Meerjarige ui met een aangename geur "Jusai"

Jusai-ui, ook wel geurend of Chinees genoemd, komt uit oosterse landen. De cultuur is over de hele wereld populair. Tuinders groeien het omwille van groen, dat niet alleen een uitstekende smaak en een helder aangenaam aroma heeft, maar ook rijk is aan vitamines en mineralen.

Omschrijving

Jusai behoort tot de Branched Onion (geurige) soort. Het wordt veel gebruikt bij het koken: het wordt vers geconsumeerd, toegevoegd aan salades, gebeitst, ingeblikt, gedroogd, ingevroren, gebruikt als smaakmaker voor vlees en vis, en zelfs gebruikt in bloeiwijzen bij de wijnbereiding.

Jusai wordt ook in de geneeskunde gebruikt vanwege de chemische samenstelling en gunstige eigenschappen.

Oorsprong en ontwikkeling

Het thuisland van deze boog wordt beschouwd als het moderne China en Mongolië, maar heeft zich na verloop van tijd over de hele wereld verspreid. Het staatsregister van Rusland omvat verschillende soorten pimentuien - Aromatisch, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant en Jusay. Deze laatste werd in 2003 in het register opgenomen, de initiatiefnemer was de genoemde Kuban State Agrarian University I. T. Trubilina ".

Chemische samenstelling, sporenelementen en vitamines en gunstige eigenschappen

Het caloriegehalte van uien is 40-41 kcal per 100 g. Jusai bevat:

• koolhydraten - 8,2-8,4 g;
• eiwitten - 1,4-1,5 g;
• vetten - 0,2 g;
• voedingsvezels - 0,8-0,9 g;
• beta-caroteen - 1 mg;
• vitamine C - 4,8 mg;
• vitamine B5 - 0,1 mg;
• vitamine E - 0,02 mg;
• vitamine B3 - 0,28 mg;
• vitamine B6 - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• calcium - 18-22 mg;
• magnesium - 8,5-9,5 mg;
• ijzer - 0,26-0,28 mg;
• zink - 0,12-0,15 mg;
• mangaan - 0,08 mg;
• selenium - 0,5 mg;
• koper - 0,06 mg.

De plant is handig om in uw dieet op te nemen voor mensen die lijden aan hartaandoeningen, neurasthenie, gastritis. Uien bestrijden effectief verkoudheden en aandoeningen van de luchtwegen, hebben gal- en diuretische eigenschappen en het sap heeft een gunstig effect op de regeneratie van de huid, helpt ontstekingen door insectenbeten te verlichten.

Rijpingsperiode en opbrengst

Dit is een laatrijpe ui - 45-48 dagen verstrijken tussen de lente-hergroei van bladeren en de eerste snede.

De verhandelbare opbrengst van Dzhusay is 4-4,5 kg per vierkante meter. m.

Referentie. Tijdens het seizoen kunnen uien 2-3 keer worden gesneden, de laatste snede wordt twee maanden voor de vorst uitgevoerd.

Ziekteresistentie

Afhankelijk van de agrotechnische vereisten zijn uien resistent tegen ziekten, maar in sommige gevallen worden ze aangetast door echte meeldauw en ongedierte zoals uienmot, uienvlieg en nematoden.

Kenmerken van de bol, beschrijving van het uiterlijk, smaak

Jusai-uien vormen smalle (1,5-2 cm in diameter) valse bollen. Het heeft lange (25-30 cm) en smalle (5-7 mm) platte bladeren met een heldergroene kleur, bedekt met een dunne laag wasachtige coating. Tijdens de bloeiperiode verschijnen er kleine witte bloemen met een kruidig ​​aroma aan de planten.

De bollen hebben geen uitgesproken smaak; meestal worden de bovengrondse delen van planten - bladeren en pijlen - als voedsel gebruikt. Ze hebben een delicate textuur, milde smaak en knoflookaroma.

Voor welke regio's is het het meest geschikt en wat is het veeleisende klimaat

Het ras stelt weinig eisen aan klimatologische omstandigheden, verdraagt ​​goed droogte en lichte vorst en is daarom geschikt om in alle regio's te kweken.

De belangrijkste voor- en nadelen van de variëteit

De belangrijkste voordelen van Dzhusay zijn:

• pretentieloze zorg en groeiomstandigheden;
• aangename smaak;
• veelzijdigheid van gebruik;
• weerstand tegen droogte, vorst, ziekten en plagen;
• hoge productiviteit.

Er zijn geen tekortkomingen in de variëteit.

Wat is het verschil met andere rassen

Een vergelijking van de variëteiten van piment wordt weergegeven in de tabel:

Kenmerken van planten en groeien

Om ervoor te zorgen dat de teelt van Jusai een positief resultaat oplevert, moet u de basisprincipes van het voorbereiden van het plantmateriaal, de timing en het schema van het planten in acht nemen.

U kunt uien laten groeien door de wortelstok of zaailingen te verdelen, na het zaaien van de zaden.

