Wat bepaalt de opbrengst van knoflook en hoe deze te verhogen: advies van ervaren boeren en de nuances van de teelt

Knoflook is een populair kruidig ​​groentegewas onder veel mensen, relatief bescheiden, vereist geen serieuze financiële investeringen, is gewild bij de bevolking en is daarom, met de juiste landbouwtechnologie, zeer winstgevend.

In Rusland is knoflook al heel lang bekend. In de oude Russische annalen van de 13e eeuw wordt vermeld dat onze voorouders graag wijn dronken en er knoflook in deden. Onder tsaar Alexei Mikhailovich in het midden van de 17e eeuw waren er verschillende farmaceutische tuinen voor het verbouwen van knoflook.

Een aanzienlijk deel van de knoflook in de schappen van Russische supermarkten en winkelketens wordt geïmporteerd uit China. Het is goedkoper dan de binnenlandse en wordt goed bewaard, maar is minder "robuust" dan de Russische en bezit volgens deskundigen niet volledig immunomodulerende en antibacteriële eigenschappen.

Wat beïnvloedt het behalen van een hoge opbrengst

De beroemde wetenschapper, uienspecialist, professor, doctor in de landbouwwetenschappen Suzan Vladimir Grigorievich merkt op dat het belangrijkste bij het verbouwen van knoflook de keuze is voor een variëteit die is aangepast aan de lokale omstandigheden.

Deze cultuur houdt niet van zware bodems. Het wordt niet aanbevolen om het op zware grond te planten, omdat de schil te vuil is, slecht schoongemaakt en de koppen erger worden bewaard.

Bij gebrek aan een keuze wordt vóór het planten de grond verrijkt met zand of geëxpandeerde klei, turf en humus worden toegevoegd.

De cultuur houdt van veel zon, matig vocht, vruchtbare neutrale grond, bij voorkeur zandige leem, waarin 2-3 jaar geleden mest met een zuurgraad van pH 6,5 werd geïntroduceerd.

Een andere belangrijke voorwaarde voor het verkrijgen van een rijke oogst is de behandeling van zaad met een fungicide voor het planten. Bij het planten van zaden is het schema belangrijk, waarmee u de planten zo efficiënt mogelijk kunt verzorgen.Wanneer winter landen is verplicht voed de zaailingen in de herfst. De plant heeft onkruid nodig (teelt).

Bij droog weer worden aanplantingen bewaterd. Tijdig oogsten en de daaropvolgende opslag is niet onbelangrijk.

Knoflookopbrengst per hectare in Rusland

Knoflook is een vruchtbaar gewas, dus beginnende zakenmensen houden ervan om het te verbouwen. Wat voor soort gewas verzamelen boeren van 1 zijn? Volgens statistieken wordt van één hectare (ha) 90 tot 300-500 kg of 9 tot 50 ton bollen (kroppen) geoogst.

Knoflook heeft twee varianten: winter en voorjaar... Ze in wezen verschillen qua uiterlijk, timing van planten, zorg. Wintergewassen geven in vergelijking met lentegewassen in de regel een hogere opbrengst, wat gepaard gaat met koudebestendigheid en het vermogen om vocht te gebruiken dat is verkregen als gevolg van het smelten van sneeuw voor groei.

Winter

De wintergewassen worden 15-20 dagen voor de eerste aanhoudende vorst vóór de winter geplant. Het duurt 8-9 maanden om zich te ontwikkelen. De bol heeft een klein aantal (4-10) kruidnagels naast de steel (bloempijl). De gemiddelde massa van de bol is 50-60 g.

De bollen stoten de bloempijlen uit waarop luchtige bollen (bollen) ontstaan. Als ze aanwezig zijn wordt de moederbol kleiner, de opbrengst neemt af. Bij grote oppervlakken zijn knoflookpijlen moeilijk te verwijderen, waardoor de kosten van goederen stijgen.

De meest productieve variëteit wordt overwogen Voordeel - 35 ton per hectare.25 ton per hectare kan worden verkregen door de variëteit Messido te kweken, 15-20 ton - spa's, 18 - Petrovsky en 11,5 ton van 1 hectare - Polessky-souvenir.

Voorjaar

De lente wordt in het vroege voorjaar geplant (eind maart - begin april), wanneer het land nog veel vocht bevat, maar al is opgewarmd tot + 5-7 ° С. Een lente-knoflookbol rijpt volledig in 4-5 maanden. Het bevat een groot aantal dentikels (12-30). Hoofdgewicht - ongeveer 15-30 g.

