Op welke temperatuur bevriest kool

Elke koolsoort reageert anders op temperatuurveranderingen. Sommigen van hen verdragen het begin van vorst zonder schade, anderen kunnen zelfs geen lichte koudegolf verdragen zonder extra bescherming. Ook de voorwaarden voor het kweken van zaailingen spelen een rol bij de verdere ontwikkeling van de groente.

Het artikel zal je vertellen welke vorst de kool kan weerstaan, of hij erna groeit en bij welke temperatuur hij vriest.

Comfortabele temperatuur voor kool

Comfortabele temperatuur voor kool van elke variëteit en rijpingsperiode:

• zaden ontkiemen bij een temperatuur van + 20 ... + 22 ° C gedurende 3-5 dagen;
• gezaaid bij + 16 ... + 18 ° C zal binnen 5-10 dagen ontkiemen, maar dergelijke spruiten zijn niet bestand tegen zwarte poot en fusarium;
• wanneer de eerste groeipunten verschijnen, worden de zaailingen overgebracht naar een lichte kamer met een temperatuur van + 8 ... + 12 ° C;
• wanneer 1-2 echte vellen verschijnen, wordt de temperatuur verhoogd tot + 16 ... + 18 ° C;
• de vorming van de eerste bladeren vindt ook plaats bij + 7 ... + 10 ° C, maar dergelijke koolkoppen zijn slecht gebonden en gaan in het eerste jaar van ontwikkeling in bloei;
• 5-7 dagen nadat de zaailingen zijn gedoken, komt de tijd voor hun verharding - de zaailingen worden de straat of het balkon op gebracht en dagelijks 1-3 uur bewaard bij een temperatuur niet lager dan + 6 ... + 8 ° C;
• koolzaailingen, geplant in de volle grond, ontwikkelen zich correct bij + 12 ... + 22 ° C;
• rijpe, gevormde koolkoppen, die sappig worden bij stabiel + 15 ... + 20 ° C;
• vroegrijpe variëteiten en hybriden rijpen bij + 16 ... + 22 ° C.

Op de eerste dag na het ontkiemen van het zaad, bij een luchttemperatuur van meer dan + 15 ° C, worden de spruiten sterk uitgerekt en worden ze onbruikbaar.

Welke temperatuur weerstaat kool in de herfst in de tuin

De uitgeharde zaailingen van laatrijpe witte en rode kool die in de volle grond zijn geplant, zijn bestand tegen vorst tot -5 ... -7 ° C, afhankelijk van het ras. Voor planten die niet zijn voorbereid op koud weer, zal het verlagen van de temperatuur tot -5 ° C desastreus zijn.

Verdraagt ​​geen vorst onder -2 ... -5 ° C zaailingen van de volgende gewassen:

• ultra-vroege variëteiten van witte kool;
• Savoyaards;
• Chinese;
• vroege variëteiten van koolrabi.

Aan de wijnstok

De optimale temperatuur voor de groei van wortelkool is +16 .. + 22 ° C. Verlaging tot + 8 ° C heeft geen enkele invloed op de groei en rijping van het hoofd.

Referentie. Kroppen kool met een late rijpingsperiode, geoogst vóór het begin van de vorst tot -1 ... -3 ° C, zijn significant slechter qua smaak en hebben een kortere houdbaarheid in vergelijking met die vermeld in de kenmerken.

Op welke temperatuur stopt kool met groeien?

De groei van koolkoppen in het open veld wordt beïnvloed door zowel een afname als een toename van de omgevingstemperatuur:

• bij + 5 ... + 8 ° C wordt de groei geremd, het wordt aanbevolen om de watergift te verminderen;
• bij + 2… + 5 ° C vertragen metabolische processen, ontwikkeling stopt;
• bij 0… + 2 ° C is bladvergeling mogelijk, stopt de groei.

Kool verdraagt ​​geen langdurige blootstelling aan omgevingstemperaturen boven + 25 ° C. Als het warm weer begint, stoppen de koolkoppen met ontwikkelen en kunnen ze afsterven. Om de oogst te behouden, is het op zo'n moment aan te raden om speciale aandacht te besteden aan het water geven en de aanplant schaduw.

