Hoe pompoen te gebruiken voor medicinale doeleinden voor maagzweren?

Vanwege de eigenaardigheden van de pathologie worden patiënten met aandoeningen van het maagdarmkanaal gedwongen zich te houden aan een speciaal dieet. Medicatie is slechts een onderdeel van de therapie. Het belangrijkste bij de behandeling van dergelijke ziekten is het volgen van een speciaal dieet. Veel voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd, omdat ze de aandoening verergeren.

Laten we uitzoeken waarvoor de pompoen nuttig is, hoe en in welke hoeveelheid je hem moet eten, en is het mogelijk om pompoen met maagzweren te eten.

Chemische samenstelling

Pompoen is 91,8% water. Het bevat praktisch geen vet (0,1 g per 100 g product), maar is rijk aan eiwitten (1 g) en koolhydraten (4,4 g). Het caloriegehalte is 22 kcal rauw, 25 kcal - na warmtebehandeling.

Het vruchtvlees van de vrucht bevat ook andere biologisch actieve componenten die nodig zijn voor het lichaam:

• pectine;
• cellulose;
• enzymen;
• B-vitamines;
• vitamine A (retinol);
• vitamine C (ascorbinezuur);
• vitamine D (calciferolen);
• vitamines van groep E, H, K, PP;
• sporenelementen: zink, ijzer, kobalt, koper, fluor, mangaan, jodium;
• macro-elementen: zwavel, calcium, magnesium, chloor, kalium, fosfor, natrium.

Wat is de effectiviteit van pompoen voor maagzweren

Maagzweer is een chronische ziekte. Het treedt op wanneer de beschermende componenten van het maagslijmvlies niet langer bestand zijn tegen traumatische factoren - deze omvatten maagsap en de microbe Helicobacter pylori. Roken en alcohol verhogen het risico op maagzweren. Het slijmvlies is gewond en veroorzaakt pijn in het epigastrische gebied na het eten, misselijkheid, braken, brandend maagzuur.

Het is patiënten verboden producten te nemen die de slijmvliezen irriteren vanwege hun fysische of chemische eigenschappen. Tot de eerste behoren bijvoorbeeld rauwe groenten met grove vezels, noten en zaden en gedroogd fruit. De tweede - zure voedingsmiddelen, evenals voedingsmiddelen die een verhoogde afscheiding van maagsap veroorzaken.

Met zijn zachte textuur en neutrale pH-balans is pompoen een van die voedingsmiddelen die een geïrriteerde maag gemakkelijk en zonder pijn verteert.

Pompoen heeft een gunstig effect op het lichaam:

• verzacht geïrriteerde slijmvliezen;
• versnelt het genezingsproces van ulceratieve laesies in de maag;
• voorkomt de vernietiging van levende cellen door vrije radicalen;
• neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen;
• verwijdert slakken, gifstoffen, chloridezouten uit het lichaam;
• verbetert de werking van het maagdarmkanaal;
• voorkomt de vorming van vetafzettingen in het lichaam;
• vermindert cholesterol en overtollig vocht;
• heeft een laxerend effect, vergemakkelijkt het ontlastingsproces;
• normaliseert de beweeglijkheid van de maag en darmen.

De groente is vooral handig bij maagzweren die bloeden. Het kalium dat in de samenstelling aanwezig is, stimuleert de processen van hematopoëse, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede, verwijdert natriumionen, die het maagslijmvlies irriteren. Mineralen en sporenelementen hebben op hun beurt een gunstig effect op het immuunsysteem.

Contra-indicaties voor gebruik

De absolute contra-indicaties zijn onder meer individuele plantaardige intolerantie. Het vruchtvlees van de vrucht zorgvuldig voorschrijven aan patiënten met diabetes mellitus, gastritis met lage zuurgraad, zweer in de twaalfvingerige darm.

Het wordt aanbevolen om het product van de voeding te beperken of volledig uit te sluiten in geval van neiging tot diarree, tijdens een verergering van ziekten van het maagdarmkanaal.

Hoe pompoen op de juiste manier te gebruiken voor medicinale doeleinden

Fruitpulp wordt gebruikt als medicinale grondstof en zaad... De groente wordt vers of gestoomd geconsumeerd, gekookt, bakken, stoofpot. Tijdens de warmtebehandeling verliest pompoen zijn gunstige eigenschappen niet en blijft de hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen en andere componenten die belangrijk zijn voor het lichaam praktisch ongewijzigd.

Het wordt niet aanbevolen om het vruchtvlees van het fruit te bakken met toevoeging van boter en vetten, omdat hierdoor schadelijke kankerverwekkende stoffen vrijkomen en het caloriegehalte van het gerecht toeneemt.

Belangrijk. Sommige voedingsdeskundigen adviseren om gestoofde pompoen te gebruiken: op deze manier wordt het sneller opgenomen, gemakkelijker verteerbaar, zonder een zwaar gevoel in de maag te veroorzaken.

In het geval van een maagzweer beginnen ze fruit van 20-30 g per dag te consumeren. Geleidelijk wordt het dagtarief verhoogd tot 150-200 g De portie kan worden aangepast, rekening houdend met de ernst van de ziekte. Neem geen vruchtvlees, zaden en sap - kies een optie om het berekenen van de dosering van het product gemakkelijker te maken.

