Rogge in de traditionele geneeskunde: voor- en nadelen

Rogge - een nuttige en oude graansoort, zonder welke bijna alle noordelijke volkeren hun keuken niet kunnen voorstellen. Brood, gelei, afkooksels op basis van rogge zijn niet alleen een bron van energie, maar ook natuurlijke medicijnen waarmee u kunt herstellen van verwondingen, een pijnlijke maag kunt genezen of astmatische aanvallen bij een kind kunt verminderen.

Het artikel zal u vertellen over de gunstige eigenschappen van rogge, het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde en contra-indicaties voor gebruik.

Samenstelling en caloriegehalte van rogge

In de volksgeneeskunde gebruiken ze vaak geen bloem of vlokken, maar hele en gekiemde granen of zemelen - ze behouden de maximale hoeveelheid nuttige stoffen.

Rogge bevat:

• hoogwaardige voedingsvezels die nodig zijn voor de darmen;
• vitamine A, PP, groep B;
• betaïne;
• sterolen;
• fosfatiden;
• macronutriënten: kalium, calcium, natrium, fosfor;
• sporenelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium;
• aminozuren: arginine, tyrosine, valine, leucine, isoleucine;
• gekiemde en volle granen bevatten vetzuren: foliumzuur, palmitinezuur, stearinezuur, linolzuur, omega-3, omega-6.

Het caloriegehalte van hele en gekiemde roggekorrels is iets meer dan 280 kcal.

Nuttige eigenschappen van rogge

Volle granen bevatten pantotheenzuur en foliumzuur - deze verbindingen versterken het cardiovasculaire systeem van de mens. Vlokken, zemelen en graanproducten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.

Artsen raden aan om gezonde granen te gebruiken voor patiënten die lijden aan ziekten van de maag of slokdarm, nieren en blaas.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u rogge opneemt in de dagelijkse voeding van mensen met diabetes.

Graan verbetert hormonale niveaus bij vrouwen na 40 jaar, herstelt kracht na stress, operaties en blessures.

Toepassing in traditionele geneeskunde

Trouwens gezond eten koken (brood, ontbijtgranen, gelei), rogge wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Goed gekookte granen helpen bij het bestrijden van diabetes, vaat- en maagdarmkanaalaandoeningen, verlichten verkoudheid.

Voor bronchitis, longontsteking en hoest heb je nodig:

• 2 eetlepels. l. rogge zemelen;
• 0,5 liter koud water.

De zemelen worden met water gegoten, ongeveer 10 minuten op laag vuur gekookt. De bouillon die een uur lang is toegediend, kan onmiddellijk warm worden ingenomen, in een hoeveelheid van 2 eetlepels. l. elke 4 uur.

Met diarree

Het recept is bijna hetzelfde als voor bronchitis, maar in plaats van zemelen, 3-4 eetlepels. l. hele korrels rogge. Een afkooksel van de korrels wordt elk uur aan de patiënt gegeven totdat de symptomen zijn verdwenen, en vervolgens elke 3-4 uur tot volledig herstel.

Van parasieten en wormen

Kinderen worden al meer dan een decennium behandeld voor parasieten en wormen voor rogge. Hiervoor 1 eetl. l. de zemelen worden gedrenkt in warme melk en aan het kind gegeven in een derde, aan de volwassene - 0,5 kopjes tweemaal per dag gedurende een week. Neem dan een pauze van 6 dagen en herhaal de behandeling.

Met hart- en vaatziekten

Voor ziekten van het hart en de bloedvaten raden artsen aan om rogge in welke vorm dan ook te eten.

Nuttig:

• volkoren brood;
• gekiemde granen;
• knapperige roggezemelen, die 's ochtends worden geconsumeerd met sap in plaats van vlokken;
• volkoren infusies.

Vitamine B6, dat rijk is aan granen, verbetert de eiwitopname, versnelt het metabolisme, maakt energie vrij uit glycogeen en verlicht zo hart- en vaatziekten.

