Velen maken ruzie over de vraag of een tomaat een bes of een groente is: laten we het samen uitzoeken en verschillende standpunten bekijken

“Rood, lekker, maar niet zoet. Het rijpt in een gewoon tuinbed ... ". Wie van ons in de kindertijd heeft het raadsel niet geraden een tomaat? Maar hoe zit het met de lieve Signor Tomato uit het beroemde sprookje van Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Deze vrucht is overal bekend, er worden sauzen en salades van gemaakt, gebruikt als cosmetisch product, ingeblikt voor de winter.

Tuinders over de hele wereld kunnen hun tuin niet voorstellen zonder tomaten of tomaten. Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil tussen hen is? En is een tomaat over het algemeen een bes of een groente? Of misschien een vrucht?

Wat is een tomaat

Laten we proberen het eeuwenoude geschil op te lossen en erachter te komen wat deze plant is.

Tomaat vanuit verschillende invalshoeken

Er zijn drie theorieën over productcategorie:

• botanisch;
• culinair;
• huishouden.

Volgens de eerste theorie behoren tomaten tot bessen, omdat deze term in de plantkunde verwijst naar een vrucht met sappig vruchtvlees, een dunne schil en de aanwezigheid van zaden.

Volgens de culinaire theorie is het een groente. Alles is hier duidelijk: we gebruiken het vooral bij het koken van vlees, vis, groentesalades.

De alledaagse opvatting zegt dat de tomaat als groenteplant wordt geteeld. In gesprekken met elkaar zijn mensen eraan gewend dat een tomaat alleen maar een groente is, en geen vrucht of bes.

Interessant! In het Engels is er geen verschil tussen de woorden "fruit" en "fruit". Aan het einde van de 19e eeuw oordeelde het Amerikaanse Hooggerechtshof dat de tomaat als groente moest worden beschouwd, aangezien deze voornamelijk als lunch werd geserveerd en niet als dessert. Hoewel de rechtbank ook opmerkte dat het vanuit botanisch oogpunt nog steeds een bes is.

Hoe tomaten tot stand kwamen en waarom de controverse ontstond

Peru wordt beschouwd als de geboorteplaats van de plant. Volgens archeologische gegevens hebben oude mensen deze cultuur al in de 5e eeuw voor Christus gefokt. Geleidelijk verspreidde het zich over de hele wereld. Columbus bracht het in de 15e eeuw naar Europa. Aangenomen wordt dat de reden voor het geschil of het een groente of een vrucht is, in de naam van de plant ligt.

Aan het einde van de 15e eeuw werd de tomaat in Frankrijk, België, Italië en Spanje de "appel van de liefde" genoemd. In Tsjechië en Hongarije werd het de "hemelse appel" genoemd. Het is begrijpelijk: rond rood fruit, vruchtvlees van binnen. Daarom verschenen er talloze theorieën en namen.

Uiterlijk in Rusland

Tomaat is voor ons land een relatief nieuwe plant. Ze begonnen het pas 3 eeuwen geleden te laten groeien. Keizerin Catherine II hield zo veel van de smaak en het uiterlijk van tomaten dat ze Italiaanse tomaten bestelde die ze regelmatig aan de keizerlijke tafel moesten bezorgen. In veel huizen werd de plant gekweekt als siergewas.

Als een tomaat een vrucht is, waarom dan?

Europeanen noemen fruit zacht, sappig fruit. Dit is de enige reden waarom een ​​tomaat een fruitplant kan worden genoemd.

In ons land zijn ze hier sceptisch over: we voegen geen tomaten toe aan zoete gerechten, schenken er geen ijs over met sap, behandelen kinderen niet als snoepjes. Daarom is een tomaat voor ons land uitsluitend een groente.

Geschiedenis van tomaten

Naast het algemeen aanvaarde standpunt, beschouwen sommige wetenschappers niet alleen Peru als de geboorteplaats van cultuur, maar ook Mexico en Zuid-Amerika. Indianen kweekten ook tomaten en noemden de plant "tumatl". Hieruit wordt duidelijk waarom de cultuur tegenwoordig "tomaat" wordt genoemd.

Wat informatie uit de plantkunde

Aanvankelijk schreven botanici de plant toe aan de nachtschadefamilie.Het staat bekend om zijn giftige eigenschappen, dus tomaten werden lange tijd als een giftig gewas beschouwd. Fruit en zaden vormen in feite geen enkele bedreiging voor het leven en de gezondheid.