Het verloop van de behandeling duurt van 10 dagen tot 2 maanden. Meer precieze termen worden bepaald door de arts, rekening houdend met de reactie van het lichaam op de behandeling. Indien nodig wordt na een pauze een tweede cursus voorgeschreven.

Top 5 recepten

Voedingsdeskundigen hebben veel recepten ontwikkeld zodat de voeding voor ziekten van het maagdarmkanaal gevarieerd was. Overweeg een paar populaire recepten.

Pompoenpuree soep

Ingredienten:

• pompoenpulp - 500 g;
• middelgrote wortelen - 1 stuk;
• middelgrote ui - 1 stuk;
• olijfolie - 2 eetlepels l.

Recept:

Schil de pompoen en snijd hem in kleine blokjes. Doe pompoen, gesneden uien en wortels in een pan met water of magere bouillon, voeg olijfolie toe. Laat na het koken 30-40 minuten sudderen onder een deksel.

Afhankelijk van het soort pompoen kan het langer duren om te koken. Klop de afgekoelde soep met een blender tot puree. Serveer met kruiden en crackers, brood.

Pompoensalade

Ingredienten:

• pompoen - 250 g;
• appel - 2 stuks;
• kiwi - 1 stuk;
• sinaasappelsap - 1 eetl. l;
• walnoten 70-100 g;
• honing naar smaak.

Was groenten en fruit, schil, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een schaal. Voeg gehakte walnoten toe. Bereid het sinaasappelsap en de honingdressing in een aparte bak. Giet over de salade, roer. Indien gewenst kunt u ander fruit, rozijnen, sesamzaadjes toevoegen.

Pompoenpap

Pompoen past goed bij havermout, gierst, bruine rijst. Het is beter om 's ochtends pap te eten - om het lichaam de hele dag met energie te verrijken. Bereid het voor in water of magere melk.

Ingredienten:

• pompoen - 500 g;
• water (melk) - 500 ml;
• gries - 1 eetl .;
• boter - 20 g.

Recept:

1. Haal de schil van de pompoen, snijd ze in kleine blokjes.
2. Spoel de grutten meerdere keren onder stromend water. Droog.
3. Doe de pompoen in een pan met water, dek af met een deksel. Voeg 10-15 minuten na het koken van water ontbijtgranen, een beetje suiker en zout toe. Voor liefhebbers van zachte pap, kneed voor het leggen van granen de pompoenstukjes met een vork.
4. Kook op laag vuur, afgedekt, tot ze gaar zijn. Smelt de boter in hete pap. Voeg pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen toe indien gewenst. Wikkel in een handdoek, laat 15-30 minuten warm om te trekken.

Pompoen braadpan

Ingredienten:

• pompoen - 500 g;
• appels - 200 g;
• griesmeel - ½ el;
• eieren - 2 stuks;
• vanilline;
• suiker - 1 eetlepel;
• frisdrank - ½ theelepel;
• boter - 100 g;
• een snufje zout.

Recept:

1. Schil de groente, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine stukjes. Doe in een metalen pan, bedek met water, kook op middelhoog vuur gedurende 15-25 minuten. Bereidheid om te testen met een vork.
2. Verwijder het resterende water met een vergiet, pureer de pompoen met een crush, zout. Laat afkoelen.
3. Rasp appels zonder schil op een grove rasp.
4. Klop de eieren met suiker in een aparte bak met een mixer of blender.
5. Combineer gekoelde pompoen, appels, vanilline, boter op kamertemperatuur, meng. Meng het opgeklopte eiwit voorzichtig door het deeg.
6. Bedek de ovenschaal met bakpapier, vet in met olijfolie of boter, leg het deeg neer.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de taart een half uur. Afhankelijk van de oven kan het meer of minder tijd kosten. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker.

Breng de afgekoelde cake over in een schaal. Serveer met zure room, magere room, honing.

Pompoendessert met honing

Ingredienten:

• pompoenpulp - 400 g;
• lichte sesam - 2 eetlepels;
• honing - 2 el. l .;
• sinaasappelsap - 2 el l .;
• geraffineerde olie - 1 eetl. l.

Voorbereiding:

1. Snijd de pompoenpulp, geschild van de zaden en schil, in langwerpige stukjes.
2. Combineer honing, olie, sinaasappelsap in een droge container. Mengen.
3. Leg de plakjes pompoen in de saus zodat ze helemaal onder het mengsel vallen. Laat 5-15 minuten onder de folie staan.
4. Bedek de hittebestendige vorm met perkament, leg de pompoen neer.
5. Bak 45 minuten in een voorverwarmde kast op middelmatige temperatuur. Bestrooi hete plakjes met sesamzaadjes.

Gevolgtrekking

Regelmatige consumptie van pompoen kan de algehele gezondheid verbeteren, de ernst van de symptomen van maagzweren verminderen en het herstel versnellen. Ondanks alle positieve eigenschappen kan pompoen complicaties veroorzaken en het beloop van bijkomende ziekten verergeren.

Om dit te voorkomen, is het belangrijk om eerst de haalbaarheid van het gebruik van pompoen te bespreken met een gastro-enteroloog, om mogelijke contra-indicaties te identificeren en uit te sluiten.