De favoriet van tuinders en culinaire specialisten is de pompoen "Butternut": we telen hem probleemloos en gebruiken hem in heerlijke recepten

De ongebruikelijke smaak, het nootmuskaataroma en het zoete vruchtvlees van deze exotische groente uit de VS laat niemand onverschillig. Vandaag zullen we het hebben over een hybride van pompoen en wilde flespompoenen - Butternut-pompoen. In het artikel vindt u alles over deze cultuur - kenmerken, plantregels, verzorging en toepassing.

Beschrijving van de variëteit en onderscheidende kenmerken van Butternut-pompoen

De pompoen dankt zijn naam aan zijn ongebruikelijke smaak voor deze groentecultuur.... Het lijkt op notenboter (uit het Engels butternut betekent "butternut"). Daarom wordt de groente ook wel "notenpompoen" genoemd.

Vroegrijpe variëteit Butternat. Na aanplant door zaad wordt het gewas na 90 dagen geoogst, en zaailingen - nog sneller. Op de middelste rijstrook raden ervaren groentetelers aan om Butternut op een zaailing-manier te kweken, en in het zuiden, al begin juni, worden zaden direct in de grond gegooid.

Op de foto staan ​​pompoenvariëteiten Butternut.

Vruchteigenschappen en opbrengst

Peervormig Butternut-fruit, dat ook doet denken aan een gitaar... De kleur van de pompoen varieert, afhankelijk van de mate van rijpheid, van geelachtig oranje tot roze-oranje. De korst is dun maar stevig. Het gemiddelde gewicht van een pompoen is ongeveer 1,5 kg, het maximum is 3-4 kg.

Het vruchtvlees is licht oranje (bleek), zoet met nootmuskaat en nootachtige smaak en aroma, los en sappig van structuur... Alle zaden zijn geconcentreerd in het onderste (brede) deel van de vrucht.

Belangrijk. Pumpkin Butternut heeft een hoge opbrengst. Onder gunstige klimatologische omstandigheden en met de juiste zorg wordt tot 15 kg fruit geoogst uit een middelgrote struik. Gemiddeld produceert één plant 5 tot 15 pompoenen.

Hoe te groeien

Pumpkin Butternut is een warmteminnende plant... Bedenk dat het alleen mogelijk is om het met zaden in de grond te planten in de zuidelijke regio's, waar er halverwege de herfst geen vorst is. In de middelste rijstrook en in de noordelijke regio's wordt de zaailingmethode gebruikt.

Zaad voorbereiding

Allereerst worden pompoenpitten verwarmd... Dit gebeurt gedurende 1-2 maanden in de buurt van een verwarmingsapparaat of kachel. Opwarmen vergroot de kans op meer vrouwelijke bloemen, wat een goede oogst betekent. Vervolgens wordt het plantmateriaal voorbereid.

De voorbereiding bestaat uit een aantal activiteiten:

1. Zaadselectie... Lege zaden worden in dit stadium weggegooid. Om te bepalen of de zaden leeg zijn of niet, worden ze in een zoutoplossing gedaan. Degenen die niet verdrinken, zijn leeg en zijn niet geschikt om te landen.
2. Verharding... Het zaad, gewikkeld in een vochtige doek, wordt drie dagen in de koelkast bewaard. Dit helpt de zaailingen om zich snel aan te passen aan weersveranderingen.
3. Desinfectie... Voor het planten worden de zaden 10 uur geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of water met aloë-sap.

Planten door zaden

Om zaden vroeg te planten, worden in de herfst warme bedden van compost of mest voorbereid.... Ze maken meteen gaten en vullen ze met vruchtbare grond. Als de bedden klaar zijn, zijn ze bedekt met doorzichtig plastic. Hierdoor kunnen biobrandstoffen al in maart beginnen met het verwarmen van de bodem.

Half mei kunnen voorgekiemde zaden al in gaten worden geplant tot een diepte van 2-3 cm... In dit geval wordt de film niet verwijderd, maar worden er gaten in gemaakt boven het gat.

Belangrijk! Als er toch vorst wordt verwacht, moeten de bedden worden afgedekt met folie.

Zaailing

Zaden worden begin mei op zaailingen geplant.... De meeste tuinders gebruiken speciale potten met voedzame grond. Zaailingen hebben regelmatig vocht nodig, maar overmatig vocht moet worden vermeden. De potten met zaden zijn bedekt met een film, waardoor een broeikaseffect ontstaat, maar periodiek moeten ze voor ventilatie zorgen.

Landen

Het is beter om zaailingen te planten in leemachtige grond in het zonnige deel van de tuin... De aanbevolen afstand tussen de bedden is 0,6-0,7 m. De optimale periode om zaailingen in de volle grond te planten is begin juni, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht.

Zorg

Butternut is niet zo grillig als wordt beschreven.... Het kost niet veel tijd en moeite. Er zijn echter nuances in de zorg voor deze groente.

