De voordelen en nadelen van aardappelbouillon

Door het water dat overblijft na het koken van aardappelen in de gootsteen te gieten, kunnen velen zich niet eens voorstellen welke voordelen van deze vloeistof kunnen worden gehaald. Naast de rijke chemische samenstelling die geneeskrachtige eigenschappen biedt, wordt de bouillon gebruikt bij het koken om sauzen te maken. Thuis wordt water uit gekookte aardappelen gebruikt voor cosmetische doeleinden en dieetrecepten. We zullen vandaag praten over de voordelen en gevaren van aardappelbouillon.

De chemische samenstelling en kenmerken van het aardappelafkooksel

Tijdens het koken komen uit aardappelen veel nuttige stoffen vrij in water. Sommige elementen veranderen onder invloed van temperatuur, andere vormen nieuwe verbindingen, sommige blijven ongewijzigd.
Van de vitamines in de bouillon zijn er:

• vitamine A;
• beta-caroteen;
• thiamine;
• riboflavine;
• pyridoxine;
• vitamine C;
• folaten;
• niacine.

De bouillon bevat aluminium, boor, vanadium, ijzer, jodium, fluor, chroom en vele andere sporenelementen. Ongeveer 70% van het kalium gaat van aardappelen over in water, wat nodig is voor een goede hartfunctie. Daarnaast komen calcium, magnesium, natrium, zwavel en fosfor vrij. Zo'n rijke samenstelling helpt bij de bestrijding van vitaminegebrek in het voorjaar of bij herstel van een ernstige ziekte.

Caloriegehalte, BJU en voedingswaarde

Er zitten weinig voedingsstoffen in de vloeistof, meestal koolhydraten (vezels zetmeel), zodat de bouillon de honger goed kan stillen.
100 g vloeistof bevat:

• 1 g eiwit;
• 0,2 g vet;
• 7,8 koolhydraten;
• 0,1 g organische zuren;
• 0,7 g voedingsvezels;
• 0,3 g as.

Aangenomen wordt dat de knollen van de nieuwe oogst gezonder zijn dan die van het vorige seizoen. Daarom is het beter om jonge aardappelen te gebruiken voor medicinale en cosmetische doeleinden.

Dieet gebruik

Een hoog gehalte aan koolhydraten (ongeveer 80%) en minerale zouten trokken de aandacht voedingsdeskundigen. Makkelijk te bereiden, maar een dergelijk product dat rijk is aan nuttige stoffen, wordt aanbevolen voor gebruik tijdens vastendagen. Je kunt 's ochtends op een lege maag drie keer per week een glas bouillon drinken. Tegelijkertijd wordt het werk van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk verbeterd, voelt een persoon lichtheid, terwijl de honger enkele uren afwezig is.
De voordelen van een afkooksel van aardappelen liggen in het feit dat een grote hoeveelheid zetmeel niet alleen zorgt voor verzadiging, maar ook de opname van overtollige suiker vertraagt, wat zwaarlijvigheid veroorzaakt.

De voordelen van aardappelbouillon

Naast een gevoel van verzadiging zonder zwaar gevoel in de maag, helpt aardappelbouillon bij het voorkomen van vitaminegebrek, scheurbuik en andere pijnlijke aandoeningen die verband houden met een gebrek aan vitamines in voedsel. Het product wordt gemakkelijk opgenomen zonder de spijsvertering te overbelasten.

Voor het lichaam als geheel

Kalium in de samenstelling helpt om een ​​optimale balans van water in het menselijk lichaam tot stand te brengen. Met zijn hulp wordt de hartslag gereguleerd, worden cellen verzadigd met zuurstof en wordt weefsel van gifstoffen gereinigd.
In combinatie met fosfor ondersteunt calcium gezonde tanden en botten, en samen met magnesium zorgt het voor een stabiele bloeddruk. Regelmatig gebruik het product is nuttig om een ​​goede immuniteit te behouden.

Voor schoonheid en figuur

Het water dat overblijft na het koken van aardappelen kan de huidconditie aanzienlijk verbeteren. Als u regelmatig uw gezicht afveegt en maskers maakt op basis van een afkooksel, kunt u dergelijke verbeteringen op de huid opmerken:

• hydraterend effect;
• eliminatie van oedeem;
• gelijkmatige kleur - zetmeel wordt wit en verwijdert ouderdomsvlekken;
• vermindering van het aantal acne - de stof choline voorkomt ontstekingen;
• versheid - luteïne beschermt tegen de schadelijke effecten van zonlicht;
• elasticiteit - selenium verbetert de stofwisseling en celregeneratie.

