Uien oogsten en bewaren: wanneer het tijd is om uit de tuin te graven

De veiligheid van het gewas hangt grotendeels af van de tijdigheid en kwaliteit van de oogst. Hoe uien op de juiste manier uit de bedden halen, zodat ze lang worden bewaard? Lees meer over de regels voor het oogsten van uien, de timing van het verzamelen en bewaren in het artikel.

Wanneer u uien uit de tuin moet halen voor opslag

Het signaal voor de oogst is het stoppen met plantenvoeding. Tekenen van een rijpende bol:

• geel verdorde toppen;
• de kop van de groente is hard, dicht, bedekt met droge schillen;
• de stengel is afgeplat en gekrompen aan de basis;
• op de snede van de nek van de bol wanneer erop wordt gedrukt, steekt het sap niet uit.

Wanneer moet u stoppen met water geven?

Uien worden droog geoogst, zodat ze niet rotten en de hele winter blijven. Om ervoor te zorgen dat de groente de gewenste conditie bereikt, wordt het water geven gestopt bij de eerste tekenen van verwelking en uitdroging van de toppen, ten minste twee weken voor de verwachte oogstdatum.

Hoe de rijping te versnellen

Soms wordt door het koude weer de rijping van de groente vertraagd. Om tijd te hebben om te oogsten vóór de herfstregens en mogelijke vorst, adviseren ervaren tuinders:

• schud de grond van de koppen tot ongeveer de helft, binnen een week zullen ze uitdrogen en klaar zijn om te worden schoongemaakt;
• Til met een hooivork de aarde voorzichtig op tot een diepte van ongeveer 5 cm onder de bollen, de wortels komen los en de plantenvoeding stopt.

Belangrijk! Je kunt de bladeren niet afsnijden om de rijping te versnellen, ook al beginnen ze geel te worden. Snoeien aan de wortel verslechtert de houdbaarheid, infectie kan in verse secties terechtkomen en de koppen gaan rotten.

De timing van het oogsten van uien uit de tuin

Het groeiseizoen en de rijpingsperiode zijn afhankelijk van het ras, de teeltregio, de weersomstandigheden en is gemiddeld 2-2,5 maanden.

Geschatte schoonmaakdata per regio

Wanneer uien moeten worden verzameld, wordt bepaald door de toestand van de planten. Als de zomer droog en heet is, vindt de rijping 7-10 dagen eerder plaats.

Wat is het gevaar van vroegtijdige oogst

Niet-tijdige reiniging leidt tot een verslechtering van de houdbaarheid en kwaliteit. Als je haast hebt en vochtige bollen gaat graven, gaan ze rotten tijdens opslag.

Planten, klaar voor de oogst, in de grond gelaten, laten na 10-14 dagen weer wortels los en beginnen te groeien. De bol verbruikt opgeslagen voedingsstoffen en de smaak en het behoud van de groente gaan achteruit.

Hoe het goed te graven

Houd rekening met het weer wanneer u beslist wanneer u uien gaat graven. Kies een zonnige warme dag. Het is beter om 's ochtends te beginnen met oogsten, overdag worden de bollen in de tuin belucht en zijn ze klaar voor verdere verwerking.

De maankalender is een andere assistent van de zomerbewoner bij het bepalen van de oogstdatum. De dagen van de afnemende maan en de nieuwe maan worden als gunstig beschouwd. Volg echter in alles uw gezond verstand. Als de voorspelling langdurige regen belooft, moet u niet wachten op de nieuwe maan, maar op mooie dagen de boog verwijderen.

Schoonmaak

De bol wordt voorzichtig met een hooivork ingegraven en uit de grond gehaald door aan de toppen te trekken om de bodem niet te beschadigen. Aangekleefde kluiten aarde worden met de hand verwijderd, in geen geval door de koppen tegen elkaar te tikken. Anders zullen de uien kreuken en bederven tijdens opslag.

Op een briefje. U kunt de ui aan de bladeren trekken als de tuin zanderige of losse veengrond is.

De uitgegraven groente, zonder te snijden, wordt in één laag op het tuinbed gelegd om vooraf te drogen. Vervolgens wordt het gewas onder een schuur of in een geventileerde schuur verplaatst om te drogen.

Drogen

Het drogen onder een luifel duurt 1,5-2 weken. Als het weer het toelaat, worden de uien overdag in de zon gehaald en 's nachts onder het dak verwijderd, zodat de groente niet nat wordt van de dauw.

Gedurende deze tijd zullen de toppen en wortels volledig uitdrogen. De hoofden worden bedekt met een extra laag dichte schubben. U hoeft ze niet af te pellen: hoe meer kafjes er op de bollen zitten, hoe beter ze blijven.

Hoe uien snoeien na het oogsten uit de tuin

De geoogste en gedroogde groente wordt afgesneden voor opslag:

• de toppen worden afgesneden, waardoor een staart van 5-8 cm lang blijft;
• de wortels worden ingekort tot 0,5-1 cm.

Op een briefje. Als u van plan bent de groente in een bundel te bewaren, knip dan niet de bovenkant af.

Tijdens het snoeien worden de bollen direct gesorteerd. Beschadigde, verfrommelde, verrotte koppen zijn niet geschikt voor opslag.

Opslag van raapuien

Onder de juiste omstandigheden blijft de groente tot het voorjaar vers en gezond.

Opslag condities

Uien worden opgeslagen in droge, geventileerde ruimtes, op een donkere plaats met een temperatuur van 18-20 ° C. Plaats de groente indien mogelijk beter in een koele, donkere voorraadkast met een temperatuur van 5-10 ° C.

Op een briefje. Inspecteer de bollen regelmatig en verwijder besmette bollen om besmetting van het hele gewas te voorkomen.

De manieren

Er zijn veel ideeën om uien in een appartement op te slaan.

Dozen

Plaats de bollen in kleine houten of plastic bakjes. Lucht circuleert vrij door de gaten in de muren: de bodem en uien blijven droog en sterk. Te koop zijn er speciale dozen voor het bewaren van groenten. Ze zijn gemakkelijk op elkaar te stapelen, wat aanzienlijk ruimte bespaart.

Kartonnen dozen

In elk huis zijn er onnodige kartonnen containers (dozen voor schoenen, kleine huishoudelijke apparaten, enz.). Het is handig om uien erin op te slaan, u hoeft alleen maar gaten in de muren te maken voor ventilatie.

Wijnstokmanden

De rieten mand laat lucht door en de bollen rotten er praktisch niet in. Kies kleintjes, tot 5 liter.

Stoffen tassen

Het belangrijkste is dat de tassen van natuurlijk materiaal moeten zijn: jute, vlas, katoen. Doe 4-5 kg ​​uien in een zak en leg ze op planken of onder een bed.

Nylon panty

De beproefde methode zorgt voor een nette en betrouwbare opslag. Als je na de boekenlegger een knoop over elke bol legt, zit deze in een soort individuele zak en gaat hij langer mee.

Opslag tijdens het paren

Een economische en esthetische manier. Weef een vlecht met ongesneden uienblaadjes en stevig touw:

1. Kies bollen die ongeveer even groot zijn, kies er een met de langste, sterkste veren.
2. Bind een touw aan de basis van het gebladerte van het eerste hoofd om drie uiteinden te maken: twee van het touw, een van de uientoppen.
3. Weef een eenvoudige vlecht en voeg een strik toe aan elke kant de volgende keer dat je pakt.
4. Laat aan elke kant ongeveer 10 cm touw over en maak een stevige lus.

De vlechten worden op een koele, droge plaats opgehangen.

Oogsten en bewaren van andere soorten uien

Het verzamelen en bewaren van elk type ui heeft zijn eigen kenmerken.

Sevok

Sevok is de "jeugd" -fase van uien. Het duurt 90-100 dagen tussen het zaaien en rijpen. Sevka wordt meestal eind augustus geoogst.

De bollen zijn klein, dus oogsten vereist delicatesse. Ze graven met een hooivork in de grond, halen de plantuien voorzichtig uit de tuin en maken deze van de grond schoon. Minimaal twee weken gedroogd onder een afdak, afgesneden. Bewaren bij temperaturen tot 20 °VAN op een droge, donkere plaats.

Sjalot

Verschilt in zoete smaak en delicate ui. Rijpt eerder dan uien en moet voor eind juli worden geoogst.Goed gedroogd sjalotten worden maximaal zes maanden bewaard in dozen, manden of bundels.

Prei

Deze uiensoort is koudebestendig en gedijt tot eind september buiten. Prei wordt verwijderd voor opslag tot vorst.Er worden intacte planten met een sterke bodem geselecteerd, de toppen worden ingekort tot 25 cm.

U kunt de prei tot halverwege de winter in de kelder bewaren - in een bak met nat zand. Op de bodem van de container wordt een laag zand gegoten. Planten worden rechtop gezet en bedekt met zand zodat alleen bladeren aan de oppervlakte blijven.

Lees ook:

Hoe uien te eten om af te vallen: recepten voor dieetmaaltijden.

De veiligste manieren om tabak thuis te bewaren.

Hoe een watermeloen correct te planten en te laten groeien.

Gevolgtrekking

Wanneer u uien moet plukken, zal de conditie van de planten u vertellen. De toppen worden geel en drogen uit, de sapstroom stopt, de bollen zijn bedekt met dichte kafjes. De oogsttijd hangt af van de variëteit, weersomstandigheden, groeiende regio. In de regel valt de oogst eind juli - begin augustus. De bollen worden gedroogd, gesneden en gesorteerd voordat ze worden opgeslagen. Uien worden maximaal zes maanden bewaard in koele, droge ruimtes.