Waar en hoe groeit macadamia-noot en hoe wordt het gebruikt

Macadam-noten zijn de duurste ter wereld. Het telen ervan is een echte uitdaging voor plantage-eigenaren. De plant, die veeleisend is van het klimaat en de zorg, wordt constant aangevallen door ongedierte en begint pas in het tiende jaar na het planten vruchten af ​​te werpen. Al deze moeilijkheden maken de vruchten zo duur.

Ondanks de hoge kosten en moeilijkheidsgraad van het kweken, is macadamia over de hele wereld populair. Deze noot met een verbazingwekkende delicate smaak bevat veel nuttige en zeldzame stoffen. Zijn aanwezigheid in de voeding heeft een positief effect op de gezondheid, de kern en olie van het product wordt gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetologie.

Kenmerken van macadamia-noot

Macadam-noot wordt ook wel koninklijk genoemd... Dit komt niet alleen door de hoge kosten, maar ook door de geweldige smaak en nuttige biochemische samenstelling.

De vruchten zijn ronde noten bedekt met twee lagen schaal... De bovenschil is zacht, donkergroen van kleur. Daaronder zit een zeer harde en duurzame chocoladekleurige schaal.

Het meest waardevolle in een noot is de pit... Het is wit of crème van kleur, met een delicate olieachtige consistentie. De smaak is zoet, met een nootachtig vanille-aroma. Sommigen beschrijven de smaak en zeggen dat het op hetzelfde moment lijkt op gebakken kastanjes en hazelnoten.

Het is interessant! Niet alleen macadamia-pitten zijn nuttig, maar ook de schaal met bladeren.

algemene beschrijving

Macadamia is een groenblijvende boom van het geslacht Protein... Om het te laten groeien, heb je een warm tropisch klimaat nodig met veel regen.

De boom groeit in hoogte van 2 tot 15 m. Tegelijkertijd heeft het een zwak en oppervlakkig wortelstelsel.

De bladeren zijn langwerpig, als een veer, donkergroen. De randen zijn gekarteld. De textuur is dicht, er is een glanzende glans.

De plant bloeit in het vroege voorjaar... De bloemen zijn klein, bleekroze of bleeklila. Verzameld in lange trossen van het hangende type tot 20 cm lang Bloei gaat gepaard met een delicaat zoetig aroma.

De macadamnoot begint vruchten af ​​te werpen op de leeftijd van 7-10 en duurt tot 40 jaar., wat jaarlijks ongeveer 100 kg noten per boom oplevert. Gemiddeld duurt de rijpingstijd van noten zes maanden.

Er zijn in totaal negen soorten macadamnoten.... Bovendien produceren zeven van hen geen eetbare vruchten, en sommige worden zelfs als giftig beschouwd.

Voor gastronomische doeleinden worden de macadamia-vierbladige en driebladige geteeld... Er zijn veel soorten van deze plant. De smaak kan variëren afhankelijk van de variëteit. Sommigen van hen hebben tonen van chocolade, kruiden, cashewnoten, enz.

Een boom laten groeien is moeilijk... Het vraagt ​​niet alleen om klimatologische omstandigheden, maar ook om de samenstelling van de bodem, bewatering en bemesting. Als de zorgregels worden overtreden, wordt hij ziek en wordt hij vaak aangevallen door ongedierte.

Oorsprong verhaal

De macadamia-noot dankt zijn oorsprong aan Australië... Het was daar dat zijn historische vaderland was.

De aboriginals beschouwden deze plant als heilig. Hij heette Kindal Kindal, Boomer en Mullimbimbi.

De noot werd Macadamia genoemd door de Australische botanicus Von Mueller, naar zijn chemicusvriend Macadam.

Waar groeit de macadamia-noot?

Het verspreidingsgebied van macadamia is erg smal... De boom kan alleen groeien in vochtige en warme tropische klimaten.Naast het thuisland Australië wordt het geteeld in verschillende andere landen met geschikte omstandigheden: in Brazilië, Hawaii, Mexico, China en de VS.

