De schade en voordelen van rauwe bieten: welke eigenschappen een verse groente heeft en hoe deze wordt gebruikt in de volksgeneeskunde

Iedereen weet gerecht recepten, wat onmogelijk wordt als je gekookte bieten ervan uitsluit. Dit zijn vinaigrette, borsjt, haring onder een bontjas en vele anderen. Hoe zit het met een verse groente? Mag ik het eten?

Het onderwerp van ons artikel is rauwe bieten: voordelen en contra-indicaties, toepassingsmethoden, recepten en geheimen met betrekking tot verse groenten.

Rauwe bieten

Bieten zijn goed voor de gezondheid, daarom worden ze door mensen vaak niet als voedsel, maar als medicinale plant gebruikt. Het wordt in verschillende vormen gebruikt: gekookt (gekookt, gestoofd enz.), Rauw, in de vorm van bietensap. Zelfs de toppen worden gegeten.

Verse bieten eten

Kun je rauwe bieten eten? In zijn rauwe vorm is het eten van een groente niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk. Wanneer we bieten koken, bakken, bakken of stoven, gaan er wat voedingsstoffen uit. In zijn rauwe vorm is de groente veel gezonder, lekkerder en zo aangenaam knapperig in de mond.

Contra-indicaties

Niet iedereen kan verse bieten eten. Vanwege het hoge glucosegehalte is het gecontra-indiceerd bij diabetes mellitus. Verse groente is schadelijk wanneer gastritis en urolithiasis.

De rauwe knolgewas heeft een laxerende werking en mag niet worden geconsumeerd bij chronische diarree. Voorzichtig gebruiken bij verschillende darmaandoeningen. Wanneer allergieën de groente is in welke vorm dan ook schadelijk.

De voordelen en nadelen van verse bieten

Het is belangrijk om de schade en voordelen van het eten van rauwe bieten te begrijpen. Ze is echt in staat om schade aan te richten als de beperkingen niet worden gerespecteerd. Dit komt door het hoge suiker- en vezelgehalte, diuretische en laxerende effecten.

Waarom rauwe bieten nuttig zijn:

• verwijdert zouten van zware metalen en radionucliden uit het lichaam;
• herstelt en verbetert de prestaties lever;
• versterkt de wanden van bloedvaten;
• verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.

Daarnaast bevat deze groente mineralen, vitamines, ijzer, proteïne en jodium. Het is een geweldige energiebron. Rauwe bieten hebben geneeskrachtige eigenschappen voor verschillende ziekten. Het is zonder uitzondering voor iedereen nuttig: mannen, vrouwen en kinderen.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

100 g rauwe bieten bevatten: 1,61 g eiwitten, 0,17 g vet en 9,56 g koolhydraten. Energiewaarde van 100 g verse groente - 43 kcal.

Het bevat vitamines van groepen A, B, C, E, K en PP, evenals betaïne en bètacaroteen. Het is rijk aan macronutriënten zoals kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor. Ook staat de groente bekend om zijn hoge gehalte aan sporenelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

De genezende werking van bieten

Het eten van rauwe bieten helpt bij het bestrijden van hart- en vaatziekten en de ontwikkeling van kankercellen. Vitamine C voorkomt de ontwikkeling van bronchiale astma en bètacaroteen voorkomt longkanker.

De vitamines in bieten helpen bij het bestrijden van cataract, het voorkomen van oogziekten en het versterken van kwetsbare haarvaten. Het eten van rauwe groenten kan hormonale onevenwichtigheden en maculaire degeneratie helpen bestrijden.

Het kalium in rauwe bieten vermindert het risico op een beroerte en vanwege zijn laxerende werking is de groente geïndiceerd voor mensen die last hebben van obstipatie.

Bietensap wordt gebruikt door patiënten met hypertensie, bloedarmoede, keelpijn en mastopathie.

Mannen

Naast de hierboven genoemde voordelen heeft de groente een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem - het verhoogt de seksuele activiteit van mannen.

Bietensap wordt gebruikt om de prestaties te verbeteren en om van een kater af te komen (gemengd met wortel-, appel- en sinaasappelsap).

Dames

Bieten worden geadviseerd om te worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap en planning. Vanwege het gehalte aan foliumzuur, voorkomt het geboorteafwijkingen bij de foetus.

Verse groente is geïndiceerd voor mastopathie, menopauze, evenals voor menstruele onregelmatigheden. Voor gewichtsverlies gebruiken ze zowel bietensap als rauwe bietensalade, evenals een groente in gebakken of gekookt.

Voor kinderen

Bieten bevatten vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaïne en bètacaroteen. Zo'n overvloed aan vitamines en voedingsstoffen heeft een positief effect op de gezonde ontwikkeling van het kind. Veel kinderen kauwen graag op een verse groente omdat deze zoet, lekker en knapperig is.

Gebruiksvoorwaarden

Voeg voor angina pectoris een eetlepel azijn toe aan een glas bietensap. Gorgelen met deze oplossing.

In het geval van oncologie, eet 200 g gekookte groente per dag en drink 700 ml bietensap.

Een mengsel van 100 g bietensap en 100 g honing zal hypertensieve patiënten helpen. Receptie regels: 1 eetlepel vijf keer per dag tussen de maaltijden.

Bij galsteenziekte de geraspte groentewortels met water naar boven gieten en in brand steken. Als de bouillon in een dikke siroop verandert, zeef het dan en neem 100 ml driemaal daags een half uur voor de maaltijd.

Om verkoudheid te behandelen, mengt u 2 tot 1 bietensap met honing en brengt u dit 4 keer per dag aan op elk neusgat.

Rauwe bietenrecepten

Er zijn verschillende recepten voor rauwe bietensalades. De eenvoudigste en lekkerste zijn hieronder.

