Op welke moeilijkheden moet een zomerbewoner zich voorbereiden bij het kweken van een aubergine "Taste of mushrooms"?

Veel huisvrouwen hebben gehoord dat als je aubergines op een speciale manier kookt, ze een champignonsmaak krijgen. Sommigen probeerden zelfs verschillende recepten voor dit bizarre gerecht. Helaas vallen verwachtingen en realiteit niet altijd samen. Experimentele culinaire experts klagen vaak dat ze ondanks al hun inspanningen de meest gewone aubergines krijgen. Maar misschien ligt de reden voor dergelijke mislukkingen niet in een slecht recept, maar in de verkeerde variëteit aan groenten.

Aubergine Champignonsmaak heeft echt een paddenstoelenaroma. Ze zullen paddenstoelenliefhebbers zeker niet teleurstellen. Wat zijn de voordelen van deze geweldige variëteit en is het moeilijk om deze op uw site te laten groeien - lees verder.

Beschrijving van de variëteit

Witte aubergine De smaak van paddenstoelen van "Sedek" werd begin 2000 gefokt door binnenlandse kwekers, maar pas in 2009 werd het ras toegevoegd aan het Russische staatsregister.

De variëteit onderscheidt zich door zijn ongewone vruchten. Ze zijn niet diep paars blauw of bordeauxrood, zoals andere aubergines, en wit, wat ze een echt exotische uitstraling geeft.

Het zachte vruchtvlees van deze variëteit mist de bitterheid die kenmerkend is voor aubergines. Het aroma is intens, paddestoel. Sommige fijnproevers geloven dat de smaak van champignons meer op kip lijkt, niet op champignons.

Aubergine onderscheidt zich ook door zijn koudebestendigheid. Het is een van de weinige soorten die zonder kas in centrale regio's kunnen groeien.

Het ras is immuun voor ziekten van nachtschadegewassen. Dit vergemakkelijkt de zorg voor hem enorm.

Voor-en nadelen

Veel groentetelers die de smaak van champignons hebben geprobeerd, laten er positieve recensies over achter. Dit komt door de uitgebreide lijst met voordelen:

• champignonsmaak;
• ongebruikelijke witte kleur van de vrucht;
• goede productiviteit;
• immuniteit voor nachtschadeziekten;
• pretentieloze zorg;
• het vermogen om te gebruiken voor het zaaien van zaden die uit de vruchten zijn verzameld.

Het nadeel van het ras is dat waardevolle anthocyanine afwezig is in wit fruit. Dit is de sterkste antioxidant, waarvan het effect een gunstig effect heeft op de toestand van het lichaam.

Let ook op het kleine formaat van de vrucht. Sommige tuinders beschouwen dit als een nadeel, hoewel velen het als een voordeel beschouwen - het hangt af van het doel van de teelt.

Moeilijkheden bij het groeien

Aubergine De smaak van champignons is pretentieloos. Ze kweken is niet moeilijker dan elke andere variëteit van deze cultuur. Bovendien is de witte variëteit koudebestendig en immuun voor nachtschadeziekten.

Ondanks de winterhardheid van de cultuur, moeten tuinders zich vertrouwd maken met de moeilijkheden bij het kweken die zich soms voordoen:

1. De variëteit is kieskeurig over voeding. Ze worden minimaal vier keer per seizoen aangebracht. Anders zal de opbrengst laag zijn en zullen de vruchten klein zijn.
2. Ondanks de immuniteit voor ziekten van de nachtschade, is deze variëteit volgens tuinders soms geïnfecteerd met infecties. Om dit te voorkomen, is het belangrijk om de zorgregels te volgen en de struiken regelmatig met antischimmelmiddelen te besproeien.
3. Bij droog weer beginnen de struiken vruchten af ​​te werpen. Om dit te voorkomen, krijgen planten regelmatig water.