Water geven en mulchen

Water geven speelt een speciale rol bij de teelt van Butternut-pompoen... Ervaren groentetelers combineren het met het wieden van de bedden en het losmaken van de grond. De grond wordt regelmatig losgemaakt om de vorming van een korst te voorkomen die het binnendringen van lucht en vocht naar de wortels van de plant belemmert. Tijdens de tweede loslating, ongeveer een maand na het verschijnen van massascheuten, is het belangrijk om al het onkruid te verwijderen en de groeiende wimpers van de plant voorzichtig te verspreiden.

Nadat er vrouwelijke bloemen aan de plant zijn verschenen en er eierstokken zijn gevormd, wordt deze minimaal drie keer per maand bewaterd.... In augustus wordt de watergift verminderd, waardoor reeds gevormd fruit het suikergehalte kan accumuleren en de meest duurzame korst kan vormen.

Aandacht! Het water geven moet worden gestopt nadat de vruchten de grootte van een kleine appel hebben bereikt, anders wordt de pompoen waterig.

De grond onder de struiken wordt bovendien gemulleerd met stro, hooi of bouwzand... Dit wordt gedaan om vocht vast te houden en onkruidgroei te voorkomen. Het is goed om vermiculiet of kokosbriketten te gebruiken om bodemvocht te reguleren.

Topdressing

Tijdens de bloei en de vorming van een groot aantal eierstokken is het belangrijk om de plant te voeden... Het is correct om dit gelijktijdig met irrigatiemaatregelen te doen. Breng minerale meststoffen aan om de pompoen voorzichtig te voeren. En ze moeten worden afgewisseld met organische mest (kippenuitwerpselen of koeienmest verdund in water).

Lees over andere pompoenvariëteiten:

Een van de meest populaire soorten pompoen "Vitaminnaya"

Wat is er goed aan de "Spaghetti" -pompoen

Zeer compacte en productieve pompoen "Amazon"

Een goed resultaat wordt verkregen door de grond te verrijken met houtas... Kruideninfusies, waaronder brandnetel, zullen ook gunstig zijn.

Belangrijk! Pompoen houdt niet van verzuurde grond. Daarom wordt na het aanbrengen van organische meststoffen die de zuurgraad verhogen, houtas toegevoegd. Het wordt geïntroduceerd tijdens het water geven (2 glazen as worden op een emmer water genomen) of bovenop gestrooid.

Kenmerken van teelt en mogelijke moeilijkheden

Voor zover Butternut-pompoen is een warmteminnende zuidelijke plant, het is belangrijk om het temperatuurregime te observeren... Voor actieve groei en ontwikkeling moet de luchttemperatuur overdag minimaal + 25 ° C zijn en 's nachts - minimaal + 15 ° C.

Er zijn een aantal andere kenmerken bij het kweken van Butternut-pompoen:

1. Deze variëteit is ook kieskeurig over verlichting. Het moet worden geplant op de zonnigste plek in een gebied dat wordt beschermd tegen noordelijke winden.
2. De klimvariant heeft meer oppervlakte nodig als ze horizontaal wordt gekweekt. Daarom wordt deze variëteit soms geplant in de buurt van de zuidelijke muur van het huis, met daar een latwerk.
3. Om de eierstokken te vullen, heeft Butternut regelmatig water nodig. Bij gebrek aan water groeit de groente slecht en draagt ​​hij vrucht.

Kweektips van ervaren tuinders

Het kweken van een plant en de daaropvolgende verzorging heeft zijn eigen kenmerken. Ervaren groentetelers kennen ze al, dus om een ​​goede oogst van pompoen te krijgen, wordt Butternut aanbevolen:

1. Plant na peulvruchten of kruisbloemige planten.
2. Voer gedurende het hele groeiseizoen twee verbanden uit. De eerste is in de tweebladfase, na het wieden. De tweede is in de vierbladige fase.
3. Verwijder tijdig verwelkte bloemen die rotting van stekken, stengels en fruit veroorzaken.
4. Laat slechts twee wimpers op elke plant achter.
5. Pluk de vruchten en laat slechts 2-3 pompoenen achter op één wimper.

Ziekten en plagen

Een belangrijk punt bij de verzorging van elke plant is bescherming tegen ziekten en plagen.... Om infectie te voorkomen dient de plant op tijd water te krijgen, onkruid te verwijderen en de grond op tijd los te maken. Voor het planten is het belangrijk om de grond te bemesten met natuurlijke dressings.

Belangrijk! Het gevaarlijkste ongedierte voor deze variëteit zijn spintmijten en bladluizen. De enige remedie voor hen is tijdig water geven en zieke bladeren schoonmaken. De plant is niet te behandelen met chemicaliën.

Oogsten en aanbrengen van het gewas

Pompoen bereikt zijn volledige rijpheid in 90 dagen vanaf het moment van ontkieming... Het gewas wordt meestal in september op droge, warme dagen geoogst, zonder te wachten op vorst.

Snijd de vruchten van de pompoen Butternut moet met een kleine steel zijn (ongeveer 5 cm)... Dan rijpen ze en gaan ze langer mee. Butternut is een wintervariant: als het op de juiste manier wordt bewaard, gaat het tot de lente mee zonder zijn smaak te verliezen.

Belangrijk! Bij het oogsten is het belangrijkste om op tijd te zijn voor de eerste nachtvorst. Wanneer ze onder ongunstige klimatologische omstandigheden worden gekweekt, worden de vruchten onrijp verwijderd. Te vroeg pompoenen plukken is echter ook niet de moeite waard - de korst moet hard worden. Anders gaat de groente rotten.

Toepassing

Butternut is de meest populaire groente in Amerika.... Ze laten het voor verschillende doeleinden groeien. Grote pompoenen worden gebruikt als voer voor vee en pluimvee. Middelgroot fruit - voor het maken van sappen, puree en ingeblikte producten. Deze variëteit wordt zowel thermisch als rauw geconsumeerd.

Over de hele wereld wordt flespompoen gebruikt om ontbijtgranen, puree soepen, ovenschotels en pannenkoeken te bereiden. De groente wordt gebruikt in vlees- en pastagerechten... Vanwege het kleine formaat van het fruit wordt het in zijn geheel gebakken of gevuld met groenten / vlees, waardoor voortreffelijke culinaire meesterwerken ontstaan. Sappig vruchtvlees wordt ook vers gebruikt - als onderdeel van vleeswaren en groentesalades. Dessertgerechten worden ook bereid uit Butternut: pudding, gebak, cake, gekonfijt fruit.

Recept voor het bakken van hele pompoen in de oven:

1. Voor de bereiding van dit gerecht zijn alleen klein fruit met een gewicht van niet meer dan 1 kg geschikt.
2. De groente wordt in de lengte in twee helften gesneden, de zaadjes worden verwijderd en in een ovenschaal of op een bakplaat gelegd, met de velzijde naar beneden.
3. Strooi kaneel over de pompoen en zet ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
4. De afgewerkte schaal kan worden ingevet met een stuk boter.

Hoe te bewaren

Tot het begin van koud weer wordt de pompoen bewaard op een gesloten balkon of in een andere droge ruimte... Wanneer de luchttemperatuur 's nachts onder de + 5ºC begint te dalen, worden de vruchten overgebracht naar een warmere plek. U kunt de groente in het appartement bewaren, maar de optimale bewaartemperatuur is van +4 tot + 8ºC.

Het zal interessant zijn:

Hoe ziet een decoratieve pompoen eruit?

Behandeling met pompoen voor een aantal ziekten

Voor- en nadelen van de variëteit

De "notenpompoen" heeft veel voordelen ten opzichte van andere soortenpopulair in ons land. De vruchten bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Daarom is het geschikt voor baby- en dieetvoeding.

Een van de deugden van Butternut:

• hoge productiviteit;
• vroege volwassenheid (al ongeveer 80 dagen na het planten kan de pompoen worden gegeten);
• gemakkelijk bestoven - geen kunstmatige bestuiving nodig;
• veelzijdigheid bij de voorbereiding, het vermogen om rauw fruit te gebruiken;
• unieke smaak en aroma;
• een kleine massa fruit (tot 4 kg, en gemiddeld - 1,5 kg), waarmee u de hele groente in één keer kunt consumeren;
• dunne schil, die het proces van het schoonmaken van de groente vergemakkelijkt;
• een kleine hoeveelheid zaden, alleen geconcentreerd in het onderste deel van de vrucht;
• lange bewaarperiode zonder verlies van vitamines.

Butternut heeft praktisch geen nadelen... Het enige dat een plant nodig heeft, is goed water geven en de juiste verzorging.

Boeren beoordelingen

Er zijn meer positieve recensies over Butternut dan negatieve.... Boeren waardeerden zowel de smaak van de pompoen als de opbrengst. Bovendien benadrukken tuinders een aantal andere voordelen van deze cultuur. Hier zijn een paar recensies van groentetelers uit verschillende delen van ons land:

Svetlana, Stavropol-gebied: “Dit jaar probeerden mijn man en ik voor het eerst Butternut-pompoen op onze site te kweken. We waren best tevreden met het resultaat. Dit ras is enerzijds natuurlijk erg grillig, maar anderzijds houdt het goed en wordt het klein. Hierdoor kunnen we van alle groenten in één keer een gerecht bereiden - goede voordelen voor ons ".

Sergey, regio Kemerovo: “Butternut heeft in het land een behoorlijke oogst opgeleverd. Ik vond de ongebruikelijke smaak lekker. Ik eet het zowel rauw als gekookt en ben van plan er volgend jaar wat meer van te planten, want het is perfect bewaard. ".

Nikolay, regio Novosibirsk: “Ik breng elke zomer door in mijn datsja, dus het telen van zo'n veeleisende variëteit is voor mij geen probleem geworden. Ik raad het eerder aan voor het planten aan ervaren tuiniers, aangezien het verzorgen van een plant enige ervaring en kennis vereist. ".

Gevolgtrekking

Butternut is tegenwoordig een van de meest populaire pompoensoorten. U zult zijn delicate smaak, nootmuskaataroma en handige kleine vruchtgrootte waarderen. Met de juiste verzorging van dit gewas, zal zelfs een beginner een goede oogst behalen. De karakterisering van Butternut als een grillige plant is sterk overdreven. Het kweken van een geurige "notenpompoen" is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt.