De voordelen en nadelen van mandarijnen voor de gezondheid, energetische waarde en gebruiksregels

Voor degenen wiens jeugd in de jaren 70-90 was, ruiken mandarijnen naar nieuwjaar. Felgele, puistige, zoetzure vruchten met zaden erin werden samen met chocolaatjes gepresenteerd als onderdeel van een nieuwjaarscadeau. Het tijdperk van schaarste is lang voorbij: mandarijnen liggen het hele jaar door in de schappen van moderne winkels en supermarkten.

Het artikel vertelt je over de voordelen en gevaren van mandarijnen voor de gezondheid van mannen, vrouwen en kinderen, de dagelijkse hoeveelheid, het caloriegehalte en de vitaminesamenstelling.

De chemische samenstelling en eigenschappen van mandarijn

Mandarijn - een vertegenwoordiger van de Rutovye-familie, groeit in landen met warme klimaten (Spanje, Griekenland, Turkije, Georgië, Abchazië, in het zuiden van Rusland). De vruchten zijn bolvormig, aan beide kanten iets afgeplat. De kleur varieert van geel tot diep oranje, afhankelijk van de variëteit. Bij gele variëteiten is de schil bijvoorbeeld gemakkelijk te pellen en bestaat het vruchtvlees uit 10-11 plakjes. De schil bevat etherische oliën waaraan citrus zijn heerlijke aroma dankt.

De tabel toont de chemische samenstelling van het product per 100 g.

KBZHU

Voedingswaarde van 100 g product zonder schil:

• caloriegehalte - 38 kcal;
• eiwitten - 0,8 g;
• vetten - 0,2 g;
• koolhydraten - 7,5 g;
• organische zuren - 1,1 g;
• vezels - 1,9 g;
• water - 88 g;
• as - 0,5 g.

Hoeveel calorieën zitten er in 1 stuk? Het gewicht van een enkele mandarijn varieert afhankelijk van de variëteit. De massa van een grote citrus zonder schil is ongeveer 100 g Om het caloriegehalte van een product te berekenen, wordt een eenvoudige formule gebruikt: x = productgewicht * productcaloriegehalte / 100.

Voorbeeld voor 1 mandarijn van 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Glycemische index

Mandarijnen zijn opgenomen in de groep voedingsmiddelen met een lage glycemische index. GI-indicator - 40 eenheden. Dit betekent dat citrus met mate mag worden geconsumeerd door mensen met diabetes. Het product veroorzaakt geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel en geeft langdurig een vol gevoel.

Voordelen voor het lichaam

De algemene voordelen van mandarijnen voor het menselijk lichaam:

1. Antioxidanten en vitamine C elimineren ontstekingen, voorkomen de vorming van vrije radicalen die oxidatieve processen veroorzaken.
2. Essentiële oliën kalmeren het zenuwstelsel, verminderen angst, misselijkheid en hoofdpijn en normaliseren de slaap. In ziekenhuizen in Minnesota installeerden artsen aromatherapielampen op afdelingen. Het resultaat van het experiment was een aangename verrassing: de toestand van de patiënten verbeterde aanzienlijk, angst en angst verdwenen.
3. Mandarijn heeft antibacteriële eigenschappen en vermindert de microbiële activiteit.
4. Citrus bevordert de vorming van antikankermiddelen en helpt kanker bestrijden.
5. Pectine en hemicellulose reguleren het cholesterolgehalte in het bloed, bevorderen de eliminatie van "slecht" cholesterol en verhogen het niveau van "goed".
6. Vezels normaliseren de spijsvertering en ontlasting, reguleren de darmfunctie, geneest wonden en erosie in de maag en vermindert gasvorming.
7. Regelmatige consumptie van mandarijnen voorkomt de ontwikkeling van beroerte en hartspierkanker.
8. Citrus remt de ontwikkeling van sepsis met etherische oliën die bacteriën doden.
9. Mandarijnen versnellen celvernieuwing en reproductie van nieuwe.
10. Het product verwijdert urinezuur, zout en schadelijke stoffen uit het lichaam.
11. Mandarijn etherische olie verlicht spasmen van het ademhalingssysteem, voorkomt de ontwikkeling van astma.
12. Fruit bevat luteïne - het visuele pigment in onze ogen. Zonder dit zouden we de details niet kunnen onderscheiden. Het handhaaft en verbetert de gezichtsscherpte, voorkomt degeneratie van het netvlies.