Springknoflook wordt in de regel niet met pijlen aangeduid, met uitzondering van de variëteit Gulliver. Onder voorbehoud van agrotechnische maatregelen worden hoge opbrengsten behaald.

Lente-knoflook kan lange tijd worden bewaard zonder verlies van smaak en nuttige eigenschappen - tot 2 jaar. Bovendien kan het bij kamertemperatuur worden bewaard.

Van de voorjaarsvariëteiten is de meest productieve variëteit Aleisky. Met de juiste teelt bereikt de opbrengst 14-16 ton bollen per hectare. De opbrengst van de variëteiten Sochi 56 en Strelets varieert van 7 tot 12 ton per hectare, Pluto - van 7 tot 9 en Yelenovsky - van 6 tot 7 ton per hectare.

Is het rendabel om op grote schaal te koop te telen?

Volgens professor VG Susan is er een "goudmijn" in knoflook, maar helaas kan niet iedereen die vinden. Te oordelen naar de beoordelingen halen veel boeren aanzienlijke winsten uit het verbouwen van dit kruid. In kleine ruimtes is handarbeid heel goed mogelijk. Maar wat als u besluit een veld van meerdere hectares aan te planten? Handarbeid is hier niet genoeg - u hebt de hulp nodig van speciale apparatuur.

Knoflook planten met een zaaimachine met een achterlooptrekker zal de materiaal- en tijdkosten aanzienlijk verminderen. Apparatuur wordt gehuurd of gekocht. Sommigen gebruiken apparatuur om andere gewassen te planten, zoals tulpen.

De voordelen van de knoflookbusiness zijn onder meer:

• hoge winstgevendheid;
• minimale contante investering;
• constante en grote vraag naar producten.

Afhankelijk van het geselecteerde ras wordt er 10-50 ton groenten geoogst op 1 hectare. Aangezien 1 kg wordt verkocht tegen een groothandelsprijs van 110 roebel, bedraagt ​​het minimuminkomen 1,1 miljoen roebel.

Welke kosten zijn nodig om 1 hectare knoflook te laten groeien?

Ongeveer 540 duizend roebel:

• grondpacht - 5.000 roebel;
• aankoop van plantmateriaal - 375 duizend roebel;
• meststoffen en hulpprogramma's - 15 duizend roebel;
• verhuur van apparatuur - 17 duizend roebel;
• aankoop van inventaris - 30 duizend roebel;
• arbeidersloon - 40 duizend roebel.

Nu over de nadelen. In het geval dat de verkoop van de goederen mislukt, is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om het kruid aan het vee te voeren. Daarom is het beter om van tevoren kopers te vinden, zodra u besluit om het veld te planten, en een leveringsovereenkomst met hen af ​​te sluiten.

Knoflookkopers: bedrijven in de voedingsindustrie (worstwinkels, kantines, cafés, etc.), groentewinkels, supermarkten.

Aandacht! Met een succesvolle keuze voor een ras, de juiste landbouwtechnologie en een gevestigde afzetmarkt, betaalt de winst de kosten in 1 jaar terug.

Teelttechnologie op industriële schaal

Allereerst moet u beslissen wat voor soort groentegewas u wilt laten groeien - winter of lente? Als je de hele winter gerechten met knoflook op smaak wilt brengen, plant dan een lente-exemplaar, en als je het gaat gebruiken voor het inblikken van groenten voor de winter, dan is een winterse variant beter. Het verschil tussen lente en winter is de timing van de oogst: de eerste wordt in augustus - september geoogst en de tweede - eind juli - begin augustus.

Winterknoflook geeft de voorkeur aan zandige leemachtige bodems, terwijl lenteknoflook het goed doet op middelgrote en lichte leemachtige bodems. Voorjaarsvariëteiten hebben meer vocht nodig en hebben van begin mei tot eind juni systematisch water nodig. Wintervariëteiten zijn niet zo afhankelijk van water geven: de plant heeft het nodig, maar nog meer - bij het losmaken van de rijafstanden. Het moet onmiddellijk worden gestart nadat de grond in het tuinbed niet meer aan schoenen en gereedschap kleeft.

In Centraal-Rusland is het het populairst om wintercultuurvormen te kweken. Gebruik voor het planten de kruidnagelbollen (zijknoppen), eentandbollen (sevok) gekweekt uit luchtbollen of luchtbollen (bollen).

