Wat zijn de voordelen van cherrytomaatjes voor het lichaam?

Er zijn veel soorten tomaten. Ze onderscheiden zich door de snelheid van rijping, thermofiliciteit, grootte, vorm, kleur van de vrucht, grootte van de struik en doel. We zullen de kleinste en meest heerlijke variëteit beschouwen - kerstomaat... We zullen ontdekken wat de voordelen en nadelen van cherrytomaatjes zijn voor het lichaam, hoe u een kwaliteitsgroente kiest, hoe u deze op de juiste manier bewaart en waar u deze kunt gebruiken.

Wat zijn cherrytomaatjes

Cherrytomaat (van Engelse sherry - "cherry") is een variëteit van kruidachtige eenjarige tomaten van de Solanaceae-familie. Tomaten zijn klein van formaat, maar smaken beter dan hun grotere tegenhangers.

Het thuisland van de kers is Peru, ze zijn in de jaren 70 van de 20e eeuw naar Europa gebracht. Voor het eerst vestigden Israëlische wetenschappers de aandacht op hen, die de variëteit veranderden: verbeterde voedingskenmerken en weerstand tegen warme klimaten, en verlengde de opslagperiode.

De grootte, vorm en kleur van de groente zijn verschillend. De maat varieert van een grote kers tot een middelgrote appel, de kleur is gevarieerd: rood, zwart, oranje, groen... De vorm is bolvormig, langwerpig, druppelvormig. De belangrijkste onderscheidende kenmerken zijn zoete aromatische smaak, stevig vruchtvlees, stevige schil.

Samenstelling en caloriegehalte

Het gewicht van een gemiddelde cherrytomaat is 25 g. Op één borstel worden ongeveer 20 vruchten gevormd, de struik zelf bereikt een hoogte tot 1 m. Cherry is de recordhouder voor het gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen. Bovendien bevat het een grote hoeveelheid lycopeen.

Basisvitaminen - B4, B9, C, A, K; macronutriënten - kalium, calcium, magnesium, fosfor, chloor; sporenelementen - koper, kobalt, mangaan. Al deze voedingsstoffen, in vergelijking met de gebruikelijke tomatensoorten, zitten in cherrytomaten in het dubbele aantal.

KBZHU-groente: caloriegehalte is 15 kcal, eiwitten - 0,8 g, vetten - 0,1 g, koolhydraten - 2,8 g.

Voordeel en nadeel

Bedenk hoe cherrytomaatjes nuttig zijn voor het lichaam:

• de ontwikkeling van kanker voorkomen;
• de genezing van zachte weefsels versnellen;
• het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen;
• bijdragen aan de normale ontwikkeling van het bewegingsapparaat van de foetus in de baarmoeder;
• de manifestaties van chronisch vermoeidheidssyndroom verminderen;
• metabolisme versnellen.

Tomaten hebben een gunstig effect op de toestand van interne organen en systemen. Cherrytomaten zijn goed om af te vallen. Vanwege hun lage caloriegehalte verwijderen ze gifstoffen en gifstoffen en activeren ze het werk van het spijsverteringskanaal.

Tomaten eten vermindert de schadelijke effecten van nicotine op het lichaam, verbetert de hersenfunctie en verhoogt de efficiëntie. Dankzij het kalium in de samenstelling dragen ze bij aan de uitstroom van overtollig vocht uit het lichaam, verminderen ze de ernst of voorkomen ze het optreden van oedeem. De tomaat wordt beschouwd als de bron van jeugd en schoonheid. Het wordt veel gebruikt in de cosmetologie om maskers te maken die de huid verjongen, reinigen en regenereren. Het magnesium in de samenstelling is erg handig als de winter komt - het helpt het lichaam zich aan te passen aan de kou.

Lycopeen, een niet-cyclisch isomeer van bètacaroteen, geeft tomaten een rood pigment en werkt als antioxidant in het lichaam. Bovendien vertraagt ​​het de oxidatieprocessen in het lichaam, blokkeert het de werking van vrije radicalen en verlengt het de jeugd. Lycopeen lost niet op in water, maar lost perfect op in vetten. Eet tomaten met vet voedsel om het lichaam met dit element te verrijken.

Met alle positieve eigenschappen heeft het product ook contra-indicaties.Met de nodige voorzichtigheid wordt het opgenomen in het dieet voor zweren, omdat de zuren in de samenstelling het maagslijmvlies irriteren. Het is de moeite waard om het gebruik van tomaten te beperken voor patiënten met ernstige stofwisselingsstoornissen. Vanwege de felle kleur mogen mensen met een allergie niet worden geconsumeerd om huiduitslag te voorkomen. Het wordt aanbevolen om de groente uit te sluiten in geval van nieraandoeningen en cholelithiasis, omdat deze een sterk choleretisch effect heeft.

Belangrijk! Tijdens de periode dat u een kind baart, is het noodzakelijk om de hoeveelheid tomaten in het dieet te beheersen. Een teveel is gevaarlijk bij koliek en diarree bij de aanstaande moeder, wat ongewenst is tijdens de zwangerschap.

Hoe te kiezen

De keuze van tomaten heeft zijn eigen specifieke kenmerken. De sterke geur van tomaten bepaalt hun rijpheid. Afwezigheid of zwakte geeft aan dat het gewas te vroeg is geoogst, voordat het fruit volwassen is geworden. Het gebruik van een dergelijk product is onveilig omdat het giftige stoffen bevat.

Pluk fruit op een tak: het moet groen zijn met dichte felrode tomaten zonder beschadiging van de huid en sporen van ongedierte. Het ontbreken van een filiaal is een teken van onjuiste of langdurige opslag.

Bewaar cherrytomaatjes op een koele, donkere plaats; een koelkast gebruiken is niet nodig. Om ze voor de winter te bewaren, worden ze ingevroren of ingeblikt.

Kersentomaten bij het koken

Vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt kers gebruikt voor het koken van gerechten uit verschillende landen van de wereld. Ze worden gebruikt als hoofdingrediënt in salades ("Grieks", "Caesar", groente met rucola, enz.), Toegevoegd aan pizza, ovenschotels en sauzen.

Kers is vrij gemakkelijk in te maken. Alleen dit ras wordt gebruikt om zongedroogde tomaten te bereiden, die erg populair zijn in Italië en Frankrijk. Droog kers wordt als specerij gebruikt.

De meest ongebruikelijke kookoptie is gekonfijt fruit (tomatendessert). De groente vormt een perfecte aanvulling op de smaak van gerechten, ongeacht de bereidingswijze.

Analogen en soortgelijke producten

Wat betreft het antioxidantgehalte van kersen zijn groenten zoals pompoen, aubergine, rode paprika, wortelen en bieten vergelijkbaar. Pompoen heeft een vergelijkbare vitaminesamenstelling, laag caloriegehalte, versnelt het metabolisme, het is opgenomen in het dieet, net als tomaten. Hun smaakkenmerken verschillen echter.

Aubergine doet qua nut niet onder voor tomaat: het reinigt de darmen van gifstoffen, reguleert de waterbalans en verlaagt het cholesterol.

Grote variëteiten tomaten zijn qua samenstelling en vitaminecomplex vergelijkbaar met kersen, maar het gehalte aan nuttige componenten daarin is half zo groot.

Alle seizoensgroenten zijn rijk aan vitamines, blijf er dus niet bij stilstaan. Om het lichaam goed te laten werken, moeten alle groenten, zonder uitzondering, in de voeding aanwezig zijn.

Gevolgtrekking

Op basis van de beschrijving van de samenstelling en nuttige eigenschappen van cherrytomaatjes, lijdt het geen twijfel dat dit een onvervangbaar product in de voeding is. Dieetgroente helpt om het gewicht te verminderen en het lichaam te reinigen, helpt bij het voorkomen van een breed scala aan ziekten. Het wordt ook beschouwd als een uitstekend bestanddeel tegen veroudering van gezichtsmaskers.

Cherrytomaten worden ook gebruikt bij het koken als ingrediënt in salades, sauzen en zelfs desserts.