Zetmeel verzacht de huid van de handen en voeten goed, dus baden zijn erg gewild in de cosmetica voor thuis.
Om een ​​slank figuur te behouden, nemen ze een bad met water waaraan aardappelbouillon wordt toegevoegd. Naast het feit dat bij constant gebruik overtollig vocht het lichaam verlaat en zwelling wordt verwijderd, wordt de huid stralend en zacht, ziet het er goed verzorgd uit.

Als meststof

U kunt kamerplanten bemesten met ongezouten gekoelde bouillon. Vitaminen en sporenelementen zijn vooral nodig voor bloemen tijdens de periode van actieve groei. De dikke samenstelling wordt verdund met water en verzwakte en jonge planten bewaterd.

Wie zou aardappelbouillon moeten drinken

Het product wordt aanbevolen voor mensen die vermoeidheid en vermoeidheid voelen na een lange winter of een periode van hard werken. Het verloop van de opname zal mensen helpen die stress hebben ervaren, een langdurige ziekte.
Je kunt een afkooksel drinken in combinatie met medicijnen voor iemand die worstelt met de manifestaties van hypertensie, nieraandoeningen, overtollig gewicht wil verwijderen, het lichaam wil reinigen.

Hoe te koken en correct te consumeren

Om van aardappelwater te profiteren heb je goede grondstoffen nodig... De knollen van jonge aardappelen worden gelijkmatig, zonder schade, van ongeveer dezelfde grootte gekozen, zodat ze gelijkmatig koken.
Om vitamines en mineralen zo ongewijzigd mogelijk te houden, mogen de knollen alleen in kokend water worden geplaatst. Als je in koud water begint te koken, hebben veel elementen tijd om te ontbinden of om in een andere staat te veranderen.

Aardappelen in de schil

Alleen vers geoogste jonge aardappelen zijn goed. Stapsgewijs kookrecept:

• spoel de knollen grondig af met een zachte borstel onder stromend water;
• verwijder sporen van mechanische schade met een mes;
• doe er kokend water in;
• kook 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte;
• giet de bouillon af.

De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. Als er geen informatie is over het snel koken van aardappelen van een bepaald ras, moet u controleren hoe de knollen worden gekookt. Zet de kachel uit wanneer ze tijdens het proces beginnen te barsten en uit elkaar vallen.

Van geschilde gekookte aardappelen

Voor dit recept zijn knollen zowel geschikt voor jong als van een oud gewas, dat al enige tijd bewaard is gebleven.
Kookprocedure:

• spoel de aardappelen grondig af;
• verwijder de schil in een dunne laag;
• knip de ogen uit en verwijder schade;
• doe er kokend water in;
• kook gedurende 20-30 minuten;
• giet de bouillon af.

Sta niet toe dat er sterk kookt tijdens het proces. De beste instelling voor de kachel is gemiddeld. Er wordt geen zout toegevoegd volgens het recept, maar je kunt voor het drinken een snufje zeezout naar smaak toevoegen.
De bouillon wordt 's ochtends, voor het ontbijt of in plaats daarvan warm gebruikt. Bewaar het 1-2 dagen in de koelkast, goed schudden en opwarmen voor gebruik.

etnowetenschap

Naast inhalaties die thuis worden uitgevoerd op vers gekookte aardappelen, wordt het water dat uit de knollen wordt afgevoerd actief gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Breng de vloeistof zowel uitwendig aan, in de vorm van kompressen en baden, als binnenin, als genezing en verzachtend middel voor zweren.

Welke ziekten helpt het

Met de complexe behandeling van huidziekten, hart- en vaatziekten en laesies van de gewrichten en het maagdarmkanaal verlicht het product pijnlijke symptomen en versnelt het het genezingsproces.

Gastritis

Slijmvlies verzacht met zetmeelrijke remedie geneest gemakkelijker en sneller. De pijn neemt af maag begint stabiel te werken en de darmen worden bevrijd van slijm.
Recept:

1. Kook 0,5 liter water.
2. Snijd 2-3 kleine geschilde knollen in plakjes van 1-1,5 cm dik.
3. Kook tot ze zacht zijn, verwijder de stukjes met een schuimspaan.

Drink een half uur voor elke maaltijd warme vloeistof, een half glas.

Referentie. Dikke aardappelbouillon is een beproefd middel om het lichaam te herstellen na medisch vasten, wanneer het bloed erg zuur is en de persoon verzwakt is.

Polyartritis

Om de toestand van zieke gewrichten te verlichten, wordt met behulp van een afkooksel gedurende 3-5 dagen regelmatig gereinigd. Tijdens het proces worden gifstoffen en overtollig vocht verwijderd, oedeem verdwijnt en wordt het water-zoutmetabolisme hersteld. Dit voorkomt de vorming van nieuwe zoutafzettingen.
Recept:

1. Was vier middelgrote knollen grondig.
2. Doe er 1-2,5 liter kokend water in.
3. Kook op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, giet de vloeistof af.

