De lekkerste en gezondste recepten voor het maken van pompoensap in een sapcentrifuge voor de winter

Veel mensen weten dat pompoensap is gezond maar niet iedereen zal precies zeggen wat. In het artikel zullen we alle geheimen van deze drank onthullen, u vertellen over de eigenschappen ervan en u leren hoe u deze correct kunt koken. U leert hoe u de juiste vrucht kiest en hoe u deze klaarmaakt voor gebruik.

Pompoensap: voor- en nadelen, hoe te drinken

Pompoen bevat tientallen nuttige vitamines en mineralen. Pompoensap is vooral nuttig, het bevordert de genezing van het hele organisme en helpt bij de behandeling van verschillende ziekten.

Referentie! Pompoen bevat een zeldzame vitamine K, die verantwoordelijk is voor de bloedstolling in het lichaam.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Pompoensap heeft zijn voor- en nadelen. Laten we ze eens nader bekijken.

Voordelen:

1. Bij regelmatig gebruik van de drank wordt het zenuwstelsel versterkt, verdwijnt depressie, wordt de slaap gelijkmatig en kalm.
2. Pompoensap helpt ons lichaam om slechte cholesterol kwijt te raken.
3. Normaliseert het werk van het maagdarmkanaal, bevordert de vetverbranding en verwijdert schadelijke gifstoffen en gifstoffen.
4. Bij mensen die sap drinken, is er een verbetering van de samenstelling van het bloed, wordt de werking van het hart en de bloedvaten genormaliseerd. Regelmatige consumptie van pompoensap voorkomt de ontwikkeling van vasculaire atherosclerose, reinigt de lever en stabiliseert de galafscheiding.
5. Pompoensap is een uitstekend diureticum dat helpt bij de behandeling van het urogenitale systeem.
6. Het is gebleken dat de drank de ontwikkeling van kankercellen remt.
7. Pompoen helpt om verkoudheid snel kwijt te raken. Het drinken van de drank verzadigt het lichaam met vitamines en essentiële micro-elementen, dit helpt de ziekte gemakkelijker over te brengen.
8. De wonderbaarlijke drank is geweldig voor het verlichten van spanning in spieren en hun snelle herstel na slopende trainingen voor gewichtheffers en mensen met fysieke arbeid.
9. Pompoensap moet worden geconsumeerd door aanstaande moeders, omdat het rijk is aan vitamines en mineralen die nodig zijn tijdens de zwangerschap. Bovendien helpt het bij het wegwerken van toxicose door overtollig water te verwijderen en zwelling te voorkomen.
10. Al op de leeftijd van vier maanden kan pompoendrank aan baby's worden gegeven. Het normaliseert de ontlasting van het kind en voorkomt constipatie. De vitamines waaruit het sap bestaat, versterken de immuniteit van de baby en vitamine D voorkomt de ontwikkeling van rachitis.

Met een groot aantal voordelen van pompoensap, zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan. Laten we ze ook bekijken:

1. U kunt geen sap drinken voor mensen met een individuele intolerantie voor het product.
2. De drank is gevaarlijk voor patiënten met diabetes, vooral voor degenen die het duidelijk hebben uitgedrukt.
3. Bij verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal moet u waakzaam zijn en het drinken van pompoensap vermijden.
4. Tijdens diarree is het ten strengste verboden om pompoen te eten.
5. Patiënten met maag- en duodenumzweren in het stadium van verergering van de ziekte zijn ook gecontra-indiceerd in het product.
6. Bij gastritis wordt aanbevolen om sap tot een minimum te beperken, vooral als een persoon een verhoogde zuurgraad heeft.
7. Pompoendrank verhoogt het glucosegehalte, dus diabetici moeten uiterst voorzichtig zijn bij het introduceren van deze drank in het dieet en hun welzijn en prestaties voortdurend controleren.

Zoals je kunt zien pompoensap heeft veel voordelen, maar mensen met contra-indicaties mogen het niet in hun dieet opnemen.

Pompoensap maken in een sapcentrifuge

We hebben dus alle voordelen en nuttige eigenschappen van de drank overwogen. Laten we nu eens kijken hoe we het op de juiste manier in een sapcentrifuge kunnen koken. Er is tenslotte niets lekkerder en gezonder dan een drankje met eigen handen gemaakt van kwaliteitsproducten. Met de sapkoker kun je alle nuttige sporenelementen bewaren waar pompoen zo rijk aan is.

Aandacht! Voordat je begint met het maken van het sap, moet je de pompoen klaarmaken.

Welke pompoen het beste is om sap van te maken

Om het sap lekker en gezond te maken, kun je het beste kiezen voor middelgrote vruchten van ongeveer 5 kg. Te grote overwoekerde vruchten zullen van binnen te droog of juist te waterig zijn. De smaak van dergelijke pompoenen zal al bitter zijn.

Let bij het kiezen van een pompoen op de staart. Als het gemakkelijk loskomt, geeft dit aan dat het fruit volledig rijp uit de tuin is gehaald. De kleur van het vruchtvlees moet helder oranje of geel zijn, zo'n vrucht is al rijk aan vitamines.

De schil is van een dichte textuur, zodat er na het drukken met een vinger een spoor van spijkers op achterblijft.

Koop in geen geval een gesneden pompoen. Naast het feit dat zich hoogstwaarschijnlijk microben en bacteriën op het vruchtvlees hebben verzameld, zou een gewetenloze verkoper het rotte deel van de vrucht kunnen verwijderen, terwijl hij verbergt dat de pompoen al begint te bederven.

Hoe een pompoen te bereiden

Nadat u een kwalitatief hoogstaand en mooi fruit heeft gekozen, kunt u beginnen met het snijden. Het uiteindelijke resultaat hangt af van hoe nauwkeurig en correct u het doet. Eerst heb je nodig:

• spoel de pompoen goed af;
• grondig drogen;
• snijd de schil af;
• verwijder alle "binnenkant" - zonnebloemzaden en pulp;
• snijd het resulterende vruchtvlees in stukjes.

Methode voor het maken van pompoensap

Er zijn verschillende manieren om een ​​drankje te bereiden. Het kan gedaan worden met een sapcentrifuge of met een fruitpers. De mogelijkheden zijn afhankelijk van welk keukenapparaat je hebt. Hieronder zullen we kijken hoe dit kan.

Er zijn veel recepten voor pompoensap met de toevoeging van verschillende bessen en fruit. Appels, krenten, duindoorn, gedroogde abrikozen, sinaasappels - dit is geen volledige lijst met toevoegingen. Onder onze recepten vindt u er zeker een waar uw hele gezin dol op zal zijn.

Pompoensap maken in een sapcentrifuge

Koken met een sapcentrifuge is de beste optie, waarbij alle nuttige eigenschappen van de pompoen behouden blijven.

Volg de instructies om een ​​drankje in een sapcentrifuge te maken:

1. Giet water in het onderste gedeelte en zet gas op.
2. Plaats de bovenkant om het sap vast te houden. Doe er een zeef in en leg de gekookte pompoenstukjes.
3. Sluit het deksel goed en laat verdampen. Na ongeveer 30 minuten verschijnt er sap. Nadat u alle vloeistof heeft verdampt, giet u de drank in een pan en kookt u, u kunt naar smaak kristalsuiker toevoegen.

Belangrijk! Onthoud: u hoeft de drank niet te koken, u hoeft hem alleen op te warmen tot 90 ° C Celsius.

Giet daarna het sap in voorbereide gesteriliseerde potten en rol het op.

Het klassieke recept voor lui

Als je geen tijd hebt om te rommelen met verdampende pompoenvloeistof, dan is het volgende recept iets voor jou. Je hebt voorbereide stukjes pompoen en suiker nodig in een verhouding van 100-150 g voor elke kilo pompoen. Doe alle ingrediënten in een sapcentrifuge en kook een uur.Nadat de pompoendrank klaar is, giet je deze in de potten. Dat is alles - uw drankje is klaar.

Pompoensap maken in een sapcentrifuge

Hier is een stapsgewijs recept met een sapcentrifuge.

1. Bereid de pompoen voor op de manier die je al kent. Onthoud dat de uitgesneden stukken gemakkelijk in de machine moeten passen.
2. Hak de pompoen fijn volgens de instructies voor het elektrische apparaat.
3. Voeg desgewenst wat suiker, honing of citroenzuur toe aan de vloeistof.
4. Zet het sap in vuur en verwarm tot 90 ° C.
5. Giet in potten en rol strak op.
6. Verpak daarna de potten.
7. Na volledig afkoelen op een koele, donkere plaats bewaren.

Als je de voorkeur geeft aan sappen met vruchtvlees, gebruik dan het volgende recept om een ​​drankje voor de winter te bereiden. Het enige voorbehoud is dat je aan dit gerecht moet sleutelen, het vruchtvlees wordt van tevoren bereid.

Zo maak je pompoensap met vruchtvlees voor de winter

Als je de voorkeur geeft aan sappen met vruchtvlees, gebruik dan het volgende recept om een ​​winterdrankje voor de winter te bereiden. Het enige voorbehoud is dat je aan dit gerecht moet sleutelen, omdat het vruchtvlees van tevoren wordt bereid.

Ingredienten:

• pompoen - 1,3 kg;
• suiker - 1 glas (u kunt meer of minder nemen - naar smaak);
• citroenzuur - 1 theelepel;
• water - 1 l.

Bereid de pompoen op de gebruikelijke manier voor, hak in stukjes. Doe ze in een pan en bedek ze met water zodat de stokjes een beetje uitsteken. Kook op laag vuur na 25-30 minuten koken. Gebruik vervolgens een blender om de stukjes te malen. Voeg citroenzuur en suiker toe. Verdun de resulterende massa met water tot de gewenste consistentie en kook. Giet vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit af met een deksel.

Cranberry-pompoensap

Om te koken heb je stukjes pompoen en veenbessen nodig in een gelijke verhouding - 1: 1. Haal de ingrediënten door een sapcentrifuge en voeg eventueel suiker of honing naar smaak toe. Het is het beste om zo'n drankje vlak voor het drinken te bereiden, omdat het in dit geval meer nuttige vitamines zal behouden.

Met duindoorn

Om te koken heb je nodig: 5 liter pompoensap, 1,5 kg duindoornbessen en een glas gewoon water. De bessen worden gekookt, gezeefd en gemengd met pompoensap en een glas water, de resulterende consistentie wordt aan de kook gebracht en vervolgens in potten gegoten.

Pompoensap met sinaasappel

Dit sap wordt bereid met een sapcentrifuge. Je zal nodig hebben:

• 1 kg pompoen;
• 100 g kristalsuiker;
• 1 sinaasappel;
• 3 ml citroensap.

Pompoen en sinaasappel worden gewassen. Vervolgens wordt de pompoen in stukjes gesneden. De sinaasappel wordt geschild en in plakjes verdeeld, de film en overtollige vezels worden verwijderd. De pot van de sapcentrifuge met water wordt op gas gezet en er wordt een andere bovenop bevestigd om het sap op te vangen. De voorbereide stukjes pompoen en sinaasappel worden op het rooster gelegd.

Als al het vocht op is, kun je er citroensap en kristalsuiker aan toevoegen. Het resulterende mengsel moet worden gekookt totdat de eerste bubbels verschijnen, vervolgens in gesteriliseerde potten worden gegoten en oprollen. Verpak de potten tot ze volledig zijn afgekoeld en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

Zo maak je pompoenappelsap voor de winter

Je hebt 1 kg pompoen en 1,5 kg appels nodig. Was de ingrediënten, schil ze en snijd ze in stukjes. Daarna zetten we de steelpan van de sapcentrifuge met water op het gas, bevestigen de tweede bovenop, waar we het rooster installeren, waarop we vervolgens de voorbereide stukjes pompoen en appel neerleggen.

Voeg kristalsuiker toe als al het sap is verdampt. We zetten de resulterende vloeistof op het fornuis en verwarmen het tot 90 ° C Celsius. Daarna schenken we ze in blikken en rollen ze op.

Zelfgemaakt pompoen- en wortelsap

Je hebt 1 kg voorbereide stukjes pompoen, 0,5 kg geschilde en gehakte wortels, 150 g kristalsuiker, 10 g citroenzuur nodig. Damp groentesap in een sapcentrifuge. Suiker en zuur toevoegen, in vuur en vlam zetten en verwarmen tot 90 ° C Celsius. Giet vervolgens in gesteriliseerde potten en rol op.

Pompoensap met gedroogde abrikozen voor de winter

Door 700 g voorbereide pompoenstukjes, 100 g gedroogde abrikozen en een wortel te mengen, krijg je een ongebruikelijke, maar vrij aangename en rijke smaak. Nadat de wortels zijn gewassen, geschild en gehakt en de gedroogde abrikozen zijn gewassen, wordt alles in een pan gedaan, aan de kook gebracht en nog eens 4 minuten gekookt.

Daarna wordt alles gemalen met een blender. Voeg vervolgens 300 g kristalsuiker toe, 1 eetl. een lepel citroensap en 1 liter water. De resulterende consistentie wordt aan de kook gebracht en nog eens 10 minuten gekookt. Vervolgens kan de drank in blikjes worden gegoten en opgerold.

