Herziening van "Ararat" paarse basilicum groentesoort

Paarse basilicumvariëteiten onderscheiden zich door hun sterke aroma en rijke smaak. Ararat valt op tussen hen. Hij heeft de voorkeur van veel tuiniers. Laten we eens kijken naar de eigenschappen van de plantaardige basilicum Ararat, de voordelen, verschillen met andere variëteiten en de technologie van het kweken uit zaden.

Kenmerken van de variëteit

Ararat werd opgericht in centraal Rusland in Agrofirma Poisk LLC, regio Moskou, in 2004 werd het opgenomen in het rijksregister. Het wordt aanbevolen om het in alle regio's van het land te laten groeien.

Ararat paarse basilicum heeft een rijke zure smaak en een rijk, complex aroma.

Het werd wijdverspreid vanwege zijn voordelen:

• gemakkelijk te kweken;
• pretentieloos in de zorg;
• veelzijdig in toepassing;
• heeft een scherpe, rijke smaak dankzij het hoge gehalte aan etherische oliën, zijn eigen unieke aroma met tonen van kruidnagel, piment en anijs;
• gebruikt in landschapsontwerp vanwege de hoge decoratieve eigenschappen van de struik;
• goed om te drogen (rijk aroma blijft achter);
• heeft een hoge opbrengst.

Op de foto - Ararat-basilicum.

Functie en beschrijving

Basilicum Ararat vormt een rechtopstaande, half uitgespreide struik tot 60 cm hoog De bladeren zijn eivormig met denticles aan de randen, groen-paarse, middelgrote, lila bloemen.

De plant bloeit 71 dagen na ontkieming. Aan het begin van de bloei is de basilicum klaar om gesneden te worden. Tegen die tijd hoopt hij zich op voldoende voedingsstoffen en etherische oliën. Het ras wordt als middenseizoen beschouwd.

De opbrengst van 1 m² is 2-2,2 kg groen.

Chemische samenstelling

De plant is rijk aan vitamines, mineralen en complexe organische verbindingen.

100 g bladeren bevatten:

• vitamine A - 264 mcg;
• C - 18 mg;
• B - 0,542 mg
• K - 414,8 ug;
• PP - 0,902 mg;
• E - 0,8 mg;
• caroteen - 3,142 mg;
• mono- en polysacchariden - 0,3 g;
• verzadigde vetzuren - 0,04 g;
• choline - 11,4 mg;
• ijzer - 3,17 mg;
• koper - 0,04 mg;
• zink - 0,81 mg;
• mangaan - 1,148 mg;
• magnesium - 64 mg;
• calcium - 177 mg;
• kalium - 295 mg;
• selenium - 0,3 mcg;
• natrium - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• plantaardige vezels - 1,65 g.

Basilicum bevat essentiële oliën:

• kamfer;
• saponine;
• ocimen;
• methylchavicol.

De combinatie van deze oliën bepaalt het aroma van de plant.

Het caloriegehalte van Ararat-basilicum is 25 kcal per 100 g product.

Plant resistentie

Ondanks zijn thermofiele karakter is Ararat-basilicum beter bestand tegen ongunstige omstandigheden in vergelijking met andere variëteiten.

Basilicum houdt van de zon om het de hele dag te verlichten, verdraagt ​​geen stilstaand water. De grond onder de struiken moet altijd licht vochtig zijn.

Het is een warmteminnende plant. De optimale temperatuur voor groei en ontwikkeling is + 18… + 27 ° C. Bij lagere snelheden stopt basilicum met groeien. De cultuur verdraagt ​​geen vorst en sterft onmiddellijk.

Basilicum van de Ararat-variëteit is resistent tegen ziekten, maar kan bij ongunstige weersomstandigheden schimmelinfecties ondergaan: grijze rot, zwarte poot en fusarium.

Reikwijdte van de Ararat-variëteit

Paarse bladeren van de plant bevatten meer etherische oliën dan groene. Hierdoor heeft het een rijke smaak en aroma van piment, kruidnagel en anijs.

De variëteit Ararat wordt gebruikt:

• bij het bereiden van gerechten van vlees, vis, peulvruchten, tomaten;
• bij het inblikken van groenten;
• bij het koken van jam, soepen, sauzen;
• als toevoeging aan thee, compote.

Basilicumgroenten worden gedroogd, ingevroren en gezouten voor toekomstig gebruik in de winter.

Vanwege zijn rijke chemische samenstelling wordt basilicum lange tijd niet alleen voor culinaire maar ook voor medicinale doeleinden gebruikt. Het is gebruikt:

• bij aromatherapie als afrodisiacum (kalmeert het zenuwstelsel, verlicht hoofdpijn);
• bij de behandeling van wonden;
• in cosmetologie (verbetert de conditie van de huid en nagels).

Paarse basilicum beschermt tegen straling. Olie bereid op basis van Ararat is een uitstekende relaxant als je deze toevoegt aan zwemwater.

Aandacht! Raadpleeg uw arts voordat u basilicum voor medicinale doeleinden gebruikt.

Groeiende technologie

Basilicum wordt gekweekt in een kas, op een vensterbank, in het open veld.

Belangrijk om te onthouden! Basilicum mag niet langer dan 3 jaar op één plek worden geplant, anders bestaat het risico op Fusarium-infectie van alle nabijgelegen planten.

Tomaten, paprika's, aardappelen en peulvruchten worden beschouwd als goede buren voor basilicum.

Optimale omstandigheden

Basilicum wordt op een zonnige plaats geplant, beschermd tegen tocht. Om de bladeren van Ararat helderpaars te laten zijn, heeft de plant veel zon nodig.

De luchttemperatuur voor normale groei is hoger dan + 18 ° C.

Basilicum houdt van vochtige, humusrijke bodems zonder stilstaand water.

Voorwaarden en regels zaaien

Zaailingsdozen moeten op een warme, zonnige plaats staan. Zaden voor zaailingen worden 2 maanden gezaaid voordat ze naar de volle grond worden overgebracht. Plaats 3-4 zaden in elk putje.

Zaailingen op de leeftijd van 25 dagen worden ze getransplanteerd in de volle grond. Dit gebeurt na het einde van de voorjaarsvorst, 's avonds, bij rustig weer. Land vooraan landen behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat ter bescherming tegen schimmelinfecties.

Maak gaten van 10 cm diep op een afstand van 20 cm van elkaar, overvloedig bewaterd met warm water, plaats zaailingen daar samen met een aarden kluit, bestrooi met aarde, licht aanstampen en opnieuw water geven. Complexe stikstofmeststoffen worden 2 weken na het planten toegevoegd.

Referentie. Topdressing is een van de belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van een rijke oogst.

Verdere zorg

Basilicumverzorging moet regelmatig zijn om optimale omstandigheden voor groei en ontwikkeling te garanderen. Tijdig voeren, water geven en losmaken is de sleutel tot een goede oogst van pittige groenten.

Purple Ararat heeft regelmatig water nodig. Om stilstaand water te voorkomen, moet de grond goed worden gedraineerd. Wateroverlast is beladen met schimmelinfecties en het gebrek aan vocht maakt de bladeren klein en beïnvloedt de smaak.

Geef de plant 's ochtends onder de wortel water met warm, bezonken water. De grond moet altijd licht vochtig zijn.

Ze maken de grond onder de basilicastruiken los en verwijderen het onkruid één keer per week na het water geven.

De eerste voeding is 2 weken na het planten nodig. Dit gebeurt dan één keer per maand voor de bloei. Er worden stikstofmeststoffen gebruikt.

Om de struik volumineus te maken, met veel zijscheuten, knijpt u de basilicum. De eerste keer is in het stadium van 6-8 bladeren.

Onder ongunstige omstandigheden beïnvloedt Ararat Basilicum:

1. Grijze rot. Het ontwikkelt zich bij een hoge luchtvochtigheid, dus planten in kassen en broeinesten worden vaker geïnfecteerd. Op de bladeren verschijnen grijze vlekken en meeldauw. De plant gaat dood.
2. Blackleg. De schimmel tast de basale nek en stengel aan. Overmatig water geven en zure grond leiden tot de ziekte.
3. Fusarium. De schimmel tast de hele plant aan, die vanaf de bovenkant opdroogt. De infectie zit in de grond, dus je kunt geen basilicum op één plek planten.

