Hoe boekweit de bloeddruk beïnvloedt: stijgt of verlaagt

Arteriële hypertensie is een van de tien meest voorkomende ziekten. Volgens statistieken lijdt elke vierde persoon op aarde aan hoge bloeddruk. Voor dergelijke mensen is de vraag hoe de bloeddruk thuis snel kan worden verlaagd, hoe arteriële hypertensie kan worden genezen en de gevaarlijke gevolgen van deze ziekte voor het lichaam kunnen worden voorkomen.

Deskundigen adviseren om de bloeddruk (BP) niet alleen aan te passen met medicijnen, maar ook met veranderingen in levensstijl. Het eerste dat u moet doen, is het dieet aanpassen. Er is een lijst met producten die voedingsdeskundigen aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk. Boekweit staat op deze lijst.

Hoe beïnvloedt boekweit de druk?

Boekweit is een van de producten die een gunstig effect hebben op de gezondheid in het algemeen, functies en conditie van individuele organen en systemen. De natuur heeft granen rijkelijk voorzien van vitamines, mineralen, aminozuren en andere stoffen die waardevol zijn voor de mens, waardoor het regelmatige gebruik van boekweitpap de vitale systemen van het lichaam ondersteunt.

Een van de belangrijkste effecten van granen is de normalisatie van bloeddrukindicatoren.normalisatie van de functies van het hart en de bloedvaten. Boekweit helpt de bloeddruk te verlagen. Het heeft een diuretisch effect - het verwijdert natrium, chloor en magnesium in verhouding tot de toename van het urinevolume, vermindert de osmotische druk van de intracellulaire vloeistof.

Als referentie. Er is veel informatie dat boekweit de bloeddruk verhoogt. Deze bewering is ongegrond. Dit kan een op zichzelf staand geval zijn, en dan wordt de stijging van de bloeddruk hoogstwaarschijnlijk geassocieerd met het gebruik van boekweit in combinatie met andere producten die de lage bloeddruk normaliseren.

Werkingsmechanisme

Het principe van het effect van boekweit op hoge bloeddruk wordt geassocieerd met de diuretische eigenschappen van biologisch actieve componenten.en. Zoals hierboven vermeld, remmen ze de reabsorptie van water en zouten in de niertubuli, verhogen ze hun uitscheiding in de urine en versnellen ze de urinevorming.

B-vitamines verbeteren samen met ascorbinezuur de conditie van de vaatwanden en capillairen, verhogen hun dichtheid en elasticiteit en verminderen de doorlaatbaarheid. Boekweit bevat veel flavonoïden, die uitgesproken antioxiderende eigenschappen hebben en cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Boekweit met hypertensie gewaardeerd om de aanwezigheid van vitamine E. Het versterkt de membranen van erytrocyten, ondersteunt de stofwisseling in de hartspier, verbetert de bloedstolling, normaliseert de bloedcirculatieprocessen, verlaagt glucose en slechte cholesterolwaarden.

Als je boekweit eet, kun je niet bang zijn voor kaliumgebrek in het lichaam... Deze macronutriënt is verantwoordelijk voor spiercontractie en ontspanning, wat als een regulerende factor voor de bloeddruk werkt. De onvoldoende inname leidt tot een aanhoudende stijging van de bloeddruk, en de laatste kan hartfalen, beroerte en leverziekte veroorzaken.

Het gevaar van het ontwikkelen van hypertensie hangt samen met een beperkte opname van chroom en selenium. Boekweit kan tot op zekere hoogte in de behoefte aan deze micronutriënten voorzien, wat dient als een goede preventie van cardiovasculaire pathologieën, waaronder arteriële hypertensie.

Een andere nuttige eigenschap van boekweit, zowel voor hypertensieve patiënten als voor absoluut gezonde mensen, is een positief effect op de toestand van het immuunsysteem.Het complex van vitamines en mineralen verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties, vermindert het risico op het ontwikkelen van ziekten, wat vooral waardevol is als u slechte gewoonten heeft.

Gebrek aan lichaamsbeweging en overgewicht is een van de risicofactoren voor de ontwikkeling van hypertensie. Boekweit kan hier ook van pas komen. Het duidelijke voordeel is laag calorie-inhoud... Tijdens het koken wordt het caloriegehalte van rauwe granen met een derde verminderd en na het koken is het slechts 101 kcal per 100 g.Er zit praktisch geen vet in de granen, maar ze zijn rijk aan eiwitten en koolhydraten die het lichaam nodig heeft voor verzadiging.