Algemene kenmerken van auberginesmaak

Champignonsmaak is een geweldige optie voor zowel ervaren als beginnende groentetelers. Het zal u niet alleen verrassen met zijn ongebruikelijke aroma, maar ook met een aantal andere parameters.

Kenmerken en beschrijving van het ras:

Hoe u de smaak van champignons op uw site kunt laten groeien

De smaak van de champignons is een temperatuurbestendige auberginesoort. Het wordt gekweekt in open en beschermde grond. In het tweede geval zal de opbrengst hoger zijn.

Aubergines in ons land worden alleen gekweekt door zaailingen. Anders hebben de planten simpelweg geen tijd om het gewas vorst te geven.

Voor aubergines wordt gekozen voor bedden waar de afgelopen twee jaar geen andere nachtschadegewassen zijn geteeld. Deze variëteit voelt het beste van alles na groenten, meloenen, uien en komkommers.

Notitie! Aubergine is een lichtminnende cultuur. In schaduwrijke gebieden vormen ze geen eierstokken en produceren ze geen klein, misvormd en smaakloos fruit.

Zaden zaaien en zaailingen kweken

Zaailingen beginnen twee maanden voor de verwachte oogst te groeien naar een vaste plaats... Het tijdstip van het zaaien van zaden is afhankelijk van de regio: in zuidelijke steden - eind februari of begin maart, in steden met een gematigd klimaat - in de tweede helft van maart.

Losse en voedzame bodems zijn geschikt voor het kweken van zaailingen. De winkels verkopen mengsels voor nachtschadegewassen en universele grond.

Bereid de aarde zelf voor. Meng hiervoor: 2 delen turf, 1 deel humus en 0,5 deel gewassen zand. Neem 1 eetlepel op een emmer met de resulterende compositie. as en 2 el. l. superfosfaat.

Aubergines houden niet van picks. Daarom worden de zaden onmiddellijk gezaaid in individuele containers met een volume van 300-500 ml. Geschikt als zelfgemaakte bak van restmateriaal met drainagegaten aan de onderkant (wegwerpbekers, sapdozen, gesneden flessen), en speciale potten (plastic of turf). Sommige tuinders gebruiken speciale cassettes of turftabletten.

Voor het kweken van zaailingen heeft u ook drainage nodig. Een schelpenrots, gebroken keramiek, gebroken baksteen of geëxpandeerde klei, fijn grind is voldoende.

De grond, containers en drainage moeten worden gedesinfecteerd. Gebruik een donkerroze oplossing van kaliumpermanganaat of heet kopersulfaat (1 theelepel voor 3 liter water).

Voor het planten worden de zaden voorbereid. Dit proces omvat de volgende stappen:

• het pakket met zaden wordt twee weken op de batterij geplaatst;
• plantmateriaal wordt gedurende 30 minuten geweekt in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat of gedurende 15 minuten in waterstofperoxide;
• de zaden worden gewassen;
• volgens de instructies wordt het plantmateriaal behandeld met een groeistimulans ("Epin", "Kornevin", enz.).

Na verwerking zijn de zaden klaar om te zaaien. In elke pot gevuld met drainage en aarde worden drie zaden geplant, tot een diepte van 1 cm, ze worden besprenkeld met aarde en bevochtigd met warm water uit een spuitfles.

De containers worden afgedekt met folie of glas en op een plaats met een temperatuur van 25-27 ° C geplaatst. Al die tijd wordt de grond bevochtigd met een spuitfles.