Fungiciden worden gebruikt om schimmels te behandelen.

Aandacht! Behandeling met fungiciden en herbiciden wordt uiterlijk 20 dagen vóór de oogst uitgevoerd.

Van het ongedierte kunnen bladluizen en tuinmijten aanvallen. In dit geval worden folkremedies gebruikt (een oplossing van uienschillen met waszeep) of medicijnen uit een winkel.

Kenmerken van groeien door zaden / zaailingen

Verschil in de methode van groeien door zaad of zaailingen, in een kas of open veld geldt dat de oogst van groenten op verschillende tijdstippen wordt behaald.

In het open veld

In centraal Rusland, vanwege de onvoorspelbaarheid en instabiliteit van temperatuuromstandigheden, wordt paarse basilicum Ararat in het open veld beter gekweekt met zaailingen, dan zal de oogst eerder zijn.

Zaden worden begin juni in de grond gezaaid na het einde van de voorjaarsvorst, wanneer de grond opwarmt. In dit opzicht zal de oogst veel later rijpen.

In de zuidelijke streken wordt basilicum in de grond gezaaid en in de zomer worden de zaden in de bedden gezaaid. Dit is hoe een andere generatie planten groeit.

In de kas

Basilicum wordt het hele jaar door in de kas gekweekt bij een temperatuur van + 20 ... + 25 ° C.Een belangrijke voorwaarde is de antischimmelbehandeling van de aarde met een oplossing van kaliumpermanganaat of fungiciden.

De zaden worden bereid door ze een week in een zak op een radiator voor te verwarmen en vervolgens 2 uur in een oplossing van kaliumpermanganaat te weken.

Zaden worden gezaaid in potten met voorbereide grond tot een diepte van 0,5-1 cm, er moet een drainagelaag op de bodem van de pot zijn. Om de zaden beter te laten ontkiemen, worden ze bedekt met een film, waardoor een microklimaat ontstaat. In het stadium van 2 echte bladeren worden de zaailingen gedoken, in potten achtergelaten of in de kasgrond geplant.

Thuis

Een drainagelaag en organisch-rijke grond worden in de pot gegoten en goed bewaterd. Zaden worden op een diepte van 0,5-1 cm geplaatst en bedekt met folie. Ze duiken als er 2 echte bladeren verschijnen.

Als de pot groot is, worden er meerdere zaailingen in geplaatst. Op een zonnige plaats zonder tocht geplaatst, regelmatig water geven. Als de lucht in huis droog is, wordt er een bak met water naast de plant geplaatst. De plant wordt gevoed, losgemaakt en geknepen.

Thuis kunt u basilicum kweken, gegraven in augustus vanuit de tuin. Hij zal de hele winter plezier beleven.

Recensies van zomerbewoners over de paarse variëteit van Ararat-basilicum

Beoordelingen van de Ararat-variëteit zijn altijd positief. Zomerbewoners merken het gemak van de teelt en de hoge opbrengsten op.

Svetlana Izhevsk: “Geen enkel jaar kan ik zonder de Ararat-basiliek. Ik zaai het in een kas en breng het dan over naar de volle grond. Perfect uitplanten. Altijd droog voor de winter. Vlees zonder het is geen vlees. "

Tatiana, Moskou: “Als ze gedroogd zijn, verandert het aroma niet zoals bij andere soorten. De kiemkracht is uitstekend. Het groeit goed in kassen en buiten. "

Natalia, Pskov: 'Ik koop altijd Ararat-paars. Voelt heerlijk aan in de tuin en op de vensterbank. Ik voeg basilicum toe aan aardbeienjam, aan thee, ik kook er veel gerechten mee. Vraag me af hoe goed! "

Gevolgtrekking

Verscheidenheid aan paarse basilicum Ararat onderscheidt zich door hoge zaadkieming, productiviteit, weerstand tegen ziekten met de juiste zorg. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, sporenelementen en essentiële oliën het wordt veel gebruikt in koken en cosmetologie.

Als je de plant de optimale temperatuur en lichtomstandigheden geeft en waterstagnatie voorkomt, kun je een geurige specerij niet alleen in de tuin of kas, maar ook op de vensterbank laten groeien.