Voor vrouwen

Mandarijnen normaliseren de menstruatiecyclus, elimineren gladde spierspasmen en verlichten de toestand van vrouwen met de menopauze. Citrus herstelt de vitaliteit, geeft een boost van energie, voorkomt het ontstaan ​​van depressies.

Tijdens de dracht is het handig om een ​​kleine hoeveelheid mandarijnen te consumeren (1-2 stuks per dag). Dit helpt toxicose te elimineren, zwelling weefsels, voorkomen dat striae op de huid verschijnt.

Essentiële olie reinigt de huid, verheldert acne, vermindert littekens en striae. De delicate textuur irriteert de huid niet, voorkomt de ontwikkeling van bacteriële en schimmelinfecties. De olie wordt niet puur gebruikt, maar gemengd met amandel- of perzikolie.

Bij regelmatig gebruik van mandarijnen verbetert de huidskleur, verdwijnen acne en ontstekingen in het gezicht, neemt de elasticiteit toe en neemt het netwerk van fijne rimpels af.

Vitamine C vertraagt ​​het verouderingsproces van de huid, beschermt tegen de schadelijke invloeden van de omgeving en bevordert de aanmaak van collageen.

Vitaminen A en B12 helpen om de haarzakjes te versterken en de afscheiding van talg te verminderen, het proces van grijs haar te vertragen. Haar blijft langer fris, handelbaar en glanzend.

Voor mannen

Mandarijnen hebben een positief effect op de potentie, verhogen het percentage levensvatbare spermatozoa en verhogen het libido. Regelmatige consumptie van citrusvruchten verhoogt het uithoudingsvermogen, wat vooral belangrijk is bij verhoogde fysieke activiteit.

Voor kinderen

Mandarijn bevat de minste hoeveelheid vitamines en mineralen in vergelijking met andere citrusvruchten, maar dit maakt het niet tot een nutteloos product. Kinderen zijn dol op fulltime plakjes met een aangename zoetzure smaak. Mandarijn stimuleert de spijsvertering van een groeiend lichaam, verhoogt de eetlust, elimineert diarree en verlicht bronchitis.

Mandarijn wordt beschouwd als een van de sterkste allergene voedingsmiddelen, dus het wordt geleidelijk en heel voorzichtig in het dieet van de kinderen geïntroduceerd. Kinderartsen raden aan om na een jaar baby's leven kennis te maken met citrus. Kinderen met allergische aandoeningen krijgen na 3 jaar mandarijnen, ik begin met 1-2 plakjes.

Kinderen van één jaar krijgen mandarijnsap dat 1: 1 met water is verdund. Begin met 1 theelepel. en breng de portie geleidelijk aan op 100 ml.

Schade en contra-indicaties

Contra-indicaties voor het gebruik van het product:

• epilepsie;
• aandoeningen van de lever (hepatitis) en nieren (nefritis, cholecystitis);
• ontstekingsprocessen in de darmen;
• pathologie van het maagdarmkanaal;
• de leeftijd van kinderen is minder dan 1 jaar;
• gastritis met hoge zuurgraad;
• allergie.

Overmatige consumptie van citrusvruchten veroorzaakt hypervitaminose. Veel vitamines kunnen zich niet ophopen en het lichaam heeft geen tijd om een ​​grote stroom voedingsstoffen af ​​te breken. Het resultaat is uitslag, indigestie en een laag hemoglobinegehalte.

In welke hoeveelheid en vorm mandarijnen te gebruiken

De specifieke dagelijkse inname van mandarijnen is niet vastgesteld. Het is echter belangrijk om gezond verstand te gebruiken en niet te veel te eten. Een gezond persoon, zonder allergie voor citrusvruchten, kan gemiddeld ongeveer 500 g van het product eten - 3-5 stuks.

Voor het eten is het raadzaam om de vruchten met warm water te wassen en af ​​te nemen met een wafelhanddoek. Vervoerders behandelen ze vaak met chemicaliën om de productveiligheid te verbeteren, zoals blijkt uit de glanzende, wasachtige glans en plakkerigheid.

Citrusvruchten kunnen het beste vers worden geconsumeerd om het meeste voordeel te behalen. Kook van vers fruit, voeg toe aan salades, meng met natuurlijke yoghurt en kwark. Er zijn partjes in blik in suikersiroop te koop. Zo'n product heeft geen enkel voordeel en het caloriegehalte en het suikergehalte zijn niet op schaal.

Referentie. In Rusland worden de Abchazische mandarijnen als de meest milieuvriendelijke beschouwd. Ze worden minder behandeld met chemicaliën voor een betere conservering. Hun schil is heldergeel, het vruchtvlees is sappig, zoet en zuur, bijna ontpit.

Kooktoepassingen

Mandarijnen worden vers geconsumeerd, in fruit-, groente- en vleessalades gedaan. Versier taarten, bereid open zoete taarten van zandkoekjes of koekjesdeeg. De schil en het vruchtvlees worden gebruikt om gekonfijt fruit, jam, gelei te maken. De schil wordt gebrouwen met groene en zwarte thee, vermalen tot bloem en gebruikt als smaakmaker voor gebakken goederen en gevogelte.

In de volksgeneeskunde

Meest populaire applicaties:

• Essentiële olie van de schil van mandarijnen wordt gebruikt voor massage. Het wordt gemengd met elke oliebasis. Wrijven met geurige olie helpt het verschijnen van cellulitis, ontstekingen in de spieren te verminderen, energie aan te vullen en hoofdpijn te elimineren.
• Natuurgenezers adviseren om toe te voegen mandarijn schil in thee om misselijkheid met toxicose te elimineren.
• Ascorbinezuur en fytonciden de afweer van het lichaam verhogen, de weerstand tegen virussen en bacteriën verhogen. De pulp bevat fenolzuren en synefrine. Ze dragen bij aan de verwijdering van slijm en longen en bronchiën, overtollig vocht uit weefsels, vergemakkelijken hoesten en het genezingsproces versnellen.
• Om indigestie en obstipatie te elimineren, wordt aanbevolen om 's ochtends op een lege maag een glas te drinken mandarijn vers.
• Afkooksel van schil helpt bij het genezen van tracheitis en bronchitis.
• Vers sap gebruikt als adjuvans bij de behandeling van schimmelinfecties van de huid en nagels. Het sap wordt met wrijvende bewegingen op het getroffen gebied aangebracht.

De officiële geneeskunde maakt het gebruik van siropen op basis van mandarijn mogelijk voor de behandeling van ARVI. In sommige medicijnen zit schil om de smaak te verbeteren. Op citrus gebaseerde preparaten worden gebruikt om jicht te behandelen en oedeem te elimineren in combinatie met essentiële medicijnen.

Hoe te kiezen en op te slaan

De regels voor het kiezen van een vrucht met een uitstekende smaak:

1. Geef de voorkeur aan zwaar fruit - hoe meer gewicht, hoe sappiger het vruchtvlees.
2. De zoetste mandarijnen hebben een feloranje, dichte schil en wegen meer dan de zure. Deze vruchten bevatten de maximale hoeveelheid vitamine A.
3. De huid moet vrij zijn van schimmel, zachte plekken en deuken. Hun aanwezigheid duidt op een overtreding van de regels voor opslag en transport.
4. Afgeplatte vruchten met grote vruchten met een gele schil, vaak zuur.
5. Druk met je vingernagel op de huid - als er sap spettert, is het fruit rijp.

Opslag regels:

1. Bewaar mandarijnen na aankoop in de koelkast. Daar blijven ze meer dan een week vers. Spoel ze af met lauw water, veeg ze droog met een wafelhanddoek en berg ze op.
2. Mandarijnen kunnen het beste worden bewaard bij een hoge luchtvochtigheid. Plaats fruit in het fruit- en groentevak.
3. Een plastic zak is niet de beste optie om voedsel vers te houden. Vervang het door gewoon gaas. Meestal worden er voorverpakte mandarijnen in verkocht.
4. Wrijf het fruit in met geraffineerde zonnebloemolie om de houdbaarheid te verlengen.
5. Paardenstaartmandarijnen blijven langer vers.

Het is interessant:

Wat is granaatappel, is het citrus of niet?

Mag ik wortelsap drinken tijdens de zwangerschap?

Stevig boekweitdieet gedurende 10 dagen voor veilig gewichtsverlies.

Gevolgtrekking

Mandarijnen zijn net zo populair als andere citrusvruchten. Een speciale opwinding in winkels wordt waargenomen aan de vooravond van de nieuwjaarsvakantie, en het is niet verrassend - het mandarijnenseizoen duurt van november tot januari.

De vruchten bevatten een grote hoeveelheid ascorbinezuur, waarvan het grootste deel geconcentreerd is in de schil, vitamine A, E, kalium, calcium, silicium en andere nuttige stoffen. Essentiële olie wordt gewonnen uit de schil en gebruikt in de volksgeneeskunde voor wrijven en massage, aromatherapie. De schil wordt gebrouwen met zwarte en groene thee, heerlijk vers sap, salades en taartvullingen worden uit het vruchtvlees bereid.