Drink binnen 5-7 dagen een uur voor de maaltijd een glas bouillon.

Hypertensie en aritmie

Het gebruik van een afkooksel van een aardappelschil helpt om positieve resultaten bij de therapie te bereiken.
Recept:

1. Aardappelen, 4-5 stuks, goed afspoelen voor het schillen en pellen.
2. Kook 0,5 liter water en doe de zuivering erin.
3. Laat 15 minuten koken, laat afkoelen en laat trekken, en laat uitlekken.

Drink de remedie doordeweeks een derde deel van het glas een half uur voor elke maaltijd.

Cosmetologie en koken

De verzachtende en genezende eigenschappen van het zetmeelproduct zijn al lang opgemerkt. In volksschoonheidsrecepten wordt het afkooksel beschreven als een middel om de jeugd van het gezicht en de glans van de krullen te behouden.

Voor haar

Hoe gebruik je water na het koken van aardappelen voor voordelen voor het haar? Voor actieve groei en versterking worden vitaminemaskers gemaakt. Wrijf ongeveer 2-3 eetlepels van het product in de wortels en dek af met een film en vervolgens met een handdoek gedurende 20-30 minuten. Spoel het haar uit met een verdunde bouillon, vatbaar voor vet. Het verloop van de behandeling is 2-3 keer per week gedurende een maand.

Voor de huid

Maskers op basis van aardappelwater worden gemaakt met toevoeging van room of citroensap om donkere vlekken of overmatige pigmentatie te verwijderen. Lange (minstens 20 dagen) cursussen egaliseren de teint. Voor een droge huid van handen en voeten worden baden gebruikt, waarbij verhoornde hielen, voeten of handpalmen gedurende 20-30 minuten in een bak met een warme oplossing worden neergelaten.

Verdikkingsmiddel bij het koken

Op basis van water dat uit gekookte aardappelen wordt afgevoerd, bereiden ijverige huisvrouwen veel gerechten voor en bakken ze zelfs heerlijk brood. Vanwege zijn verdikkende eigenschap wordt de bouillon gebruikt bij de vervaardiging van sauzen, jus, vegetarische en dieet-soepen.

Referentie. Heerlijke aardappelpuree aardappelen kunnen zonder melk worden gemaakt. Om dit te doen, worden de knollen gestampt zonder de bouillon uit te lekken en een stuk boter toe te voegen. Deze puree wordt niet donkerder, hij zal luchtig zijn.

Mogelijke schade

Natuurlijke remedies hebben weinig contra-indicaties. De belangrijkste factor die de mogelijkheid om de bouillon te gebruiken beïnvloedt, is een allergie voor aardappelzetmeel of voor de groente zelf. Met de nodige voorzichtigheid en alleen onder toezicht van een arts, moet het product worden ingenomen door patiënten met diabetes en mensen met een verstoorde galblaasfunctie.

Recensies van artsen

Deskundigen van verschillende profielen spreken positief over aardappelbouillon.
Voedingsdeskundige Elena I., Samara: “Omdat de aardappelbouillon goed wordt opgenomen, bespaart het lichaam energie en verspilt het geen energie aan het verteren van zwaar voedsel. Er zijn middelen om te reinigen, het lichaam geneest tijdens het dieet. "
Gastro-enteroloog Vyacheslav S., Moskou: "Ik raad aan dat alle patiënten met gastritis hun maaltijd beginnen met een aardappelbouillon. Een zetmeelrijke vloeistof bedekt de wanden van de maag, bereidt deze voor op eten en kalmeert geïrriteerde slijmvliezen.
Chirurg Alexander V., Arkhangelsk: “Om de situatie met gewrichtspijn niet tot chirurgische ingrepen te brengen, moeten preventieve maatregelen worden genomen. Naast opwarming in de herfst en winter is het handig om uit te voeren het lossen van fruit- en groentedagen. Een afkooksel van jonge aardappelen is een goede manier om het lichaam te reinigen en de waterbalans te reguleren. "

Gevolgtrekking

Onderschat het geld dat gemakkelijk wordt verkregen uit de meest voorkomende producten niet. Soms zijn ze niet minder effectief dan dure profylactische farmaceutische supplementen.

Als u aardappelbouillon gebruikt voor behandelingen en cosmetica voor thuis, bespaart u uw budget en kunt u mooier, gezonder en slanker worden zonder het gebruik van chemicaliën.