Soorten familie-uien en hun kenmerken

Sjalotten zijn een populair tuingewas dat, met de juiste zorg, kan concurreren met hun uienneef in termen van voordelen en productiviteit. Sjalotten zijn geweldig voor verse consumptie en inblikken. En de zachte en sappige groenten van de plant zal uw dieet verrijken met vitamines.

Hoe oogst je al in juli een rijke oogst van malse, sappige uien met een pittige zoetige smaak? Erg makkelijk! Zodra de laatste voorjaarsvorst verdwijnt, planten we bollen van een van de "Familie" soorten sjalotten op het tuinbed. Al na 100-120 dagen genieten we van de vruchten van onze eigen arbeid.

Beschrijving en foto van Family Bow

Familie (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) is een soort ui met meerdere tanden, sjalotten genaamd. Het is een vaste plant met 4 tot 10 bollen die tot een nest gevormd zijn. Hun grootte en aantal hangt af van de groeiomstandigheden en het soort gewas.

Referentie. De grootte van één Semeika-bol is in de regel niet groter dan 5 cm en het totale gewicht van het nest bedraagt ​​500 g.

Het groene deel van de plant zijn de veren. Ze zijn dun, buisvormig en rond. Elke bol produceert tot wel 10 verse groenten, die tot wel 40 cm lang kunnen worden.

Oorsprong en ontwikkeling

De plant dankt zijn naam aan het vermogen om hele families bollen te laten groeien, gevormd tot een enkel nest.

Sjalotten werden meer dan duizend jaar geleden voor menselijke consumptie gekweekt en gebruikt.... De eerste vermelding van deze plant kwam tot ons vanuit de stad Ascalon, ooit gevestigd in het oude Palestina. De exacte plaats van herkomst van de cultuur is niet met zekerheid bekend. Historici geloven echter dat het thuisland van de moderne Semeyka in Klein-Azië ligt. Een plant met een vergelijkbare beschrijving werd genoemd in lokale oude kronieken.

Referentie. Tot voor kort werden sjalottenrassen alleen geteeld in gebieden met een warm klimaat: in Egypte, Georgië, Griekenland, India, Kazachstan en de Kuban. Maar veredelaars hebben meer koudebestendige Semeyka-variëteiten ontwikkeld, waardoor het mogelijk is om het te kweken in regio's met zwaardere klimatologische omstandigheden.

De familie heeft fundamentele verschillen met andere soorten uien:

1. Multi-knop soorten vormen nesten van 3-10 bollen. Hun gewicht is van 20 tot 80 g, afhankelijk van de variëteit.
2. Sjalottenveren zijn dunner en ronder en aan de uiteinden minder scherp dan gewone uiensoorten.
3. Groenen hebben een uitgesproken wasachtige coating op het oppervlak.

Soorten familieboog

Tegenwoordig zijn er meer dan 50 verschillende soorten Kushchevka, die verschillen in de volgende kenmerken:

• vroege volwassenheid;
• vorstbestendigheid;
• de mate van zoetheid van de bollen.

Vroeg rijp

Vroegrijpe variëteiten van Semeyka zijn perfect voor teelt in streken met barre klimaten en leveren zelfs in korte en koele zomers gewassen op.

Smaragd

Het ras is half heet van smaak. Het heeft ronde bollen, 3-4 bollen per nest. Het gewicht van elk bereikt 15-22 gram. De schil is bruinroze. Productiviteit - tot 1,5 kg per 1 m². De kwaliteit blijft goed - tot wel 10 maanden thuis. De cultuur is twee jaar oud.

Sneeuwbal

Sneeuwbal is een scherpe sjalot. De bollen bereiken 30 gram en zijn eivormig. De schil is gebroken wit, het sappige deel is sneeuwwit. Als ze goed wordt gekweekt, geeft ze tot 2 kg opbrengst per 1 m². Houdbaarheid is maximaal 7 maanden.

Sprint

Familievariëteit van vroegrijpe uien, optimaal voor het verkrijgen van vitaminegroen. De bollen zijn bleekgeel met een roze tint, hebben een uitgesproken scherpe smaak. De massa van één varieert van 20 tot 35 g De technische rijpingsperiode begint eind juli.

Midden in het seizoen

Middenseizoen sjalotten worden vertegenwoordigd door het grootste aantal variëteiten. Ze onderscheiden zich door hoge opbrengsten en grote bollen. Aanbevolen voor teelt in de zuidelijke streken. Geschikt voor teelt in de middelste baan, bij langdurige hitte.

