Is het mogelijk om de stengel en bladeren van een radijs te eten?

Radijskoppen zijn een waardevol product dat veel nuttige stoffen bevat. Het wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten, maar ook bij huidverzorging. Wanneer u echter medicinale afkooksels gebruikt of de toppen van het wortelgewas aan voedsel toevoegt, is het de moeite waard om de contra-indicaties te bestuderen om uw lichaam niet te beschadigen.

Is het mogelijk om de bladeren en stengels van radijs te eten?

Radijs behoort tot de kool (kruisbloemige) familie, dus eetbaar niet alleen zijn knolgewas, maar ook de toppen - de stengel en bladeren... Vanwege zijn rijke samenstelling heeft deze plant toepassing gevonden in de geneeskunde en cosmetologie.

Aangename bittere afdronk die zorgt mosterdolie, maakt het een geweldige smaakmaker en een aanvulling op salades en andere gerechten.

Radijsbladeren zijn geschikt voor huisdieren en vee als vitaminesupplement op het hoofddieet.

Chemische samenstelling en beschrijving van radijsbovenkanten

Radijs is een eenjarige plant die bestaat uit een knolgewas en een bladrozet. De toppen bestaan ​​uit bladstelen (stengels) en bladeren in verschillende vormen: spatelvormig, elliptisch.

Deze plant wordt gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen. Maar niet veel mensen weten dat in het bovengrondse deel van de radijs zitten zelfs meer voedingsstoffen en vitamines dan in het wortelgewas... In de bladeren en stengel van de radijs bevinden alle stoffen in de samenstelling zich in een geconcentreerde vorm en is hun verwerking in het menselijk lichaam sneller.

Interessant over het onderwerp:

De voordelen en nadelen van radijs voor het menselijk lichaam

De beste soorten radijs voor vollegrond en kassen

De plant bevat:

• vitamine A;
• vitamine C;
• vitamine K;
• bijna alle B-vitamines.

Spoorelementen:

• zuren - nicotinezuur en salicylzuur;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• ijzer;
• jodium.

Voordelen en schade aan het menselijk lichaam

Het belangrijkste kenmerk van de tops is dat ze dient als een natuurlijk antibioticum... Het bevat stoffen die bacteriën en virussen doden, de immuniteit verhogen. Om deze reden worden afkooksels en infusies aanbevolen voor gebruik met ARVI en influenza.

Radijs tops gebruikt bij de behandeling van de volgende ziekten en aandoeningen:

• avitaminose;
• rachitis;
• constipatie en andere problemen in het spijsverteringskanaal;
• diabetes;
• aambeien;
• pathologie van het urogenitaal systeem;
• zwaarlijvigheid;
• atherosclerose.

Nuttige eigenschappen van greens voor mannen:

• het reinigen van bloedvaten (helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen);
• stimulatie van de bloedcirculatie;
• verbeterde potentie en verhoogde zin in seks.

Voor vrouwen:

• het verminderen van de intensiteit van pijn tijdens cystitis;
• metabolisme versnellen (helpt om extra kilo's kwijt te raken);
• aanvulling van het gebrek aan vitamines en mineralen, wat vaak voorkomt tijdens diëten;
• verwijdering van overtollig vocht (helpt om oedeem snel kwijt te raken).

De tops zijn handig voor kinderen: het helpt het probleem van obstipatie op te lossen, versterkt botten, vult het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam aan.

Belangrijk! U kunt tijdens de zwangerschap geen formuleringen op basis van toppen gebruiken. Dit komt doordat de bovenkant van de knolgewas een grote hoeveelheid mosterdolie bevat. Deze stof stimuleert de bloedstroom naar de bekkenorganen en leidt tot een toename van de tonus van de baarmoeder, wat kan leiden tot vroeggeboorte.

Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen, niet iedereen kan deze groenten in het dieet opnemen... Voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen - gastritis, zweren - kunnen de toppen alleen uitwendig worden gebruikt in de vorm van maskers.Overmatig gebruik van dit product kan allergieën veroorzaken.

Correcte verzameling en opslag van radijsblad

Om de toppen te plukken, moet u deze samen met het wortelgewas zo voorzichtig mogelijk naar buiten trekken om de greens niet te beschadigen. Na het oogsten worden de toppen met een scherp mes gesneden. U kunt het in deze vorm niet langer dan 4 dagen in de koelkast bewaren..