Is kool bang voor vorst

Lentevorst wordt terugkerende vorst genoemd en kan van invloed zijn op:

• op koolzaailingen in de fase van 1-2 echte bladeren - leid niet tot schade aan de plant, maar verzwak de immuniteit tegen ziekten;
• in de fase van 2-4 bladeren - wanneer ze langer dan 8 uur worden blootgesteld, veroorzaken ze schade, veroorzaken ze vergeling;
• ongeharde zaailingen die in de grond worden geplant - bij gebrek aan bescherming veroorzaken ze ernstige schade, tot de dood van planten.

Herfstvorst voor kool van gemiddelde en late rijping veroorzaakt geen noemenswaardige schade. Vorstbestendige rassen zijn bestand tegen temperaturen tot -8 ° C.

Belangrijk! Niet-vorstbestendige kool van vroege rijping, geplant in de tweede helft van de zomer, zal zonder extra bescherming afsterven bij het begin van herfstvorst.

Manieren om kool tegen vorst te beschermen

Er zijn verschillende bewezen manieren om kool tegen vorst te beschermen:

1. Thermische isolatie. De volgende worden gebruikt als warmtebehoudmiddel:
   • niet-geweven afdekmateriaal - heeft een andere dichtheid, ontworpen om te beschermen tegen kou tot -10 ° C;
   • doorzichtig glas of gesneden plastic fles - houdt de warmte vast tot -6… -8 ° C, maar vereist regelmatige ventilatie;
   • karton, papier, stof - gebruikt wanneer de temperatuur daalt tot niet meer dan -2 ... -4 ° C.
2. Bestrooiing. Het wordt uitgevoerd door de grond rond de planten te morsen en de bladeren gelijkmatig te besproeien. Als het koud wordt, begint het water vries vast met het vrijkomen van thermische energie die de aanplant beschermt. De methode is effectief bij temperaturen tot -2 ... -4 ° C, maar de toepassing ervan in aanwezigheid van wind van meer dan 10-15 m / s leidt tot het tegenovergestelde resultaat: de bladeren bevriezen en sterven.
3. Rook. Het bestaat uit het ontsmetten van de planten met de rook van branden die rond de omtrek van de site zijn gebouwd. Beschermt tegen bevriezing bij 0 ... -2 ° C, maar is een brandgevaarlijke methode. Niet effectief bij winderige omstandigheden.

De vorstbestendigheid van kool voor herfstvorst neemt op natuurlijke wijze toe met de tijdige toediening van fosfor-kaliummeststoffen, zoals AVA Universal, kaliummonofosfaat of agrofoska, 15-30 dagen na het planten van zaailingen.

Lees ook:

Wat te doen met bevroren kool en kan het worden gezouten

Comfortabele omstandigheden voor langdurige opslag van gewassen in de herfst

Lange termijn opslag zijn onderhevig aan midden-late en late variëteiten en hybriden witte kool en roodharige kool. Voor deze soorten vindt de oogst plaats eind september - begin oktober, na het begin van de eerste vorst, maar niet meer dan -1 ..- 3 ° C.

Voor de veiligheid van de koppen wordt aanbevolen om de volgende voorwaarden in acht te nemen:

• beginnen met het plukken van rijpe vorken bij droog weer;
• snijd met een scherp mes bij de wortel, verwijder overtollige bladeren;
• zorg ervoor dat de kool in de zon hangt, hangend of op een houten dek;
• inspecteer op beschadigde of bevroren gebieden - dergelijke kool wordt apart opgeslagen en eerst gegeten.

De integriteit van de koolkoppen wordt 3-4 maanden in de koelkast bewaard bij een temperatuur van + 2 ... + 6 ° C, en opslag van het gewas tot de volgende zomer is alleen mogelijk bij 0 ... + 1 ° C in een speciaal voorbereide ruimte.

In de winter wordt aanbevolen om het voor te behandelen met antischimmel- of Sanatex-antischimmelmiddelen of om zwavelfumigatie uit te voeren.

Belangrijk! Bevroren koolkoppen zijn vatbaar voor de ontwikkeling van necrose punctata en schimmelziekten en zijn niet geschikt voor opslag langer dan 1 maand.

Gevolgtrekking

Hoeveel graden de kool in bevroren toestand kan weerstaan, is afhankelijk van de variëteit. De meest resistente zijn midden- en late rijping. Om de vorstbestendigheid te vergroten, is het noodzakelijk om de zaailingen te verharden en de plant tijdig te voeden. Zorgvuldig geteelde gewassen gaan goed mee tot volgende zomer.