De voor- en nadelen van paprika: wat een groente is goed voor het lichaam en hoe je deze op de juiste manier eet

Bulgaarse peper dankt zijn naam aan fokkers uit Bulgarije, die grootvruchtige variëteiten van deze plant hebben gekweekt. Het thuisland van deze vrucht is Amerika. Op sommige plaatsen in Colombia, Mexico en in het centrale deel van het land zijn nog wilde paprika's te vinden.

Paprika's zijn gezonde en smakelijke vruchten. Ze worden vers en gekookt gebruikt in een grote verscheidenheid aan keukens. Laten we eens kijken wat de voordelen zijn van paprika, hoeveel calorieën het bevat en in welke vorm je het het beste kunt gebruiken.

Samenstelling en eigenschappen

Paprika is een echt dieetproduct. 100 g bevat slechts ongeveer 27 kcal. Eiwitten - 1,2 g, vetten - 0,3 g, koolhydraten - 5 g Tegelijkertijd 90 g water en 3,5 g vezels per 100 g van het hele product.

Paprika bevat een grote hoeveelheid vitamines: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Macronutriënten:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• chloor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• calcium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• zwavel - 21 mcg.

Spoorelementen:

• ijzer - 0,75 mg;
• zink - 0,18 mg;
• mangaan - 0,1 mg;
• koper - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molybdeen - 5 mcg;
• jodium - 2,3 mcg.

referentie... In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is citroen niet de leider in de hoeveelheid ascorbinezuur in zijn samenstelling. De echte leider is paprika. Ter vergelijking: 100 g citroen bevat 50 mg vitamine C, tegenover 139 mg peper.

Paprika: voor- en nadelen

Vanwege de rijke samenstelling van vitamines en mineralen, wordt deze groente als nuttig beschouwd, zowel voor dieetvoeding als in de gewone keuken.

Invloed op verschillende organen en systemen van het lichaam

Paprika beïnvloedt individuele systemen en het hele lichaam als geheel. De belangrijkste eigenschap van de foetus is verhoogde immuniteit. Het verhoogt de hoeveelheid interferon in het lichaam, die virussen, bacteriën en parasieten bestrijdt.

Vitamine A draagt ​​ook bij aan de versterking van het immuunsysteem en normaliseert de doorlaatbaarheid van de slijmvliezen, waardoor een natuurlijke barrière ontstaat tegen ziekten.

Invloed op organen en systemen:

1. Hart en bloedvaten - verbetert de opname van ijzer uit de darmen, verlaagt het cholesterol, regelt de bloedsuikerspiegel, stabiliseert de bloedcirculatie en vermindert het risico op hypertensie.
2. Zenuwstelsel - vermindert het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer, verbetert het mentale vermogen en versterkt de psyche.
3. Maag-darmkanaal - bevordert het afvallen, bevordert de opname van mineralen, vitamines en andere voedingsstoffen.
4. Voortplantingssysteem - verbetering van de seksuele gezondheid van zowel mannen als vrouwen, waardoor het vermogen om zwanger te worden wordt vergroot.
5. Bronchi - magnesium, kalium, mangaan en vitamine C verminderen het risico op astma, emfyseem en luchtweginfecties.
6. Ogen - beschermt het netvlies tegen beschadiging, vermindert het risico op cataract en maculaire degeneratie.

Actie bij ziekten

Bij correct gebruik heeft paprika een genezende werking. Maar voor sommige ziekten wordt het niet aanbevolen om het te eten. Laten we dit probleem in meer detail bekijken.

Met diabetes

De groente bevat een minimale hoeveelheid glucose, dus het is toegestaan ​​voor diabetici. Ze kunnen peper eten zonder angst voor hun gezondheid, als er geen andere contra-indicaties zijn. Het hoge gehalte aan ascorbinezuur verbetert de bloedsamenstelling en normaliseert de bloeddruk.

Versgeperst sap van paprika voorkomt mogelijke complicaties van de ziekte en stabiliseert de toestand.

Met jicht

Paprika helpt de toestand van een patiënt met jicht te verbeteren en is opgenomen in de lijst met producten van een speciaal dieet. Je kunt de groente vers, gestoofd of gebakken eten. Frituren is ten strengste verboden, net als marineren.... Een dergelijke behandeling kan het beloop van de ziekte verergeren.

Met gastritis

In aanwezigheid van deze ziekte worden hete pepers categorisch niet aanbevolen, maar zoete zijn toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Maar het is beter om de groente niet rauw te consumeren.

Tijdens warmtebehandeling verdampt een deel van het ascorbinezuur, dat het geïrriteerde maagslijmvlies negatief beïnvloedt.

Voordelen voor vrouwen

Paprika is een essentieel product voor de gezondheid van vrouwen. De rijke samenstelling van de groente helpt de conditie van haar, huid en nagels te verbeteren. Helpt vrouwen om te gaan met stemmingswisselingen tijdens de menstruatie en zwangerschap. Bovendien heeft het een positief effect op de werking van het voortplantingssysteem en wordt het beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum.

Peper wordt tweemaal aanbevolen voor zwangere vrouwen. Naast het antistresseffect vermindert het toxicose en zwelling. Bovendien krijgt de baby in de baarmoeder nuttige stoffen binnen.

