Wat te doen als aardappelen rotten in de kelder, waarom dit gebeurt en hoe het probleem kan worden voorkomen

Groentetelers worden vaak geconfronteerd met het probleem van aardappelrot na de oogst. Dit komt door de ontwikkeling van pathogene micro-organismen. Als er niet op de juiste manier wordt geplant, geoogst en opgeslagen, gaat het gewas verloren. Daarom is het belangrijk om te weten wat u moet doen als er aardappelen rotten in de kelder. We zullen hierover praten in ons artikel.

Redenen waarom aardappelen rotten

Groenten oogsten bij regenachtig of vochtig weer, onzorgvuldigheid bij het bekijken van de oogst, te vroeg of te laat oogsten zijn de belangrijkste redenen rottende aardappelen.

Belangrijk! Om bederf te voorkomen, wordt de kamer periodiek geventileerd.

In de kelder rotten groenten snel bij hoge luchtvochtigheid, ongeschikte temperaturen, slechte ventilatie, opslag in zakken met een lage luchtdoorlaatbaarheid.

Ziekten

Bederf wordt veroorzaakt door een aantal gevaarlijke ziekten: Phytophthora, bacteriële rot, zwarte korst.

Phytophthora

Schimmelziekte manifesteert zich als donkere vlekken op de knollen. Bij het snijden is te zien dat de zwarte rot in de aardappel gaat.

Phytophthora treedt zelfs tijdens het groeiseizoen op en wordt al in de kelder geactiveerd als de temperatuur hoger is dan normaal.

Belangrijkste beheersmaatregelen:

• de aardappelen worden gesorteerd, de geïnfecteerde knollen worden verwijderd;
• normaliseer de kamertemperatuur;
• gezonde groenten worden verwerkt met biologische producten (bijvoorbeeld "Gamair").

Aardappelen alleen opgegraven bij zonnig, droog weer, inschenken dozen een laag van ongeveer 1 m.

Natte bacteriële rot

Met deze ziekte worden knollen binnen een paar dagen bedekt met stukjes grijs slijm met een vreselijke geur. Temperaturen boven + 20 ° C en luchtvochtigheid boven 90% veroorzaken de ontwikkeling van de ziekte.

Doe het volgende om van rot af te komen:

• het gewas wordt gesorteerd en rotte knollen worden weggegooid;
• normaliseren vochtigheid en temperatuur in kelder;
• pijnlijke plekken op groenten worden afgesneden, de uitgesneden plek wordt behandeld met alcohol;
• aardappelen worden periodiek gekeurd.

Zwarte korst

Schimmelziekte veroorzaakt kleine zwarte puntjes (sclerotia) op de knollen, scheurtjes. De ziekte van Rhizoctonia heeft geen invloed op de smaak van groenten, meestal geassocieerd met late oogst.

Aandacht! De korst wordt doorgegeven aan de volgende generatie cultuur.

Verwijderings- en preventiemaatregelen:

• de knollen worden gesorteerd en beschadigd weggegooid;
• het gewas wordt behandeld met het middel "Ditan M-45" (200 g per 5 l water, de oplossing is voldoende voor 100 kg aardappelen);
• normaliseer de opslagomstandigheden.

Hoe aardappelen in de kelder te bewaren

Naar de oogst werd lange tijd in de kelder bewaard, volg de basisregels:

1. De kamer begint ongeveer een maand voordat de groenten worden gelegd te worden voorbereid: het wordt ontdaan van puin, geïnspecteerd op scheuren en gaten, gewassen met zeepachtig water, behandeld met een 10% oplossing van kopersulfaat, goed gedroogd, enkele dagen geventileerd. De kelder is extra geïsoleerd tegen wintervorst, de vloer is bedekt met kalk om overtollig vocht kwijt te raken.
2. Aardappelen worden 5-15 dagen na het verwijderen van de grond gedroogd, gesorteerd, geïnfecteerd, mechanisch beschadigd en ongeschikt voor opslag.
3. Zorg ervoor dat de temperatuur in de kelder tussen + 2 ... + 4 ° C ligt, de luchtvochtigheid is ongeveer 90%.