Pompoensap met citroen voor de winter

Deze drank vereist 3,5 kg pompoen, 0,5 citroen, 12 el. eetlepels kristalsuiker, 1 liter water en 5 g citroen. De voorbereide pompoen en citroen worden in een pan gedaan, aan de kook gebracht en nog eens 5 minuten gekookt. Maal daarna met een blender aardappelpuree. Suiker, citroen en water worden eraan toegevoegd, gemengd, aan de kook gebracht en pas daarna in gesteriliseerde potten gegoten, die strak worden gerold.

Ongewoon kruisbessensap

Neem de voorbereide pompoenstukjes en de doorboorde kruisbes in gelijke verhoudingen. Doe alles in een sapcentrifuge en stoom tot er sap verschijnt. Voeg daarna 300 g honing toe en verwarm tot 90 ° C Celsius. Giet vervolgens in potten en rol hermetisch op.

Pompoensap met rode bes

Je hebt voorbereide stukjes pompoen en rode bessenbessen nodig, in verhouding tot je smaak. Doe alles in een sapcentrifuge en stoom tot het sap verschijnt. Daarna kun je naar smaak suiker toevoegen en verwarmen tot 90 ° C Celsius. Giet vervolgens in potten en rol hermetisch op.

Pompoen en augurken

Een origineel recept voor liefhebbers van pittige smaak. Neem 1 kg pompoen, was, schil en haal door een sapcentrifuge. Hak daarna 3 ingelegde komkommers fijn en voeg ze toe aan het resulterende sap. Voeg 1 kopje pekel, kristalsuiker en peper naar smaak toe. Ongebruikelijk en gezond sap is klaar.

Populaire vragen en problemen

Veel huisvrouwen, vooral degenen die niet al te ervaren zijn, hebben vragen bij het bereiden van pompoensap. Dit zijn de meest populaire.

Is sterilisatie nodig?

Het is nodig als u sap voor de winter wilt bereiden. Als u vers gemaakt sap drinkt, heeft sterilisatie geen zin.

Wat als het pompoensap gefermenteerd is?

Soms merkt u misschien dat het sap is gefermenteerd. Waarom is dit gebeurd? Waarschijnlijk is er tijdens het kookproces weinig citroenzuur toegevoegd. Open het blik, kook de drank. Het is niet meer mogelijk om het in zijn pure vorm te drinken, maar op basis van het verkregen mengsel kun je gelei, fruitdrank of zelfgemaakte wijn bereiden.

Waarom zit er wit bezinksel in zelfgemaakt pompoensap?

Om het ontstaan ​​van bezinksel te voorkomen, moeten de blikken gesteriliseerd, verzegeld en op een koele, donkere plaats worden bewaard. Als zonlicht ze raakt, zal ascorbinezuur in het sap beginnen te verschijnen - hierdoor zal de kleur van de drank veranderen en zal er een wit neerslag in verschijnen. U kunt het niet drinken, gooi het gewoon weg.

tips & trucs

Om een ​​heerlijke pompoendrank te maken, is het belangrijk om de ingrediënten correct te bereiden. Alle ingrediënten in elk recept moeten zorgvuldig worden geselecteerd. Kies alleen volledig rijp, heel fruit, zonder bederf en gebreken.

Als u gedroogde abrikozen, rozijnen of gedroogde pruimen als onderdeel van een recept gebruikt, giet dan gedroogd fruit 3-5 minuten met kokend water, spoel ze daarna grondig af en droog ze af.

Vanwege zijn eigenaardige neutrale smaak wordt pompoen gecombineerd met bijna alle bessen en fruit. U kunt experimenteren door uw eigen recepten voor pompoensap te maken met verschillende toevoegingen. Vergeet niet om uw ingrediënten zorgvuldig te bereiden.

Lees ook:

Hoe pompoenpitolie te gebruiken voor wormen en hoe effectief het is.

Waarom pompoensap met vruchtvlees nuttig is voor mannen, vrouwen en kinderen.

Gevolgtrekking

Pompoen is rijk aan verbindingen die nuttig zijn voor volwassenen, kinderen, atleten en zwangere vrouwen. Als u een gezond persoon wilt zijn, vol kracht en energie, zorg er dan voor dat u de drank in uw dieet opneemt.

Het vermogen om de smaak te diversifiëren door andere ingrediënten toe te voegen, biedt een breed veld voor culinaire verbeeldingskracht. Hierdoor wordt het sap nog gezonder en lekkerder.