Tijdens het kweken van zaailingen krijgt ze regelmatige en juiste zorg:

1. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt de film of het glas verwijderd.Planten worden een week verplaatst naar een goed verlichte koele plaats (15 ° C). Vervolgens worden de zaailingen bij kamertemperatuur gekweekt.
2. De grond wordt tijdens het drogen vochtig gemaakt. Gebruik warm, bezonken water. Het wordt direct onder de wortel van de planten gegoten.
3. Aubergines hebben slechts 10-12 uur daglicht nodig. Daarom is het gebruik van fluorescentielampen alleen nodig als de zaden in februari zijn gezaaid.
4. Twee weken na het verschijnen van de eerste scheuten worden zwakkere planten geknepen. Er mag maar één aubergine in de pot blijven.
5. 14 dagen na het ontkiemen van het zaad en vervolgens om de twee weken wordt elk complex mineraal verband aangebracht. De laatste bevruchting gebeurt vijf dagen voordat de zaailingen op een vaste plaats worden geplukt.
6. Twee weken voordat ze zaailingen in de volle grond plukken, beginnen ze ze te verharden. Om dit te doen, brengen ze het in het warme seizoen de straat op, waarbij ze de tijd die ze in de frisse lucht doorbrengen geleidelijk verlengen.

Plukken naar een vaste plek

De zaailingen duiken naar een vaste plek wanneer de grond op een diepte van 15 cm opwarmt tot 15 ° C. In de zuidelijke regio's gebeurt dit eind april en in de centrale regio's - in de tweede helft van mei.

In het najaar worden de bedden opgemaakt. Ze worden opgegraven en ontdaan van onkruid. Voor 1 m2. Ik maak 6 kg humus of verrotte mest en 45 g superfosfaat.

In het voorjaar worden de bedden geëgaliseerd en onkruidvrij gemaakt. Voor 1 m2. Ik maak 20 g ureum. Vervolgens wordt de grond bewaterd met een hete oplossing van kopersulfaat.

Advies! Ervaren groentetelers telen aubergines het liefst in bedden van 30 cm hoog en 100 cm breed.

Deze bedden hebben twee rijen gaten. Gebruik het 60x40 cm-schema.

1 liter water wordt in elke uitsparing gegoten en 1 eetl. l. as. Vervolgens worden daar aubergines geplant, waarbij de wortelhals met 2 cm wordt verdiept. De gaten worden besprenkeld met aarde, die in een cirkel wordt aangedrukt. Vervolgens worden de aubergines opnieuw bewaterd, waarbij 1 liter water per struik wordt uitgegeven.

Verzorging van planten

De smaak van champignons hoeft niet te worden geknepen. Ervaren tuinders raden aan om vegetatie op de bodem van de struik te verwijderen, evenals vergeelde en verdorde groenten. Deze procedure wordt eens in de twee weken uitgevoerd.

Advies! Om grotere vruchten te krijgen, blijven er slechts acht eierstokken op één plant over.

De planten, hoewel ondermaats, buigen soms onder het gewicht van de vrucht. Ze moeten met een synthetische draad aan de steun worden vastgemaakt.

Aubergines krijgen elke 3-4 dagen water. Water wordt alleen bij de wortel gegoten. De procedure wordt 's morgens vroeg of bij zonsondergang uitgevoerd wanneer de zon inactief is.

Na elke watergift wordt de grond losgemaakt. Hierdoor wordt de aardkorst vernietigd, waardoor luchtuitwisseling wordt voorkomen.

Advies! Om veelvuldig losraken en wieden van onkruid te voorkomen en om de wortels van planten te beschermen tegen koude kraken en ongedierte, wordt aanbevolen om de bedden te mulchen. Om dit te doen, worden ze bedekt met een laag hooi, stro, turf of de schil van zonnebloempitten.

Topdressing door elke twee weken te maken. Gebruik het volgende schema:

1. Organische meststoffen worden vóór de bloei aangebracht. Bijvoorbeeld een oplossing van kippenmest met water in een verhouding van 1:10. Voeg 2 eetlepels toe aan een emmer van zo'n mengsel. l. superfosfaat.
2. Tijdens de bloei en groei van fruit worden kalimeststoffen aangebracht. Het is bereid vanaf 1 theelepel. kaliummonosulfaat verdund in een emmer water.
3. Tijdens de bloei worden de struiken ook besproeid met boorzuur. Dit verhoogt het aantal vruchten.

