Is aubergine mogelijk voor gastritis: argumenten voor en tegen, acceptabele manieren van gebruik

Gastritis is een ontsteking van de maagwand die resulteert in een verminderde voedselverwerking. Een uitgebreide behandeling omvat het nemen van medicijnen en het volgen van een strikt dieet met een verbod op sommige groenten en fruit.

Wat betreft aubergines, het gebruik ervan wordt volgens bepaalde normen in het dieet geïntroduceerd. We zullen u in dit artikel vertellen of het mogelijk is om aubergine te gebruiken voor gastritis, en waarin het beter is om het volledig uit te sluiten.

Is het mogelijk om aubergine te gebruiken voor gastritis

Het is moeilijk om een ​​ondubbelzinnig antwoord te geven op de vraag of het wenselijk is aubergines te gebruiken voor gastritis. Er wordt rekening gehouden met de toestand van het maagdarmkanaal, bijkomende pathologieën, het stadium en de vorm van de ziekte.

Punten voor en tegen

De groente bevat een grote hoeveelheid vezels, die de darmperistaltiek versterken en de maag activeren. Daarom wordt het product aanbevolen voor gebruik bij gastritis met verminderde maagzuursecretie.

Bij verhoogde zuurgraad veroorzaakt het gebruik van aubergines een verergering van de ziekte, wat ernstig ongemak veroorzaakt. Dit komt door het gehalte aan vitamine C, dat de zenuwuiteinden irriteert en de afscheiding van maagsap stimuleert. In dit geval is het beter om de groente te weigeren.

Voordeel en nadeel

De groente bevat een grote hoeveelheid vitamines, micro- en macro-elementen:

• vitamine C, B1, B2, B5, PP;
• pectine;
• calcium;
• ijzer;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium.

Aubergine wordt aanbevolen om op het menu te staan ​​voor mensen die proberen te stoppen met roken. De vruchten bevatten vitamine PP, wat helpt om uithongering van nicotine beter te verdragen. Zelfs na een warmtebehandeling verliest de groente zijn waarde niet.

Pectine normaliseert het proces van voedselvertering, voorkomt galstagnatie, verwijdert cholesterol.

Kalium verbetert de werking van de hartspier en bloedvaten, vermindert weefseloedeem.

Wat betreft de negatieve effecten op de maag van mensen die aan gastritis lijden, treden complicaties op wanneer de regels voor selectie en voorbereiding niet worden gevolgd.

Kenmerken van gebruik

Bij gastritis is het raadzaam om jong fruit te eten met een minimum aan zaden en zacht vruchtvlees. Afhankelijk van de vorm van de ziekte schrijft de specialist het soort dieet voor met een duidelijke indicatie van het aantal maaltijden, de naam van de toegestane producten en de bereidingswijze.

Toegestane normen

In de chronische vorm van gastritis is het toegestaan ​​om aubergines in kleine porties te eten - elk 200-300 g.Verse uien kunnen niet aan het gerecht worden toegevoegd, knoflook, mayonaisesaus, hete kruiden. Het gebruik van deze producten verergert de toestand van de patiënt.

In welke vorm is

Als u naar een geschatte versie van het dieet voor gastritis kijkt, zult u merken dat de warmtebehandeling van voedsel wordt uitgevoerd zonder in olie te braden. Dit is het belangrijkste punt. Met goed bereid voedsel kunt u de toestand snel normaliseren en ongemak wegnemen.

Aangezien de pulp van aubergines een poreuze structuur heeft, absorberen ze bij het frituren plantaardige olie. Bij gastritis is het toegestaan ​​om alleen gestoofde, gebakken, gestoomde en gekookte groenten te gebruiken.

Voor acute en chronische gastritis

Jonge aubergines worden aanbevolen om alleen na warmtebehandeling in de verergeringsfase te worden geconsumeerd. Gedurende deze periode wordt het maagslijmvlies dunner en kunnen grove vezels het beschadigen.