De knollen worden periodiek gecontroleerd op verdachte plekken en gezwellen.

Belangrijk! Aardappelen zijn gevoelig voor veranderingen in het milieu, daarom worden ze bewaard in houten kisten of bakken met viltdoek aan de onderkant, verzegelde containers of zakken. Plastic zakken en strakke, luchtdichte zakken zullen niet werken.

Hoe aardappelen te verwerken

Voordat groenten geschild van de grond in de kelder worden geplaatst, worden ze behandeld met krijt of houtas. Van gebruikte chemicaliën "Fitosporin", "Antignil", kopersulfaat, Bordeaux-vloeistof.

Alle containers voor groenten zijn vooraf gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Waarom rotten aardappelen direct na de oogst?

Direct na de oogst rot het gewas door de invloed van ziekteverwekkende schimmels en bacteriën. Om het probleem te voorkomen, is het niet alleen belangrijk om aandacht te besteden aan de voorbereiding van groenten en opslagruimten, maar ook om de landbouwtechnieken van het verbouwen van gewassen te volgen:

• planten worden geplant bij een temperatuur niet hoger dan + 15 ° C;
• de grond moet vruchtbaar zijn (het zal moeilijk zijn voor aardappelen in kleigrond);
• zaadknollen worden in hun geheel of in plakjes gekweekt, die vooraf worden gedroogd en in as worden gerold;
• de site wordt regelmatig van onkruid gewied;
• controleer het niveau van bodemvocht.

Als de aardappel al ziek is, ga dan als volgt te werk:

1. Het gewas wordt gesorteerd, rotte en beschadigde knollen worden verwijderd.
2. Gezonde exemplaren worden behandeld met contactfungicide "Ditan M-45".
3. Groenten en kelder drogen goed.
4. Als er nieuwe schimmel- of bacteriële formaties op de aardappelen verschijnen, worden de procedures herhaald.

Waarom aardappelen bedekt zijn met witte schimmel

Het verschijnen van schimmel wordt geassocieerd met onjuiste bewaarcondities van groenten.

Preventieve maatregelen:

• selectie van rassen met een sterke immuniteit, hoge houdbaarheid;
• periodieke ventilatie van de kelder;
• vochtigheid en temperatuurregeling;
• desinfectie van knollen en gebouwen;
• alleen rijpe groenten leggen;
• kelderisolatie van grondwater;
• regelmatige inspectie van knollen op verdachte laesies.

Als er schimmel ontstaat tijdens opslag, neem dan de volgende maatregelen:

1. Het gewas wordt van het terrein verwijderd en 5-6 uur onder een ultraviolette lamp gehouden.
2. Kalkmortel wordt gebruikt om de muren, plafonds en de bodem van de kelder te reinigen.
3. Geïnfecteerde knollen worden weggegooid.
4. Plaats een bak met gebluste kalk om de luchtvochtigheid te verminderen. De groenten zelf worden bestrooid met zaagsel of houtas.

Soms worden rookbommen binnenshuis gebruikt.

tips & trucs

Bij het planten van een gewas wordt gekozen voor een ras dat geschikt is voor langdurige bewaring: Picasso, Asterix en anderen.

Aardappelen worden niet bij andere groenten bewaard, behalve bieten: ze worden in 1-2 lagen op de knollen gelegd om overtollig vocht te verwijderen.

Om de temperatuur in de kelder tijdens de opwarming van de lente te verlagen, plaatst u meerdere voorgevroren waterflessen.

Gevolgtrekking

Bij het kiezen van een geschikt ras, het voorbereiden van knollen en een kelder, met inachtneming van een optimale temperatuur en vochtigheid, zal het gewas zijn kwaliteiten pas in het voorjaar verliezen.

Als de groenten al zijn gaan rotten of beschimmelen, worden ze uitgesorteerd, samen met de kamer gedesinfecteerd, alles wordt goed gedroogd. Verwaarloos de basisregels voor het telen en opslaan van gewassen niet, dan is het risico op problemen minimaal.