Grote importeur van macadamia - Hawaii, die bekend staan ​​om hun vulkanische bodem. Australië staat op de tweede plaats.

In Rusland wordt macadamia alleen gekweekt in verwarmde kassen of wintertuinen., omdat het tijdens koude kiekjes zelfs tot + 3 ° С sterft. Onder deze omstandigheden lijkt de plant meer op een struik dan op een boom en draagt ​​hij zelden vruchten.

Interessant op de site:

Nuttige eigenschappen van macadamia-noot voor mannen

Waarom macadamia-noot nuttig en schadelijk is voor vrouwen

Samenstelling en eigenschappen van macadamia

Macadamia wordt gewaardeerd om zijn rijke chemische samenstelling... Dit is een van de meest gezonde noten... Bij regelmatig gebruik verbetert de gezondheidstoestand aanzienlijk.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Het is een calorierijk product - de voedingswaarde is 715 kcal... Het hoge tarief wordt verklaard door het feit dat de noot voor 80% uit vet en 6% uit suiker bestaat.

100 g noten bevatten 75 g vet, 8 g eiwit en 5 g koolhydraten... Vetten in macadamia hoeven niet bang te zijn. Ze zijn nuttig en noodzakelijk voor het lichaam. Bovendien bevat het product geen cholesterol.

Macadamia heeft een rijke biochemische samenstelling. Het bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.:

• mineralen: chroom, selenium, calcium, magnesium, ijzer, koper, mangaan, zink, kalium, fosfor, natrium, molybdeen, mangaan;
• vetzuren: palmitinezuur, stearinezuur, oliezuur;
• vitamines: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 en omega-6;
• fytosterolen;
• essentiële oliën;
• beta-fytosterolen.

Voordeel

Macadamia-noten eten helpt bij veel gezondheidsproblemen. Koninklijke noot heeft een aantal gunstige eigenschappen:

• versterkt het immuunsysteem;
• stabiliseert hormonale balans;
• verwijdert gifstoffen en schadelijk cholesterol uit het lichaam;
• bevordert de productie van collageen;
• normaliseert het spijsverteringskanaal, elimineert in het bijzonder winderigheid;
• verlicht ontstekingen;
• versnelt weefselregeneratie;
• versterkt het bewegingsapparaat;
• heeft een positieve invloed op de toestand van het hart en de bloedvaten;
• verbetert de kleur en conditie van de huid en versterkt de haarzakjes;
• versterkt het zenuwstelsel;
• activeert het werk van de hersenen;
• versnelt het metabolisme;
• verbetert het zicht;
• verbetert de leverfunctie;
• verbetert de stemming;
• versterkt het lichaam;
• verlengt de jeugd.

Schade en contra-indicaties

Bij overmatige consumptie het product kan het lichaam niet alleen voordeel brengen, maar ook schade toebrengen. De belangrijkste reden waarom u niet te veel macadamia kunt eten, is overgewicht. Als er meer is dan de dagelijkse hoeveelheid (40-60 g per dag), zullen onnodige kilo's snel voelbaar zijn.

Om af te vallen, consumeer je tot 20 g noten per dag... In deze hoeveelheid veranderen ze niet in lichaamsvet, maar ze zullen de stofwisseling verbeteren en de wens om snoep te eten onderdrukken, wat zal bijdragen aan gewichtsverlies.

Macadamia heeft de volgende contra-indicaties:

• een allergische reactie op noten;
• leeftijd tot 3 jaar;
• ontstekingsprocessen in de maag en darmen.

Het product mag niet aan dieren worden gegeven... Het is niet levensbedreigend, maar veroorzaakt wel vervelende bijwerkingen.

Toepassing

Macadamia-noot heeft zijn toepassing gevonden in koken, medicijnen en cosmetologie... Het wordt aan verschillende gerechten toegevoegd, medicinale en cosmetische producten worden bereid en ook rauw geconsumeerd.

Bij het koken

Vanwege het delicate aroma en de smaak zijn macadamia-vruchten op zichzelf goed. Ze zijn vaak toegevoegd aan verschillende gerechten, vooral vaak gebruikt in dure restaurants.

Vaak noten worden aan desserts toegevoegd... Ze passen goed bij gebak, cake, gebak en chocolade. Ze worden gebruikt om desserts zowel in hun geheel als in geplette vorm te versieren.

Degenen die niet van snoep houden, besprenkelen salades met noten. Het product past goed bij kip, vis en groenten.

Macadamia-recepten:

1. Fruit- en notensalade... Snijd aardbeien, appels en peer in kleine blokjes. Banaan wordt onderbroken met een blender.Een handvol gehakte macadamia wordt aan de bananenmassa toegevoegd. De resulterende saus wordt over het fruit gegoten.
2. Snelle macadamia-cheesecake... Ongezoet gebakken goederen of crackers worden vermalen tot kruimels, gemengd met een kleine hoeveelheid boter en een korst wordt gevormd in een ovenschaal. Kwark, eigeel, zoetstof, vanilline en agar-agar worden tot een homogene massa gemengd. Verdeel de wrongelvulling over de cake. Bestrooi met gehakte noten bovenop de nog niet bevroren wrongelmassa. De cheesecake wordt 2-4 uur in de koelkast geplaatst.

In cosmetologie

Macadamia helpt je er mooier uit te zien. Het positieve effect is merkbaar, zelfs als u het product gewoon in de voeding opneemt. Echter verschillende huismiddeltjes worden bereid met walnotenolie:

1. Voor striae... Macadamia-olie versnelt de weefselregeneratie. Om het huidreliëf te egaliseren, wordt het dagelijks in nieuwe striae ingewreven. Het is handig om deze procedure tijdens de zwangerschap uit te voeren om huidletsel te voorkomen.
2. Voor haar... Meng in een plastic of glazen pot de dooier van een ei en 1 eetlepel. l. macadamia-olie. Het resulterende mengsel wordt op het haar aangebracht, bedekt met een handdoek en een uur bewaard. Het masker wordt afgewassen met koud water. Om gespleten punten te voorkomen en het haar te beschermen tegen ultraviolette straling en hoge temperaturen, wrijf je een paar druppels pure macadamia-olie in de punten.
3. Cellulitis... Mix voor 1 s. l. blauwe klei, 1 theelepel. macadamia-olie en 1 theelepel. peper. Water wordt aan de ingrediënten toegevoegd om een ​​massa te maken met een romige consistentie. Het wordt aangebracht op probleemgebieden en verpakt in een film. Laat 40 minuten staan. warm, daarna afgewassen.
4. Van rimpels en pigmentvlekken... 1 theelepel witte klei wordt gemengd met 1 theelepel. macadamia-olie en 1 theelepel. dikke zure room. Het mengsel wordt op het gezicht aangebracht. Afwassen na 15-20 minuten. Voor mensen met een droge huid kun je een beetje extra olie aan de crème toevoegen of 1-2 keer per week op je gezicht aanbrengen.

Lees ook:

De voordelen en nadelen van walnoten voor vrouwen

Is het mogelijk om amandelen te eten tijdens een dieet om af te vallen?

In de volksgeneeskunde

Het product wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde. Macadamia helpt bij het omgaan met de volgende ziekten en problemen:

1. Dystrofie... De rijke samenstelling en het hoge caloriegehalte normaliseren de vitamine- en mineralenbalans en helpen het lichaam sneller te herstellen.
2. Suikerziekte... Het product helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen.
3. Atherosclerose, trombose... Walnoot helpt bij het omgaan met deze problemen vanwege het vermogen om schadelijk cholesterol uit het lichaam te verwijderen.
4. Hoofdpijn en migraine (tenzij ze worden veroorzaakt door andere gevaarlijke ziekten).
5. Zwaarlijvigheid... Macadamia activeert de stofwisseling, wat gewichtsverlies bevordert. Het helpt ook om het hunkeren naar suiker het hoofd te bieden en de vitamine- en mineralenbalans aan te vullen.
6. Endocriene aandoeningen... Dit probleem is opgelost door de normalisatie van hormonale niveaus bij het eten van noten.
7. Indigestie... De plantenvezels in macadamia verbeteren de spijsvertering.
8. Verkoudheid en virale ziekten... Bij het eten van een noot wordt de immuniteit geactiveerd. Hierdoor gaat het lichaam sneller met de ziekte om.
9. Ziekten van het bewegingsapparaat... Macadamia bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn om botten te onderhouden en op te bouwen. Bovendien wordt elk van hen in deze vorm geassimileerd.

Macadamia heeft ook antitumorale eigenschappen.omdat het de vernietiging en verwijdering van vrije radicalen bevordert.

Belangrijk! Folkmedicijnen worden niet als onafhankelijke behandeling gebruikt. Ze worden met toestemming van een arts gebruikt als aanvulling op het hoofdgerecht.

Een paar noten per dag eten is al goed voor je gezondheid. Echter macadamia wordt ook gebruikt om medicijnen te bereiden:

1. Voor migraine... Macadamia-olie wordt in een cirkelvormige beweging in de whisky gewreven.
2. Met artritis en osteochondrose... De olie wordt in probleemgebieden ingewreven om pijn te verlichten.
3. Om de immuniteit te verbeteren... 3 eetl. l. honing wordt gemengd met 3 eetlepels. l. gemalen macadamia. Gebruik 's morgens voor het eten 1 theelepel. faciliteiten.

Hoe noten te kiezen

Om macadamia gunstig te laten zijn, is het belangrijk om het juiste product te kunnen kiezen. Basisregels worden gepresenteerd in de lijst:

• de verkoper moet certificaten hebben;
• een aangenaam zoetig aroma zonder zuur en mufheid zou van de noten moeten komen;
• korrels moeten licht en uniform van kleur zijn;
• korrels en schelpen moeten vrij zijn van vlekken, schimmels en beschadigingen;
• het is beter als de noten vacuüm verpakt zijn.

Koop noten bij natuurvoedingswinkels of exotische voedingswinkels, gedroogd fruit. Macadamia is ook online te bestellen.

Let bij het kopen van noten in de dop op de aanwezigheid van een snee (split) in de coating langs de naad. Zonder dit is het problematisch om de kern te krijgen.

Notitie! Macadamia kan niet goedkoop zijn. De gemiddelde prijs voor 1 kilo noten is $ 30.

Hoe ze correct te bewaren

De walnoot wordt in de koelkast bewaard... Als de pitten gepeld zijn, is het het beste om ze vacuüm verpakt te houden, aangezien ze oxideren in de lucht.

Als u noten langer dan twee maanden wilt bewaren, zijn ze bevroren.... In de vriezer, onderhevig aan een stabiele lage temperatuur, wordt het product maximaal een jaar bewaard.

Gevolgtrekking

Macadamia-noten zijn een van de gezondste en duurste ter wereld. De hoge kosten worden niet alleen verklaard door de waardevolle samenstelling, maar ook door de moeilijkheden bij het groeien. De plant vraagt ​​om verzorging, draagt ​​pas in het tiende levensjaar vruchten en wordt vaak blootgesteld aan ongedierte. Het groeit alleen in landen met een tropisch klimaat.

Macadamia-noot wordt gebruikt in de volksgeneeskunde, cosmetologie en koken. Het verbetert de gezondheid en het uiterlijk, zowel wanneer het intern in zijn natuurlijke vorm wordt ingenomen als als ingrediënt in actuele producten.