Kenmerken en beschrijving van variëteiten van gele peper

Rood, geel, groen - de verscheidenheid aan paprikasoorten is een lust voor het oog in de tuinbedden en winkelbalies. Deze groente komt uit Amerika en de Bulgaren brachten hem naar Rusland, waardoor de naam "Bulgaarse peper" eraan werd toegekend. Elke kleur peper is door fokkers gefokt, niet alleen omwille van de schoonheid op tafel - het heeft bepaalde voordelen voor het lichaam.

De chemische samenstelling en sporenelementen van peper

Paprika is een caloriearme vitaminegroente. Het bevat vitamine B1, B2, B9, PP, H en het gehalte aan vitamine C (200 mg) in paprika dekt de dagelijkse inname.

Naast vitamines bevat 100 g fruit:

• water - 91,9 g;
• koolhydraten - 4,9 g;
• eiwitten - 1,3 g;
• vetten - 0,1 g;
• vezels - 1,9 g;
• organische zuren - 0,1 g;
• asverbindingen - 0,6 g.

Wat is de eigenaardigheid van gele peper en hoe verschilt deze van de rest

Elke groentesoort verschilt niet alleen in kleur en smaak, maar ook in bepaalde voordelen. De natuur heeft vitamines en waardevolle verbindingen achter elke kleur verborgen. Wat is het verschil tussen gele peper en fruit met een andere kleur?

Kenmerken:

Gele rassen hebben een uitstekende smaak, een hoge opbrengst (7-14 kg per m²) en zijn relatief veeleisend voor de groeiomstandigheden.

Onder ongunstige klimatologische omstandigheden worden vroege variëteiten in de volle grond geplant, en middenseizoen en late - in een kas.

Vitaminen

De gele kleur van de peper duidt op een hoog gehalte aan rutine en bètacaroteen. Bovendien bevat de groente vitamine C, kalium, fosfor.

Waarom deze componenten nuttig zijn:

• rutine versterkt de wanden van bloedvaten en maakt ze elastischer;
• vitamine C helpt bij het bestrijden van verkoudheid;
• beta-caroteen, of provitamine A, verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam, voorkomt ziekten van het cardiovasculaire systeem, beschermt cellen tegen de effecten van radicalen;
• kalium helpt bot- en vaatsystemen te versterken;
• fosfor is belangrijk voor celgroei en botsterkte.

Dit is hoe de gele variëteiten verschillen van andere. Hun caloriegehalte is hoger dan dat van groene en rode paprika's: 27,2 kcal per 100 g.

Referentie. Het hormoon geluk zit in gouden peper. Maar in tegenstelling tot chocolade en banaan, waar deze stof ook aanwezig is, voegt peper geen overgewicht toe.

Voordeel

Het wordt aanbevolen om gele paprika's op te nemen in de voeding voor mensen met een pensioengerechtigde leeftijd, met atherosclerose, hart- en nieraandoeningen. Voor maximale voordelen worden paprika's vers gegeten als bijgerecht bij vleesgerechten en in vitaminesalades.

Aandacht! Voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties (netelroos), raden artsen aan om alle rode vruchten, bessen en groenten uit het dieet te verwijderen. Gele peper veroorzaakt geen allergieën.

Is paprika goed voor iedereen

De meeste gezonde mensen kunnen en moeten paprika eten. Wetenschappers van de Universiteit van Washington ontdekten in 2013 anatabine in de groente, dat de hersenreceptoren stimuleert en zenuwvezels beschermt tegen beschadiging. Als ouderen regelmatig Bulgaarse groenten eten, wordt hun risico op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson met 30% verminderd.

Ondanks alle gunstige eigenschappen, raden artsen het eten van peper af:

• tijdens een verergering van chronische ziekten;
• mensen met spijsverteringsstoornissen - gastritis met verschillende zuurgraad, aandoeningen van de lever en galwegen;
• personen met verhoogde nerveuze prikkelbaarheid;
• met hypotensie, epilepsie en coronaire hartziekte.

Vroegrijpe rassen

Vroege oogst klaar om te oogsten binnen 75-100 dagen na ontkieming. In centraal Rusland worden deze paprika's geteeld door zaailingen zonder picks.

