Stapsgewijze instructies: hoe u strikken vlecht voor opslag

Uien staan ​​bekend om hun smaak en gezondheidsvoordelen. Het wordt aan veel gerechten toegevoegd en is in elk huis verplicht bewaard voorraad uienkoppen. Lange tijd werden in Rusland uien voor de winter vastgebonden in lange weelderige vlechten voor opslag voor de winter. Deze traditie leeft nog steeds en is nog steeds populair.

In dit artikel zullen we u vertellen hoe u uien in vlechten kunt weven voor opslag.

Waarom uien in vlechten bewaren

Uienzeis is met recht een van de beste manieren opslag.

Hiervoor zijn een aantal redenen:

1. Elk lamp het spit is goed geventileerd, dus de kans op ziekte en rot is minimaal.
2. Groenten zijn niet doordrenkt met de geur van de container en behouden hun smaak.
3. Als de bollen toch gaan rotten, kunt u dit op tijd opmerken en de rotte koppen uit de vlecht halen.
4. Omdat alle uien zichtbaar zijn, is het gemakkelijk om de juiste kopmaat voor uw gerechten te vinden.
5. Het is voor knaagdieren moeilijker om bij de zeisen te komen die aan het plafond hangen en de oogst bederven.
6. Als je voor de winter een strik met een varkensstaart knoopt, neemt deze niet veel ruimte in beslag.
7. Dit is niet alleen handig, maar ook esthetisch: bollen van verschillende tinten en bloemen worden tot vlechten gevlochten, waardoor de keuken op een originele manier wordt gedecoreerd. Ze passen vooral goed in landelijke stijl.

Het enige nadeel van het weven van vlechten van een strik is arbeidsintensiteit van het werk. Maar het gemak en de mooie uitstraling zijn de moeite waard om enkele uren aan saai eentonig werk te besteden.

Wanneer is de beste tijd om een ​​boog te weven?

Dat de uien rijp zijn, wordt aangegeven door hun gedroogde onderste bladeren. Zodra dit gebeurt, wordt het opgegraven en voorbereid om te vlechten. Elke ui wordt voorzichtig met een schop of hooivork ingegoten om hem niet te beschadigen en uit de grond te trekken. Het is ongewenst om de toppen aan te raken - het kan gemakkelijk loskomen en om te weven heeft het lang en sterk nodig.

Referentie. Als de tijd rijp is en de uien nog steeds niet rijpen, vertrappel dan het tuinbed - loop er bovenop of schep wat aarde van de bollen. De procedure wordt 2-3 weken vóór het oogsten uitgevoerd.

Het is beter om 3-4 dagen na het graven en drogen een varkensstaart van uien te maken, wanneer de toppen zacht zijn geworden, maar nog niet volledig zijn gedroogd.

De boog voorbereiden voor vlechten

Om een ​​strikvlecht voor te weven opslag, bereid de rapen correct voor.

Dit gebeurt in drie stappen:

• drogen;
• schoonmaak;
• sorteren.

Voordat de uien voor de winter tot een vlecht worden geweven, wordt de oogst gedroogd. Het is het beste om het buiten in de zon te laten staan, uitgespreid op netten, papier of doek. De optimale temperatuur is 24-26 ° C en de droogtijd is 3-4 dagen. Het belangrijkste is om niet te veel te drogen - de toppen moeten zacht en elastisch blijven.

Belangrijk! Het weer tijdens het drogen moet warm zijn en de lucht drogen. Droog de uien bij regenachtige dagen onder een afdak of op het balkon. Een te hoge luchtvochtigheid leidt tot rot en gewassterfte.

Gedroogde uien worden ontdaan van grondresten en de wortels worden op 1-2 cm gesneden Dit is niet nodig, maar vlechten met kopjes zonder wortels zien er netter uit.

De geschilde bollen worden gesorteerd, ongelijk en gekneusd, en voor elke vlecht worden bollen van dezelfde maat geselecteerd. Als je een ongewone gekrulde vlecht wilt maken, verdeel de rapen dan op maat en vlecht, zodat de overgang van groot naar klein gaat.

Het wordt niet aanbevolen om ze af te wisselen: het zal onhandig zijn om ze te weven en hun veiligheid verder te bewaken.

Hoe uien in vlechten breien: stap voor stap instructies met een foto

Er zijn verschillende patronen voor het weven van boogvlechten voor de winter.Voor elke methode heeft u een touw nodig van een natuurlijk materiaal met een lengte van 2-2,5 m of meer. Vanwege het gewicht van de bollen zelf, blijken de vlechten zwaar te zijn en zonder een sterke basis valt zo'n varkensstaart gewoon uit elkaar. Gebruik in plaats van een touw ook een verband, een tourniquet of een touw.

Methode 1

Maak allereerst de basis voor de vlecht - hier heb je een sterk touw nodig. Meet het zo dat het, in tweeën gebogen, niet korter is dan 2 m.

