Wat en hoe worden bonenzaden gevormd?
De mensheid verbouwt al ongeveer vijfduizend jaar bonen. Deze cultuur kwam echter pas in de achttiende eeuw naar Europa en Rusland. Ze eten zaden en bonen van bonen, die rijk zijn aan eiwitten, koolhydraten en vitamines.
Deze handige en mooie plant is gemakkelijk te kweken in uw achtertuin. Om de nuances van de zorg voor bonen te begrijpen, laten we kennis maken met de structurele kenmerken en het patroon van ontkieming van het bonenzaad.
De inhoud van het artikel
Wat zijn bonenzaden
De peulvruchtenfamilie, die bonen omvat, behoort tot de klasse van tweezaadlobbige planten.
Bonen zijn een eenjarige kruidachtige zelfbestoven plant. Afhankelijk van de variëteit zijn er struikvormige, halfkrullende en gekrulde vormen.
De eigenaardigheid van de structuur van het wortelsysteem van de boon is dat knobbeltjes met stikstofbindende bacteriën worden gevormd op de processen van de wortel. De symbiose met deze bacteriën helpt planten om vrije stikstof op te nemen. De penwortel dringt tot 1 m diep in de grond.
Droge tweekleppige vruchten worden bonen of peulen genoemd. Ze bevatten verschillende niervormige zaden van witte, rode of bonte kleur. Hun maten variëren van 8 tot 25 mm.
Interessant... Bonen hebben een aanzienlijke voedingswaarde. Aminozuren van de plant zijn qua samenstelling vergelijkbaar met eiwitten van vlees en vis. Het product bevat vitamines, voornamelijk B-groep, mineralen (kalium, calcium, magnesium, fosfor). De meeste voedingsstoffen blijven behouden tijdens conservering en warmtebehandeling.
Zaadstructuren met foto's en hun betekenis
Het zaadje wordt gevormd na bevruchting uit de zaadknop en draagt het embryo. Het embryo bevat twee zaadlobben of embryonale bladeren, een embryonale wortel en een embryonale scheut. De schil beschermt de kiem tegen uitdroging en beschadiging. Laten we eens nader bekijken wat de structuur van het bonenzaadembryo is.
Embryo-shoot van een tweezaadlobbige plant
De embryonale scheut bestaat uit de hypocotyl en de nier.
De knop heeft een groeiende kegel en meerdere bladknoppen. Vanuit deze organen ontwikkelt zich de hoofdscheut van de plant.
De subcotyledoneuze knie bevindt zich tussen de cotyledonknoop, van waaruit de cotyledonen zich uitstrekken, en de embryonale wortel. Het ziet eruit als een steel.
Onder gunstige omstandigheden begint de hypocotyl het eerst te groeien en duwt de embryonale wortel uit het zaad. Vervolgens ontwikkelt het zich actief in lengte, buigt het op een boogvormige manier en verschijnt op het grondoppervlak. Nadat de spruit rechtop komt te staan en de zaadlobben en de embryonale knop eruit haalt.
Embryonale wortel
De embryonale wortel bestaat uit een klonter cellen die zich intensief kunnen delen, bedekt met een wortelkap. Het verschijnt eerst buiten het zaad, wordt in de grond gefixeerd en begint vocht en voedingsstoffen op te nemen.
De hoofdwortel (eerste orde) ontwikkelt zich vanuit de embryonale wortel. Als resultaat van de vertakking van de hoofdwortel van de bonen, verschijnt een meerjarig penwortelsysteem.
Zaadlobben
Naarmate het zaad rijpt, hopen de voedingsstoffen die nodig zijn voor de ontwikkeling van de zaailing zich op in de zaadlobben. Na opkomst op het grondoppervlak worden de embryonale bladeren groen en beginnen ze met fotosynthese, waardoor de groei van de hoofdscheut uit de embryonale knop wordt verzekerd.
Als de eerste bladeren voldoende ontwikkeld zijn, drogen de zaadlobben op en vallen ze af.
Wat is zaadkieming
Rijpe zaden zijn inactief en kunnen lange tijd in ongunstige omstandigheden verkeren, waardoor het embryo in leven blijft.
De overgang van kiemrust naar vitale activiteit wordt kieming genoemd. In het embryo worden metabolische processen versneld en de zaden zwellen op. De wortel verschijnt eerst, dan de hypocotyl. Tijdens het ontkiemen ontwikkelt het embryo zich met behulp van voedingsstoffen uit het zaad.
Voorwaarden vereist voor kieming
Kieming vereist een combinatie van voorwaarden: een levend embryo, een gunstige temperatuur en vochtigheid, een geschikt lichtregime en zuurstoftoegang.
Temperatuur
Kieming is alleen mogelijk bij positieve temperaturen. Het temperatuurbereik dat gunstig is voor het kiemen, verschilt voor planten van verschillende groepen en geografische oorsprong.
Voor bonen is de minimale kiemtemperatuur +8 - + 10 ° С, het optimale is +20 - + 22 ° С.
Vochtigheid
Zaadactivering begint met goed vocht. Water verhoogt de ademhaling en zet het werk van enzymen in gang, onder invloed waarvan de opgehoopte voedingsstoffen worden omgezet in een opneembare vorm.
Vetten worden omgezet in vetzuren, zetmeel in suikers, eiwitten in aminozuren. Eiwitrijke zaden zoals bonen en erwten hebben het meeste water nodig om te ontkiemen.
Zuurstof
Zuurstof is vereist voor een actief metabolisme voor groei. Dit element is betrokken bij synthesereacties in cellen.
Zonder toegang tot lucht zal het zaadje niet kunnen ontkiemen, het zal afsterven in dichte grond of onder een laag water.
Lichte modus
Zonlicht is essentieel voor fotosynthetische reacties - de vorming van voedingsstoffen. Bij onvoldoende belichting blijft de zaailing achter in ontwikkeling of stopt de groei volledig.
Bonen eisen van de intensiteit van de verlichting, dus worden ze geplant in open, niet in de schaduw.
Lees ook:
Waarom taugé nuttig is, hoe je ze correct ontkiemt en heerlijk kookt.
Gevolgtrekking
In de vrucht (boon) zitten 2 tot 8 bonen. De zaden zijn niervormig, gekleurd, afhankelijk van de variëteit, in rood, wit, zwart. De maat varieert van 8 tot 25 mm. Zoals elk zaadje van een tweezaadlobbige plant, bestaat een boon uit twee voedzame zaadlobben en een embryo. De dichte zaadvacht biedt bescherming tegen beschadiging.
Voor het ontkiemen van bonen is een combinatie van gunstige factoren vereist: een temperatuur niet lager dan + 10 ° C, hoge luchtvochtigheid, zuurstoftoegang en intense verlichting. Bonenzaden blijven 5-6 jaar houdbaar. Met de juiste ontkieming en verzorging zullen bonen u verrassen met een rijke oogst van voedzame, gezonde en smakelijke bonen.