Welke vitamines zitten er in meloen en hoe is het nuttig voor het lichaam
De zoete, ongelooflijk geurige meloen wordt al sinds mensenheugenis geteeld in Centraal-Azië en China. Het is een van de oudste landbouwgewassen. Door het duizenden jaren te cultiveren, heeft de mens de smaak van de vrucht verbeterd.
Meloen, of Cucumis melo, behoort tot het geslacht van komkommers, de pompoenfamilie. Volgens de specifieke kenmerken van de teelt behoort de cultuur tot meloenen. Deze smakelijke en gezonde dessertgroente wordt zeer gewaardeerd om zijn rijke samenstelling en voedingseigenschappen.
De inhoud van het artikel
Inhoud van voedingsstoffen
Het is mogelijk om de gunstige eigenschappen van meloen lange tijd op te sommen. De samenstelling is erg rijk. Naast vitamines bevatten fruit licht verteerbare suiker, organisch water, zetmeel, eiwitten, vezels, pectines, kalium, magnesium, foliumzuur, fosfor, calcium, silicium, organische zuren.
Interessant feit. In Oezbekistan worden meer dan honderd zeldzame lokale variëteiten van dit gewas verbouwd.
Spoorelementen en andere voedingsstoffen in de samenstelling
Welke vitamines en mineralen zitten er in een meloen? Er zitten er meer in deze geurige vrucht dan in een watermeloen. De samenstelling van sporenelementen maakt de cultuur een van de meest bruikbare. Sappig vruchtvlees is rijk aan ijzer- en kaliumzouten:
- IJzer levert zuurstof aan weefsels. Het element maakt deel uit van veel enzymen en eiwitten die nodig zijn voor metabolische processen.
- Kalium is verantwoordelijk voor de toestand van het zenuwstelsel, de spiercellen en zorgt voor een zuur-base-evenwicht.
Dankzij dit, het product gebruikt in voedingszorg ziekten van het hart en de bloedvaten, bloedarmoede, lever- en nieraandoeningen, en zelfs reuma en jicht.
Meloenvruchten zijn gemarkeerd hoog siliciumgehalte... Dit sporenelement neemt deel aan veel fysiologische processen in het menselijk lichaam. Silicium is verantwoordelijk voor bindweefsel, de conditie van de wanden van bloedvaten, huid en haar. Zonder silicium functioneert de hersenschors niet goed. Het werk van het zenuwstelsel, darmen is verstoord.
Dankzij bètacaroteen, waarvan er meer in een meloen zit dan in wortelen, heeft de groente een gunstige invloed op de conditie en kleur van de schil.
Magnesium in pulp, vermindert het risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes.
Belangrijk! Er zit meer vitamine C in een meloen dan in andere meloenen. Het is een geweldige hulp bij het handhaven van immuniteit in de herfst.
De vruchten zijn ook rijk aan vitamines A, E, PP, groep B, foliumzuur.
Het gehalte aan voedingsstoffen in het vruchtvlees en de schil
Het vruchtvlees van de meloen is zeer aromatisch en zoet. Grote hoeveelheid licht verteerbare suikerserin bevat, geeft het lichaam veel energie en verbetert de stemming. De verbetering van de emotionele toestand na het eten van een dessertgroente wordt verklaard door het feit dat het aminozuren bevat - de voorlopers van serotonine, het hormoon van vreugde.
Nuttige stoffen worden niet alleen in de pulp aangetroffen, maar ook in de meloenenschil... De schil van deze dessertgroente bevat zo'n nuttige stof als chlorofyl. Het versterkt de bloedsomloop, levert zuurstof aan de cellen van het lichaam, bevordert wondgenezing en onderhoud van hormonale balans, en verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.
De schil van de vrucht is rijk aan het aminozuur citrulline... Deze stof verbetert de bloedcirculatie door kleine haarvaatjes. De etherische oliën in de schil versterken de gezondheidsvoordelen van de meloen.
Raad. Breng meloenenschillen aan op blauwe plekken. Dit zal hen helpen sneller te genezen.
Veranderingen in samenstelling tijdens warmtebehandeling
Van meloenfruit worden veel heerlijke gerechten bereid. Van de pulp worden jam, jam, jam, marmelade gemaakt. Van de schillen wordt ook jam gemaakt, er worden gekonfijt fruit en compotes gemaakt.
Het grootste voordeel voor het lichaam wordt bereikt door het gebruik van het product vers... Warmtebehandeling vernietigt een deel van de vitamines en voedingsstoffen, zoals foliumzuur, vitamine A en C, B-vitamines, caroteen.
Het kan handig zijn:
De voedingswaarde
De energetische waarde van de meloen is het vermelden waard. Het caloriegehalte van het product is afhankelijk van de variëteit en varieert gemiddeld van 33 tot 60 kcal per 100 gram. Daarom wordt het aan absoluut iedereen getoond, inclusief mensen met obesitas. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat meloen de eetlust opwekt.
De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten in fruit verklaart de voedingseigenschappen van het product. 100 gram bevat 90 g water, 0,6 g eiwit, 0,3 g vet en 7,4 g koolhydraten.
Echter verse en bijvoorbeeld gedroogde meloen zijn niet hetzelfde... Het caloriegehalte van het gedroogde product is aanzienlijk hoger - ongeveer 334 kcal per 100 gram. Om nog maar te zwijgen van conserven, gekonfijt fruit en jam. Vanwege de hoge hoeveelheid suiker worden deze voedingsmiddelen niet langer als dieet beschouwd.