Besteed bijzondere aandacht aan de keuze van het zaad. Het moet gezoneerd zijn, aangepast om te groeien onder de gegeven omstandigheden.

Het is ook belangrijk om de juiste plaats te kiezen om te landen - open en zonnig. Gebieden met dicht grondwater zijn niet geschikt voor bebouwing. Het wordt niet aanbevolen om knoflook te planten waar uien, wortels, komkommers en tomaten ervoor groeiden. Beste voorgangers: kool, peulvruchten, pompoen, pompoen of groenten.

Om ervoor te zorgen dat de cultuur niet degenereert, worden parallel met de warenkoppen bollen met een diameter van 3-5 mm geplant voor het kweken van kruidnagel. Tegelijkertijd is de zaaihoeveelheid per 1 ha 100-200 kg bollen. Gebruik bij het kweken van kruidnagel het plantmateriaal van de eerste reproductie.

De tanden worden geplant in overeenstemming met het plantschema. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 20 cm zijn, tussen de planten - 10-15 cm, de inbeddingsdiepte - 5-7 cm.

Aandacht!Bedenk bij het kiezen van een beplantingsschema hoe gemakkelijk het is om de apparatuur (tractor, cultivator) te gebruiken.

Voor het planten wordt het zaad zorgvuldig onderzocht op schade en behandeld met fungiciden om rot te voorkomen. De onderkant van de voren is besprenkeld met zand en as, en de bovenkant met aarde.

De timing van het planten van een groente hangt af van het gekozen type: wintervariëteiten worden geplant in de herfst, 3-4 weken voor de eerste nachtvorst en lentevariëteiten - in april, wanneer de grond opwarmt tot + 5-7 ° С.

Idealiter worden grondlagen, beginnend bij 3 cm en verder tot 30-35 cm, genomen voor analyse. Voor het zaaien moet de grond ten minste 20 mg stikstof, 20-25 mg fosfor en 25-30 mg kalium bevatten in termen van 1 kg grond.

Ongeacht de timing van het planten begin september, wordt de grond uitgegraven, ontdaan van onkruid en puin en vervolgens worden de volgende meststoffen aangebracht: 1 emmer humus, 50-60 g superfosfaat, 50-60 g ammoniumnitraat.

Een rijke oogst betekent tijdig water geven, wieden, kweken, voeren. In het voorjaar, wanneer de eerste bladeren verschijnen, worden stikstofhoudende meststoffen, bijvoorbeeld ureum, aan de grond toegevoegd. Na 15-20 dagen worden complexe minerale meststoffen aangebracht. Wanneer er 5-6 bladeren verschijnen, is de grond verrijkt met fosfor-kaliumadditieven. Het water geven van aanplant wordt 2-3 weken voor de oogst gestopt.

Het gewas wordt geoogst wanneer de bladeren van de plant geel en droog worden (de onderste zijn droog en de bovenste zijn vergeeld), de bladeren leunen naar de grond, de schalen van de luchtuien barsten.

Het oogsten gebeurt meestal met de hand. De bollen worden direct ontdaan van de grond en 20 dagen gedroogd bij een temperatuur van + 25-30 ° C. Vervolgens worden de wortels en bladeren gesneden, de nek wordt ingekort tot een lengte van 2-5 cm.

Het gewas wordt opgeslagen in een droge en koele ruimte met een luchtvochtigheid van maximaal 80%.

Knoflook telen en vermarkten als bedrijfsidee:

Manieren om opbrengsten te verhogen

De sleutel tot een hoge opbrengst is de juiste landbouwtechnologie. U moet beginnen met de juiste pasvorm. Het is belangrijk om niet vroeg of laat, maar op tijd te planten. Het zaad moet worden voorbehandeld met een fungicide, bijvoorbeeld "Fundazol", om planten tegen wortelrot te beschermen.

Het is noodzakelijk om de bodem naar beneden te planten. Knip of breek de pijlen af ​​in pijlvariëteiten. Tijdig water geven, voeren, losmaken, wieden verhogen ook aanzienlijk de opbrengst.

Niet-chemische methoden om de knoflookopbrengst te verhogen

Knoflook houdt niet van zware bodems. Leemachtige en zandige leemgronden zijn geschikt voor de teelt. Om de opbrengst van het gewas te verhogen, wordt de structurele samenstelling van de grond verbeterd met behulp van zand, turf, leem, afhankelijk van de oorspronkelijke kenmerken.