Fosfor, dat perfect wordt opgenomen uit elk roggeproduct, helpt bij het functioneren van de hartspier.

Om hartfalen te voorkomen

Traditionele geneeskundigen bevelen patiënten aan om dagelijks 2-3 plakjes volkoren roggemeel te eten om hartfalen te voorkomen. Brood is opgenomen in het dieet van patiënten die een beroerte of een hartaanval hebben gehad - fosfor, B-vitamines, kalium en vetzuren hebben een positief effect op het vasculaire herstel.

Referentie. Onderzoek naar de effecten van rogge op cardiovasculaire patiënten is gedurende 20 jaar uitgevoerd onder 21.000 vrijwilligers op Harvard. Voor mannen die dagelijks granen met rogge granen aten als ontbijt, nam het risico op hartfalen met bijna 30% af.

Voor allergieën

Seizoensgebonden allergieën en allergische dermatitis worden verzacht door afkooksel van roggezemelen:

• roggezemelen - 50 g;
• heet water - 1 liter.

Hoe koken:

1. Giet de zemelen in heet, maar niet kokend water.
2. Wikkel het vat waarin het geneesmiddel wordt bereid, laat het een nacht trekken.
3. Zeef de bouillon, voeg toe aan het bad en laat er ongeveer 20 minuten in liggen.

De procedure wordt 7 dagen lang elke avond herhaald.

Voor het genezen van wonden en brandwonden

De stengels en korrels van rogge worden grondig gemalen in een blender met reuzel in een verhouding van 1: 1. Het resulterende mengsel wordt ongeveer 10 minuten op zeer laag vuur gekookt en vervolgens afgekoeld. Tweemaal daags op de aangetaste huid aanbrengen.

Met diabetes mellitus

Granen gekookt in heet water kunnen de bloedsuikerspiegel normaliseren.

Diegenen die aan diabetes lijden, wordt geadviseerd om elke dag een handvol gezonde graanzemelen te eten en een afkooksel te bereiden: een glas rogge voor 1,5 liter water.

Recept:

1. De korrels worden met kokend water gegoten.
2. Laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen.
3. De infusie wordt gefilterd, gekoeld en bewaard in de koelkast.

Het is beter om de infusie 's morgens op een lege maag in te nemen, 0,5 eetl., Dan driemaal daags, 2-3 eetl. l. een uur voor de maaltijd.

Van oedeem

Voor oedeem veroorzaakt door nierproblemen helpt een infusie van graanstengels.

Je zal nodig hebben:

• roggestengels - 2 el. l .;
• heet water - 2 el.

De stengels en granen die in een blender of koffiemolen worden gemalen, worden met kokend water gegoten, een uur lang aangedrukt en vervolgens gefilterd.

Drink driemaal daags voor de maaltijd, 0,5 eetl.

Voor gewichtsverlies

Roggezemelen dragen bij aan gewichtsverlies, verminderde eetlust en veel bijbehorende obesitasproblemen.

De zemelen, rijk aan B-vitamines en vezels, zwellen op in de maag en zorgen voor een langdurig aangenaam vol gevoel. Grove vezels zijn een uitstekende voedingsbodem voor nuttige microflora, stimuleren de peristaltiek en reinigen de darmwand.

Referentie. Zemelen kunnen worden geconsumeerd in de vorm van knapperige ontbijtgranen voor ontbijt of diner met elk ongezoet gefermenteerd melkproduct.

Om galstenen te voorkomen

Om het lichaam niet te slakken en galstenen te voorkomen, eet je dagelijks een handvol knapperige rogge vezelvlokken of voeg je een lepel gemalen vlokken toe aan een glas natuurlijke yoghurt.

Artsen zeggen dat met een dergelijk dieet het risico op stenen met 20% wordt verminderd, als u groene groenten en rood fruit aan het dieet toevoegt, met meer dan 50%.