Boekweitpap is voedzaam, je kunt er genoeg van krijgen van een kleine portie, waardoor je geen extra snacks nodig hebt en er geen vet ophoopt. De meeste macronutriënten worden lange tijd door het lichaam opgenomen, waardoor het menselijk lichaam wordt verzadigd met energie, terwijl koolhydraten niet worden omgezet in nieuwe vetvoorraden.

Granen bevatten veel plantaardige vezels, die het spijsverteringskanaal goed reinigen, overtollig vocht, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen, de stofwisseling normaliseren en de spijsvertering verbeteren. Vezel verhoogt ook het uithoudingsvermogen en de prestaties, stimuleert fysieke activiteit, waardoor er meer energie wordt verbruikt dan uit voedsel; het lichaam verliest vetreserves, het lichaamsgewicht neemt af.

Feit. Deskundigen hebben bewezen dat elke 10 kg overtollig gewicht de druk met 10 mm verhoogt. rt. Kunst.

Kan ik gebruiken voor hypertensie

Patiënten met hypertensie wordt aangeraden granen zeker in hun dagelijkse voeding op te nemen, aangezien boekweit de bloeddruk verlaagt. Het is uitermate belangrijk om bij hoge druk het niveau van calcium, kalium, chloor, selenium, magnesium, mangaan, vitamines van groep A, B, C en andere componenten die voor een goede hartfunctie zorgen, een gunstig effect te hebben op de toestand van grote en kleine bloedvaten.

Door systematisch boekweit te consumeren, kunt u een aanvaardbaar niveau van bloeddruk handhaven en de ontwikkeling van mogelijke complicaties voorkomen. Bovendien werkt het product, in tegenstelling tot medische preparaten, zeer mild en veroorzaakt het praktisch geen negatieve reacties in het lichaam.

Recepten met boekweit voor hypertensie

De gunstige eigenschappen van boekweit zijn afhankelijk van verschillende factoren: variëteiten, graankwaliteit, kookmethode, combinatie met andere producten... Boekweit wordt in vier vormen op de markt gebracht: ongemalen, gehakt, Smolensk-grutten (kleine korrel) en boekweitmeel. De meest geschikte ongemalen in termen van bruikbaarheid voor het lichaam. Dit is een graansoort gemaakt van hele, niet-geplette granen, tijdens de verwerking waarvan alleen de oppervlakteschil wordt verwijderd, zodat alle waardevolle stoffen in de samenstelling blijven.

De voorkeur moet worden gegeven aan premium granen van vertrouwde fabrikanten. Om zeker te zijn van de kwaliteit van het graan, kiest u voor boekweit in doorzichtige plastic verpakking. Het voorkomt vocht, stelt u in staat om de integriteit van het graan en de kleur visueel te beoordelen, puin en insecten te zien.

Raad. Let bij het kopen van granen op de kleur. Kwaliteitsproduct lichtbruin of groen Is een aparte soort boekweit. Hoe donkerder de kleur van het graan, hoe dieper het met warmte werd behandeld, wat duidt op een afname van het gehalte aan voedingsstoffen.

Van grote waarde voor het lichaam is geen gekookte boekweit, maar gestoomd 's nachts met kokend water. In deze vorm behoudt het maximaal vitamines, micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor het lichaam.

Boekweit stomen:

1. Sorteer een glas ontbijtgranen voor, verwijder onzuiverheden, spoel tot helder water.
2. Giet granen in een luchtdichte container met een deksel of een thermoskan, giet 400 ml kokend water. Het watervolume kan worden aangepast aan de gewenste consistentie. Hoe minder kokend water, hoe meer kruimelige pap er wordt verkregen.
3. Sluit de pot of thermoskan goed af.Als je een steelpan gebruikt, wikkel er dan een warme deken overheen en laat de korrels een nacht rijzen.

Een ander belangrijk punt is de voedselcombinatie. Het is noodzakelijk om boekweit op de juiste manier te combineren met andere producten om geen gisting in de darmen, een zwaar gevoel, een opgeblazen gevoel en andere onaangename symptomen van het spijsverteringsstelsel te veroorzaken.

Boekweit past goed bij kefir:

1. Spoel 200 g boekweit af tot helder water.
2. Giet de grutten met 400 ml kefir op kamertemperatuur. Sta erop warm, 's nachts bedekt.
3. Voeg eventueel 1 eetlepel toe aan de afgewerkte pap. l. honing of gedroogd fruit.

Het volgende recept is vegetarische boekweitsoep.