Voorbereiden op de landing

Zaden voor zaailingen vereisen een voorbereidende voorbereiding:

• 8 uur laten weken in water verwarmd tot + 40 ° C, waarbij deze temperatuur constant wordt gehandhaafd;
• Laat de zaden na de aangegeven tijd 48 uur in lauw water staan.

De grond wordt in de herfst opgegraven en bemest, waarbij 10 liter humus, 20 g kalimeststoffen, 200 g as, 30 g superfosfaat per vierkante meter worden toegevoegd. m. Aan het begin van de lente wordt opnieuw gegraven en wordt 5 g ammoniumnitraat per vierkante meter toegevoegd. m.

Grondvereisten

Dzhusai groeit goed in elke grond, behalve op zand. In dit geval wordt de ui smaakloos en wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort.

Lichte, vruchtbare grond met een zwakke of neutrale zuurgraad, een goede vocht- en luchtdoorlatendheid is ideaal. De beste optie is zwarte aarde, maar veenmoerassen en leem zijn ook acceptabel.

Timing, schema en landingsregels

Het proces van het kweken van zaailingen uit zaden:

1. Bereid het grondmengsel voor door gelijke delen tuingrond, turf en zand te mengen.
2. Desinfecteer het door het te morsen met een oplossing van kaliumpermanganaat of door het een half uur in de oven op een temperatuur van + 180 ° C te verwarmen.
3. Giet het voorbereide grondmengsel in de geselecteerde container.
4. Maak zaaivoren in de grond en leg er om de 3 cm zaadjes in.
5. Bedek de zaden met aarde en maak ze licht vochtig.
6. Bedek de container met plastic om een ​​broeikaseffect te creëren en bewaar op een goed verlichte, koele plaats.

Zaailingen worden ongeveer twee maanden gekweekt en wanneer 3-4 bladeren op de spruiten worden gevormd, worden ze in de volle grond getransplanteerd. Meestal gebeurt dit in maart-april, wanneer de luchttemperatuur + 2 ° C is, volgens het volgende schema:

1. Maak op de site groeven op een afstand van minimaal 30 cm van elkaar.
2. Geef de grond overvloedig water.
3. Maak om de 20 cm plantgaten in de voren.
4. Plaats de spruiten in de gaten, besprenkel ze met aarde zonder ze aan te stampen, overvloedig water.

Als we het hebben over het verdelen van de struik, dan wordt deze in de lente of herfst uitgevoerd, waarbij de meest ontwikkelde, sterke en gezonde bollen worden gekozen.

Het werkalgoritme is als volgt:

1. Graaf een uienuitlaat van minimaal 3 jaar oud.
2. Verdeel het in verschillende delen, zodat elk een aantal ontwikkelde en sterke bollen heeft.
3. Maak 5-8 cm diepe groeven in de grond en geef de grond overvloedig water.
4. Plaats de percelen op een afstand van ongeveer 20-30 cm van elkaar.
5. Geef de geplante planten overvloedig water met warm, bezonken water.

In sommige gebieden worden zaden direct in de volle grond geplant, waarbij een afstand tussen rijen van 20-30 cm wordt aangehouden, het plantmateriaal met 1-1,5 cm wordt verdiept en eroverheen wordt gestrooid met aarde en humus. Dit gebeurt begin tot half maart.

Referentie. De pitloze methode wordt zelden gebruikt vanwege een slechte kieming.

Groeiende functies

Het is beter om Jusai aan de westelijke of oostelijke kant van het perceel te planten - op deze manier hebben de planten voldoende licht voor een goede ontwikkeling, maar direct zonlicht zal de grond niet uitdrogen en de bladeren verbranden.

Het wordt niet aanbevolen om uien te planten na aardappelen en kool, de beste voorgangers daarvoor zijn peulvruchten en pompoengewassen.

Ervaren tuinders veranderen de plaats waar uien worden verbouwd om de vijf jaar.

De nuances van zorg

Dzhusay is pretentieloos, maar heeft minimale zorg nodig, die bestaat uit water geven en bemesten.

Bewateringsmodus

In het eerste jaar van planten worden uien zelden bewaterd, alleen als dat nodig is - dit draagt ​​bij aan een betere beworteling van planten.

In het tweede jaar geven ze het vaker water - minstens 10 keer per seizoen, terwijl het waterverbruik 30-50 liter per vierkante meter is. m. Bij gebrek aan vocht worden de veren grof en verliezen ze hun sappigheid.

De grond losmaken en wieden

De grond tussen de rijen wordt wekelijks onkruid verwijderd, waardoor onkruid wordt verwijderd dat voedingsstoffen uit de grond haalt en water op het oppervlak vasthoudt, waardoor de toegang tot de wortels wordt voorkomen. Dit alles heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van de ui en vermindert de immuniteit.

Gelijktijdig met het onkruid wieden, wordt de grond losgemaakt tot een diepte van 5-8 cm. Deze procedure verrijkt de grond met zuurstof en voedingsstoffen, verbetert de luchtuitwisseling en bevordert de groei en ontwikkeling van wortelscheuten.

Topdressing

In het eerste jaar van aanplant worden uien tweemaal gevoerd:

• in het voorjaar, nadat de spruiten verschijnen - ureum (1 theelepel per 1 vierkante meter) en planten sproeien met Epin Extra-oplossing;
• in twee weken - behandeling met "Ferovit" om de fotosynthese te verbeteren.