Preventie van ziekten en plagen

De smaak van de paddenstoelen is resistent tegen ziekten van nachtschadegewassen. Volgens beoordelingen kunnen sommige infecties hem nog steeds infecteren.

Volg de regels voor preventie om dit te voorkomen:

1. Naleving van de regels voor desinfectie... Desinfecterende middelen worden gebruikt om grond, zaailingencontainers, kasmuren, tuingereedschap en het zaad zelf te behandelen.
2. Preventief afstoffen van bladeren en bedden van planten met houtas. Deze methode beschermt planten tegen schimmelinfecties en ongedierte.
3. Preventieve behandelingen met antischimmelmiddelen. De meeste tuinders gebruiken Fitosporin voor deze doeleinden.

Ongediertepreventie is even belangrijk.Ze verspreiden schimmel- en virale infecties en vernietigen de struiken en vruchten van aubergines. Hier zijn de meest voorkomende methoden die worden gebruikt om schade aan gewassen door schadelijke insecten te voorkomen:

1. Zeepoplossing... Een stuk geraspte waszeep wordt opgelost in een emmer water. Planten worden besproeid met dit middel. Het helpt bij het bestrijden van bladluizen, spintmijten en wittevlieg.
2. Pepertinctuur. Drie hete pepers worden door een vleesmolen gehaald en opgelost in 5 liter water. Voeg 1 eetlepel toe aan het mengsel. l. tabaksas en 2 el. l. wasmiddel. Dit medicijn wordt zowel gebruikt voor het voorkomen van ongedierte als voor het beheersen ervan.
3. Afkooksel van kruiden. Bittere kruiden (paardenbloem, alsem, duizendblad, stinkende gouwe) worden gebruikt. Ze vullen een kwart emmer, schenken de rest van het volume met kokend water. De tool wordt enkele uren aangedrukt en gebruikt om planten te sproeien.
4. Chemicaliën... Dergelijke medicijnen als "Decis" en "Barrier" zijn geschikt.

Recensies van tuinmannen

Recensies van tuinders die aubergine hebben geprobeerd De smaak van paddenstoelen is overwegend positief. Velen zijn verrast dat de vruchten van deze variëteit echt een uitgesproken paddenstoelenaroma hebben.

Tamara, Krasnodar: «Ik kweek al 5 jaar de smaak van champignons. De eerste keer dat ik het plantte, geloofde ik niet dat het aroma van champignons echt aanwezig zou zijn. Stel je mijn verbazing voor toen de gasten besloten dat er paddenstoelen in mijn wintersalade zaten, die ik van deze aubergines maakte. Het ras is heel gemakkelijk te verzorgen. "

Victor, Tver: “Dit jaar heb ik de Taste of Mushrooms geprobeerd. Aangetrokken door een foto van witte aubergines en de belofte van een paddenstoelengeur. Er zit inderdaad een ongebruikelijk aroma in de vruchten. Blij met de variëteit en de opbrengst. Ik heb hem niet geknepen en de extra eierstokken niet verwijderd. Hij gaf hem superfosfaat- en kalimeststoffen, afgewisseld met kuilvoer en kippenuitwerpselen. "

Lees ook:

Hoe u verse aubergines voor de winter thuis kunt invriezen en wat u ervan moet koken.

Opbrengst en vroegrijpe auberginesoort "Bourgeois".

Hoe aubergine voor de winter thuis op de juiste manier te drogen: 3 beste manieren.

Gevolgtrekking

Champignonsmaak is een van de meest ongebruikelijke auberginesoorten. Het produceert wit fruit dat niet bitter is en niet geweekt hoeft te worden voor het koken. Tuinders die hebben geprobeerd het te kweken, zeggen dat er inderdaad paddenstoeltonen in de smaak zitten.

Groeiproblemen met deze variëteit zijn zeldzaam. Het is bestand tegen extreme temperaturen en nachtschadeziekten.