De beste variëteiten en hybriden van gele paprika's:

1. Oranje Mango F1 - een veelbelovende hybride die in 60 dagen rijpt. Verschilt in grote oranje vruchten met een gewicht van 200 g, pretentieloosheid en weerstand tegen toprot.
2. Oranje leeuw - hybride, klaar om te oogsten 100 dagen na het planten. Planthoogte - 100-120 cm Verschilt in vriendschappelijk en overvloedig de formatie eierstokken op de struik. De productiviteit is hoog - 8-9 kg / m².
3. Hongaars wonder - vroege bittere peper die kou verdraagt. Aanbevolen voor binnen- en buitenkweek. De struik groeit tot 50 cm, bestrooid met gele ronde paprika's, elk met een gewicht van 50 g. Hete gele Hongaarse peper is volgens tuinders en huisvrouwen niet geschikt voor blanco's, hij wordt vers gebruikt om gerechten te versieren.
4. Gele crème... Het ras rijpt in 60 dagen. De plant vormt een hoge struik tot 1 m met een spreidende kroon bedekt met kleine gele bolvormige pepers, die qua grootte op kleine pruimen lijken. De massa van paprika's is 20 g.
5. Gigantische gele F1 - peper met een krachtige en hoge steel tot 110 cm hoog. Vruchtvorming in 110-130 dagen na het planten. Tuinders raden aan om verspreide planten vast te binden of hekjes te gebruiken zodat de struiken niet breken. Vruchtgewicht - tot 300 g, lengte - tot 20 cm.

Middenseizoen variëteiten

Middelrijpe rassen in koude en korte zomers worden geteeld in kassen en kassen. Het algemene groeiseizoen vanaf het moment van ontkieming is 116-140 dagen. Zaden voor zaailingen worden in februari gezaaid en in maart worden planten in individuele potten gedoken.

Populaire middenseizoenvariëteiten:

1. Gele stier - een van de bekendste middenseizoenrassen. De vruchten zijn groot, wegen 200 g, 20 cm lang, vlezig, kegelvormig. De vrucht heeft 3-4 verschillende lobben. Het gewas wordt aanbevolen voor film- en verwarmde kassen. Gemiddelde opbrengst - 9-14 kg / m².
2. gouden regen - plant tot 80 cm hoog Het ras is bedoeld voor gebruik binnenshuis. Het gewas rijpt in 116 dagen. Vruchten met citroengele kleur, met een gewicht van 50-60 g, platte ronde vorm, zoet. Het aroma is zwak.
3. Yaroslav - een gele groente met een oranjerode punt en een piramidale vorm van de vrucht. Planten met een hoogte van 140 cm geven een oogst van 105-110 dagen. Bestand tegen verticillium.
4. Gele olifant – paprikarijping in 125-130 dagen. Productiviteit - 7,2 kg / m². De struiken verspreiden zich niet. Vruchten zijn kegelvormig, langwerpig, weegt 150 g, wanddikte - 6 mm. Geschikt om in te vriezen.
5. Geel wonder... De vruchten worden na 120-125 dagen geoogst. De struiken worden 70 cm, de scheuten zijn compact gelegen. Vruchtgewicht - 80-130 g Productiviteit - 5-8 kg per 1 m². Tuinders raden aan om het gele wonder in verlichte gebieden te planten.

Laatrijpe rassen

De periode van ontkieming tot technische rijpheid (het krijgen van een oranje of gele kleur) bij late rassen is meer dan 140 dagen.

Voordelen van late rassen: hoge houdbaarheid tijdens opslag (tot 3 maanden), transporteerbaarheid, grote vruchten.

De meest populaire variëteiten en hybriden door tuinders:

1. Gouden beker. Middelgrote struik, sterk bladrijk. Paprika's hebben een duidelijke kubusvorm, een diameter van 10 cm en wegen 200 g.
2. Gele bel. Planten met een hoogte van 75 cm geven vruchten met een rijke gele kleur, met een diameter van 11 cm. De wanden zijn vlezig, sappig. De variëteit is resistent tegen virussen ziekten.
3. Hottabych F1 - de nieuwste hybride voor kassen (170 dagen). Paprika's zijn gebogen, lang, 100-120 g. Naarmate ze rijpen, veranderen de vruchten van kleur van geel naar oranjerood.

Gevolgtrekking

Gele paprika's zijn thermofiele gewassen die voorzichtig moeten worden verzorgd. De meeste soorten en hybriden van gele paprika's worden universeel gebruikt bij het koken. Ze gaan naar salades, voorgerechten en hoofdgerechten. Late rassen behouden hun presentatie lang en onderscheiden zich door een hoge houdbaarheid.