Albik

Het is een middenseizoenras met een semi-scherpe smaak. De bollen hebben een ronde, enigszins afgeplatte vorm, met een gewicht tot 10-30 g. In een nest zijn er 3 tot 8 stuks. Het heeft een stabiele en hoge opbrengst, het kan zelfs thuis goed worden bewaard.

Interessant. Ondanks het relatief kleine formaat van de bollen die door de kwekers zijn opgegeven, slagen sommige amateur-tuinders erin om koppen te krijgen met een diameter van 3 cm. Dit geeft aan dat Albica veelbelovend is voor de teelt in de regio's van de middelste baan.

Kuban geel

Het ras kenmerkt zich door half scherp smakende bollen, gelegen in een nest van 4-6 bollen. Vorm - van rond tot rond plat, gewicht - 20-30 g De kleur van de schil is bruinachtig geel. Het sappige deel is wit met een uitgesproken groenachtige tint. Kwaliteit behouden is goed.

Koinarsky

Semi-hete variëteit met 2 tot 4 bollen per nest. Ze hebben een afgeronde afgeplatte of ovale vorm. De massa van een raap is ongeveer 25 g Droge schubben zijn roze-bruin van kleur. Het sappige gedeelte is licht lila met witte strepen. Het groeiseizoen is iets minder dan 3 maanden.

Late rijping

Laatrijpe Semeyka-rassen kenmerken zich door een langere technische rijpheid. In dit opzicht is hun teelt alleen mogelijk in regio's met een lange zomerperiode.

Kunak

Het ras heeft een hoge rijpheid voor de oogst. Gefokt door het Krasnodar Research Institute of Vegetable and Potato Farming en aanbevolen voor de teelt in de Noord-Kaukasus-regio van het land. De technische looptijd bedraagt ​​80-110 dagen. De bollen hebben een ronde, afgeplatte vorm. De massa van één is van 25 tot 30 g De schil is geel. Het sappige gedeelte is sneeuwwit. De plant vormt 3-4 knoppen per nest.

Stevig

Een semi-scherpe sjalot. Ovale bollen zijn bedekt met lichtroze schubben en vormen 4-7 bollen per nest. Gewicht - van 20 tot 50 g, afhankelijk van klimatologische omstandigheden en teeltmethoden.

Een belangrijk verschil van de variëteit is de hoge weerstand tegen rotschade en de vorming van pijlen. Deze familie ui is geschikt voor herfstset planten voor de winter.

Siberische barnsteen

Tweejaarlijks leerjaar. De bollen vormen 6-7 knoppen per nest. Ze zijn bedekt met goudgele schubben, hebben een ronde vorm, een hoge dichtheid, wegen 20 tot 30 g. Het vruchtvlees is sappig, half scherp van smaak. De opbrengst van het ras is maximaal 1,5 kg per 1 m².

Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen

100 g Familie-ui bevat:

• water - 79,8 g;
• as - 0,87 g;
• verzadigde vetzuren - 0,017 g;
• kalium - 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• calcium - 37 mg;
• magnesium - 21 mg;
• natrium - 12 mg;
• ijzer - 1,2 mg;
• zink - 0,4 mg;
• mangaan - 0,292 mg;
• koper - 88 mcg;
• selenium - 1,2 mcg;
• chroom - 0,8 μg;
• kobalt - 0,05 mcg;
• vanadium - 0,03 mcg.

Van alle uiensoorten bevatten alleen sjalotten selenium, chroom, vanadium en kobalt.

Vitaminesamenstelling van nestuien per 100 g:

• vitamine C - 8 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,345 mg;
• pantotheenzuur (B5) - 0,29 mg;
• niacine-equivalent (PP) - 0,2 mg;
• thiamine (B1) - 0,06 mg;
• riboflavine (B2) - 0,02 mg;
• vitamine RE (A) - 60 μg;
• foliumzuur (B9) 34 mcg

De voedingswaarde van het product wordt gekenmerkt door de volgende indicatoren per 100 g product:

• 72 kcal - 3,6% van het consumptietarief voor een volwassene;
• koolhydraten - 16,8 g;
• eiwitten - 2,5 g;
• vetten - 0,1 g

Dankzij de fytonciden in de familie-ui, wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde om het lichaam van verschillende virussen, bacteriën en parasieten te reinigen. Wanneer ui wordt gegeten, komt het vruchtvlees het spijsverteringskanaal binnen, neutraliseert de bacteriële flora en verbetert de darmmotiliteit. Dit draagt ​​bij aan de effectieve verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

Kalium, magnesium, natrium en enkele van de vitamines in de familie verbeteren de werking van de bloedsomloop, verbeteren de hematopoëtische functies van het lichaam. Door de elasticiteit van de wanden van bloedvaten te vergroten, wordt de bloeddruk genormaliseerd en wordt de hartspier versterkt.

