Top 30 beste soorten knoflook, hun foto's met beschrijvingen en hulp bij het kiezen van de juiste variëteit

Knoflook bevat veel heilzame vitamines, antioxidanten, etherische oliën en heeft antibacteriële eigenschappen. De plant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde. Dat is de reden waarom tuinders over de hele wereld er zo dol op zijn om het te kweken.

In dit artikel zullen we de meest populaire knoflooksoorten bekijken en ontdekken welke knoflook beter is: winter of lente. Bovendien brengen we een foto onder uw aandacht met een beschrijving van de rassen.

Wat zijn de soorten knoflook

De cultuur is verdeeld in twee brede groepen: lenteknoflook en winterknoflook. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Voordat u een plant plant, moet u de plantregels voor een bepaalde variëteit zorgvuldig bestuderen. De lente wordt eind of half april geplant, de winter - voornamelijk in de herfst.

Wat is het verschil tussen lenteknoflook en winterknoflook

De verschillen zijn als volgt:

1. De smaak van winterse variëteiten is feller, dus deze knoflook is meer geschikt om mee te koken. Deze groente heeft een pittige smaak en een rijk aroma.
2. Wintervariëteiten kunnen bogen op grote maten - de tanden zijn groot, glad.
3. Voorjaarsknoflook rijpt veel langer dan winterknoflook.
4. De wintergroente is productiever - verse tanden kunnen al in de zomer worden gebruikt.
5. Lentevariëteiten worden langer bewaard - de smaak en het uiterlijk zijn het hele jaar door ongewijzigd. Terwijl de winter bewaard slechts 3-4 maanden.
6. De lente wordt beter verdragen door ziekten en parasieten.

Belangrijk! Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welke variëteit beter is - lente en winter. Het hangt allemaal af van de zorg en de regio van verblijf.

De beste soorten winterknoflook

Als u besluit om winter op uw site te planten knoflookzijn de volgende soorten hiervoor het meest geschikt:

1. Alekseevsky-reus Is een van de favorieten op de knoflookmarkt. Het werd gefokt in 1998 en heeft sindsdien de harten van veel tuiniers veroverd. Het wordt gekenmerkt door grote tanden, weersbestendigheid, rijke oogst. Perfect opgeslagen in kameromstandigheden. De bol weegt ongeveer 170 gram en bestaat uit 4-5 kruidnagels. Heeft een zoet-scherpe smaak.
2. Lyubasha - het resultaat van het werk van Oekraïense landbouwkundigen en boeren. Het verdraagt ​​perfect droogte en schimmelziekten. De rijpingsperiode is ongeveer 90 dagen. De plant bereikt een hoogte van 1,5 m. Een kop "leeft" van 4 tot 7 kruidnagels. Knoflook heeft een pittige smaak - hiervoor wordt Lyubasha gewaardeerd door chef-koks. Het ras is uitstekend geschikt voor zowel verse consumptie als conserven.
3. Dobrynya - wit bleke bollen met paarse strepen. Het belangrijkste voordeel van de soort is de hoge weerstand tegen vorst en slecht weer, dus het is uitstekend geschikt om in de middelste zone van ons land te kweken. De nadelen zijn onder meer een korte houdbaarheid, na 4 maanden begint de cultuur zijn smaak en vitamines te verliezen.
4. Gribovsky jubileum verscheen in 1976. Gemiddeld groeit het 80-110 dagen. Het verdraagt ​​perfect bacteriële ziekten en schimmelinfecties. De plant wordt ongeveer 30 dagen vóór het begin van koud weer geplant. De bol heeft een aangename paarswitte tint. Het staat binnen goed opgeslagen.
5. Oekraïens wit... De variëteit is zilverwit van kleur, met een goede dichtheid en heeft een rijke smaak. Houdt van zonnige ruime plaatsen en matig bodemvocht. De geur is niet scherp, maar de smaak is scherp. De oogst is klein, maar van hoge kwaliteit.
6. Kharkov paars - een van de meest "stabiele" rassen, geeft altijd een goede oogst.Knoflookscheuten worden ook gegeten voor bijvoorbeeld salades of knoflooksaus. In de zorg is de cultuur pretentieloos, verdraagt ​​de vorst goed, is hij zwak vatbaar voor parasieten en ziekten.
7. Alcor... Voor een goede oogst moet u zich aan eenvoudige regels houden: het gewas op tijd water geven, de grond losmaken en de bedden onkruid wieden. Vergeet ook niet om te voeren. Het is het beste om één keer per week water te geven; onkruid moet constant worden verwijderd. Het is belangrijk om pijlen op tijd te verwijderen.

Ook populair zijn:

1. Zeil... De wintervariëteit kan het goed vinden in de klimatologische omstandigheden van ons land. Geschikt voor zowel kleine zomerhuisjes als ruime boerenvelden. Minusgraad - Zeil wordt gemakkelijk blootgesteld aan uienvlieg. Het is noodzakelijk om de hele zomer tegen de plaag te vechten. Kippenpoep is het beste om te voeren. Goede voorlopers voor aanplant zijn kool, aardappelen, komkommers.
2. Nederlandse Messidor... In één kop kunnen maximaal 14 tanden naast elkaar bestaan. Net als andere wintervariëteiten stelt Messidor geen speciale bodemvereisten. Het gemiddelde gewicht van de krop varieert van 100 tot 170 g De smaak van de vrucht is sappig, maar bitter.
3. Sofievsky-knoflook verscheen meer dan 20 jaar geleden. Het wordt veel gebruikt op het grondgebied van Rusland, Moldavië, Oekraïne. Het wordt buiten geplant, geeft een uitstekende oogst, zelfs zonder het gebruik van speciale meststoffen. Het is droogtetolerant en groeit goed, zelfs bij langdurige hitte. Dankzij deze eigenschappen wordt Sofievsky zowel in warme streken als in de middelste zone van het land verbouwd. De smaak van knoflook is medium scherp, de kroppen zijn een jaar houdbaar.
4. Komsomolets... Dit type knoflook heeft tijdige voeding nodig - het aantal rijpe wortelgewassen hangt ervan af. Hiervoor worden meststoffen van biologische oorsprong gebruikt. De volledige rijping van Komsomolets vindt plaats 110 dagen na het planten. Knoflook kun je het beste op een zonnige dag opgraven. Overrijping van het fruit mag niet worden toegestaan, omdat het slecht bewaard blijft en ook de smaak zal lijden.
5. Genezer... De gemiddelde rijpingsperiode is 105 dagen. De variëteit geeft een uitstekende opbrengst, zelfs in ongunstige klimatologische omstandigheden. Geef de knoflook één keer per week water; als het regent, verminder dan de hoeveelheid water. Knoflook is voor augurken, koken, ideaal voor zowel verse consumptie als na warmtebehandeling. De doktersbollen zijn verrijkt met nuttige elementen: suiker, vitamine C, inuline.
6. Gribovsky... Een krop weegt 30 tot 60 g en bevat 5 tot 12 bollen. Het oppervlak van de tanden is geel met paarse strepen. De cultuur wordt een maand voor het begin van koud weer geplant. Meestal is dit eind september of begin oktober. Vroeger planten resulteert in lagere opbrengsten. Voor het planten is het beter om middelgrote of grote tanden te kiezen. De plant is lichtminnend, dus plant Gribovsky in open en lichte gebieden. Ook houdt knoflook niet van zware bodems, kies voor zand- of kleigrond.
7. Dubkovsky... Behoort tot variëteiten in het middenseizoen, rijpt binnen 100 dagen. Knoflook Dubkovsky is nuttig, bevat vitamine C en etherische oliën, is rijk aan fructose en glucose. Gemiddeld worden ongeveer 10-12 lobben gevormd in één bol. Behoort tot universele variëteiten, wordt actief gebruikt door huisvrouwen bij de voorbereidingen op de winter.
8. Hermann - deze cultuur kan tot 8 maanden worden bewaard. De variëteit is groot, het blad wordt 60 cm lang en de groente wordt wit of paars. Herman is vorstbestendig, verdraagt ​​goed weersvariaties. Het is gemakkelijk om het te kweken, het vereist geen speciale zorg. Het enige is dat het na het water geven noodzakelijk is om de bedden te wieden. De vruchten hebben een sappig vruchtvlees en een scherpe smaak. Bewaar het gewas na de oogst het beste op een koele en donkere plaats, zo behoudt het zijn smaak en uiterlijk langer.
9. Petrovsky... De kroppen van deze variëteit zijn plat en even groot.De te planten grond wordt anderhalve maand voor het begin van het zaaien gekozen. Dolomiet of superfosfaat wordt gebruikt als meststof. Na het opkomen is het noodzakelijk om het gebied van onkruid te verwijderen. Petrovsky-knoflook kan verkoudheid effectief behandelen. U kunt bijvoorbeeld een infuus bereiden.
10. Bogatyr... De grootste bollen zijn gekozen om te planten. Het gewas wordt laat in de herfst geplant; het is nodig dat de knoflook wortel schiet. U kunt dit het beste 30-40 dagen voor het begin van de eerste vorst doen. Als je de plant later plant, is de kans groot dat de knoflook in de grond gaat rotten voordat hij kan wortelen. Het is belangrijk om de Bogatyr regelmatig water te geven, te bemesten en de grond los te maken. Vergeet ook niet om onkruid te verwijderen als dat nodig is. Tuinders merken op dat deze variëteit maximaal zes maanden wordt bewaard.
11. Hermidor Is een populaire variëteit uit Nederland. Zoals alle wintervariëteiten wordt het gekenmerkt door een hoge productiviteit en weerstand tegen weersveranderingen. Begin maart ontkiemen enorme scheuten. De zorg van Hermidor is traditioneel - het bestaat uit regelmatig water geven, tijdig voeren, onkruid verwijderen. Vergeet niet om 3 weken voor het graven te stoppen met water geven. De oogst vindt plaats in de late lente - vroege zomer.

Beste winterknoflook om te koken

Omdat knoflook een onmisbaar ingrediënt is bij de bereiding van veel gerechten, nodigen we je uit om kennis te maken met de variëteiten die meestal gebruikt bij het koken.

1. Podmoskovny... De voordelen van het ras zijn onder meer een goede resistentie tegen schimmelziekten. Bovendien is aromatische knoflook zeer geschikt voor verse consumptie of na het koken. Het past goed bij vis, vlees en andere groenten. De bollen zijn zes maanden houdbaar.
2. Zubrenok... De zaaidata zijn afhankelijk van de weersomstandigheden en klimatologische kenmerken van de regio. Meestal vindt het planten plaats van oktober tot eind november. Een kop van deze knoflook bevat ongeveer 5 teentjes. Ondanks het feit dat het ras winter is, wordt er gekozen voor een droge en zonnige plaats om te planten. De bladeren van de plant hebben een rijke diepe kleur, de bollen zijn groot. Het vruchtvlees is compact, smakelijk.
3. Antonnik - een veelzijdig gewas voor zowel tuinpercelen als akkers. Antonnik heeft een semi-scherpe, pikante smaak. De rijpingsperiode is 80-90 dagen. Begin april vindt de eerste watergift plaats. In juli wordt de eerste oogst al geoogst - wacht hier niet mee, want de groente die overbelicht in de grond is, zal uiteenvallen in kruidnagel.
4. Permyak... Een uitstekende optie om te kweken in de middelste rijstrook van het land, dat wordt gekenmerkt door zware weersomstandigheden. Permyak heeft een scherpe smaak en bevat veel etherische oliën. Knoflook wordt ongeveer 10 maanden bewaard. Vanwege zijn heldere smaak wordt de groente gebruikt om warme kruiden en sauzen te bereiden.
5. Wit-Russisch De knoflookvariëteit staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. De groente wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde, voornamelijk als antimicrobieel middel. Het is niet pretentieus om te vertrekken, het belangrijkste is om het bewateringsregime in acht te nemen.

Lente variëteiten

Overweeg de populaire lente-knoflooksoorten:

1. Gulliver... U kunt de variëteit in het vroege voorjaar planten. Rijpt 3 maanden na het planten. Een ui bevat ongeveer 12 kruidnagels. Tuinders oogsten ongeveer 1 kg gewassen van een vierkante meter.
2. Yelenovsky Is een van de “nieuwkomers” op de knoflookmarkt. Het wordt in het vroege voorjaar geplant. Houdt van minerale en organische meststoffen. Uitstekende voorgangers zijn kool, aardappelen, komkommers.
3. Abrek - middenseizoen variëteit aan voorjaarsgewassen. Het heeft een dichte structuur, een witte kleur en een scherpe smaak. Het gewas geeft een hoge opbrengst en wordt lang bewaard.
4. Victorio Het is een halfronde bol, geelwit van kleur. Het ras is resistent tegen ongedierte en schimmelziekten.
5. Smaak... Deze soort is vanuit Frankrijk bij ons gekomen. Het wordt gekenmerkt door hoge grondstoffenindicatoren. Produceert een constant goede oogst, zelfs in barre weersomstandigheden.
6. Sochi... Het behoudt zijn voedingswaarde gedurende twee jaar.De bollen zijn dicht, er worden ongeveer 25 kruidnagels in één kop gevormd. De smaak is aangenaam, de groente bevat sucrose.
7. Kledor... Het verdraagt ​​de vorst niet goed, dus plant u het best eind april. Rijptijd van 95 tot 105 dagen. Vereist water geven en voeren.

Tips om te kiezen

Volg een paar richtlijnen om een ​​productieve variëteit te kiezen:

1. Bestudeer de informatie over de kenmerken van het ras en de teelt in uw omgeving. Vraag bijvoorbeeld je vrienden tuinmannen of lees thematische artikelen.
2. Kies een variëteit op basis van de klimatologische kenmerken van uw regio. Sommige soorten verdragen geen kou, andere droogte.
3. Denk na over het resultaat dat u wilt krijgen - grote knoflookbollen of omgekeerd - compacte kruidnagels.
4. Besteed aandacht aan een factor als het vermogen tot langdurige opslag. Sommige soorten worden slechts 2 maanden bewaard.
5. Vergeet de smaak van de groente niet. Misschien wil je een hete, pittige groente krijgen, of omgekeerd, verwacht je een interessante zoetige smaak.

Gevolgtrekking

Knoflook is een onmisbaar product in de keuken. Zelfs in de weersomstandigheden van ons land is het niet moeilijk om een ​​goede oogst te telen. Het belangrijkste is om de plant regelmatig water te geven en te voeren. Zowel lente- als wintervariëteiten bevatten veel vitamines en nuttige elementen.

Knoflook kan je natuurlijk altijd in de winkel kopen. Maar het is zeker niet te vergelijken met een groente die in zijn eigen tuin wordt verbouwd.