Geheimen van effectieve thuis- en commerciële knoflookteelt als bedrijf

Knoflook is een van de meest populaire gewassen voor teelt onder zomerbewoners en tuinders. En professionele hoveniers maken van dit proces een winstgevend bedrijf. In dit artikel zullen we de subtiliteiten en geheimen van het verbouwen van knoflook in detail analyseren en u ook in detail vertellen hoe u een bedrijf kunt starten met de verkoop vanaf nul.

Winter- en lentesoorten knoflook

Hoe ziet de structuur van knoflook eruit? Het bestaat uit een bol (ook wel de kop genoemd), een bodem (een korte steel die zich uitstrekt vanaf de bol), bladeren, shooters, bloeiwijzen, bollen (of luchtbollen, ze worden gevormd in een bloeiwijze in een hoeveelheid van 2 tot 500 of meer).

Knoflook wordt op basis van de planttijd verdeeld in winter en lente. In de herfst worden wintervariëteiten aangeplant en in de lente voorjaarsvariëteiten. Overweeg hun kenmerken en verschillen tussen hun zelf.

Wintervariëteiten:

• knoflookuien zijn groter en gelijkmatiger, bevatten minder kruidnagels - niet meer dan 9 in één krop. Ze zijn gelijkmatig rond de centrale staaf geplaatst;
• productiever;
• het groeiseizoen is korter;
• shooters (op enkele uitzonderingen na) - gooit pijlen met luchtbollen;
• niet lang bewaard, is het beter om verse of te gebruiken behouden.

Voorjaarsvariëteiten:

• er is geen centrale staaf, er zijn meer tanden, ze zijn kleiner, bevinden zich in een spiraal, kleiner van binnen, groter naar de rand;
• minder productief;
• het groeiseizoen is langer;
• niet schieten;
• opgeslagen tot de volgende oogst.

U kunt de soorten zelf testen door er een paar te kiezen die u mooi vindt en ze te laten groeien. U kunt ook bij vrienden kopen. Er zijn altijd tuinders die er wonderwel in slagen knoflook te telen. Enkele bollen zijn voldoende om te planten.

Rassen aangepast voor aanplant in de middelste baan:

1. Wintergewassen: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Voorjaar: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Voor het planten moeten de tanden worden gesorteerd en ervoor zorgen dat ze:

• droog, sterk (zacht weggooien);
• er is geen infectie op;
• ze zijn groot.

Plant de knoflook met de onderkant naar beneden, met de scherpe punt naar boven. Scheid de teentjes voorzichtig van de knoflookkop, zonder de bodem te beschadigen, anders groeien ze niet.

Over de behandeling vóór het planten lopen de meningen uiteen. Als u een plantmateriaal heeft gekozen waarvan u de eigenschappen zeker weet, kunt u deze stap overslaan.Het is beter om een ​​onbekende te behandelen met een fungicide.

Optimale planttijd

De tijd voor het instappen is afhankelijk van variëteiten, weersomstandigheden en bodemeigenschappen.

Knoflook planten voor de winter - timing

Het wordt aanbevolen om wintergewassen te planten 20-25 dagen voordat de grond bevriest.

Onvoorspelbaar weer kan ervoor zorgen dat knoflook vochtig wordt of bevriezen... De kans op een goede oogst is groter als het in twee benaderingen wordt geplant, eind september en half oktober. Ze worden geplant tot een diepte van 6–7 cm. In streken met strenge winters, zodat de knoflook niet bevriest, worden de gaten verdiept tot 10 cm.

Lente aanplant in de volle grond

De lente wordt eind april geplant, en zelfs eerder op zonnige bedden.Dit doen ze als de sneeuw al is gesmolten, tot licht vochtige grond met een vastgestelde temperatuur van minimaal 5 graden. Ze worden geplant tot een diepte van 3-5 cm.

Buiten kweken en verzorgen van knoflook

Laten we stap voor stap bekijken hoe u op de juiste manier knoflook kunt kweken en verzorgen.

De keuze van de grond om te planten

Het principe van het kiezen van een landingsplaats - zon of halfschaduw. De grond moet kruimelig en goed doorlatend zijn.

Belangrijk! Knoflook houdt van de zon. Hoe meer het is, hoe overvloediger de oogst.

Knoflook geeft de voorkeur aan neutrale grond. De zuurgraad wordt verminderd met dolomietmeel of gebluste kalk, en verhoogd met behulp van as.

Wintersoorten houden van luchtige zandleem. Voorjaar geef de voorkeur aan lichtzure leem.

Knoflook vindt het heerlijk om van plek naar plek te "bewegen". Als je het meer dan eens op hetzelfde bed plant, begint het pijn te doen en te verdorren. De aarde mag 3-4 jaar rusten (indien besmet met rot - 6-7 jaar) en pas daarna wordt hij opnieuw geplant.

Het is belangrijk om te weten wat er vóór de knoflook op de plantplaats groeide en wat er naast groeit:

• plant goed na peulvruchten, kool, meloenen, komkommers, sla;
• slecht - na uien, aardappelen, tomaten;
• kan goed overweg met sla, bonen, tomaten, pastinaak en koolrabi;
• houdt niet van de buurt met radijsjes, bieten, wortelen, asperges en spinazie.

Referentie. Rozen beschermen knoflook tegen bladluizen.

De tuin voorbereiden op het planten van knoflook

Als het land niet bebouwd is, maak dan hoge bedden, minimaal 25 cm losse, organisch-rijke structuurgrond. In de eerste jaren is het beter om los te maken met een hooivork zonder de laag te draaien, organisch materiaal alleen van bovenaf toe te voegen en het losmaken van de grond toe te vertrouwen aan levende organismen, onkruidwortels en groenbemesters.

Aandacht! Je kunt een tuin niet bemesten met mest voor knoflook.

Knoflook is slecht in bedden die met verse mest zijn bemest. De grond eronder mag niet te dicht zijn, om niet naar de oppervlakte te duwen. Maar ook te zacht - het kan naar beneden trekken en de koppen worden klein.

Zorgzame eigenaren maken de bedden van tevoren klaar.

Onder de lente: één tot twee weken voor het planten graven ze de grond op, letten erop dat er geen tarwegras en ander wortelstok-onkruid is, leggen een laag compost van ongeveer 10 cm dik en bedekken met folie. Op de dag van planten wordt de grond losgemaakt, groeven voorbereid en geplant.

Voor winter: in het voorjaar is het beter om erwten of een ander gewas te planten, waarna knoflook beter groeit. Erwtengroenten kunnen niet uit de tuin worden verwijderd, maar worden achtergelaten als organische mest. Bedek het bed met compost, enz., Voordat u plant.

Landingsregels

Standaard: 25–45 cm tussen rijen, 10–20 cm tussen planten van grote wintergewassen, 7–10 cm voor voorjaarsgewassen. Afhankelijk van de variëteit - u kunt berekenen door te kijken naar de grootte van de rijpe koppen in de beschrijving.

Aandacht! Verplichte mulchen en losmaken van de grond - dit houdt vocht en zuurstof in de grond.

Voor mulchen worden hooi, gras, zaagsel of stro gebruikt. Bedek de bovenkant van de winterknoflookbedden met compost. Onder 5 cm droge bladmulch zal knoflook niet bang zijn voor strenge winters. Maar vóór het ontkiemen moeten de bladeren worden verwijderd, anders wordt het moeilijk om het onkruid te bestrijden.

Zorg voor knoflook na het planten

Na het planten volgen dergelijke stadia als losmaken, wieden, water geven, mulchen met organisch materiaal.

Tijdens de derde bladfase, mulchen met verrotte mest en overvloedig water geven, de grond een paar dagen losmaken. Knoflook kan niet groeien zonder zuurstof.

De meeste regrown-pijlen worden verwijderd zodra er een lus verschijnt. Bloeiwijzen met grote zaadlobben blijven staan ​​voor het kweken van bollen.

Bemesten en voeren

Ze voeden hem met organisch materiaal. Ze wordt regelmatig met mulch geplant - de eerste keer na 2 weken, dan een maand later, de laatste - 2-3 weken voor het oogsten.

Als er niet genoeg organische stof is, worden kaliumzouten en superfosfaten in de groeven naast de aanplant gebracht. Bovendien kunt u de aanplant met gips besprenkelen.

Belangrijk! Knoflook heeft minder stikstof nodig en meer kalium en fosfor.

Water geven

Eén keer per week gehouden als er geen neerslag is.

In de regel valt er voldoende regen - vooral voor planten die in halfschaduw worden geplant.

Knoflook houdt niet van vocht, maar warmte is er ook gevaarlijk voor. Als de bladeren hangen door gebrek aan vocht, zal een rijke oogst niet werken.

Veel voorkomende ziekten en plagen

De meest voorkomende ziekten:

1. Rot van de bodem (of fusarium). Tekenen van schade: vergeling van bladeren, afsterven van wortels.
2. Bacteriële rot. Tekenen van beschadiging: de vorming van bruine zweren op de tanden, die glazig, "bevroren" worden.
3. Valse meeldauw (of valse meeldauw). Tekenen van schade: het verschijnen van een grijze bloei op de bladeren en pijlen, uitdroging van de aangetaste delen van de plant, onrijpe bollen.

Van de insectenplagen veroorzaken uienvliegen en hun larven, die zich voeden met het weefsel van de bollen, de grootste schade.

Door niet vaker dan eens in de 3-4 jaar te selecteren en te planten, kunnen pesticiden worden geëlimineerd en kan ASC worden gebruikt voor preventie.

Oogsten

Geoogst van knoflook bij droog, zonnig weer. Als dat niet voorzien is, wordt een baldakijn van folie gebouwd en wordt de aarde van de bollen geharkt.

Winter knoflook verzameld nadat de pijlen zijn rechtgetrokken.

Voorjaar - wanneer de bovenste bladeren geel worden en de onderste bladeren zich aan de grond beginnen te hechten.

De rijping kan met twee tot drie weken worden verlengd als de bladeren in een knoop zijn gebonden. De bol zal veel meer wegen.

Aandacht! Als de nek niet volwassen is geworden, komt er vocht doorheen - dit zal tot rotten leiden.

Om de rijping van het gewas te controleren, worden een paar koppen gegraven:

• ten eerste is de bol jong;
• dan beginnen de tanden vorm te krijgen, ze kunnen al worden gedeeld;
• dan droogt de schil op, de bol is bedekt met een dunne schaal zonder onderbrekingen;
• een week later verschijnen bollen met een breuk van de schaal en het verval van overrijpe kruidnagels;
• knoflook moet worden verwijderd in het stadium van droge schalen zonder te scheuren.

Opslag

Dankzij phytoncides is knoflook resistent tegen ziekten, plagen en verschillende temperaturen. Desalniettemin zijn er enkele regels voor de opslag ervan.

Na het oogsten wordt de knoflook op een goed geventileerde plaats in de zon gedroogd (periodiek moet u het schudden). De droogtijd is 10-15 dagen. Bladeren en wortels worden niet onmiddellijk afgesneden - ze leveren voedingsstoffen voor het rijpen van knoflook. Na het drogen kunt u ze het beste afknippen. Een indicator dat de knoflook goed gedroogd is, is droge schil en bodem.

Na het drogen wordt het gesorteerd en in een droge, geventileerde ruimte achtergelaten. Je kunt het op elke temperatuur boven 0 bewaren, de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80%, anders zullen de tanden rotten en beginnen te rotten.

Knoflook wordt opgeslagen in netten, kartonnen dozen en houten kisten - los of weven met bladeren tot vlechten. Oude nylon kousen of kussenslopen zijn geschikt om op te hangen.

Winterknoflook duurt niet lang. Al in de zomer wordt het gebruikt in zelfgemaakte bereidingen. Je kunt het gewoon schillen en bedekken met olie of azijn.

Belangrijk! Plantgoed vereist speciale opslag. Het moet worden beschermd tegen extreme en gemiddelde temperaturen, anders begint het te ontkiemen. Ofwel stabiele warmte (18-25 graden) of stabiele koude (1-5 graden).

Hoe knoflook uit bollen te laten groeien?

Knoflook heeft geen zaden. Knoflook is een cultuur met een cyclus van drie jaar: van een bol naar een enkele tand, dan naar een kruidnagel en van een kruidnagel weer dezelfde bol.

De pijlen worden afgesneden zodra de buitenste wikkel die de bollen vasthoudt, begint te barsten. Ze worden in trossen gebonden en op een koele, schaduwrijke plek opgehangen om te rijpen.

Het materiaal wordt gekalibreerd door gevormde, dichte bollen te nemen met een diameter van 3 mm of meer.

Bij het zaaien van bollen 5 × 5 cm per 1 m2. m groeit bijna 400 eentand, ze zijn voldoende voor een tuinbed van 10 m2. m. Bij het planten van 20 × 20 cm zullen er kroppen van 100 g of meer groeien.

Met behulp van zaaimachines zaaien ze tegelijkertijd met winterknoflook tot een diepte van 2–4 cm.

Na het zaaien worden de bedden gemulch met humus of compost in een laag van 8-10 cm.

Het kweken van bollen voor het tweede jaar verlaagt de zaadkosten. Planten van zaailingen zijn levensvatbaarder en productiever.

Hoe en wat knoflook na de winter te voeren, zodat het niet geel wordt

Als de bladeren geel worden, is het wortelstelsel beschadigd. Dit kan te wijten zijn aan een verhoogde zuurgraad van de grond, gebrek aan stikstof, kalium, water geven, evenals ziekte- of plaagschade.

Het probleem wordt opgelost door de introductie van insecticide en topdressing, het losmaken van de grond en meer water geven.

Waarom knoflook kleiner wordt en hoe je het kunt vermijden

Knoflook is een cultuur die in de loop van de jaren zijn kwaliteiten verliest, tot aan degeneratie. Het plantmateriaal moet jaarlijks met een kwart of beter met een derde genezen. Dit heeft een gunstig effect op de kwaliteit, verjonging en gezondheid van planten.

Knoflook verbouwen als bedrijf

Als de technologie van het verbouwen van knoflook goed is bestudeerd, kun je nadenken over het maken van winst.

Als industrieel gewas heeft knoflook voordelen:

• de cultuur is relatief pretentieloos;
• groeit in de volle grond;
• vereist geen complex agrotechnisch werk;
• de kosten zijn minimaal, een groot startkapitaal is niet nodig;
• is constant in trek, het is gemakkelijk om distributiekanalen te vinden.

De winstgevendheid van het verbouwen van knoflook

Laten we eens kijken hoe we het vermogen om knoflook op grote schaal te laten groeien, kunnen berekenen.

Aandacht! Het resultaat hangt rechtstreeks af van de grootte van het perceel, de geselecteerde variëteit, enz. Bij de berekening worden gemiddelde cijfers gebruikt.

Afhankelijk van de variëteit kun je 10 tot 50 ton gewassen per hectare krijgen. Een goed gekozen soort verhoogt de opbrengst met 5 keer.

Zakelijke terugverdientijd

Grote volumes kunnen niet aan kleine wederverkopers worden verkocht en zelf op de markt worden verkocht, u moet een overeenkomst sluiten met een grote groothandel. Het is betrouwbaar, maar niet altijd winstgevend (de groothandelsprijs is 35-50 roebel per kg of 35.000-50.000 roebel per ton). Dit komt doordat de tussenpersoon alle risico's van verdere opslag en verkoop op zich neemt.

Verhoogt de groothandelsprijs van een nabijgelegen conservenfabriek of andere voedselverwerkende onderneming - bijvoorbeeld een keten van restaurants.

Door de oogst van 1 hectare tegen de minimale groothandelsprijs te verkopen, kunt u tijdens het seizoen niet alleen de kosten terugverdienen, maar ook minstens 115.500 roebel winst behalen.

De oogst van 1 weefpatroon is gemakkelijk te verkopen aan kleine supermarkten. De verkoopprijs zal hoger zijn dan de groothandelsprijs, maar iets, 50-60 roebel per kg. Als u uzelf op de markt verkoopt, loopt het op tot 110-140 roebel, maar in dit geval nemen de risico's toe.

Als het nodig is om inventaris en zaad aan te schaffen, is het minimuminkomen uit de verkoop (5.000 roebel voor een oogst van 100 kg per honderd vierkante meter) niet voldoende om de kosten terug te verdienen. De winstgevendheid zal verschijnen op een perceel van 7 hectare of meer.

Waar start je een knoflookbedrijf?

Eerst moet u uw capaciteiten bepalen en een businessplan opstellen.

Het is beter om te beginnen met een klein gebied en handarbeid. Als het bedrijf loont - u kunt het gebied uitbreiden en apparatuur huren / kopen.

Houd er rekening mee dat een groot gebied moeilijker te hanteren is. Vind eerst verkoopkanalen en pas daarna uw landing uit.

tips & trucs

Het verbouwen van gewassen kan winstgevend zijn, zij het arbeidsintensief. Het belangrijkste is om uw mogelijkheden adequaat te beoordelen, te onthouden over de afwisseling van knoflook met andere gewassen, rassen correct te selecteren, uw gezondheid te verbeteren en voor aanplant te zorgen.

Gevolgtrekking

Knoflook is onmisbaar bij het koken.Al eeuwenlang gebruiken mensen de plant als onderdeel van drankjes en zalven om migraine, giftige beten, brandwonden, wonden, pijnverlichting te behandelen, de kracht en beschermende eigenschappen van het lichaam te versterken. Knoflook is goed voor de tuin, de bacteriedodende eigenschappen beschermen de planten die in de buurt zijn geplant tegen infectie.

Dankzij de verscheidenheid aan variëteiten is het mogelijk om in bijna alle klimaatzones knoflook te telen. Met minimale investeringen zal deze activiteit het ook winstgevend maken.