Voordeel en nadeel
Door het hoge kalium- en magnesiumgehalte is meloen goed voor het cardiovasculaire systeem... De wanden van bloedvaten worden versterkt, weefsels zijn verzadigd met zuurstof. Het product wordt aanbevolen voor de preventie en behandeling van atherosclerose.
Het vruchtvlees heeft een diuretisch effectdaarom is het nuttig voor tal van nieraandoeningen.
Meloen eten helpt het verteringsproces te normaliseren en wateruitwisseling in het lichaam. Meloensap verwijdert overtollig water en heeft een uitgesproken anthelmintisch effect.
Kalium, dat in grote hoeveelheden in groenten wordt aangetroffen, verbetert de werking van het zenuwstelsel... En aminozuren, de voorlopers van het hormoon vreugde-serotonine, helpen bij het bestrijden van stress en depressie en verbeteren de stemming.
Meloen bevat veel vezels. Pectinevezels zorgen ervoor dat de darmen actief werken, peristaltiek verbeteren en bevorderen de opname van voedsel.
Meloensap is ook een prachtig cosmetisch product. De gunstige eigenschappen zijn vaak gebruikt bij de behandeling van verschillende dermatosen en huiduitslag, allergieën en zelfs psoriasis - het heeft zo'n gunstig effect op het uiterlijk van de huid.
Maar zelfs in zo'n groot vat honing zit er een vlieg in de zalf. Meloen bevat een grote hoeveelheid licht verteerbare suiker... Daarom mogen mensen met diabetes het alleen in kleine hoeveelheden consumeren.
Voeg meloen voorzichtig toe aan het dieet van degenen die lijdt aan maagzweren en leverpathologieën. Hetzelfde geldt voor vrouwen die borstvoeding geven. Misbruik van zoet fruit leidt tot indigestie bij de baby en de moeder.
Meloenvoordelen voor vrouwen, mannen en kinderen
Meloen heeft een gunstige invloed op het hele lichaam... Maar het is de moeite waard om de voordelen van dit product voor vrouwen apart te vermelden.
De vruchten bevatten een grote hoeveelheid foliumzuur, noodzakelijk voor het vrouwelijk lichaam tijdens zwangerschap en tijdens de menopauze. En in combinatie met silicium normaliseert foliumzuur hormonale niveaus, verbetert het de gemoedstoestand en verhoogt het de immuniteit. Door het hoge gehalte aan vitamines en mineralen helpt de zoete vrucht de schoonheid van de huid en het haar te behouden.
Lees ook:
Meloen is niet minder nuttig voor mannen... De zaden verbeteren de potentie en stimuleren de spermaproductie. De zaden worden vers gegeten met honing.
Meloen is handig voor kinderen... Het milde laxerende effect van de vrucht helpt het probleem van obstipatie bij kinderen op te lossen.
Hoe meloen te eten
De hoofdregel bij het gebruik van meloenvruchten is om ze niet met andere producten te mengen.... Meloen is een zelfvoorzienend product, de vertering ervan is geen gemakkelijke taak voor het lichaam.
Moet weten! Meloen kan het beste 2 uur voor of na de hoofdmaaltijd worden gegeten.
Misbruik van meloenvruchten leidt tot ongewenste gevolgen. Ze bevatten veel vezels, die de darmen activeren. Daarom kan het effect onaangenaam zijn. Om dezelfde reden na meloen geen zure melk (kefir of yoghurt) en koud water drinken.
Notitie! Niet aangeraden eet een meloen op een lege maag... Dit veroorzaakt ongemak in de maag, gasvorming en een opgeblazen gevoel.
Een volwassen gezond persoon kan eten zonder afbreuk te doen aan het welzijn per dag tot 1,5 kg meloen, dit bedrag in 2-3 doses verdelen. Meloen moet door kinderen met uiterste voorzichtigheid worden gegeten. Baby's vanaf één jaar mogen niet meer dan 100 gram per dag krijgen.
Contra-indicaties
Zelfs zo'n gezonde groente heeft bepaalde beperkingen en contra-indicaties. Het gevaar schuilt in het feit dat meloen een moeilijk verteerbaar product is..
Mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen (gastritis, chronische colitis, maagzweer of twaalfvingerige darm) meloen moet met voorzichtigheid worden gebruikt.
Patiënten met diabetes Vanwege het hoge gehalte aan licht verteerbare suikers in de pulp, is het toegestaan om de meloen in kleine hoeveelheden te eten.
Misbruik van fruit gaat gepaard met moeilijkheden... De suiker in de meloen begint te gisten wanneer deze in de maag komt en veroorzaakt winderigheid, een opgeblazen gevoel en koliek.
Gevolgtrekking
Meloen is ontzettend lekker en gezond tegelijk. Wanneer het apart van de hoofdmaaltijden wordt geconsumeerd, biedt dit product gezondheid en welzijn voor het hele lichaam en verbetert het de gemoedstoestand. De rijke samenstelling van vitamines en sporenelementen, een uniek complex van mineralen en organische zuren helpt schoonheid en jeugd te behouden.
Meloen is een uniek product voor zowel de gezondheid van mannen als voor het behoud van de schoonheid en jeugdigheid van vrouwen. Als u de gebruiksaanbevelingen opvolgt, wordt dit product het beste zomerdessert en een goede hulp voor degenen die besluiten om voor zichzelf een vastendag te regelen.