De vitamines en antioxidanten in alle eetbare delen van sjalotten zorgen voor een effectieve verjonging van het lichaam.

Regelmatige consumptie van verse kruiden en uien Familie:

• verbetert metabolische processen in weefsels;
• neutraliseert vrije radicalen;
• verwijdert gifstoffen en overtollig cholesterol.

Het kalium in nestuien helpt het lichaam de water-zoutbalans te reguleren en de spiertonus te behouden. Bovendien wordt aanbevolen om de familie te consumeren om zwaarlijvigheid te bestrijdenevenals de gevolgen ervan.

Rijpingstijd

Alle rassen van de Family-variëteit worden gekenmerkt door vroege rijping in vergelijking met gewone uien. Afhankelijk van de plant die is gekozen voor het planten en de klimatologische omstandigheden, begint het oogsten na 60-120 dagen. De veer op de greens wordt 1-2 weken na het planten van de zaailingen en een maand na het zaaien door zaad gesneden.

Opbrengst

Met strikte inachtneming van de regionaliteit die wordt aanbevolen voor een bepaald ras en na bestudering van de landbouwtechnologie van de teelt ervan, is het mogelijk om tot 1,5 kg Familiebollen te verzamelen van elke vierkante meter gewassen.

Aandacht. De door de fabrikant van het zaad opgegeven opbrengst wordt verlaagd als gevolg van schade aan planten door insecten of door verschillende ziekten. Daarom is het in alle stadia van het groeiseizoen belangrijk om voor preventieve maatregelen te zorgen.

Ziekteresistentie

Alle soorten sjalotten zijn zeer resistent tegen rot en schimmelziekten.

Kenmerken van de bol, beschrijving van het uiterlijk, smaak

Afhankelijk van de specifieke variëteit hebben Semeyki een zoete, medium-scherpe, scherpe en zelfs bittere smaak. De grootte en vorm van de bol, de kleur van de schil en het sappige deel zijn ook afhankelijk van de variëteit.

Gemeenschappelijke kenmerken van de Family Bow:

• de grootte van de bollen is relatief klein - van 4 tot 7 cm;
• de vorm is langwerpig of enigszins afgeplat;
• het kleurbereik van de schil varieert van geelbruin tot rood en zelfs roze-paars;
• het eetbare deel van de bollen is compact, sappig en aromatisch;
• gewicht - van 20 tot 80 g, afhankelijk van de variëteit en agronomische teeltomstandigheden;
• hoge vorstbestendigheid en uitstekende houdbaarheid.

Voor welke regio's wordt het aanbevolen

Kies plantmateriaal voor de sjalotenteelt, rekening houdend met de klimatologische omstandigheden. Er zijn meer dan vijftig Semeyka-variëteiten die geschikt zijn voor teelt zowel in het zuiden van Rusland als op de middelste rijstrook.

Aandacht. Kies bij het planten in gebieden van de middelste rijstrook vroegrijpe sjalotten. Hierdoor is het gewas technisch volledig rijp voor de eerste vorst.

De belangrijkste voor- en nadelen van familie-uien

De belangrijkste voordelen:

1. Bollen van gezinnen zijn vorstbestendiger en kenmerken zich door een hoge houdbaarheid, ook thuis.
2. De smaak van de meeste soorten is delicaat, waardoor ze op grote schaal kunnen worden gebruikt bij het koken.
3. De familie-ui onderscheidt zich door een consistent hoge opbrengst en wordt zelden aangetast door ziekten, in tegenstelling tot zijn uien-tegenhanger.

Nadelen:

1. Kleine sjalotjes pellen is best lastig.
2. De cultuur wordt gekenmerkt door een lage weerstand tegen beschadiging door uienvliegen en andere insecten.

Kenmerken van planten en groeien

Het proces van het telen van sjalotten is praktisch hetzelfde als het telen van gewone uien. Desalniettemin zijn er enkele agrotechnische nuances en trucs.

