De voordelen en nadelen van radijs voor het menselijk lichaam

Tijdens de lente en vroege zomer raden voedingsdeskundigen zeker aan om radijs in het dieet op te nemen. Fruit bevat weinig calorieën (20 kcal per 100 g) en vetten, maar ze zijn vanuit medisch oogpunt nuttig, omdat ze vitamines van verschillende groepen bevatten, minerale zouten. Als medicinale grondstof worden niet alleen wortelgewassen gebruikt, maar ook toppen. Het bevat calcium, kalium, magnesium, fluor, ijzer, vitamine A, nicotinezuur en salicylzuur en andere componenten die nodig zijn voor de correctie en instandhouding van de gezondheid in het algemeen.

Uit het artikel leert u wat de voordelen en nadelen van radijs zijn voor het menselijk lichaam, wat de voedingseigenschappen, regels en gebruiksnormen zijn, wie en wanneer radijs kan en moet eten en voor wie de groente is gecontra-indiceerd, hoe radijs wordt gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde.

Radijs - samenstelling, voordelen en nadelen

Radijs is een eetbare plant die in bijna alle landen van de wereld wordt verbouwd... Gewaardeerd als vroege groente: in april kan de eerste oogst kasradijs worden behaald. Ze gebruiken zowel verse wortelgroenten als toppen als ingrediënt in okroshka, salade en soep.

Hoog gehalte in verschillende delen van de groente De vitamines, micro- en macro-elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam, bepalen het gebruik van radijs bij de behandeling en preventie van ziekten van het cardiovasculaire, spijsverterings- en urinewegstelsel.

Samenstelling

Radijswortelgewassen zijn 93% water, de overige 7% zijn:

• voedingsvezels;
• zetmeel;
• as;
• thiamine (vitamine B1);
• riboflavine (vitamine B2);
• choline (vitamine B4);
• pantotheenzuur (vitamine B5);
• pyridoxine (vitamine B6);
• foliumzuur (vitamine B9);
• ascorbinezuur (vitamine C);
• alfa-tocoferol (vitamine E);
• phylloquinone (vitamine K);
• vitamine PP;
• niacine;
• sporenelementen: jodium, koper, ijzer, kobalt, boor, lithium, vanadium, aluminium, nikkel, mangaan, molybdeen, chroom, seleen, fluor, zink;
• macro-elementen: fosfor, chloor, magnesium, natrium, calcium, kalium, silicium, zwavel;
• niet-essentiële en essentiële aminozuren;
• licht verteerbare suikers;
• verzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

De chemische samenstelling van radijsbladeren bevat dezelfde ingrediënten, net als de vruchten, alleen in hogere doses, daarom is de top als medicinale grondstof van grote waarde in de volksgeneeskunde.

Voordeel en nadeel

Vanwege zijn gevarieerde chemische samenstelling fruit en groenten van groenten hebben een gunstig effect op het lichaam, voldoen aan de lichaamsbehoeften aan vitamine B, C, E, K, PP, micro- en macro-elementen, behouden en verbeteren de functionaliteit van organen en orgaansystemen.

Nuttige eigenschappen van radijs:

• bevordert gewichtsverlies;
• normaliseert het metabolisme;
• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• heeft antioxiderende eigenschappen;
• versterkt en verhoogt de elasticiteit van de vaatwanden;
• normaliseert de bloedcirculatieprocessen;
• heeft wondgenezende eigenschappen;
• voorkomt de penetratie, groei en reproductie van pathogene infecties in het lichaam;
• beschermt tegen atherosclerose;
• activeert het spijsverteringssysteem;
• verbetert de darmperistaltiek;
• verhoogt de afscheiding van maagsap;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• reguleert de bloedsuikerspiegel;
• reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen;
• vertraagt ​​de groei en voorkomt de vorming van kankercellen, wat dient als een goede preventie van kanker;
• verhoogt de afweer van het lichaam;
• verhoogt de productie en afscheiding van gal, vermindert de stagnatie;
• verwijdert overtollig vocht en zout uit het lichaam, waardoor wallen worden verminderd.