Knoflook en mayonaisesalade

Ingredienten:

• bieten - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Schil de bieten en rasp ze. Hak de knoflook fijn en voeg toe aan de bieten. Breng op smaak met mayonaise.

Verse vitaminesalade

Ingredienten:

• bieten - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk;
• appel - 1 stuk;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• citroenzuur aan het uiteinde van een theelepel.

Groenten en een appel wassen, schillen en grof raspen, in een bak doen. Voeg citroenzuur toe aan de punt van een theelepel en roer. Breng op smaak met plantaardige olie. Serveer met greens.

Komkommer, rauwe rode biet en wortelsalade

Ingrediënten voor de salade:

• wortelen - 1 stuk;
• bieten - 1 stuk;
• komkommer - 1 stuk;
• ½ zoete ui.

Ingrediënten dressing:

• mosterdbonen - 1 eetl l .;
• wijnazijn - 3-4 druppels;
• olijfolie - 3 el l .;
• gemalen peper - 2 g;
• zout, suiker naar smaak.

Roer alle ingrediënten goed door om de dressing te bereiden.

Snijd de helft van de ui in dunne halve ringen. Rasp de rest van de groenten op een grove rasp en doe ze in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen. Doe alles in een diepe bak, voeg de dressing toe en meng goed.

Bietensap

Bietensap heeft niet minder voordelen. Het verwijdert gifstoffen, urinezuur en galstenen uit het lichaam. Helpt bij het behandelen van loopneus en keelpijn. Verbetert de werking van de nieren, lever en hart, voorkomt bloedstolsels.

Bovendien helpt vers bietensap bij slaapstoornissen, lage hemoglobine en ziekten van het vrouwelijke voortplantingssysteem. Verbetert het gehoor.

Belangrijk! Bietensap moet voor gebruik ongeveer twee uur staan. Het wordt afgeraden om vers bietensap te drinken om onaangename en zelfs gevaarlijke symptomen te voorkomen.

Het is beter om bietensap te drinken gemengd met sappen van andere groenten en fruit. Een mix van rode biet, wortel en appelsap levert de meeste voordelen op.

Bieten-, appel-, sinaasappel- en wortelsap helpen na een zware nacht. Een mengsel van bleekselderij en koolsap, evenals bieten-, komkommer-, bananen- en wortelsap verlicht maagzuur.

Het ijzergehalte in het bloed wordt verhoogd door een mengsel van rode biet en wortelsap. Combineer rode biet, wortel, gember en appelsap om de spijsvertering te verbeteren. Gebruik twee verschillende sapmengsels om de leverfunctie te verbeteren:

• bieten + wortelen + ananas + limoen;
• bieten + wortelen + radijs.

Rauwe bieten en schoonheid

Voor meisjes zijn rauwe bieten een onmisbaar huidverzorgingsproduct. Veel mensen weten dat de groente helpt bij het afvallen, maar weinigen weten dat het ook in cosmetica wordt gebruikt.

Afslanken

Gebruik rauwe, gekookte, gebakken bieten of bietensap om af te vallen.

Kook de bieten, rasp, breng op smaak met plantaardige olie en roer. Snijd de gebakken groente in blokjes, breng op smaak met plantaardige olie en roer.

Het beste recept om af te vallen met rauwe bieten is wortelsalade. Rasp groenten op een middelgrote rasp, breng op smaak met olijfolie. Voeg zout en suiker toe naar smaak. Deze salade is ook geweldig om constipatie te behandelen.

Slimming Juice Mix Recept: Meng bietensap met wortel, grapefruit, komkommer, pruimen en selderij sappen.

In cosmetologie

Zelfs in de oudheid werden bieten gebruikt als de eerste cosmetica: ze schilderden er lippen mee, aangebracht op wangen als blos. Het wordt nog steeds gebruikt in de cosmetologie, maar vooral als gezichtsmasker. Deze groente reinigt en vernauwt de poriën, hydrateert en verfrist de huid, verzacht ontstekingen, geeft kleur, verwijdert ouderdomsvlekken en stimuleert vernieuwingsprocessen.

Recept voor anti-verouderingsmasker: Meng 1 eetlepel bietensap met 1 eetlepel zure room en gepureerde banaan. Bewaar dit masker 12 minuten en spoel het daarna af met water. Herhaal een keer per week voor het slapengaan.

Maskerrecept voor een vette huid: meng een theelepel bietensap met tomatenpuree en fijngemaakte aspirientablet. Bewaar het masker 6-8 minuten, niet meer. Een keer per drie weken voor het slapengaan aanbrengen.

Recept voor het reinigen van de poriën: 5 g havermout en 5 g kamille gemalen in een koffiemolen, voeg 15 ml bietenbouillon toe. Bewaar het masker 7-8 minuten, herhaal dit eens in de twee weken.

tips & trucs

Bieten hebben een geweldige natuurlijke rode kleur. Voor Pasen worden eieren geverfd met haar bouillon of bietensap. Bietensap wordt gebruikt als kleurstof en banketbakkers gebruiken het om muffins, cupcakes en koekjes te maken.

Rode biet is goed voor doelgericht verven, maar het is buitengewoon moeilijk om de vlekken te verwijderen als het bietensap op kleding of andere oppervlakken terechtkomt. Vergeet daarom niet om een ​​schort te dragen wanneer u met deze groente werkt, en werk met handschoenen om uw handen niet vuil te maken.

Gevolgtrekking

Nu weet je of je rauwe bieten kunt eten. Zolang u zich aan de beperkingen houdt en deze correct gebruikt, haalt u het meeste uit de groente. Kies het juiste recept, afhankelijk van het effect dat u wilt krijgen, en ga naar de keuken!