Voorbereiden op de landing

Voordat u Semeyki plant, moet u de set goed voorbereiden:

1. Om dit te doen, worden de bollen ontdaan van oude gedroogde kafjes en 10-15 minuten in een oplossing van kopersulfaat (1 eetlepel per emmer water) bewaard.
2. Na preventief inweken worden de bollen met schoon, koud water gespoeld.
3. Herstel verloren in de tijd opslag de voorraad van voedingsstoffen in het plantmateriaal zal worden bevorderd door het 10-12 uur te laten weken in een speciale voedingsoplossing: "Kornevin", "Epine", enz. onderdelen.
4. Om de toppen in het nest de maximale grootte te laten bereiken, worden de voor het planten voorbereide bollen gesneden. Elk bevat 8 primordia. Door de bol in tweeën te delen, heb je twee volle nesten van elk 4 bollen. In dit geval zullen de groenten een grotere omvang bereiken dan in een onverdeeld gezin.

Grondvereisten

Sjalot stelt weinig eisen aan de bodem, maar de zuurgraad moet neutraal zijn. Uien houden vooral van vochtige zand- of leemachtige bodems, rijk aan humus. Voor het planten is het beter om een ​​plaats te kiezen die onlangs is bevrijd van peulvruchten, wortelen of aardappelen.

Timing, schema en landingsregels

Familie-ui is een koudebestendige plant. Zijn wortels overleven met succes temperaturen tot -7 ° C. Desalniettemin wordt het niet aanbevolen om sjalotten te planten voordat de nachtvorst verdwijnt, omdat lage temperaturen het schieten uitlokken. De uitzondering zijn rassen die geschikt zijn voor winterbeplanting.

De optimale tijd voor het zaaien van Semeyka is half april - begin mei, afhankelijk van de weersomstandigheden en de regio.

Elke bol vormt een nest met een dicht bovengronds deel. Als de sjalot krap is, wordt hij klein en pijnlijk. De belangrijkste voorwaarde bij het planten van oeruienrassen is strikte naleving van de afstand tussen toekomstige planten.

Het optimale plantschema is in rijen, de afstand is minimaal 10 cm. Bij het planten van grote variëteiten wordt dit cijfer verhoogd tot 30-40 cm. Middelgrote variëteiten hebben 15-20 cm nodig tussen elke nok. Plantdiepte - 3-4 cm.

De voedingsarme grond wordt bemest voordat uien worden geplant. Rotte compost wordt in elk gat gelegd, 1 theelepel. superfosfaat, ureum en 2 el. l. as.

Groeifuncties: bewateringsmodus, losmaken, wieden en voeren

Hoge luchtvochtigheid en warmte zijn de sleutel tot een rijke oogst van sjalotten. De luchtvochtigheid in de bedden moet minimaal 60% zijn en de grond moet nog hoger zijn. Gedurende het groeiseizoen van de plant gedrenkt minstens één keer per week, de bedden constant licht vochtig houden.

Als de grond ademend is (geen leem), is extra losmaken van de bedden niet nodig.

Om het optimale vochtgehalte te behouden, worden uienplantages mulch met stro, bekleed met een laag van 7-10 cm Deze procedure zal ook het aantal noodzakelijke onkruidbestrijding verminderen, dat bij afwezigheid van mulch regelmatig wordt uitgevoerd.

Bemest alleen vochtige grond. Tweemaal per maand wordt aanbevolen om 30 ml ammoniak verdund in 10 liter water onder de wortels van planten aan te brengen.

Om de vruchtbaarheid van de bodem te vergroten, worden planten gevoed met ureum.Dit wordt gedaan wanneer de eerste 3-5 bladeren groeien. In 10 liter water wordt 30 g carbamide en 15 g kaliumsulfaat verdund. Na 14 dagen wordt het voeren herhaald door kaliummonofosfaat aan de oplossing toe te voegen.

Ziekte en ongediertebestrijding

De rudimentaire ui is praktisch niet vatbaar voor schimmelziekten en rot, daarom is het voor hun preventie voldoende om het plantmateriaal te verwerken (bijvoorbeeld met een oplossing van kaliumpermanganaat).