Er zijn ook negatieve aspecten.... Als u last heeft van darmklachten, kunnen radijsmaaltijden uw symptomen verergeren omdat de groente een laxerend effect heeft. In het geval van maagzweren veroorzaken gastritis, enterocolitis, zuren in de samenstelling van fruit mechanische en chemische irritatie van het maagdarmslijmvlies, wat zich manifesteert door een terugval van de ziekte, verhoogde pijn, verslechtering van de algemene gezondheidstoestand.

In de vrucht werden cyanogene glycosiden aangetroffen, die het beloop van diabetes mellitus verergeren, een toxisch effect hebben, disfunctie van de endocriene klier, pathologische vergroting van de schildklier (struma-vorming) veroorzaken. Een grote hoeveelheid groente is moeilijk voor de maag, heeft veel tijd nodig om in de darmen te verteren en kan onaangename gevoelens veroorzaken als een opgeblazen gevoel, een vol gevoel, een onaangenaam gevoel van voedselretentie in de maag.

Lees ook:

Welke vitamines zitten er in radijs

De beste soorten radijs voor vollegrond en kassen

Caloriegehalte en BZHU

Fruit wordt geclassificeerd als caloriearm voedsel.... 100 g radijs bevat: 20 kcal, eiwit - 1,2 g, vet - 0,1 g, koolhydraten - 3,4 g.

Nuttige eigenschappen van radijs voor organen en verschillende lichaamssystemen

Wortelgroenten bevatten veel vezels, dat een grote rol speelt bij het in stand houden van het leven van het lichaam. Voedingsvezels vertragen de opname van koolhydraten, vetten en eiwitten, wat gunstig kan zijn voor het afvallen. Bovendien zwellen de vezels bij het binnenkomen in de darmen, vullen ze de vrije ruimte, waardoor een snelle verzadiging optreedt. Het gevoel van verzadiging houdt lang aan, waardoor het volgende portievolume afneemt, er zijn geen snacks nodig.

Als referentie. Wetenschappers hebben ontdekt dat het dagelijks eten van 210 gram vezelhoudende groenten en fruit het risico op overlijden door hart- en vaatziekten met 40% vermindert.

Essentiële oliën aanwezig in wortelgroenten, hebben een bacteriedodend effect, dienen als een goede preventie van infectieziekten, ARVI, ARI. Vitaminen, micro- en macro-elementen in een complex versterken het immuunsysteem, verwijderen gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, verbeteren de teint en huidconditie, vergroten het uithoudingsvermogen en het werkvermogen.

Radijs is gunstig voor het cardiovasculaire systeem... Het versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt hun elasticiteit, normaliseert de vloeibaarheid en viscositeit van bloed, vermindert de neiging van bloedplaatjes om aan elkaar te kleven, wat dient als een goede preventie van atherosclerose, tromboflebitis. Fruit ondersteunt de normale werking van het myocardium, vermindert de belasting van het hart, voorkomt het optreden van een beroerte, myocardinfarct.

Calcium qua samenstelling is belangrijk voor tanden en botten. De macronutriënt bevordert de mineralisatie van botweefsel en voorkomt de vernietiging ervan, verhoogt de botdichtheid en zorgt ook voor de stabiele werking van het cardiovasculaire systeem.

Magnesium en kalium normaliseer de bloeddruk, regel de water- en elektrolytenbalans en verbeter het proces van neuromusculaire transmissie. Zink bevordert de regeneratie en groei van het haar, koper - voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede, hypoxie van organen en weefsels, ascorbinezuur - neemt deel aan de processen van regulatie van weefselregeneratie, koolhydraatmetabolisme.

Voordelen en nadelen voor verschillende ziekten

Radijs heeft een unieke chemische samenstelling, waardoor het wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van een breed scala aan ziekten. Fruit moet aanwezig zijn in de voeding van mensen met hypovitaminose.Regelmatige consumptie van een groente compenseert tot op zekere hoogte het tekort aan calcium, kalium, magnesium, natrium, ijzer, zink, vitamine B, vitamine A, C en E.