Ingredienten:

• groentebouillon - 2 l;
• pitgrutten - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• middelgrote wortelen - 1 stuk;
• kippenei - 1 stuk;
• aardappelen - 400 g;
• plantaardige olie - 1 eetl. l .;
• zout naar smaak;
• tuinkruiden: peterselie, dille.

Voorbereiding:

1. Sorteer de grutten, spoel ze grondig af.
2. Rasp de wortelen, snijd de ui in dunne ringen, de aardappelen in kleine blokjes.
3. Voeg uien, wortels, ontbijtgranen toe aan de kokende bouillon. Voeg na 5-10 minuten aardappelen toe. Kook op laag vuur tot de groenten gaar zijn.
4. Giet er 5 minuten voor het klaar een rauw kippenei in, onder voortdurend roeren. Voeg plantaardige olie en zout naar smaak toe.
5. Bedek de schaal met fijngehakte kruiden, kook opnieuw.

De tweede kan worden geserveerd boekweitkoteletten.

Producten:

• boekweit - 200 g;
• kip- of kalkoenfilet - 0,5 kg;
• kippenei - 2 stuks;
• uien - 1 stuk;
• champignons - 200 g;
• havermeel - 50 g;
• zout naar smaak;
• groen.

Hoe boekweitkoteletten te koken:

1. Stoom de pit 4 uur voor in kokend water of kook.
2. Gevogeltefilet in stukjes gesneden, ui, champignons, giet de voorbereide pap in de blenderkom, klop tot een gladde massa.
3. Voeg zout, eieren, havermeel toe aan het gehakt, meng goed.
4. Maak koteletten van gehakt, bak ze in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie toe te voegen of bak ze in de oven. Serveer met magere zure room of suikervrije yoghurt.

Schade en contra-indicaties

Ondanks alle gunstige eigenschappen van granen, dreigt langdurige en overmatige consumptie van boekweit in voedsel met een afname van de concentratie van natrium- en chloorionen in het bloed. Een lage chloorconcentratie in het bloed manifesteert zich door misselijkheid, braken, zwakte, spierpijn en krampen, dorst, droge mond en stemmingswisselingen.

Bij een tekort aan natrium in het bloed is er snelle vermoeidheid, convulsies, verhoogde prikkelbaarheid, verwarring. Bij individuele intolerantie voor boekweit zijn allergische manifestaties mogelijk: uitslag, jeuk, roodheid en schilfering van de huid.

De consumptie van overmatige hoeveelheden boekweit vereist controle over de indicatoren van de watertoestand en de elektrolytenbalans. Risico lopen patiënten met:

• pathologieën van het cardiovasculaire systeem in de acute fase;
• aandoeningen in de lever;
• ziekten van het urinewegstelsel met een ernstig beloop;
• vertraagd metabolisme;
• suikerziekte.

Het is noodzakelijk om boekweit volledig van het dieet uit te sluiten als u allergisch bent voor het product, om de consumptie ervan te beperken - met lage bloeddruk.

Adviezen van artsen

Hypertensie is een ernstige medische aandoening... Met zijn langdurige loop ontwikkelt zich chronische schade aan bloedvaten, lever, nieren, hart en gezichtsorganen. Het is onmogelijk om de ziekte volledig te genezen, maar het is mogelijk om verdere ontwikkeling te voorkomen en de frequentie van crises te verminderen. Een van deze methoden is voedingscorrectie.

U kunt een verhoging van de bloeddruk voorkomen tijdens het gebruik speciale producten, met voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren en plantaardig eiwit. Al deze en andere stoffen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam, zitten in boekweit.

Cardiologen adviseren om boekweit in het dagmenu op te nemen als een goed preventiemiddel drukstijging. Maar dit betekent niet dat het hogedrukprobleem is opgelost.Om een ​​stabiele remissie te bereiken, is het niet voldoende om alleen maar constant boekweit te eten.

Er is een integrale aanpak nodig, het gebruik van medicijnen en bloeddrukverlagende producten, waaronder boekweit, zijn slechts een onderdeel van de behandeling.

Gevolgtrekking

Boekweit is niet alleen ongelooflijk nuttig, maar heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Regelmatig eten kan hoge bloeddrukwaarden verminderen. Grutten zijn rijk aan antioxidanten die de cellen in de bloedvaten en het hart ontspannen en beschermen tegen schade door vrije radicalen. Door dit effect worden de bloedvaten sterker en elastischer, wat leidt tot een verlaging van de bloeddruk.