1. Kies de bol met het langste en sterkste blad. Bind het aan het midden van het touw en trek een knoop helemaal aan de basis aan. Je hebt drie staarten: de toppen van de ui en de twee uiteinden van het touw.
2. Begin met vlechten met behulp van deze paardenstaarten. Plaats een nieuwe uikop aan elke kant, weven deze in de basis en zet de varkensstaart voort met zijn paardenstaart.
3. Vlecht de vlecht totdat er ongeveer 10-20 cm overblijft van het touw.Het is belangrijk dat de pigtail zelf niet korter is dan 2 m.
4. Bind met de resterende uiteinden van het touw de laatste toppen stevig vast en maak er dan een sterke lus van, waarvoor je de afgewerkte uivlecht ophangt.

Weven de uien strak zodat de vlechten niet uit elkaar vallen en zet ze vast aan de basis van de bladeren.

Methode 2

We hebben hier ook een basistouw nodig. Meet het, zoals voor de eerste methode:

1. Kies de grootste bollen met lange veren.
2. Vouw het touwtje dubbel en zet de ui in het midden vast om drie paardenstaartjes te maken.
3. Begin met het vlechten van de bollen en verdeel ze gelijkmatig over elke kant.
4. Trek elke 3-4 koppen het touw tot een sterke knoop.
5. Zet aan het einde de vlecht vast met verschillende knopen en maak een sterke lus.

Methode 3

Deze methode vereist bollen met lange, sterke toppen:

1. Bind drie uien samen.
2. Begin met het vlechten van de vlechten met behulp van hun veren, en voeg elke keer een nieuwe bol toe aan elke kant.
3. Zet de toppen van de laatste bollen vast met een touw en maak een stevige lus.

Zo'n varkensstaart blijkt kort te zijn, omdat uienveren zonder touwsteun het gewicht van een groot aantal rapen niet zullen dragen.

Methode 4

Pak het touw opnieuw en bereid de basis voor zoals in de eerste en tweede methode:

1. Bind de bollen in paren, gebruik een touwtje of draai de toppen samen, laat één bol apart.
2. Net als bij de vorige methoden, zet u de eerste raap in het midden van het touw vast.
3. Plaats paren bollen die beurtelings aan elkaar zijn gebonden tussen de uiteinden van het touw, afwisselend in de ene richting en de andere.
4. Maak na elke 2-3 paar een knoop aan het touw en maak dit deel van de vlecht vast.
5. Maak de hele vlecht vast met de uiteinden van het touw en maak er een sterke lus van.

Vlecht van overgedroogde bollen

Zelfs als je de bollen niet bijhoudt en ze te veel droogt, zullen ze nog steeds een sterke varkensstaart vormen:

1. Pel eventuele kafjes van de bollen en laat alleen droge veren achter.
2. Maak een ring met een lengte van ongeveer 70 cm van sterk touw of tape en hang deze voor meer gemak aan een haak of deurknop.
3. Vlecht twee paar bollen, maak ze aan elkaar vast met een touwtje of knoop de toppen zelf in een knoop.
4. Helemaal aan het begin van de ring, zet je het eerste paar vast en kruis je dan kriskras met het eerste, het tweede.
5. Neem dan een ui per keer en wikkel ze met toppen om een ​​dubbel touw. Verdeel de hoofden gelijkmatig, afwisselend aan elke kant.
6. Laat bovenop een lus van 7-10 cm, waarvoor de pigtail wordt opgehangen.
7. Als veerpunten uit de afgewerkte vlecht steken, knip ze dan voorzichtig af met een schaar.

Hoe uienvlechten op te slaan

De ideale plaats om uien te bewaren is elke donkere, koele ruimte met een goede luchtcirculatie, zoals kelder of kelder. De optimale temperatuur is 0… + 16 ° C. De kamer moet droog zijn - bij een luchtvochtigheid van meer dan 60% zullen de bollen snel verslechteren.

Als uien in een appartement worden bewaard, hang ze dan zo ver mogelijk uit de buurt van kachels en warmtebronnen. Opslagtemperatuur in een appartement - + 18 ... + 22 ° C.Als de bollen meteen worden gegeten, hebben ze geen tijd om te bederven.

Onder deze omstandigheden kunnen uien tot 6 maanden worden bewaard, op voorwaarde dat elk van de uien aanvankelijk heel en gezond was.

Inspecteer alle bollen van tijd tot tijd zorgvuldig. Als zelfs een van hen begint te rotten, wordt deze onmiddellijk van de varkensstaart verwijderd om verdere verspreiding van de ziekte te voorkomen.

Gevolgtrekking

Uien in vlechten vlechten is de beste manier om voor de winter te oogsten. De houdbaarheid van rapen is afhankelijk van de gekozen opslagruimte, het hoogwaardig drogen van de bollen en een goede oogst. Maar als u rekening houdt met alle aanbevelingen, zullen uienvlechten u de hele winter en lente verrassen met hun schoonheid.