Wat is er goed aan Spaghettipompoen en waarom deze variëteit je niet onverschillig laat

Alle tuinders dromen ervan een ongewone cultuur te kweken. Spaghettipompoen, gefokt door fokkers in Noord-Amerika, is precies dat. Deze ongewone groente laat niemand onverschillig. Vandaag zullen we je vertellen hoe je het in je tuin kunt kweken. In het artikel vindt u interessante recepten voor het koken van exotische pompoenspaghetti.

Beschrijving en onderscheidende kenmerken van de variëteit

Dit gewas staat bekend als Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin en Spaghetti Pumpkin. De ongebruikelijke variëteit dankt zijn naam aan zijn gelijkenis met gekookte spaghetti. Het vruchtvlees van een rijpe oranje vrucht wordt afgebroken tot fijne vezels die sterk lijken op pasta. Dit kun je duidelijk zien op de onderstaande foto.

De zaden en het vruchtvlees van Spaghetti hebben een ongebruikelijk pompoengeur. Ze ruiken niet naar nootmuskaat of meloen, en vanille of walnoten.

Naast het interessante uiterlijk en het ongewone aroma van de pulp, bevat deze pompoen weinig suiker. 100 g groente bevat slechts 25 kcal.

Vruchteigenschappen en opbrengst

De vorm van de pompoen is langwerpig, verdeeld in segmenten, die doet denken aan een meloen. De vruchtkleur is rijk, van helder geel tot oranjerood. Het gemiddelde gewicht van één pompoen bedraagt ​​0,8 - 1,5 kg. Het vruchtvlees van een oranje groente in zijn rauwe vorm is dicht, lichtgeel of beige.

De variëteit Spaghetti heeft een hoge opbrengst - 10-15 kg / m². De groente draagt ​​vrucht van eind juli tot aan de vorst.

Hoe te groeien

Als de klimatologische omstandigheden het toelaten (voldoende vocht en warmte), worden de zaden direct in de volle grond gezaaid. Maar in koude klimaten worden zaailingen eerst thuis gekweekt. Ze doen dit eind april - begin mei. Deze periode is het gunstigst voor het zaaien van zaailingen. De plant wordt in mei-juni in de volle grond geplant. Het plantpatroon is 60 bij 60 cm.

Zaad voorbereiding

Bereid je voor op het planten zaad... Ze worden ofwel gekocht in een gespecialiseerde winkel, of in de herfst verzameld en zelf geoogst. Ze worden alleen op kamertemperatuur gedroogd, niet in de oven. Bewaar het plantmateriaal in een strakke stoffen zak op een droge, donkere plaats.

Voor het zaaien worden de zaden gesorteerd, de lege worden weggegooid. Er worden alleen grote zaden gebruikt. Ze worden gedrenkt in warm water en een nacht bewaard. Daarna wordt het 2-3 dagen in een dichte, vochtige doek gewikkeld. Om het ontkiemen van zaden te versnellen, wordt het periodiek bevochtigd met water. Na ontkieming wordt het plantmateriaal in potten met aarde of volle grond geplaatst.

Zaaien

Tuinders raden aan om pompoenpitten 20 dagen eerder in potten te zaaien landen in de volle grond (ongeveer in de tweede helft van mei). De potten zijn strak gevuld met substraat en overvloedig bewaterd. Vervolgens maken ze inkepingen van ongeveer 5 cm diep, zaaien de zaden en bedekken ze met aarde.

Als het plantmateriaal niet één voor één in potten wordt gezaaid, maar in dozen of andere grote bakken, is het aan te raden om de bodem met zaagsel te vullen. De laagdikte is ongeveer 4 cm, hierdoor kan de grond langer vocht vasthouden.

Priming

Wat betreft de grond zelf, voor pompoenpitten is er twee soorten. Namelijk:

• zelf bereid: turf, humus, klein zaagsel in een verhouding van 1: 2: 1 en "Nitroammofosk" (1 kg aarde 1 theelepel);
• gekocht bij een tuinierwinkel (komkommersubstraat of algemeen gebruik).