Bulgaarse peper heeft ook een positief effect op melk. Het verwijdert de mogelijke bitterheid, verhoogt het vetgehalte en de kwaliteit. De stoffen in de paprika worden via de moedermelk aan de baby doorgegeven en normaliseren zijn ontlasting, waardoor het risico op koliek wordt verminderd.

Lees ook:

Unieke eigenschappen van pimenterwten.

Maatregelen om het verwelken van peper door fusarium te bestrijden en voorkomen van voorkomen.

Wat is Jalapeno-peper, hoe wordt het gekweekt en gebruikt.

Voordelen voor mannen

Regelmatige consumptie van paprika door mannen verbetert de potentie en verhoogt het aantal zaadcellen. Artsen bevelen het aan aan stellen die problemen hebben om een ​​kind te verwekken.

Ook heeft de groente het vermogen om de prestaties te verbeteren, om te gaan met dagelijkse stress en zelfs depressie. En het effect van het ontspannen van spieren door het hele lichaam zal mannen helpen na een dag hard werken.

Voordelen voor kinderen

Door het hoge gehalte aan vitamine A zijn paprika's goed voor kinderen. Het is gemakkelijk om wortels die ze niet lekker vinden te vervangen door deze groente. Het is belangrijk voor kinderen om de juiste hoeveelheid van deze vitamine binnen te krijgen om een ​​goed zicht te behouden.... En de natuurlijke suikers in de paprika geven het kind kracht en energie voor leren en aanvullende activiteiten.

En eigenschappen zoals het versterken van het skelet, een positief effect op haar en nagels - voor kinderen zijn ook niet overbodig.

Verschillen in paprika's van verschillende kleuren

Groene, gele en rode paprika's zijn allemaal verschillende soorten. Groen - Atlantische variëteit, geel - Indalo, rood - Edino. Ze verschillen niet alleen in kleur, maar ook in samenstelling en dus in bruikbaarheid.

Rode peper bevat meer caroteen en lycopeen, waardoor het deze kleur krijgt. Lycopeen is ook een krachtige antioxidant die het risico op kanker kan verminderen. Het bevat ook meer vitamine A (125 mcg) en vitamine C (200 mcg). Het wordt aanbevolen voor slechtzienden en kinderen.

De gele variant bevat weinig lycopeen maar veel carotenoïden.... Het bevat het meeste kalium - 218 mcg. Kalium is goed voor het hart, daarom wordt deze specifieke variant geadviseerd voor mensen met hartproblemen en ouderen. Ook bevat gele peper een grote hoeveelheid fosfor. Fosfor heeft een positief effect op het skeletstelsel en de nierfunctie.

De groene variant is het laagst in calorieën. 100 g groente bevat slechts 20 kcal. In tegenstelling tot andere soorten bevat het fytosterolen. Dit zijn speciale verbindingen - plantaardige cholesterolvervangers. Fytosterol verlaagt zijn niveau.

Bulgaarse peper om af te vallen

Door het lage caloriegehalte is deze groente een vaste gast geworden op de tafel van mensen die afvallen en zich houden aan de juiste voeding. Zo'n experiment werd uitgevoerd in de VS.25 vrijwilligers aten paprika en specialisten voerden de nodige metingen en analyses uit. Het is bewezen dat van deze groente bij mensen metabolisme wordt versneld.

Bovendien kunnen paprika's de eetlust aanzienlijk verminderen. En als u uw gebruikelijke snacks vervangt door gesneden paprika, kunt u voorkomen dat u te veel eet. Een knapperige en zoetige snack vult het lichaam met water, nuttige vitamines en elementen en vermindert de honger.

Gebruiksvoorwaarden

Paprika's kunnen het beste rauw worden gegeten als je de meeste voordelen wilt. Tijdens een warmtebehandeling verdwijnen de heilzame stoffen gedeeltelijk. De voordelen van gekookte paprika's zijn ongeveer 70% minder dan die van verse.

Dit geldt natuurlijk voor mensen zonder bepaalde ziekten. In sommige gevallen kan het eten van rauwe groente ernstige schade aan het lichaam toebrengen, bijvoorbeeld gastritis.

Ingevroren paprika's behouden al hun heilzame eigenschappen.

Ondanks de enorme voordelen, wordt deze vrucht niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te eten. De dagelijkse dosis is 150 g Dit is 2-3 stuks. Voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, moet dit bedrag driemaal worden verlaagd. Overmatige consumptie kan de darmfunctie verstoren en diarree en irritatie van de bekleding van het spijsverteringskanaal veroorzaken.

Contra-indicaties

Vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën in de groente, kan het schadelijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties. En vanwege het hypotone effect moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met een lage bloeddruk.

Contra-indicaties:

1. Aambeien.
2. Colitis.
3. Zweren van de maag en de twaalfvingerige darm.
4. Gastritis en hyperaciditeit van maagsap.
5. Verergering van chronische nier- en leveraandoeningen.
6. Angina pectoris.
7. Hartritmestoornis.
8. Epilepsie.
9. Verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel.
10. Individuele intolerantie.

Laten we het samenvatten

Paprika is een heerlijke en gezonde groente. Maar je moet het niet in grote hoeveelheden eten, om geen onaangename gevolgen te hebben. Voor mensen die op dieet zijn of diabetes hebben, is dit product een echte vondst; in sommige gevallen kun je zelfs een therapeutisch effect bereiken. Maar patiënten met angina pectoris, colitis, maagzweren en gastritis zullen paprika moeten opgeven.