Samenstelling, caloriegehalte, energiewaarde, glycemische index van noten, voor- en nadelen

Noten zijn calorierijke, voedzame zaden voor bomen en struiken. Echte noten zijn kastanjes, walnoten, pecannoten en hazelnoten. Er zijn ook macadamia, pinda's, cashewnoten, amandelen, pistachenoten, cederzaden, die in botanische zin niet tot noten behoren, maar in het dagelijks leven zo worden genoemd. Ze smaken allemaal goed.

Uit het artikel kom je te weten hoeveel calorieën er in noten, eiwitten of koolhydraten zitten, wat de voordelen en nadelen voor het lichaam zijn.

Nut samenstelling

De meeste noten bevatten veel eiwitten en vetten en weinig koolhydraten. Het caloriegehalte is afhankelijk van de soort en varieert van 400 tot 700 kcal per 100 g. Er zijn meer en minder bevredigende variëteiten.

Ze bevatten veel verzadigde en onverzadigde vetzuren, vitamine A, E, D, thiamine, riboflavine, nicotinezuur, pantotheenzuur, foliumzuur, ascorbinezuur, rutine. Pecannoten en cashewnoten zijn rijk aan kalium, magnesium, calcium, fosfor, ijzer, selenium, zink. Ze bevatten choline, fosfatidylinositol, vezels.

De glycemische index is, ondanks het hoge caloriegehalte, laag door het lage koolhydraatgehalte. Amandelen, cashewnoten, pinda's, hazelnoten,walnoten en pijnboompitten hebben een glycemische index van 15.

BZHU- en notencalorieën worden in de tabel weergegeven.

De meest calorierijke noten zijn pijnboompitten, de caloriearmste zijn kastanjes. De eerste plaats in termen van eiwitgehalte wordt ingenomen door pinda's en pijnboompitten. IJzer zit vooral in pistachenoten.

De voordelen van noten

De meeste soorten bevatten veel calorieën, waardoor ze gunstig zijn voor mensen met een laag gewicht. Het hoge eiwitgehalte van pinda's en pistachenoten draagt ​​bij aan de lichamelijke ontwikkeling van kinderen en adolescenten. Eiwit helpt je spiermassa te krijgen. Het is handig voor mensen die sporten.

Het hoge zinkgehalte ondersteunt de endocriene functie van de alvleesklier en stimuleert de aanmaak van insuline. Selenium, dat vooral overvloedig aanwezig is in paranoot, essentieel voor het goed functioneren van de schildklier en het voorkomen van kanker.

Pistachenoten rijk aan ijzer, daarom nuttig voor mensen met bloedarmoede en frequent bloedverlies. Fosfor is nodig voor de synthese van de belangrijkste energiedonor in het lichaam: ATP (adenosinetrifosfaat). Het is ook nodig voor hersenactiviteit.

Aandacht! De lage glycemische index van het product en het lage gehalte aan koolhydraten maken het veilig voor mensen met diabetes en insulineresistentie. Pistachenoten en cashewnoten zijn opgenomen in het dieet van een koolhydraatarm dieet.

Fosfatidylinositol, gevonden in pecannoten, hazelnoten en amandelen, verhoogt het de gevoeligheid van cellen voor het pancreashormoon insuline. Choline is nuttig voor de lever en is noodzakelijk voor de synthese van de neurotransmitter acetylcholine, die de neuromusculaire transmissie medieert.

Aminozuren, in pinda's, pistachenoten, macadamia en andere eiwitrijke varianten werken als natuurlijke antidepressiva. Tyrosine, fenylalanine, tryptofaan zijn nodig voor het lichaam voor een goed humeur. Schildklierhormonen worden gesynthetiseerd uit tyrosine, evenals uit dopamine, de belangrijkste bemiddelaar van plezier. Tryptofaan wordt omgezet in melatonine en bevordert een gezonde slaap.

Arginine - aminozuur - door het lichaam gebruikt als donor van stikstofmonoxide, dat de bloedvaten verwijdt. Verlicht spasmen van gladde spieren van organen en helpt de bloeddruk te verlagen.

Onverzadigde vetzuren, verkrijgbaar in alle soorten, zijn nodig voor het hart. Kalium zorgt ook voor de normale activiteit van het myocardium, verlicht krampen in de kuitspieren en elimineert spierspanning.

Voor vrouwen

Onverzadigde vetzuren zijn essentieel voor de vorming van prostaglandines, die het ovulatieproces bevorderen en de vruchtbaarheid van een vrouw (het vermogen om nakomelingen te produceren) ondersteunen. Vanwege het gehalte aan de antioxidant selenium zijn paranoten nuttig voor de preventie van borst-, eierstok- en baarmoederkanker.

Er is geen goed uiterlijk zonder normale schildklieractiviteit. Bij een gebrek aan selenium, dat overvloedig aanwezig is in paranoten, ontwikkelt zich hypothyreoïdie, waardoor een vrouw wimpers, wenkbrauwen, haar verliest en aankomt.

Zink in cashewnoten en pecannoten helpt de reproductieve gezondheid en vruchtbaarheid bij vrouwen te ondersteunen. Deze antioxidant voorkomt vroegtijdige veroudering.

Fosfatidylinositol in hazelnoten en amandelen verhoogt de gevoeligheid van receptoren voor insuline, wat belangrijk is bij polycysteus ovariumsyndroom, waarbij insulineresistentie moet worden geëlimineerd.

Amandelen bevatten amygdaline, dat bekend staat om zijn eigenschappen tegen kanker.

Welke noten zijn goed voor mannen

Vanwege het hoge gehalte aan arginine, bevorderen amandelen, pistachenoten, pinda's en cashewnoten vaatverwijding, inclusief het corpus cavernosum, wat de erectie verbetert. Zink en vitamine E ondersteunen de reproductieve gezondheid.

Het hoge tyrosinegehalte van pinda's, hazelnoten, pistachenoten en amandelen verhoogt het niveau van het plezierhormoon dopamine en verlaagt prolactine, wat leidt tot verminderde zin in seks, gewichtstoename en buikgroei.

Schade en contra-indicaties

Pinda's, macadamia, cashewnoten - calorierijk en vet voedsel... Daarom kunnen mensen met overgewicht ze beter niet te veel gebruiken. Door het hoge gehalte aan lipiden zijn ze niet het gemakkelijkst verteerbare voedsel voor mensen met aandoeningen van de alvleesklier, lever en maagdarmkanaal.

Ze bevatten fytinezuur. Het is een antinutriënt dat mineralen (calcium, magnesium, enz.) In het spijsverteringskanaal bindt en de opname ervan verstoort.

Pinda's, hazelnoten en andere soorten zijn eiwitproducten die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij mensen die er vatbaar voor zijn. Een uitslag, jeukende huid en roodheid zijn verre van de ergste gevolgen van intolerantie. Anafylactische shock en Quincke's oedeem zijn levensbedreigende aandoeningen die dringend medische aandacht vereisen.

Gevolgtrekking

Noten hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn lekker en bevredigend, rijk aan vitamines en mineralen, vetzuren en aminozuren. Met alle voordelen van dien, zijn noten echter gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan pancreatitis, leververvetting, hepatitis met verschillende etiologieën en een neiging tot allergieën.