Groeiende zaailingen

Bijna elke grond is geschikt voor de plant. Voer het alleen periodiek met organische meststoffen en kalimeststoffen. Dit is vooral belangrijk voor pompoen die in arme, droge grond wordt gekweekt.

De zaailingen zijn nogal kwetsbaar, dus het is beter om speciale turfpotten te gebruiken om te kweken en de planten er dan direct in de tuin in te planten. Voor deze doeleinden worden potten genomen met een afmeting van minimaal 6 × 6 cm.

Zorg

Spaghetti is een pretentieloze variëteit. De zorg voor hem bestaat uit het losmaken van de grond en tijdig water geven. Het is ook belangrijk om de groeiende wimpers samen te knijpen wanneer er 1-2 vruchten op worden gebonden. Lees hieronder meer over de verzorging van de Spaghettipompoenvariëteit.

Water geven

De variëteit Spaghetti is droogtebestendig en verdraagt ​​de afwezigheid van vocht. Maar de opbrengst hangt af van tijdige watergift. Daarom wordt de grond tijdens het drogen bevochtigd. Geef de plant water bij de wortel en probeer niet op het gebladerte te vallen. Doe dit 's avonds.

Wieden

Pumpkin tolereert geen concurrenten - al het onkruid wordt tijdig verwijderd. Het wordt aanbevolen om de grond te mulchen - bedek het oppervlak van de aarde met stro of zaagsel. Mulch helpt ook voorkomen dat de grond oververhit raakt en vocht vasthoudt.

Losmaken

Het is belangrijk om korstvorming op het oppervlak van de grond te voorkomen. Anders zullen zuurstof en vocht moeilijk de wortels van de plant kunnen binnendringen. Om dit te voorkomen, wordt de grond periodiek losgemaakt en bedekt met mulchmateriaal.

Topdressing

Spaghettipompoen wordt bemest met mengsels van voedingsstoffen. Meestal wordt de plant gevoed tijdens het water geven.

Het is belangrijk om de volgorde van voeren te volgen:

1. De eerste wordt twee weken na het planten van zaailingen in de grond met houtas uitgevoerd - 1 liter per emmer water.
2. Voeg na een week verdunde mest toe - 1 liter per 10 liter water.
3. Voeg in de zomer voor elke plant 0,5 liter kruideninfusie van brandnetel toe. Eerder werd het gras geplet en een week lang met water gegoten en voor gebruik opnieuw 1:10 verdund met water.
4. Gistvoeding wordt op dezelfde manier gebruikt (1 liter voor elke plant): 100 g gist en 100 g suiker worden opgelost in 10 liter water, later wordt dezelfde hoeveelheid vloeistof aan de oplossing toegevoegd.
5. Wanneer de vruchten beginnen te stollen, wordt de plant bevrucht met een oplossing van superfosfaat of kaliumsulfaat - 1 theelepel voor 5 liter water. faciliteiten.

Belangrijk! Meststof wordt in de vooraf bevochtigde grond gegoten, vertrekkende van de wortels 15-20 cm.

Kenmerken van teelt en mogelijke moeilijkheden

Spaghettipompoen wordt op dezelfde manier verbouwd als elke andere pompoen. Maar bij het vormen op de plant, blijven alle gevormde zwepen over en op elk van hen - 3-4 vruchten.

De plant bloeit constant. De stengels groeien snel en bereiken een lengte tot 8 m. Er is een groot aantal vruchten aan vastgebonden, zowel op de centrale stengel als op de laterale. Indien gewenst wordt de liaan gevormd door de centrale stengel samen te knijpen of zijscheuten te verwijderen. Ze doen dit om de groei in een bepaalde richting te beperken.
Het is handig om spaghetti op een latwerk te laten groeien, waar het zichzelf langs zal volgen. De vruchten zitten stevig vast aan de stengel en hebben geen speciale kousenband nodig. Moeilijkheden doen zich voor in koude, regenachtige zomers. Vruchten rijpen niet onder dergelijke weersomstandigheden en rotten vervolgens tijdens opslag.