Bij chronische gastritis, tijdens de periode van afnemende symptomen, zijn er geen speciale verboden op het gebruik van aubergines. Artsen raden alleen aan om de norm in acht te nemen - niet meer dan 300 g per dag.

Gebruik bij gastritis met hoge en lage zuurgraad

Bij een verhoogde zuurgraad van de maag raden artsen aan om paarse groenten in het dieet op te nemen. Ze voorkomen de ontwikkeling van ziekten van het spijsverteringskanaal. Maar aubergine bij gastritis dit formulier is verboden.

Groenten bevatten ascorbinezuur, dat de zenuwwortels irriteert. Als gevolg hiervan wordt de productie van maagsap verhoogd, wat leidt tot een toename van de zuurgraad. Daarom kan aubergine alleen worden gegeten met gastritis met een lage zuurgraad.

Een groente kiezen en goed voorbereiden

Ongeacht de toestand van het maagdarmkanaal, is het raadzaam om jonge aubergines te eten. De leeftijd van de foetus wordt bepaald door de huid en het steeltje. Vroege groenten hebben een groene steel en een donkerpaarse gladde schil zonder bruine vlekken.

Raad. Let op de witte aubergine. Hun schil is veel dunner dan die van paars fruit.

Aubergine kan in de oven worden gebakken om meer voedingsstoffen vast te houden. Bij chronische gastritis is het beter om gefrituurde groenten te weigeren.

Voor degenen die aubergine niet kunnen weigeren maar elke keer dat hij zich ongemakkelijk voelt bij het gebruik, kun je als alternatief een kleine hoeveelheid aubergine aan groentesmoothies toevoegen. Het vruchtvlees wordt 10 minuten voorgeblancheerd.

Voorzorgsmaatregelen

Overrijpe vruchten bevatten 0,3% solanine. Deze giftige stof, die bitterheid geeft, kleurt het vruchtvlees in een bruinachtige tint en veroorzaakt vergiftiging van het lichaam. Het meeste solanine zit in de huid.

In oude, beschadigde, rotte groenten is de concentratie van gifstoffen veel hoger dan bij jonge. Om de solanine kwijt te raken, wordt de aubergine gestoofd met een beetje olie na het voorweken in gezouten water.

Belangrijk! Vergiftiging treedt op als 200-400 mg van een giftige stof het lichaam binnendringt. Om dit te doen, moet u ongeveer 4 kg aubergine eten.

Tekenen van vergiftiging:

• hoofdpijn;
• geluid in de oren;
• maagpijn;
• misselijkheid;
• braken;
• diarree;
• koorts.

Gebruik als tegengif kippenei-eiwit, haverbouillon, melk. In ernstige gevallen is onmiddellijke ziekenhuisopname aangewezen.

Contra-indicaties

Artsen adviseren om aubergine uit het dieet te verwijderen voor mensen die lijden aan:

• gastritis tijdens een exacerbatie;
• lage zuurgraad van de maag;
• ulceratieve en erosieve ziekten van het maagdarmkanaal;
• acute ontsteking aan de alvleesklier;
• aandoeningen van de galblaas en lever;
• allergie voor het product.

Lees ook:

Wat gebeurt er als u elke dag knoflook eet en hoeveel u het gebruikt, om uw gezondheid niet te schaden?

De voor- en nadelen van gekookte pompoen: wat is er goed aan een gekookte groente.

Pretentieloos in zorg, maar tegelijkertijd genereus voor de oogsttomaat "Tea Rose".

Gevolgtrekking

Aubergine is een gezonde groente met veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Maar het levert alleen voordelen op met de juiste voorbereiding en naleving van de normen voor introductie in het dieet van mensen met problemen met het spijsverteringsstelsel. Bij gastritis kunnen groenten worden geconsumeerd, maar alleen na overleg met een specialist.