Zo kook je een heerlijke en gezonde watermeloencompote: de beste recepten voor een verfrissend drankje en voorbereidingen voor de winter

Sun Sea Beach, watermeloen, frisdranken - zo'n keten van associaties ontstaat voor velen als ze aan de zomer denken. Het zoete en sappige vruchtvlees van watermeloen verfrist en lest de dorst perfect. Zo erg zelfs dat je het plezier lang wilt uitrekken. Maar je kunt deze bes pas in de winter bewaren. Wat te doen?

Recepten voor watermeloencompote zullen te hulp komen. We hebben interessante opties voor u voorbereid om verfrissende drankjes te maken met munt, bessen en fruit. Ze zijn geschikt voor zowel dagelijks gebruik als conservering.

Hoe watermeloencompote te koken

Compote maken van watermeloenpulp zal niet moeilijk zijn, zelfs niet voor degenen die dit nog nooit hebben gedaan. Het brouwprincipe is hetzelfde voor alle zachte zomerdranken.

Het vruchtvlees wordt in willekeurige stukken gesneden, als er geen taak is om de gasten te verrassen door het in glazen te doen, of met nette identieke blokjes of stokjes om te serveren.

Er zijn veel recepten voor het maken van compotes voor elke smaak, dus er zijn geen problemen bij het kiezen. Experimenteer met extra ingrediënten zoals suiker en citroenzuur. Als je gezonder wilt drinken, vervang dan kristalsuiker door natuurlijke honing. Onthoud gewoon dat dit product zijn gunstige eigenschappen verliest bij verhitting. Doe daarom honing in een drankje op kamertemperatuur en roer tot het volledig is opgelost.

Klassiek recept

Dit recept wordt als het meest populaire, gemakkelijkste en snelste beschouwd.

Ingredienten:

• rijpe watermeloenpulp - 400 g;
• suiker - 2 kopjes;
• water –2 l.

Voorbereiding:

1. We zetten een ruime pan op het fornuis, schenken gedestilleerd water en brengen aan de kook.
2. Voeg kristalsuiker toe en wacht tot de kristallen zijn opgelost.
3. Verlaag het kookpunt en kook de siroop doormidden.
4. Schil het vruchtvlees van de watermeloen en snijd het in kleine stukjes.
5. Voeg toe aan de suikersiroop en breng opnieuw aan de kook.
6. Zet het vuur uit en laat afkoelen.
7. Serveer met ijsblokjes en munt.

Raad. Om het proces te versnellen, plaatst u de pot in een grote bak met ijswater.

Ongewone recepten voor watermeloencompote

Tijdens de warmtebehandeling verliest watermeloen een beetje zijn heerlijke smaak en aroma. Om de smaak te verrijken, worden daarom meloen, appels, peren, pruimen, druiven, citroen, muntblaadjes of kruiden aan de drank toegevoegd.

Met meloen

Dit recept combineert twee meloenen en kalebassen, elk met een unieke smaak en aroma. Het resultaat is een ongelooflijk heerlijke dorstlessende frisdrank.

Ingredienten:

• watermeloenpulp en meloenen - 300 g;
• rietsuiker - 100 g;
• schoon water - 700 ml;
• citroensap - 15 ml.

Voorbereiding:

1. Schil de meloen en watermeloen, snijd het vruchtvlees in willekeurige stukken.
2. We zetten een pan met water op het fornuis, voegen suiker toe en koken de siroop.
3. Als de vloeistof kookt, breng dan het vruchtvlees over en breng aan de kook.
4. Giet het citroensap erbij en zet het uit.
5. Laat afkoelen en serveer op ijs.

Met munt

Munt voegt frisheid en pikante smaak toe aan de drank.

Ingredienten:

• watermeloenpulp - 1,5 kg;
• suiker - 70 g;
• water - 1 l;
• citroenzuur - 10 g;
• munt - 0,5 bos.

Voorbereiding:

1. Snijd de watermeloenpulp in kleine stukjes.
2. Bereid siroop met suiker en citroenzuur en voeg watermeloen toe aan de kokende vloeistof.
3. Laat 10 minuten koken, voeg op het einde muntblaadjes toe.
4. Haal van het vuur, dek af en laat trekken.
5. Koel Serveren.

Met appels

De watermeloen- en appelcompote is erg handig: de ingrediënten in de samenstelling hebben een diuretisch en choleretisch effect. En natuurlijk lest het perfect de dorst en versterkt het.

Ingredienten:

• watermeloenpulp - 600 g;
• zoetzure appels - 2 stuks;
• gedestilleerd water - 3 liter;
• suiker - 80 g.

Voorbereiding:

1. Kook de siroop van water en suiker en voeg het in stukjes gesneden watermeloenpulp toe.
2. Verwijder het midden van appels en snijd ze in plakjes. Voeg toe aan compote en kook gedurende 15 minuten.
3. Zet de kachel uit en laat hem afkoelen.

Met bessen

De drank volgens dit recept zal erg aromatisch en rijk blijken te zijn.

Ingredienten:

• watermeloenpulp - 700 g;
• frambozen - 110 g;
• bosbessen - 130 g;
• aardbeien - 120 g;
• rietsuiker - 75 g;
• verse munt - 1 takje;
• water - 3 l.

Voorbereiding:

1. Was de bessen en doe ze op een zeef. Snijd de watermeloenpulp in stukjes. Schil de aardbeien en snijd ze doormidden.
2. Kook de suikersiroop en verdeel tegelijkertijd de watermeloen met bessen.
3. Laat 20 minuten koken, zet het vuur uit, voeg muntblaadjes toe en dek de pan af met een deksel.
4. We wachten op het gestoofde fruit om te trekken en te serveren met ijs.

Met citroen

De drank blijkt erg lekker te zijn, met subtiele tonen van vanille. Citroen helpt bij het reguleren van de zoetheid van de watermeloen.

Ingredienten:

• watermeloenpulp - 800 g;
• suiker - 70 g;
• gezuiverd water - 2 l;
• vanille;
• citroen - 0,5 st.

Voorbereiding:

1. Snijd de watermeloen in plakjes en dompel ze in kokende suikersiroop.
2. Snijd de citroen in dunne plakjes en doe ze samen met de vanille in de pan.
3. Laat 15 minuten koken en zet het vuur uit.

Raad. Gebruik natuurlijke vanille in de peulen voor een delicate smaak en aroma.

Met pruimen

Compote volgens dit recept heeft een zuur aroma en een licht zure smaak: pruimen geven een lichte bitterheid en zijn licht "gebreid".

Ingredienten:

• watermeloen - 600 g;
• gepelde pruimen - 400 g;
• suiker - 80 g;
• gedestilleerd water - 2,5 liter.

Voorbereiding:

1. Schil de watermeloen, snijd de schil eraf en snijd het vruchtvlees in stukken. Was de pruimen en verwijder de zaadjes.
2. Maak de suikersiroop klaar en doe de ingrediënten erin.
3. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur en zet uit.
4. Koel Serveren.

Met druiven

De smaak van deze geweldige drank wordt volledig onthuld na infusie.

Ingredienten:

• watermeloenpulp - 1,5 kg;
• groene druiven - 300 g;
• suiker - 300 g;
• gezuiverd water - 3 liter.

Voorbereiding:

1. Was een tros druiven en verwijder de bessen van de tak. Snijd de watermeloenpulp in plakjes.
2. Kook de siroop in een grote pan en doop het fruit erin.
3. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur en zet uit.

Hoe compote te bereiden voor de winter

Elk van de bovenstaande recepten voor een watermeloenendrankje kan worden aangepast voor voorbereidingen voor de winter. Om dit te doen, wordt hete compote in een schone container gegoten en opgerold met metalen deksels. Laten we een voorbeeld geven van een eenvoudig recept zonder sterilisatie voor een blik van 3 liter.

Recept voor een blik van 3 liter

Ingredienten:

• watermeloen - 800 g;
• gedestilleerd water - 2 liter;
• geraffineerde suiker - 400 g.

Voorbereiding:

1. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in middelgrote stukken en doe ze in een schone bak.
2. Vul met kokend water en giet na 15 minuten in een pan.
3. Voeg er suiker aan toe en kook gedurende 5-7 minuten.
4. Giet de siroop in een pot en rol deze op met een metalen deksel met een sleutel.
5. Compote kan het beste op een koele plaats worden bewaard.

Rolling instructie

Om ervoor te zorgen dat de ingeblikte compote lang blijft staan ​​en niet zuur wordt, volgt u de regels voor het bereiden van blanco's:

1. Steriliseer potten en deksels voor gebruik zonder fouten. Kies een van de methoden: in een oven, magnetron, in een waterbad of in een speciale sterilisator, indien beschikbaar.
2. De handigste container voor het bereiden van compote heeft een inhoud van 2-3 liter.
3. Was de watermeloen voor het snijden in warm water en verwijder de schil. Probeer alle botten uit de pulp te halen.
4. Snijd het product zodanig dat de stukjes gemakkelijk in de container passen.
5. Giet kokend water over het vruchtvlees en laat 15-20 minuten trekken. Maak vervolgens suikersiroop op basis van deze vloeistof.
6. Wacht tot de zoete vloeistof kookt en giet het onmiddellijk in potten.
7. Sluit af met luchtdichte deksels en draai ze ondersteboven voor extra sterilisatie van de deksels.
8. Het principe van het bereiden van compote met sterilisatie is hetzelfde, maar de blikken worden 25-30 minuten in een waterbad geplaatst en pas daarna opgerold. Deze drank kan in een pantry of keukenkast worden geplaatst.

Handig advies van ervaren huisvrouwen

De honger naar experimenten in de keuken moedigt huisvrouwen aan om nieuwe producten te gebruiken voor koken, drinken en winterbereidingen. Met vallen en opstaan ​​bedenken ze nieuwe recepten en delen ze hun aanbevelingen.

Let op enkele tips om een ​​heerlijke watermeloencompote te bereiden:

1. Voor het brouwen van dranken zijn watermeloenen met een dicht vruchtvlees geschikt. De stukken zullen hun vorm behouden en zullen niet "wegkruipen" tijdens warmtebehandeling.
2. Het witte gedeelte kan niet direct worden weggegooid, maar wordt gebruikt tijdens het koken van de siroop. Van de korstjes wordt heerlijke jam gemaakt.
3. De watermeloencompote zelf heeft een neutrale smaak. Voeg appels, pruimen, citroenen, bessen of meloen toe om het meer uitgesproken te maken.
4. Voeg meer suiker toe voor een rijkere drank. Citroenzuur of citroensap helpen de smaak in balans te brengen.
5. Week de meloenen voor het eten in koud water. Het water zal nitraten "zuigen", die vaak worden gebruikt om velden te behandelen.
6. Voeg extra aroma toe met munt, vanille, kruidnagel, steranijs.

Beoordelingen

Iedereen die watermeloencompote probeerde te koken, was tevreden met het resultaat en stelde niet teleur in de smaak.

Veronica, Borisoglebsk: “Vorig jaar heb ik tijdens een familievakantie met een vriend voor het eerst watermeloencompote met munt geproefd. De smaak van de drank was adembenemend: fris, aromatisch, matig zoet. De volgende dag kookte ik thuis hetzelfde. De leden van het huishouden waren tevreden. Ik heb er een halve citroen aan toegevoegd om de zoetheid in evenwicht te brengen. "

Olga, Zelenograd: “Ik rol al drie jaar op rij watermeloencompote voor de winter. Soms kom je niet al te zoete watermeloenen tegen met stevig vruchtvlees, maar het is jammer om het weg te gooien. Ik kook compotes met aardbeien, krenten, citroen en munt. Hier zijn geen beperkingen, het product past goed bij ander fruit. "

Lees ook:

Hoe watermeloenzaden correct te ontkiemen en wat te doen met het afgewerkte plantmateriaal.

Zo maak je lekkere en gezonde watermeloenen in je eigen sap voor de winter.

Eenvoudige en effectieve watermeloenmaskers voor gezicht en haar thuis.

Gevolgtrekking

Als je nog niet hebt geprobeerd compote van watermeloenpulp te koken, doe dit dan in het seizoen. Deze drank toont, verfrist en lest de dorst perfect. De neutrale smaak van watermeloen in compote wordt gecombineerd met frambozen, aardbeien, bosbessen, citrusvruchten, appels en munt. Het kan vers worden gedronken of geconserveerd voor de winter.

Blikjes met drankjes blijven staan ​​tot de lente, als je alle regels voor het rollen volgt.