Merk op dat zure grond moet worden gekalkt, aangezien de optimale pH in het bereik van 6,5-7,9 ligt.

De te zaaien grond wordt onmiddellijk na de oogst voorbereid: plantenresten worden verwijderd, schoppen worden op een bajonet gegraven, gezaaid met sideraten (mosterd, lupine, enz.). Compost of droge humus wordt gebruikt als organische meststof.

Om het gebruik van herbiciden te voorkomen, wordt speciale apparatuur gebruikt voor het wieden van kwekers.

Aandacht! U kunt niet bemesten met verse mest.

Invloed van de regio

Gebieden met een hoge sneeuwbedekking en milde winters zijn geschikt voor het verbouwen van knoflook. Het is beter om voorjaarsvariëteiten knoflook te laten groeien waar de zomer 3-4 maanden duurt. Houd er rekening mee dat de opbrengst van winterknoflook hoger is dan die van lenteknoflook, maar de houdbaarheid is veel lager.

Knoflook wordt in alle regio's van Rusland verbouwd. Ingetrokken variëteiten voor het telen in Siberië, in de Oeral, in de regio Moskou.

Winterknoflook wordt het vaakst verbouwd in Rusland. De keuze van het ras is afhankelijk van de regio:

1. In de zuidelijke regio's zijn Oekraïense variëteiten populair: Lyubasha, Oekraïens wit en Oekraïens paars. De volgende soorten zijn populair: de lang bewaarde en vruchtbare spa's, de Nederlandse Messidor, de middellange langst bewaarde Gulliver en de pretentieloze Roemeense Benefis.
2. De beste teelt in Siberië zijn: middenseizoen Gribovsky Yubileiny, vorstbestendig Yelenovsky, Spas (koppen tot 100 g).
3. Voor de Oeral, een regio met hete zomers en ijzige winters, zijn de volgende het meest geschikt: Scythian, Bashkir 85, Sofievsky en vroege rijpe Dobrynya.
4. In de regio Moskou hebben de volgende rassen zich goed laten zien: Regio Moskou, Unie, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

De opbrengst hangt echter niet alleen af ​​van de keuze van het ras, maar ook van de juiste plantdata, bodemgesteldheid, irrigatie en bemesting. Dus als u bijvoorbeeld winterknoflook te vroeg plant, zal deze al voor het begin van koud weer rijzen en afsterven.

Zorgregels voor een rijke oogst

Hoe zorg je voor knoflook voor een rijke oogst? Deze vraag wordt vaak gesteld door beginnende boeren. Spanje en Israël worden erkend als wereldleiders in de productie van knoflook. De Israëlische agronoom Eyal Cohen adviseert 260 duizend kruidnagel per hectare te planten, en zeker van onderaf. Voorbehandeling van zaad is vereist.

Knoflook is gevoelig voor daglichturen. Vaak is het om deze reden, als andere zaken gelijk blijven, dat het ras in sommige streken goed is, maar in andere niet opbrengt.

Raad. Begin met een paar soorten, plant ze in kleine gebieden en kies de meest geschikte.

Als de grond te zuur is, wordt er dolomietmeel of gebluste kalk aan toegevoegd, waardoor de zuurgraad wordt verminderd.

Meststoffen worden aangebracht in de herfst, tijdens het graven van de grond, nadat alle voorgangers uit de tuin zijn verwijderd. Het is wenselijk dat voedingsstoffen in ieder geval op de bajonet van de schop in de grond kunnen dringen.

Volg bij het besproeien de regel: de bovenste 30 cm van de grond moet vochtig zijn, vooral tijdens de bolvormingsfase en tot het einde van de bolgroei. Nadat de bol de gewenste maat heeft bereikt, worden de bewatering en bemesting volledig gestopt.

De beste opbrengst wordt verkregen op leemachtige grond, waar de zuurgraad laag of optimaal is. Bovendien: hoe meer meststoffen op basis van organische stof en mineralen in de bodem worden gebracht, hoe hoger de opbrengst.

Nakoming vruchtwisseling - een belangrijk punt dat de productiviteit van de cultuur beïnvloedt. Het is het beste om knoflook te planten na peulvruchten, kool en meloenen (courgette, aubergine, pompoen), evenals na sideraten.