Radijs is nuttig voor obesitas, disfunctie van het maagdarmkanaal... Het reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, activeert de darmperistaltiek, normaliseert stofwisselingsprocessen, vermindert het hongergevoel en heeft een laxerend effect.

Radijs wordt gebruikt als een profylactisch middel voor cardiovasculaire pathologieën.... Het verbetert de viscositeit en vloeibaarheid van het bloed, stimuleert de bloedcirculatie, beschermt weefsels en organen tegen de effecten van agressieve radicalen, reguleert de bloedglucosewaarden en verlaagt het cholesterol.

Radijs is opgenomen in het menu van patiënten die lijden van hoofdpijn, rug- en gewrichtspijn, reumatische aandoeningen. Door de vorming en uitscheiding van urine te verhogen, samen met kristallen van urinezuurzouten, worden toppen en vruchten gebruikt om terugval en exacerbaties van jicht te voorkomen.

Radijs helpt bij constipatie, verlies van eetlust, normaliseert de nachtrust, verbetert de stemming, werkt kalmerend op het zenuwstelsel, vermindert de effecten van stress.

Een andere indicatie voor het eten van radijs - rachitis bij kinderen. De groente herstelt het verstoorde mineraalmetabolisme, verhoogt de botdichtheid en vermindert de botresorptie.

Voor aandoeningen van de luchtwegenvergezeld van hoest (bronchitis, amandelontsteking, griep), verkort radijs de hersteltijd, versterkt het effect van medicijnen, versterkt het immuunsysteem, voorkomt de verspreiding van infectie naar de onderste luchtwegen, vermindert de frequentie en intensiteit van hoesten.

Vruchten en toppen hebben diuretische eigenschappen en worden gebruikt om ziekten van het urinewegstelsel te behandelen. Indicaties voor het gebruik van groente zijn wallen, nefrotisch syndroom, hoge bloeddruk, hypercalciëmie.

Belangrijk. Koop radijs niet eerder dan april en later dan september. Fruit dat buiten de rijpingsperiode in de natuur wordt gekweekt, bevat giftige pesticiden die zijn toegevoegd om de groei en rijping van groenten te versnellen.

Wat is handig voor mannen en vrouwen

Bladeren en wortels bevatten zink, dat een actieve rol speelt bij de productie van testosteron - het belangrijkste mannelijke geslachtshormoon. Het verhoogt de spiermassa, is betrokken bij de ontwikkeling van mannelijke geslachtsorganen, secundaire mannelijke geslachtskenmerken. Bij vrouwen is testosteron verantwoordelijk voor de verdeling van vetweefsel, is het verantwoordelijk voor de rijping van de follikels tijdens de eisprong en reguleert het de zin in seks en de seksuele gezondheid.

B-vitamines, die rijk zijn aan radijsvruchten, symptomen verlichten in de premenopauzale en postmenopauzale periode, cardiovasculaire aandoeningen stoppen, veroorzaakt door hormonaal falen. Foliumzuur in de samenstelling van de vrucht is nodig voor de normale groei en ontwikkeling van organen en weefsels bij de foetus.

Aanvraag voor gewichtsverlies

Het voor de hand liggende voordeel van radijs voor gewichtsverlies is een laag caloriegehalte (20 kcal)... Het bevat praktisch geen vetten, maar het bevat koolhydraten, eiwitten, pectine, die nodig zijn voor het reinigen van het lichaam. Bovendien verwijderen plantaardige vezels overtollig water uit het lichaam, waardoor de wallen afnemen en het lichaamsvolume afneemt. Het product heeft een licht laxerend effect.

Als referentie. Gebruik radijssap om af te vallen. Het moet binnen 21 dagen worden geconsumeerd, 200 ml.

Regels en normen voor gebruik

De dagelijkse norm van een groente hangt af van de toestand van het spijsverteringsstelsel., de aanwezigheid van contra-indicaties, leeftijd. Gemiddeld wordt een gezond persoon aangeraden om niet meer dan 100-200 g radijs per dag te eten. Je kunt niet elke dag fruit eten, de optimale hoeveelheid is 2-3 keer per week.