Voor postmenopauzale vrouwen

Vrouwen die aan diabetes en hartaandoeningen lijden en die tijdens de menopauze vatbaar zijn voor de ontwikkeling van goedaardige tumoren, moeten beslist roggevlokken, gekiemde granen en zemelen eten.

Rogge normaliseert het hormonale evenwicht, waardoor vrouwen zich gemakkelijker beter kunnen voelen.

Referentie. Volgens een studie in de Verenigde Staten in 2000 hebben vrouwen die op oudere leeftijd dagelijkse roggeproducten consumeren, significant minder kans op stenose en atherosclerose, evenals op problemen die verband houden met gastro-intestinale aandoeningen.

Voor de preventie van tumorziekten

Veel wetenschappers, waaronder professor Rui Hai Liu, MD, van het American Institute for Cancer Research, zijn van mening dat een dieet met veel vezels, met name rogge, het risico op darmkanker verlaagt. Onderzoek naar dit onderwerp gaat nu door, de effectiviteit is niet bewezen.

Vezel uit granen en fruit als bescherming tegen borstkanker

In het VK zijn onderzoeken uitgevoerd onder bijna 36.000 vrouwen die jarenlang een vezelrijk dieet hebben gevolgd. Na 10 jaar bleek dat, in tegenstelling tot hun leeftijdsgenoten die geen hele rogge en extra porties groenten aten, het risico op borstkanker bij de onderzochte groep vrouwen met bijna 40% afnam.

Referentie. Vrouwen met genetica of hormonale problemen die roggezemelen en groenten aten, hadden een vermindering van 50% in het risico op tumoren.

Hele rogge en vis voor astma bij kinderen

Elk jaar krijgen steeds meer mensen astma, onder wie het aantal kinderen, ook zeer jonge kinderen, groeit.

Uit internationaal onderzoek naar allergieën en astma bij kinderen is gebleken dat een toename van het dieet van volle granen van rogge en verse vis leidt tot een vermindering van 50% van het risico op de ziekte.

Het is interessant:

Hoe je thuis maneschijn van rogge kunt maken.

Wat voor graansoort wordt gemaakt van rogge en zijn nuttige eigenschappen.

Koken gekiemde rogge, recepten

De samenstelling en het gehalte aan actieve sporenelementen verandert tijdens het ontstaan ​​van spruiten in granen. Vetten worden langzaam omgezet in vetzuren, terwijl koolhydraten worden omgezet in lichte suikers.

Het is gemakkelijk om granen te ontkiemen. Hiervoor heb je nodig:

• hele granen van hoge kwaliteit, ongekookt;
• schotel;
• gaas;
• warm water.

De korrels worden gewassen met stromend water, op een schotel gelegd en bedekt met gaas. De stof wordt elke 10-12 uur uit een spuitfles gespoten. Na 24 uur kunnen de granen worden gewassen en geconsumeerd.

Tweede manier:

• de korrels worden gewassen met stromend water;
• geplaatst in een kleine pot;
• giet er lauw water in;
• bedek de hals van de pot met gaas.

Elke 8 uur worden de granen gewassen en gevuld met vers water. Na 3-4 dagen granen met jonge spruitjes je kan eten.

Contra-indicaties

Voor mensen die lijden aan een verhoogde concentratie maagsap, evenals voor patiënten met maagzweren en gastritis in de acute fase, worden volle granen niet aanbevolen voor gebruik.

Roggebrood en zemelen worden niet gegeven aan baby's jonger dan anderhalf jaar, noch aan adolescenten en volwassenen tijdens een verergering van gastritis.

Gevolgtrekking

In staat om vele ziekten te voorkomen, zou rogge in de dagelijkse voeding van alle gezondheidsbewuste mensen moeten zitten. Roggevlokken of zemelen als ontbijt, een snee roggebrood voor soep of sandwich, gekiemde granen in een salade zijn een geweldige manier om gevaarlijke aandoeningen als hormonale problemen, diabetes, astma, zwaarlijvigheid en hartfalen te voorkomen.