Het gevaarlijkste ongedierte voor de gewassen van de familie:

1. Uienvlieg. Phytoncides die door gewone tuinwortels worden uitgescheiden, helpen het weg te jagen. Het vroeg planten van het plantmateriaal zal het planten helpen beschermen tegen uienvliegen. In dit geval, tegen de tijd dat de eerste insecten verschijnen, hebben de veren de tijd om grof te worden. Een andere manier om dit te bestrijden is het mulchen van de ruggen met tabaksstof, turf, as of uienschillen.
2. Ui zweefvlieg... De methoden om dit schadelijke insect te bestrijden zijn vergelijkbaar met de methoden om de sjalotten tegen de uienvlieg te beschermen.
3. Uienmot... De belangrijkste preventieve maatregelen zijn - naleving van vruchtwisseling en tijdig mulchen van ruggen met tabaksstof, as, turf of uienschillen.
4. Medvedka. De beste manier om te vechten is door vallen te plaatsen. Om ze te ordenen, worden kleine stapels mest op stukken multiplex of planken gelegd. Medvedka zal daar hun eieren leggen, die om de 7-14 dagen samen met het aas worden verbrand en nieuwe mest op dezelfde plaats verspreiden.

Oogsten en opslag

Oogst de oogst van multi-oeruien wanneer meer dan de helft van de groenten bedekt is. In de meeste regio's gebeurt dit eind juli - begin augustus.

Aandacht! Het is niet de moeite waard om het verzamelen van een reeds verdorde sjalot met meer dan de helft te vertragen. De bollen zullen vocht uit de grond gaan opnemen, waardoor hun maximale houdbaarheid wordt verkort.

Ze worden geoogst bij droog zonnig weer en 1-2 dagen voordat het begint, wordt het besproeien van de ruggen volledig gestopt.

Nesten worden zorgvuldig volledig uitgegraven en overdag direct op de ruggen te drogen gelegd. Als het gewas droog is, worden de veren afgesneden en worden onbeschadigde bollen geselecteerd voor langdurige opslag.

De houdbaarheid van Semeyka-uien is hoog: 6-10 maanden, afhankelijk van het specifieke ras. De beste plaats om uw sjalotgewas te bewaren is in goed geventileerde kisten in een warme, donkere en droge omgeving.

De rudimentaire ui is een pretentieloze plant. De belangrijkste problemen zijn vroege opnamen in geval van overtreding van het temperatuurregime en nederlaag door verschillende plagen.

Tips van ervaren tuiniers

Ervaren tuinders raden aan om het aantal knoppen in elk van de bollen die klaar zijn om te planten te verminderen door ze te scheiden. Dit levert grote bollen op in elk van de nesten.

Het wordt aanbevolen om het plantmateriaal minimaal eens in de 4 jaar bij te werken. Sjalot is een tweejarige plant. Na deze periode kun je uit de cultuur halen om te schieten en de zaden te verzamelen. Maar slechts één keer, omdat elke volgende reproductie van een plant door zaad de agrotechnische eigenschappen ervan zal verslechteren.

Recensies van de variëteiten van familie-uien

Familie is een echte favoriet van tuinders in bijna alle regio's van het land. Dit wordt bevestigd door talrijke positieve recensies over verschillende soorten Semeyka.

Tatiana, Lesosibirsk: “Familie-uien zijn erg productief. Ik heb een klein zomerhuisje en ik wil er zoveel mogelijk planten op zetten. Ik heb de Emerald twee jaar geleden geplant en ik kan er geen genoeg van krijgen: in de zomer verwen ik me met groen en in de winter met sappige en geurige bollen. De oogst is genoeg voor het hele gezin! "

Lev Borisovich, Borovichi: “Ik ben een luie tuinman: ik hou niet van lang zaaien en verspil mijn tijd aan het verzorgen van planten. Maar ik hou gewoon van de ui. Familie is voor mij een echte vondst geworden. Pretentieloos, tweejaarlijks, heerlijk. Volgend jaar ben ik van plan om voor de verandering nog een paar soorten te planten. "

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: “Ik vind het heerlijk als een plant een lust voor het oog is en voordelen oplevert. Ik heb een sjalot naast bloembedden, voegt helder groen toe, verdrijft ongedierte. Dikke, heldere veren.En hoewel ik niet echt voor hem zorg, heb ik mezelf de hele zomer verwend met groene thee en heb ik genoeg voor de winter. Een geweldig alternatief voor gewone uien! "

Gevolgtrekking

Familie - pretentieloze tweejaarlijkse ui in teelt met uitstekende houdbaarheid, hoge voedingswaarde en verscheidenheid aan smaken. De cultuur ontwikkelt zich goed onder alle klimatologische omstandigheden, stelt weinig eisen aan de bodem, compact met een vrij hoge opbrengst in vergelijking met gewone uien.

Sjalotten zijn een echte vondst voor tuinders die hun dieet willen diversifiëren met vitaminegroenten in de zomer en zachte, aromatische bollen het hele jaar door.