Eet vers fruit... Om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen, kunnen wortels echter worden overgoten met kokend water.Als je een radijs 1-2 uur in koud water laat weken, neemt de hoeveelheid schadelijke stoffen af.

Als referentie... Radijs met toppen wordt 7 dagen in de koelkast bewaard, wortelgewassen zonder bladeren - niet meer dan 5 dagen.

Het gebruik van radijs bij het koken

Bij het koken worden verse wortelgroenten gebruikt... Ze worden gebruikt als op zichzelf staand product, bijvoorbeeld voor een tussendoortje, of als aanvulling op hoofdgerechten. Het wordt als ingrediënt toegevoegd aan okroshka, groentesalades, sandwiches, verwerkt tot sap, ingeblikt en gezouten. Verse radijs wordt vlak voor gebruik aan het gerecht toegevoegd, omdat na een half uur de gunstige eigenschappen verloren gaan, de smaak verandert.

Vers radijsblad wordt ook gebruikt bij het koken - in salades, okroshka, soepen. Sommige huisvrouwen drogen het gebladerte, malen het en gebruiken het dan als aromatische smaakmaker voor koude en warme gerechten.

Opmerking voor gastvrouwen:

Top 8 beste ingemaakte radijsrecepten voor de winter

Radijs oogsten voor de winter: eenvoudige en lekkere recepten voor gezonde tussendoortjes

In de volksgeneeskunde

Radijsbovenkanten zijn vooral populair in de volksgeneeskunde.... Er worden afkooksels en infusies van gemaakt, die oraal worden ingenomen of voor uitwendig gebruik worden gebruikt in de vorm van kompressen, lotions.

Infusie recept:

1. Spoel 20 g bladeren af, verwijder het resterende water met keukenpapier en hak ze fijn.
2. Giet 250 ml heet water over de bovenkant. Laat ongeveer een uur onder het deksel staan.
3. Zeef de infusie door een zeef of meerdere lagen gaas.
4. Als het geneesmiddel voor orale toediening is, kan een beetje suiker of honing worden toegevoegd om de smaak te verbeteren.

Voor de behandeling van hoofdpijn, rugpijn, gewrichten, worden kompressen gemaakt... De stof gevouwen in verschillende lagen, bevochtigen in de infusie, uitwringen, hechten aan het probleemgebied. Bedek de bovenkant met polyethyleen, bevestig het aan het lichaam met verschillende windingen van het verband, wikkel het met een warme sjaal. Wortelpap, aangebracht op de plaats van een insectenbeet, verlicht jeuk, voorkomt het optreden van een allergische reactie.

Als de infusie in gelijke verhoudingen wordt verdund met wateru een effectief hoestmiddel krijgt. Gorgel meerdere keren per dag met je keel. U kunt het infuus ook binnen gebruiken.

Radijswortels worden gebruikt in cosmetica... Ze helpen vermoeidheid te verminderen, zwelling te neutraliseren en de huidskleur en -conditie te verbeteren. De groente vertraagt ​​het verouderingsproces, hydrateert de huid goed, verstevigt. Om dit te doen, is het voldoende om binnen een dag of twee een schoon, droog gezicht af te vegen met een halve radijs.

U kunt een masker voorbereiden:3-4 middelgrote wortelgroenten, samen met de schil, vermalen op een rasp of in een blender tot papperig, voeg 1 eetl. etherische olie naar keuze, breng het masker aan op je gezicht. Na 15 minuten afwassen met water op kamertemperatuur.

Voor wie is radijs gecontra-indiceerd?

Absolute contra-indicatie voor radijs - individuele intolerantie een of meer componenten van de compositie. Het wordt aanbevolen om wortelgroenten met de nodige voorzichtigheid te gebruiken bij mensen met maagzweren en darmzweren, gastritis, enterocolitis, vooral tijdens een exacerbatie. U kunt geen radijs eten als u een darmaandoening heeft, na een recente beroerte of hartinfarct.