In de tweede en volgende jaren, in het voorjaar, wordt Dzhusai bemest met een oplossing van kippenmest verdund in een verhouding van 1:12, en na elke snede van de veren worden complexe minerale meststoffen in de grond gebracht.

Na volledige oogst wordt de grond bemest met een mengsel van kaliumchloride, ammoniumnitraat en superfosfaat - dit helpt de uienimmuniteit te versterken en bereidt het voor op de winter.

Ziekte en ongediertebestrijding

Om het risico op ziekten en plagen te verkleinen:

• gebruik kwaliteit plantmateriaal;
• bewaken van de watergift, het vermijden van wateroverlast van de grond;
• houd rekening met de regels van vruchtwisseling;
• verwerk zaden voor het zaaien.

Als de ui tekenen van echte meeldauw vertoont, wordt deze besproeid met Profit Gold of andere fungiciden, insecticiden helpen bij het verwijderen van ongedierte.

Oogsten en opslag

Jusai's veren worden in zijn tweede jaar geoogst teelt.

Hoe en wanneer te verzamelen

De eerste snede wordt eind juli uitgevoerd, de laatste in de tweede helft van augustus. Bladeren worden gesneden en bereiken een lengte van 25-30 cm.

Bij het reinigen van de bolvormige hoofdstruiken van de bedden, worden deze zorgvuldig ingegraven en van de wortels verwijderd. Als de grond droog is, schudt u de ui gewoon af, anders wordt deze in de open lucht gewassen en gedroogd.

Opslagfuncties en behoud van kwaliteit van de variëteit

Gesneden groenten worden in de koelkast bewaard zonder verlies van smaak en nuttige eigenschappen gedurende 10-12 dagen, ingevroren (bij een temperatuur van -15 ... -18 ° C) - het hele jaar door.

De uitgegraven bollen worden in een voorbereide bak geplaatst en afgevoerd naar een droge ruimte met goede ventilatie en een luchttemperatuur van 0 ... + 2 ° C - zo behouden ze hun technische kwaliteiten en zijn ze geschikt voor voorjaarsbeplanting.

Wat kunnen de moeilijkheden zijn bij het groeien

Mogelijke problemen bij de teelt van Jusai:

• het verschijnen van vlekken of strepen op de bladeren die op roest lijken - het resultaat van water geven met hard, niet bezonken water;
• ontwikkeling van echte meeldauw - in geval van overmatig water geven of hevige regenval;
• bederf en bederf van het gewas dat voor opslag wordt verzonden - de kamer is te warm, de maximaal toegestane temperatuur is niet hoger dan + 2 ° C.

Tips van ervaren tuiniers

Boeren bevelen aan:

1. Geef de uien in het eerste jaar niet te vaak water - een lichte droogte is beter voor de vorming van het wortelstelsel dan wateroverlast.
2. Plaats de aanplant in de schaduw van bomen - dit geeft de boog de nodige schaduw.
3. Als de zaden niet ontkiemen of de zaailingen zwak zijn geworden, bedek de bedden dan na het verplanten in de volle grond met plastic om het nodige vocht en warmte te behouden.

Recensies van de Jusai-uienvariëteit

Degenen die al lang Jusai-uien telen, spreken er alleen maar positief over.

Vera, Barnaul: «Enkele jaren geleden las ik op een van de forums over Dzhusai en besloot ik hem te planten. Ik moet opmerken dat het volkomen pretentieloos is, behalve dat het slecht groeit op zandgrond. Ik vond de variëteit leuk omdat het gewas meerdere keren per seizoen kan worden geoogst, dus in de zomer staat er altijd vers groen op tafel. Het wordt niet lang vers bewaard, dus doe ik het in geportioneerde zakjes en vries het in. Het maakt ongelooflijk smakelijke manti - de hele familie eet ze met plezier op. "

Margarita, Bryansk: “Ik ken Dzhusai al heel lang - deze ui groeit bij onze buurman en elk jaar trakteerde ze ons op heerlijke en aromatische kruiden. Ik ben geen erg ervaren tuinman, dus ik heb het lang niet aangedurfd om het zelf te planten, maar een paar jaar geleden waagde ik het erop en ik zal één ding zeggen - het is ongelooflijk gemakkelijk om het te laten groeien, ik dacht niet eens dat er zulke pretentieloze gewassen zijn. Ik hou van alles in uien - opbrengst, smaak, pretentieloosheid. Het enige jammer is dat verse kruiden niet veel worden bewaard. "

Lees ook:

Stap voor stap instructies: hoe preizaailingen te kweken.

Het beste advies voor het bereiden van uien voor de winter.

Waarom is Yalta-ui zo goed en hoe kun je hem onderscheiden van nep?

Gevolgtrekking

Jusai is een laatrijpe ui die in alle streken kan worden geteeld. Het onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid voor grond en verlichting, is bestand tegen droogte, vorst, ziekten en plagen en kan zelfs met minimaal onderhoud een rijke opbrengst van smakelijke en gezonde groenten produceren.