Voor langere opslag er zijn andere manieren:

1. Drogen in de oven... Hoe de bovenkanten correct drogen? Groenen worden grondig gewassen, gedroogd op een handdoek, geplet en gedroogd in de oven. U kunt het mengen met kruiden voor later gemakkelijker gebruik.
2. Bevriezing... Het is voldoende om de toppen voor te bereiden, te hakken, in zakken te doen en naar de vriezer te sturen. In deze vorm is de houdbaarheid zes maanden.

Enkele gastvrouwen maal greens en rol ze op in potjes zout... Dit mengsel kan als kruiderij worden gebruikt.

Hoe kun je radijsgroenten gebruiken?

Radijskoppen worden in veel gebieden gebruikt: volksgeneeskunde, koken, cosmetologie.

In de volksgeneeskunde

Vanwege zijn samenstelling en nuttige eigenschappen radijsgroenten worden veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde... Met behulp van infusie en sap van het gebladerte kan constipatie worden behandeld, ze worden ingenomen voor vitaminegebrek, ziekten van de bovenste luchtwegen.

Voorbereiding van de infusie:

1. Jonge bladeren worden grondig gewassen, gedroogd en fijngehakt.
2. Giet 1 eetl. l. gehakte toppen met 1 kopje kokend water.
3. Laat een uur trekken.

3 maal daags 80 ml na de maaltijd innemen niet meer dan 4 dagen.

Gedroogde toppen worden gebruikt voor voetschimmel... Bestrooi de huid van het been met geplette bladeren, trek sokken aan en laat het 6 uur staan. De procedure wordt twee keer per week uitgevoerd tot volledig herstel.

Belangrijk! Sap is gemaakt van groenten, maar het is gevaarlijk om het onverdund in te nemen - het kan maagproblemen veroorzaken. Het wordt verdund met water in een verhouding van 1: 1.

Bij migraine of neuralgie wordt het aanbevolen om lotions te maken van gehakte groenten... Dit zal de pijn helpen verlichten en het algehele welzijn verbeteren.

Voor cosmetische doeleinden

Radijsbladeren worden ook gebruikt in cosmetica. Groenen bevorderen de weefselregeneratie, daarom worden er handige maskers van gemaakt die de huid verjongen.

Meng 1 theelepel om het masker voor te bereiden. geraspte toppen met 5 druppels olijfolie en 1 theelepel. zetmeel, roeren, op het gezicht aanbrengen, na 10 minuten afwassen.

Whitening masker helpt om ongezonde kleur te verwijderen en egaliseert de huidtextuur... Het wordt aanbevolen voor vrouwen ouder dan 35 jaar.

Koken componenten:

• 1 eetl. l. gehakte toppen;
• 1 eetl. l. magere kefir;
• 1 theelepel witte klei.

Alle componenten worden grondig gemengd, zodat er geen klonten zijn, en gedurende 10 minuten met lichte massagebewegingen op het gezicht aangebracht. Het wordt aanbevolen om zo'n masker eens in de 7-10 dagen te doen.

Bij het koken

Plantenbladeren worden aan salades toegevoegd samen met uien, peterselie en andere kruiden. Ook gebruikt als smaakmaker voor eerste en tweede gangen, vlees, vis.

Alleen jonge, sappige toppen worden gebruikt om te eten.... Dergelijke greens bevatten een maximum aan nuttige stoffen. Na verloop van tijd verliezen de bladeren vocht, neemt de concentratie van vitamines af, wordt de smaak bitter.

Maak een aantekening:

Radijs oogsten voor de winter door invriezen en op andere manieren

De beste recepten voor ingelegde radijs voor de winter

Radijs oogsten voor de winter: recepten voor gezonde tussendoortjes

Gevolgtrekking

Radijsbovenkanten zijn niet minder nuttig dan wortelgewassen. Het wordt gebruikt voor medische doeleinden en cosmetologie vanwege zijn unieke samenstelling en gunstige eigenschappen. Maar voordat u therapie met afkooksels en infusies op basis van de bovenkant van de radijs, moet u uw arts raadplegen om negatieve gevolgen te voorkomen.