Bij het kopen van materiaal om te planten, moet u beslissen of u de winter- of lentevorm van het gewas wilt laten groeien. In het eerste geval worden de bollen sterk en groot en in het tweede geval wordt de oogst langer bewaard.

Als plantmateriaal worden kruidnagel of eentandtand gebruikt, die werden verkregen bij het kweken van een bol van een knoflookpijl.

Je kunt de tanden niet in de grond planten, die wordt blootgesteld aan de ophoping van smeltwater en neerslag. Het is ook wenselijk dat het grondwater ver van de landingsplaats verwijderd is. De sleutel tot het behalen van hoge opbrengsten is het verwijderen van bloempijlen die langer zijn dan 10 cm op een bepaald moment.

Knoflook wordt, net als andere groenten, beschadigd door ongedierte en verschillende ziekten. Om gezonde bollen te laten groeien, wordt vóór het planten profylaxe van zaadmateriaal uitgevoerd met oplossingen van kopersulfaat, teerzeep, "Fundazol".

Een van de meest verraderlijke plagen die soms het hele gewas ruïneren, is het stengelaaltje. Ze legt eieren in de bodems van de bollen. Nematoden overwinteren in de plant of in de grond en geven de voorkeur aan zware, kleiachtige exemplaren. In droge planten houdt de plaag onder gunstige omstandigheden meer dan 4 jaar aan.

Ziekten van knoflook. Advies van professor V.G. Suzan:

Boeren beoordelingen

Beoordelingen van boeren over de vooruitzichten voor het verbouwen van knoflook zijn anders. Onder hen zijn er negatieve, maar meer positieve.

Boer met de bijnaam "Stranger V" (Kaliningrad, Rusland):"Ik heb een paar jaar knoflook gekweekt, maar ik heb het opgegeven - een moeilijke en ondankbare cultuur."

Vitalka1988 (regio Volgograd):“Ik besloot om het grootste deel van de goederen in bulk te verkopen, in hetzelfde Volgograd. Ik leverde knoflook in verschillende partijen in tegen een prijs van 90 tot 100 roebel per kilo ... Mijn vrouw verkocht ook op de markt, soms in grotere partijen, en soms in de detailhandel. Ik heb het aan de worstwinkel gegeven, aan de bakker. Mijn dorpsgenoten wendden zich tot mij voor een product, wetende dat het product van hoge kwaliteit en milieuvriendelijk was ... Aan het einde van de zomer maken mensen zich net klaar voor de lange winter, ze maken allerlei soorten ingeblikt voedsel en wendingen die knoflook bevatten, dus de vraag is groot. Rekening houdend met alle uitgaven, bracht knoflook me in het eerste jaar een aanzienlijk inkomen - meer dan 17.000 roebel per maand. En het volgende jaar, door het gebied uit te breiden en enkele details te corrigeren, ontwikkelde ik mijn bedrijf naar een nog grotere schaal in termen van inkomsten. "

Anna Guzovskaya (Krasnodar-gebied): “In Rusland compenseert de productie niet alle behoeften van de binnenlandse consument. Daarom wordt het meeste geïmporteerd uit China. Dergelijke knoflook heeft veel nadelen, omdat de kwaliteit en houdbaarheid aanzienlijk slechter zijn dan onze knoflook. Als je 1 hectare land huurt, kun je 5-10 ton gewassen hebben. En dit is 1 miljoen roebel. Als u bovendien de verhuur van grote stukken grond organiseert, moet u vooraf contactpersonen zoeken en een leveringsovereenkomst met hen sluiten. Daarna kun je veilig beginnen met het planten van knoflook! "

Sergey Alekseevich (regio Orenburg): "Knoflook is een goede manier om geld te verdienen, vereist geen grote initiële investeringen, je moet er 10-20 dagen per jaar mee werken (afhankelijk van wat voor soort tuin je hebt), het loont in het allereerste jaar."

Gevolgtrekking

Het verbouwen van knoflook is een winstgevend bedrijf, interessant, maar subtiel, met veel nuances. Rassenselectie en landbouwtechnieken variëren sterk, afhankelijk van de teeltregio.

Berekening, contact met ervaren boeren, het vooraf opzetten van een afzetmarkt zal helpen om onvoorziene financiële verliezen te voorkomen en de kosten voor het kopen (huren) van land, speciale apparatuur en zaad in 1 jaar terug te verdienen.

In de video hieronder, het advies van professor Susan over het telen van knoflook als bedrijf: