Paarse bloemkool: beschrijving en foto

De laatste tijd besteden tuinders steeds meer aandacht aan bloemkool. De richting van het kweken van variëteiten met ongebruikelijk gekleurde koppen, bijvoorbeeld een paarse tint, wint bijzonder aan populariteit. Zo'n plant is vanuit esthetisch oogpunt interessant en heeft gezondheidsvoordelen. In dit artikel bespreken we alles over paarse bloemkool.

Herkomst en beschrijving van paarse bloemkool

Sinds de jaren 70. XX Wetenschappers veredelen al eeuwenlang bonte bloemkoolvariëteiten. In principe werden alle werkzaamheden uitgevoerd in de mediterrane landen, omdat deze het meest geschikt zijn voor het klimaat.

Vervolgens werd de ervaring met het veredelen van nieuwe rassen uitgebreid naar de rest van Europa. Zo droeg het Zwitserse bedrijf Syngeta bij aan de introductie van paarse bloemkool in de UK. Andrew Cocker, een medewerker van het bedrijf, zei dat ze in staat waren om een ​​heldere, duurzame kleur te bereiken zonder gebruik te maken van GGO-technologie. Bij het fokken van een paarse variëteit, gebruikten veredelaars de selectie van klassieke monsters met natuurlijke mutatie en het gebruik van natuurlijke pigmenten die de kleur van de plantkop beïnvloeden.

Rassen van paarse en violette kleur in nuttige eigenschappen verschillen enigszins van de oorspronkelijke variëteit en overtreffen zelfs qua smaak. Ze zijn echter inferieur aan witte variëteiten in termen van opbrengst. Een koolkop, in bloemkool een kop genoemd, heeft een ronde, enigszins afgeplatte vorm en is omgeven door dichte groene bladeren.

Rassen en hybriden van paarse bloemkool

Nu krijgen tuinders een grote selectie zaadplantmateriaal. Op de markt worden naast variëteiten hybriden gepresenteerd, waardoor het mogelijk werd om bijna tot laat in de herfst paarse bloemkool te oogsten.

Purple Queen F1

Verwijst naar vroegrijpe hybriden. Heeft een dieppaarse kleur. Licht afgeplatte, ronde koolkoppen rijpen in 70-80 dagen. Verse bloeiwijzen zijn toegestaan. Ziet er geweldig uit bij het decoreren van gerechten.

Amethist F1

Verwijst naar medium vroege hybriden. Heeft rijke paarse bloeiwijzen. Zijn eigenaardigheid is het vermogen om zichzelf te bedekken met grote, dichte bladeren met een wasachtige film. Kroppen kool rijpen in 70-80 dagen. Een gewas van hoge kwaliteit met uitgelijnde kroppen wordt verkregen door in de lente en zomer te zaaien.

De aanbevolen datum is half mei. Bijzonder goed bij het bereiden van een gekleurde salade, evenals in bevroren mengsels van groenten na 7 minuten koken. Het optimale gewicht van de koppen is 0,6 - 1,2 kg - en hun kleur wordt bereikt door het plantschema (0,4x0,4 m) en de regels van de landbouwtechnologie in acht te nemen.

Graffiti F1

Middenvroege hybride. Afgeronde platte hoofden zijn hobbelig, verzadigd donkerpaars van kleur en bereiken een gewicht van maximaal 1,1 kg. Hoogproductief - 5-6 kg per 1 m². Aanbevolen zaailing plant methode. Zaailingen van 30 dagen bereiken technische rijpheid in 70-80 dagen.

De hybride onderscheidt zich door zijn hoge commerciële kwaliteiten. In gematigde klimaten kan het het hele seizoen worden gekweekt en in subtropische klimaten is winterteelt toegestaan. Heeft een uitstekende smaak, geschikt voor rauwe consumptie.

Paarse bal

Verwijst naar hoogproductieve variëteiten in het middenseizoen. De periode van ontkieming tot oogst is 110-120 dagen. De halfronde koppen zijn diep paars-paars van kleur.Ze worden gekenmerkt door hoge commerciële kwaliteiten. De koppen hebben een dichte structuur en wegen tot 1,4 kg. Geschikt voor opslag.

Kool is bestand tegen herfstvorst en sommige ziekten. De plant is middelgroot, de kop is middelgroot. Geschikt voor het koken van plantaardige bijgerechten, mengsels, invriezen. Het wordt niet rauw gegeten. Kan tijdens het koken de kleurhelderheid verliezen.

Purper

De variëteit is middenseizoen - 110-120 dagen, hoge opbrengst. De koppen zijn rond plat, diep paars-paars van kleur. Ze hebben een dichte structuur en wegen tot 1,5 kg. De koude winterharde variëteit is resistent tegen sommige ziekten.

Verschilt in hoge smaak. Geschikt voor langdurige opslag in een koelcel of koelkast, maar ook om in te vriezen. Geschikt voor warme bijgerechten en inblikken.

Sicilië paars

Medium late variëteit - 140-150 dagen. Heeft een halfronde inktpaarse kop. De structuur is erg compact en weegt tot 1,2 kg. De dekking van het hoofd met bladeren is gemiddeld. Er is geen brosheid van bloeiwijzen.

Het wordt gekenmerkt door een compacte, rechtopstaande rozet en een minnelijke rijping. Eist strakke deadlines voor het schoonmaken. Om een ​​behoorlijke oogst te verkrijgen bij het planten op een vaste plaats, is het noodzakelijk om de nauwkeurigheid te observeren - 4 zaailingen per 1 m².

Clara's koralen

Verwijst naar hoogproductieve variëteiten in het middenseizoen - van ontkieming tot oogst 110-120 dagen. Het heeft waardevolle voedingseigenschappen. De koppen zijn rond-plat, violetpaars van kleur. De structuur is dicht, zelfs, met een gewicht tot 1,5 kg, met een gedeeltelijke afdekking van het blad. Het ras is koudebestendig. Verschilt in hoge smaak.

Geschikt voor langdurige opslag in een koelcel of koelkast, maar ook om in te vriezen. Geschikt voor salades, warme bijgerechten en conserven. Productiviteit - tot 3,6 kg per 1 m².

Kweekmethoden

De landbouwtechniek van paars verschilt praktisch niet van de teelt van bloemkool met andere kleuren. De paarse groente kan met of zonder zaailingen worden geplant.

Groeiende zaailingen

Deze methode maakt een rationeel gebruik van zaadmateriaal mogelijk om te voldoen aan de vereisten voor plantnauwkeurigheid. Paarse kool houdt niet van verplanten, daarom gebruiken ze bij het zaaien kopjes en zaailing-tabletten.

Jonge planten kunnen het beste in twee fasen worden gekweekt:

• zaaien vanaf half maart en eind april - begin mei in de volle grond uitplanten;
• zaaien op 14-26 mei in een koude kwekerij en plant de plantjes permanent in juni.

Direct voor het zaaien moeten de zaden worden behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat. 1% samenstelling wordt bereid uit 5 g kaliumpermanganaat en 500 ml water. De zaden worden 20 minuten in deze oplossing bewaard, daarna gewassen en in de grond geplant.

Het zaailinggrondmengsel wordt bereid uit gelijke delen zand en turf met toevoeging van meststoffen. Kaliumnitraat en superfosfaat worden toegevoegd per 10 kg aarde 0,5 tl. meststoffen. Bij gebrek aan voeding zullen de bladeren van planten krullen en vervormen, en zullen de bloeiwijzen gaan rotten.

Voor zaadkieming is een bodemtemperatuur van + 16 ... + 18 ° C vereist.

Wanneer de eerste scheuten verschijnen, worden de planten op een koele plaats verhard.

Aandacht! Bij dagtemperaturen boven + 8 ° C zullen de zaailingen uitrekken en verzwakken. Dit bedreigt de dood van planten na transplantatie. in open grond.

Naast verharding hebben zaailingen voeding nodig. De eerste wordt aangebracht na de vorming van 2 echte bladeren. De tweede - voordat je een paar dagen in de volle grond plant.

Na 35-40 dagen na ontkieming zijn de zaailingen geschikt om naar een vaste plaats te verplanten. De algemene opstelling van planten is 0,3x0,5 m. Bepaalde soorten hebben een andere dichtheid nodig. In dit geval moet u zich houden aan de aanbevelingen van de fokkers.

Na het planten van planten in de volle grond, wordt het water enkele dagen gestopt, zodat de zaailingen beter wortel schieten. De wortels gaan dieper de grond in en de kool wordt weerbaarder.

Groeien zonder zaailingen

Paarse kool kweken zonder zaailingen, dat wil zeggen zaden zaaien in de volle grond, is ook beter in 2 fasen:

• onder de film eind april - begin mei;
• zonder filmomslag eind juni - begin juli.

Het nadeel van deze methode is de overmatige consumptie van zaden. Sommige soorten vereisen nauwkeurigheid bij het planten, wat alleen kan worden bereikt door verdikt te zaaien en later door overtollige planten te verwijderen. Met de methode zonder zaailingen kunt u de oogst op een later tijdstip krijgen. Sommige soorten rijpen tot oktober.

Algemene regels van landbouwtechnologie

Bloemkool is erg kieskeurig over de grond. Verhoogde zuurgraad van de grond remt de vorming van eierstokken van bloeiwijzen. Deze kool verdraagt ​​geen extreme temperaturen, dus je moet heel voorzichtig zijn bij het kiezen van een kweekplaats. Planten moeten op een zonnige plek worden geplant, beschermd tegen tocht.

Voor het planten wordt de grond in het tuinbed bemest met verrotte compost. Elk plantgat is gepoederd met kalk om besmetting met koolkiel te voorkomen.

Basiszorg omvat water geven met een grote hoeveelheid water onder de wortel, af en toe de bladeren besproeien. Deze kool verdraagt ​​absoluut geen overdrogen.

Het wordt aanbevolen om 2-3 keer te voeden met een toortsinfusie.

Regelmatig wieden, losmaken en harken helpen de stengel en wortelstok te versterken. Paarse kroppen zullen sneller knopen en rijpen.

Op bijzonder warme dagen is schaduw vereist. Als de bovenste laag van de aarde opdroogt, is mulchen noodzakelijk. Het beschermt de plantenwortels tegen oververhitting en houdt de grond vochtig.

Gewoonlijk wordt 10 dagen na de vorming van bloeiwijzen de eerste oogst al geoogst. Overrijpe kroppen verliezen hun smaak en zijn vatbaar voor afbrokkeling.

Referentie. De allerlaatste, late oogst, die in oktober wordt geoogst, kan worden bewaard tot de nieuwjaarsvakantie. De plant wordt opgegraven met een wortel en een klomp aarde, in een geschikte bak geplant en naar een koele kelder gebracht. Bij temperaturen van +2 tot + 5 ° C groeit kool. De belangrijkste voorwaarde voor een dergelijke langdurige bewaring is de afwezigheid van schade aan het stopcontact.

Nuttige eigenschappen van lila bloemkool

Het hoge gehalte aan anthocyanen in de bloeiwijzen, die voor een helderpaarse kleur zorgen, helpt hart- en vaatziekten te voorkomen.

Het is al vastgesteld dat regelmatige consumptie van deze groente de kans op het ontwikkelen van:

• suikerziekte;
• Leverfalen;
• disfunctie van de galblaas;
• vasculaire atherosclerose;
• kanker.

Paarse bloemkool onderscheidt zich van wit door een meer delicate smaak en snelle bereiding.

Bij het koken van paarse bloeiwijzen is het de moeite waard om te overwegen dat het water waarin ze worden gekookt, moet worden aangezuurd (bijvoorbeeld met citroenzuur) om de helderheid van de kleur te behouden. Stomen of beslag zal verkleuring helpen voorkomen. Italianen adviseren om het aardappelbijgerecht minstens één keer per week te vervangen door zo'n bijgerecht.

Gevolgtrekking

Het kweken van bloemkool is een leuke activiteit die schoonheid op de site en onmiskenbare gezondheidsvoordelen zal brengen. Correct geselecteerde variëteiten en naleving van de vereisten van landbouwtechnologie zullen u toelaten om lang te oogsten.