Ziekten en plagen

In een regenachtige zomer kan er echte meeldauw op de pompoen verschijnen. Voor de preventie en behandeling van deze ziekte wordt de plant behandeld met een 70% oplossing van colloïdale zwavel.

Bovendien lijdt pompoen aan bacteriose, waarbij de bladeren verkleuren en uitdrogen. Deze ziekte wordt behandeld met een oplossing van kopersulfaat (10 g per 5 l water en 20 g ureum). De vaste stoffen worden opgelost in een kleine hoeveelheid koud water en vervolgens op 40 ° C gebracht. Maak een oplossing van kopersulfaat in een niet-metalen container. Twee keer per week gespoten met een pauze.

Helpt tegen teken tinctuur van knoflook en uienschillen.

Belangrijk!Jonge planten worden bewaterd en gepoederd met as. Het stoot spintmijten, slakken, witte vlieg en bladluizen af.

Oogsten en aanbrengen van het gewas

Het eerste teken dat het tijd is om te oogsten, is het verwelken van de groene massa van de plant. Als de zomer koud was en de bladeren niet drogen, wordt de oogst eind september geoogst. De vruchten worden tot het voorjaar perfect bewaard op een droge, donkere en koele plaats.

Spaghettipompoen wordt voor gebruikt bakken, Koken en frituren. Mensen observeren eetpatroon om gewicht te verliezen, vervangt u gewone pasta door deze groente. Jong fruit wordt gebruikt in salades, zoals komkommers of courgettes. Ze worden toegevoegd aan ontbijtgranen, verschillende hoofdgerechten, desserts. Door zijn lage suikergehalte en lage caloriegehalte is deze groente geschikt voor dieetvoeding.

Voor- en nadelen van de variëteit

De variëteit heeft veel voordelen. Pompoenspaghetti zit boordevol voedingsstoffen en antioxidanten. En zelfs met warmtebehandeling blijven ze grotendeels bewaard. En de schil van een rijpe groente wordt gekenmerkt door een verhoogde hardheid, dus de pompoen wordt tot de lente bewaard. Lijners onderscheiden deze variëteit door het lage suikergehalte.

Voor tuinders is het voordeel van Spaghetti pretentieloze zorg. In tegenstelling tot zijn grootvruchtige familieleden, is deze groente minder veeleisend voor warmte, bodemonderhoud en bewatering. En bij regelmatig voeren met organische mest geeft het gewoon een fenomenale opbrengst.

Van de tekortkomingen merken groentetelers de gevoeligheid van pompoen voor verschillende ziekten op. Maar het is niet moeilijk om ermee om te gaan, en het is nog gemakkelijker om eenvoudige preventieve maatregelen te volgen.

Het gerecht met dezelfde naam "Pompoenspaghetti"

Pompoenspaghetti wordt op veel manieren bereid. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met kruiden, boter, gesmolten kaas, spaghettisaus of een andere favoriete saus. Hieronder vind je drie manieren om een ​​sinaasappelgroente te bereiden met stapsgewijze instructies.

Gekookt

Ingredienten:

• 1 pompoen;
• 2 eetlepels. l. ongezouten boter;
• 1 theelepel kaneel;
• zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de pompoen doormidden. Verwijder de zaadjes met een lepel en snijd de groente in kleine blokjes van ongeveer 7 cm lang en 1,5-2 cm breed.
2. Plaats de stokjes in een grote pan.
3. Dek af met water en laat het op hoog vuur koken.
4. Laat 15-20 minuten sudderen. Als de pompoen gaar is, wordt hij zachter. Controleer de gereedheid met een vork.
5. Giet af en plaats de pompoen op een serveerschaal.
6. Breng op smaak met zout, peper en kaneel. Voeg desgewenst rozemarijn en nootmuskaat toe.
7. Leg ongezouten boter op de hete pompoen om te smelten.
8. Schraap het vruchtvlees eraf met een vork om de "spaghetti" te maken.

In de oven gebakken

Ingredienten:

• 1 pompoen;
• 100 g mozzarellakaas;
• spaghetti saus;
• 2 theelepels gedroogde basilicum;
• verse kruiden (peterselie, koriander, basilicum) optioneel.

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de pompoen doormidden en leg de helften op een bakplaat met het vruchtvlees naar beneden.
2. Giet wat water in de bakplaat zodat deze de bakplaat met 5-6 mm bedekt.
3. Bak de pompoen in 40-45 minuten gaar. Steek na 35 minuten een stekker in het stopcontact en controleer of deze klaar is. Haal de afgewerkte pompoen uit de oven.
4. Schraap het vruchtvlees eraf met een vork om spaghetti-achtige filamenten te maken.
5. Verdeel de mozzarella, spaghettisaus en basilicum over de pompoen. Voeg desgewenst het spek toe en vervang de mozzarella door Parmezaanse kaas.
6. Zet de pompoen in de oven om te bakken tot de kaas begint te borrelen. Het duurt nog eens 3-5 minuten.
7. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte verse kruiden.

Magnetron gebakken

Ingredienten:

• 1 pompoen;
• 3 eetl. l. boter;
• 1/2 theelepel zout;
• 1/2 eetl. l. peper;
• 1/2 theelepel paprika.

Kookproces:

1. Bereid de groente voor. Snijd het in de lengte door en verwijder de zaden en vezels.
2. Doe op elke pompoenhelft een eetlepel olie.
3. Breng op smaak met kruiden.
4. Wikkel de groente voordat je hem in de magnetron legt in plastic en prik er op verschillende plaatsen in.
5. Kook 20-25 minuten in de magnetron of tot ze zacht zijn. Controleer of de pompoen klaar is met een vork - hij moet zacht zijn.
6. Haal de schaal uit de oven en schraap de kern eruit. Doe de groente in een kom.
7. Voeg, terwijl de pompoen heet is, nog een eetlepel boter toe voor een rijkere smaak.

Boeren beoordelingen

Absoluut alle tuinders in deze variëteit worden aangetrokken door de ongebruikelijke structuur van het vruchtvlees. Bovendien wordt Spaghetti beschouwd als de leider onder andere pompoenvariëteiten in termen van voedingswaarde.

Groentetelers beweren dat de variëteit Spaghetti pretentieloos is en geen speciale zorg vereist tijdens het kweken. De belangrijkste activiteiten zijn het afknijpen van zijscheuten en de hoofdstam, water geven en wieden. Ervaren boeren adviseren om jonge pompoenvruchten vaker af te snijden, zodat er sneller een nieuwe eierstok verschijnt.

Ekaterina, Tsjeljabinsk: “Een stevige, kortbladige (nou ja, ik had tenminste) pompoen. Heerlijk, goed opgeborgen. Dit is in feite een langdurige courgette die in vezels wordt afgebroken. Verwacht daarom geen oranje zoete pulp. De smaak is neutraal. Het vruchtvlees is lichtgeel, transparant. Voor het tweede jaar plant ik zaden die ik in de winkel heb gekocht. "

Anna, G. Novosibirsk: “Ik koos voor de variëteit Spaghetti na het lezen van de beschrijving op de verpakking van de zaden: malse pulp in de vorm van spaghetti, met een vanille-aroma, behoort tot de variëteiten met een dikke schil, dat wil zeggen, het wordt lang bewaard. Ik plantte eind april slechts twee zaden op zaailingen en na een tijdje bereikten de zaailingen indrukwekkende afmetingen.

En al in de volle grond werden in de jaren twintig van mei volledig volwassen en sterke zaailingen geplant. Door de hitte bloeiden lang alleen mannelijke bloemen, maar half juli waren mijn pompoenen nog vastgebonden. Omdat deze variëteit tot kortschillen behoort, kroop de struik ook niet naar naburige aanplant. En vanaf midden augustus begon ze te oogsten. "

Gevolgtrekking

Spaghettipompoen is een uitkomst voor de tuinman. Zelfs een beginner kan deze ongebruikelijke groente in het open veld kweken. En de gerechten die daaruit worden bereid, zijn voor iedereen geschikt, ook voor mensen die een dieet volgen. Naast het hoge gehalte aan voedingsstoffen heeft deze pompoen slechts 25 kcal per 100 g gewicht.