, wat bijdraagt ​​aan de extra consumptie van calorieën.

Voedingsvezels bieden een vol gevoel en het lichaam langdurig met energie vullen. Eenmaal in de darmen zwellen ze op en nemen ze alle vrije ruimte in, waardoor iemand lange tijd geen hongergevoelens ervaart.

De plant heeft een uitgesproken diuretisch effect., wat voor een deel ook bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.Bij veelvuldig gebruik verwijdert selderij schadelijke stoffen die zich in het lichaam hebben opgehoopt uit voedsel en het milieu, en verwijdert overtollig vocht, waardoor de taille wordt verminderd. Voor de dag van het selderijdieet kun je tot 1 kg verliezen.

Een ander voordeel van selderij - laag caloriegehalte en minimale hoeveelheid vet. Gemiddeld bevat 100 g van een plant 13 kcal. Zelfs als je overdag ongeveer 1 kg selderij eet, krijg je maar 130 kcal. In dergelijke omstandigheden heeft het lichaam een ​​tekort aan energie, haalt het zijn reserves uit vetweefsel en begint u af te vallen.

Op selderij gebaseerde diëten

Hoe selderij te eten om af te vallen?Er zijn verschillende soorten diëten., beginnend met vastendagen en strikte monodiëten en eindigend met evenwichtige en voedzame maaltijden gedurende 7 en 14 dagen. Elke variant van het voedingsregime sluit het gebruik van suiker, calorierijk voedsel en andere producten uit van de categorie schadelijk, beperkt zout, suiker en alcohol.

Om het lichaam als geheel te genezen en de spijsvertering te verbeteren, is het voldoende neem op selderij gebaseerde gerechten en drankjes op in het dagmenu, gebruik wortelstokken, bladeren en stengels als ingrediënt in salades. De voordelen en nadelen voor het lichaam zijn afhankelijk van de hoeveelheid geconsumeerde groenten, de manier van koken en de algehele gezondheid.

Effectief gewichtsverlies op selderij is alleen mogelijk als vastendagen in acht worden genomen of langdurige diëten. Vastendagen helpen om op gewicht te blijven of om in vorm te komen na periodes van te veel eten. Lossen op één bleekselderij, of het nu soep, salade of sap is, duurt 1-2 dagen en stelt je in staat om 1-1,5 onnodige kilogram kwijt te raken. Afvallen gebeurt door overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en de darmen te reinigen van schadelijke stoffen.

Selderijdieet voor 7 en 14 dagen wordt gekenmerkt door een completer dieet, waar de basis selderij soep is. Daarnaast is het toegestaan ​​om groenten, ongezoet fruit, magere vis, kwark, kefir, kaas met een laag vetpercentage, mager vlees en kip in beperkte hoeveelheden te eten. Om het effect van gewichtsverlies te behouden, worden na het voltooien van het dieet selderij en daarop gebaseerde gerechten in de dagelijkse voeding achtergelaten.

Raad. Bereid uw lichaam voor om uw dieet effectiever te maken. Beperk 7-10 dagen voordat het begint witbrood, gebakken, vet, gerookt, worstjes, kant-en-klaarmaaltijden, alcohol, koolzuurhoudende dranken en snoep.

Het is belangrijk om de waterbalans en het drinkregime te behouden, ongeacht de gekozen dieetoptie: gedurende de dag tussen de maaltijden, 30 minuten voor of na de maaltijden, gasvrij water drinken. Gebruik daarnaast groene thee zonder suiker, groente- en vruchtensappen van je eigen bereiding, die geen conserveringsmiddelen en suiker bevatten.

Maaltijden in de tijd zijn niet genormaliseerd en vinden plaats op een voor iedereen bekend tijdstip.... Het belangrijkste is om de hoeveelheid voedsel te verdelen volgens uw behoeften en niet te veel te eten. Als je honger hebt, maak dan een selderijsalade, sap of smoothie.

De effectiviteit van afvallen hangt af van het vermogen van de persoon om het gekozen plan duidelijk te volgen. dieet, stofwisseling, initiële indicatoren. Zwaarlijvige mensen met een grote overmaat van de gewichtsnorm verliezen sneller gewicht - in twee weken van een lichtgewicht dieet op selderij verliezen ze 8-10 kg. Een wekelijks dieet helpt het lichaamsgewicht met 4-5 kg ​​te verminderen.

Diëten gebaseerd op andere culturen:

Bieten voor gewichtsverlies: dieet, vastendag en recepten

Effectieve wortelvoeding en vastendagen

De beste opties voor aardappeldieet

Hoe selderij te consumeren om af te vallen

Alle delen van de plant worden gebruikt om af te vallen - stengels, bladeren, wortelstokken. Ze zijn gebruikt vers of voorgekookt: gekookt, gebakken, gestoofd, gestoomd, verwerkt tot sap, smoothies.

Soep

Het is belangrijk om selderiesoep goed te bereiden om de gunstige eigenschappen van de groente te maximaliseren en de honger te stillen. Bereid het voor in water, zwak geconcentreerde bouillon of tomatensap.

Het klassieke recept maakt gebruik van de volgende ingrediënten:

• knolselderij en bladeren - 300 g;
• witte kool - 500 g;
• rijpe tomaten - 4 stuks;
• wortelen - 2 stuks;
• uien - 1 stuk;
• paprikasalade - 4 stuks;
• kruid;
• greens - 45 g.

Recept:

1. Hak de ui en wortelen fijn en fruit ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
2. Bak knolselderij, tomaten, gepelde paprika's in de oven.
3. Hak de gebakken groenten, kool en selderijblaadjes fijn en voeg ze toe aan kokend water. Laat 15-20 minuten op laag vuur koken.
4. Voeg dan de ui en wortel dressing, specerijen, kruiden toe, laat het brouwen.

Selderij soep wordt ook bereid uit een uitgebreidere lijst met producten: sperziebonen, courgette, bieten, broccoli, spruitjes, aardappelen.

Afhankelijk van de gekozen dieetoptie Selderiesoep wordt overdag in onbeperkte hoeveelheden geconsumeerd of in beperkte hoeveelheden aangevuld met groenten, fruit, zuivelproducten, vlees en vis.

Selderij-kefir vastendagen

Kefir heeft een gunstige invloed op het spijsverteringskanaal: verbetert de toestand van darmmicroflora, normaliseert het metabolisme, stimuleert de spijsvertering. Vastendagen op kefir en selderij worden niet aanbevolen voor mensen die moeite hebben met het verdragen van zuivelproducten. Het gebruik van kefir in dergelijke gevallen veroorzaakt overmatige gasvorming en een zwaar gevoel in de maag.

Drink de hele dag door tot 1 l magere kefir, verdeeld in 5-6 porties, en eet tot 1 kg fruit en groenten, waarvan het grootste deel selderij is (bladeren, stengels, wortelstokken).

Bereiden cocktail op basis van kefir en selderij... Schil van tevoren een wortelstok, snijd hem in kleine stukjes, breng hem over in een blender, vul hem met kefir, zout, voeg desgewenst kruiden naar smaak toe, klop tot een gladde massa.

Op sap gebaseerd

Eet idealiter je eigen selderijsap. U bent dus zeker van de kwaliteit van het product, de afwezigheid van conserveermiddelen, suikers en andere ongewenste componenten. Hij bereidt zich eenvoudig voor:

1. Verwerk schone stelen in een sapcentrifuge.
2. Breng de rest van de selderij over in een kaasdoek die in meerdere lagen is gevouwen, knijp en zeef. Drink het sap gekoeld.

Selderijsap is goed te combineren met sinaasappel, komkommer, wortel, appel, peer, ananas, citroensap.

Dieet recepten

Alle delen van de plant worden toegevoegd vlees- en groentegerechten, salades, verwerkt tot sap, cocktails en smoothies.

Salades

Net zo selderij past goed bij bijna alle voedingsmiddelen, is de lijst met ingrediënten voor het maken van salades vrij uitgebreid. Let bij het kiezen van voedingsmiddelen op de voedingswaarde en het caloriegehalte.

Als referentie. Het is verboden om calorierijke sauzen zoals mayonaise te gebruiken. Plantaardige olie, natuurlijke sojasaus, citroensap, vetvrije zure room, kefir of natuurlijke yoghurt zijn geschikt als dressing.

Selderij en appelsalade hebben een goed reinigende werking... Het belangrijkste actieve ingrediënt - pectine - absorbeert goed vetten en zuren in de darmen, verlaagt slechte cholesterol, normaliseert ontlasting en creëert gunstige omstandigheden voor de reproductie van nuttige micro-organismen.

Recept:

1. Snijd twee middelgrote appels zonder schil en twee paprika's, zonder zaadjes, in reepjes gesneden.
2. Schil een kleine knolselderij voor en hak ze fijn.
3. Combineer alle ingrediënten in een aparte bak, giet 200 g natuurlijke yoghurt, meng, voeg kruiden naar smaak toe. Werk af met fijngehakte kruiden.

De salade zal voedzamer blijken te zijn als je hem kookt met toevoeging van mager vlees, kip, kalkoen, rundvlees, vis of zeevruchten.

Producten:

• selderij bladeren en stengels - 300 g;
• zoetzure appels - 0,3 kg;
• kip (kalkoen) filet - 250 g;
• bladsalade;
• peterselie, dille, groene uien;
• voor dressing - citroensap, magere zure room, kruiden naar smaak.

Recept:

1. Spoel de bleekselderij en de stengels goed af, verwijder het restvocht met keukenpapier en snijd ze in porties.
2. Kook of bak het vlees in de oven, verdeel het in vezels.
3. Rasp de appel met de schil.
4. Spoel de slablaadjes af en hak ze grof.
5. Bereid in een aparte bak een dressing van citroensap, zure room en kruiden.
6. Meng alle ingrediënten, giet de saus erover en garneer met gehakte kruiden.

Cocktails

Cocktailrecepten voor selderij zijn gevarieerd. Voor hun bereiding kiezen ze producten uit de lijst met toegestane consumptie, rekening houdend met hun eigen smaakvoorkeuren. Het eerste recept is een cocktail met appel, komkommer en limoen.

Producten:

• selderij - 1-2 bladstelen;
• appel - 1 stuk;
• verse komkommer - 1 stuk;
• limoen - ½ st .;
• peterseliegroenten - 50 g;
• water - 200 ml;
• olijfolie - 1-2 el. l .;
• een snufje zout.

Recept:

1. Verwijder het grove deel van de bleekselderijstengels, spoel ze goed af en snijd ze in grote stukken.
2. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in 4 stukken.
3. Hak de komkommer samen met de schil grof.
4. Doe alle ingrediënten in een blenderkom, voeg de haan, limoensap, olijfolie en zout toe. Klop alle producten tot een gladde massa. Direct na bereiding consumeren.

Het tweede recept voor een dieet- en reinigingscocktail - selderij met kwark en kefir. Giet 200 g kwark en 400 g stengels bleekselderij in de blenderkom, giet alles in 1 liter magere kefir en klop.

Smoothie

Voor degenen die willen afvallen en in het algemeen het lichaam willen verbeteren, raden we aan het te proberen wortel-selderij smoothie.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 2-3 stengels bleekselderij;
• 1 grote rijpe wortel;
• 1 sinaasappel;
• 1 theelepel natuurlijke honing.

Hoe koken:

1. Schil de wortels, hak ze op een fijne rasp en doe ze in een blenderkom.
2. Voeg de gehakte bleekselderijstengels toe en klop tot een gladde massa.
3. Giet versgeperst sinaasappelsap en honing bij het wortel-selderij-mengsel en meng opnieuw goed.

Liefhebbers van fijne drankjes zullen het waarderen smoothie van selderij, ananas en banaan.

Recept:

1. Schil de banaan, doe in een blender en pureer tot een gladde massa.
2. Voeg plakjes verse of ingeblikte ananas en gehakte selderij toe aan de banaan.
3. Klop in een blender. Koel Serveren.

Stoofpot

Gestoofde bleekselderij met groenten heeft een laag caloriegehalte (25 kcal per 100 g), maar vult het lichaam langdurig met energie.

Producten:

• selderijstengels - 2 stuks;
• tomaten - 5 stuks;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie - tot een minimum.

Recept:

1. Schil de ui, snijd hem in kleine stukjes en bak deze in plantaardige olie goudbruin.
2. Voeg wortels en fijngesneden knoflook toe aan de gebakken uien. Laat groenten 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
3. Haal de schil van de tomaten, snijd ze in kleine stukjes en meng met het ui-wortelmengsel. Kook tot overtollige vloeistof is verdampt.
4. Snijd de bleekselderij in reepjes, voeg toe aan de groenten, breng op smaak met zout, roer en kook nog 3-5 minuten, niet langer zodat het krokant blijft.

Recensies van mensen die zijn afgevallen en voedingsdeskundigen

De meeste beoordelingen van het selderijdieet zijn positief. Dieetmaaltijden zijn eenvoudig, vereisen geen speciale culinaire vaardigheden, selderij zelf wordt het hele jaar door tegen een betaalbare prijs verkocht.

Volgens voedingsdeskundigen, het selderijdieet kan worden gevolgd door mensen zonder gezondheidsproblemen... Het dieet is niet uitgebalanceerd in eiwitten en vetten, en de hoeveelheid koolhydraten in het dieet wordt geminimaliseerd, wat uiteindelijk leidt tot snel gewichtsverlies. Dit is een sterke belasting voor het lichaam, waardoor het in een energiebesparende modus begint te werken.Daarom, als u een dieet op basis van selderij wilt volgen, is het belangrijk om uw dieet zo veel mogelijk te diversifiëren en uw eiwitinname niet zo veel te beperken.

Irina K., 23 jaar oud: “Het dieet is absoluut effectief. De tweede keer erop, de eerste keer dat ik 5 kg in een week verloor. Een jaar is verstreken, de resultaten zijn bewaard gebleven. Nu wil ik ook 2-3 onnodige kilo kwijtraken, dus heb ik besloten om 14 dagen een milder dieet te proberen. ".

Svetlana G., 40 jaar oud: “Het is heel goed mogelijk om een ​​dieet vol te houden. Het is vooral goed om het in de zomer te observeren, wanneer er veel vers fruit en groenten is, kunt u snelle en eenvoudige, smakelijke en caloriearme salades, cocktails en sappen bereiden. Ik oefen regelmatig een selderijdieet. Gemiddeld val ik 3-4 kg per week af ".

Lyudmila V., 36 jaar oud: “Het is erg moeilijk om selderijsoepen te eten. Ik kook ze volgens verschillende recepten, maar dit verandert niet echt de smaak van het gerecht. Ik houd het alleen vol vanwege het effect, dat een jaar stabiel is. Ik heb mezelf gecontroleerd '.

Gevolgtrekking

Wil je die extra centimeters bij je taille en heupen kwijt zonder te verhongeren? Probeer selderij in uw dagelijkse voeding op te nemen. Voordelen voor een vrouw wanneer afvallen onbetaalbaar is. De plant helpt niet alleen om af te vallen, maar heeft ook een positief effect op het lichaam: het reinigt de darmen van gifstoffen en gifstoffen, normaliseert de ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverterings- en zenuwstelsel, hart en bloedvaten.

Ondanks de voordelen heeft het dieet op basis van selderij enkele contra-indicaties, dus alle vragen over het eten van selderij om af te vallen, moeten worden gecoördineerd met een specialist en het menu moet individueel worden samengesteld.