Is het mogelijk voor radijs voor kinderen

Radijs wordt niet aanbevolen voor kinderen onder de 2 jaar.... De samenstelling bevat zuren die het slijmvlies kunnen irriteren en pijn en ongemak in de onderbuik kunnen veroorzaken. Vanwege het gehalte aan mosterdolie hebben de vruchten een specifieke bitterheid, dus het kind zal de smaak van de groente misschien niet waarderen.

Om een ​​kind kennis te laten maken met radijs, is het beter om het samen met andere groenten te gebruiken.Rasp bijvoorbeeld in een salade op een fijne rasp. Voor het eerst is ¼ deel van het wortelgewas voldoende. Als het product goed wordt opgenomen, zijn er geen bijwerkingen en allergieën, daarna wordt de snelheid geleidelijk verhoogd. Kinderen jonger dan drie jaar wordt geadviseerd om niet meer dan 40 g radijs per dag te eten met een frequentie van 2-3 keer per week, na de leeftijd van drie - 50-100 g.

Is het mogelijk tijdens zwangerschap en HB

Radijs staat op de lijst met nuttige voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap... Het verzadigt het vrouwelijk lichaam met B-vitamines, vitamine C, E, K, PP, macro- en micro-elementen, die niet alleen nodig zijn voor de gezondheid van de aanstaande moeder, maar ook gunstige voorwaarden bieden voor de normale groei en ontwikkeling van weefsels en organen van het embryo.

Foliumzuur is vooral nuttig in de samenstelling... Zelfs een tekort op korte termijn kan een verstoring van de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel bij de foetus veroorzaken. Bij onvoldoende inname van foliumzuur dreigt een gedeeltelijke loslating van de placenta, miskraam, doodgeboorte en groeiachterstand van de foetus.

Andere gunstige eigenschappen van radijs voor zwangere vrouwen zijn bij antimicrobiële werking, het vermogen om wallen te neutraliseren, het immuunsysteem te versterken, ontlasting te normaliseren, de werking van het spijsverteringskanaal te verbeteren. Om het maximale voordeel voor het lichaam te krijgen zonder de gezondheid te bedreigen, is het belangrijk om de maatregel in acht te nemen, niet om de groente 's nachts te consumeren.

Borstvoedingsadviseurs raden aan om radijs uit uw dieet te schrappen zogende moeder. Het product is moeilijk verteerbaar en kan bij een kind een verhoogde gasproductie, koliek, een opgeblazen gevoel en zelfs spasmen veroorzaken. Nadat het kind zes maanden oud is, kunt u geleidelijk en in beperkte hoeveelheden radijs in het dieet van de moeder opnemen.

Belangrijk. De meest bruikbare is een radijs van zijn eigen oogst, gekweekt zonder het gebruik van nitraten. Als deze voorwaarde niet haalbaar is, is het noodzakelijk om de "juiste" radijs te kopen. Goed fruit heeft een gladde, glanzende schil zonder sporen van bederf en mee-eters, voelt elastisch aan.

Gevolgtrekking

Radijs is een waardevol voedingsproduct. Naast voedingskwaliteiten zijn voedings- en geneeskrachtige eigenschappen inherent aan de wortels en bladeren van de plant. Radijs wordt aanbevolen voor de behandeling en preventie van ziekten van het hart, bloedvaten, organen van het spijsverterings-, ademhalings- en urinewegstelsel.

Ondanks al zijn bruikbaarheid kan de groente een bedreiging voor de gezondheid vormen. In grote hoeveelheden, zelfs bij een gezond persoon, veroorzaakt het ongemak, een zwaar gevoel in de buik en verstoorde ontlasting. Bij kinderen manifesteren bijwerkingen zich door een verhoogde gasproductie, koliek en een lokale allergische reactie. Daarom is het belangrijk om de regels en voorschriften voor het gebruik van radijs in acht te nemen en het na overleg met een specialist als medicijn te gebruiken.