Interessant! Er is een legende dat tijdens de Amerikaanse onafhankelijkheidsstrijd de chef van George Washington de president wilde vergiftigen met een "giftig" gerecht - vlees en tomaten. De president was tevreden met het diner en de kok sneed zijn keel door, omdat hij bang was voor represailles voor de misdaad.

Tegenwoordig noemen plantkundigen de tomaat een meersterren syncarpous bes. Het wordt echter als groente verbouwd. Tomaten worden geoogst na een korte teelt en het losmaken van de grond. Tuinders zijn dol op tomaten - er zijn al ongeveer 500 soorten.

Interessante feiten

De geschiedenis van de oorsprong en verspreiding van cultuur is overwoekerd met mythen en legendes, evenals wetenschappelijk bewezen interessante feiten:

1. Kolonel Robert Johnson slaagde erin te bewijzen dat tomaten geen bedreiging vormen voor mensen, die in 1820 een hele emmer tomaten aten voor een gerechtsgebouw in New Jersey. Het publiek zag dat alles in orde met hem was, en sindsdien behandelen ze tomaten niet meer als een giftige plant.
2. Zodra tomaten in verschillende landen werden genoemd: in Duitsland - "hemelse appel", in Frankrijk - "appel van de liefde".
3. Er is een kleine tomaat in de natuur. Het formaat is slechts 2 cm in doorsnee.
4. China is de wereldleider in de tomatenteelt.
5. Naast rood zijn tomaten verkrijgbaar in zwart, geel en roze.
6. Er zit geen cholesterol in tomaten, maar er zijn veel nuttige elementen, bijvoorbeeld vitamine A en C, vezels.
7. Tomaten zouden de stemming verbeteren omdat ze het "gelukshormoon" serotonine bevatten.
8. Warmtebehandeling verbetert alleen de kwaliteit van het fruit.
9. Het is beter om tomaten op een warme plaats te bewaren, omdat ze bij lage temperaturen sneller bederven.
10. Artsen zeggen dat regelmatige consumptie van tomaten het risico op kanker verkleint.
11. Tomaten worden al heel lang gebruikt als versiering voor tuinen.
12. Toen tomaten net naar Rusland werden gebracht, werden ze "gekke bessen" en "zondige vruchten" genoemd.
13. Tomaten vertragen huidveroudering. Dit komt door het feit dat ze het pigment lycopeen bevatten, waarvan het hoogste gehalte niet wordt waargenomen in verse groenten, maar in tomatenpuree of sap.
14. De bewering dat tomaten een afrodisiacum zijn, is onjuist.

Wat is het verschil tussen tomaat en tomaat

Tomaat is een groentegewas en tomaat is een tomatenvrucht. Hieruit volgt dat het correct is om "tomatensoort" te zeggen, niet "tomatensoort". In alledaagse gesprekken is er geen verschil tussen tomaat en tomaat.

Als het kookboek "twee tomaten" of "twee tomaten" zegt, heb je nog steeds één plaatje in je hoofd: een bolvormig rood fruit. Hetzelfde kan gezegd worden voor tomatensap en tomatenpuree.

Tomaten in de geneeskunde en in het dagelijks leven

Naast zijn heldere smaak is de plant erg populair in de volksgeneeskunde. Voor medicinale doeleinden worden niet alleen fruit gebruikt, maar ook stengels. Het doordrenkte bladbad heeft een effectief ontstekingsremmend effect op de voeten.

Het dagelijkse gebruik van versgeperst tomatensap versterkt het immuunsysteem en helpt ook bij het omgaan met maagaandoeningen, normaliseert het metabolisme.

Bovendien wordt tomaat beschouwd als een uitstekende hoestonderdrukker. Je hoeft alleen maar de groente te hakken, te mengen met knoflook en bij maaltijden te gebruiken.

Belangrijk! Tomatenfruit is een allergeen product. Als u vatbaar bent voor allergieën, eet tomaten dan voorzichtig. Artsen adviseren om alert te zijn op mensen die problemen hebben met de lever en galblaas. En als een persoon aan artritis lijdt, moet het gebruik van dit product volledig worden opgegeven.

In cosmetologie

Met behulp van deze plant verwijderen ze wen, waarvoor de huid wordt behandeld met een stuk groente. Tomaat geeft de huid ook een gezonde teint en beschermt deze tegen de zonnestralen. De vrucht wordt gebruikt bij de vervaardiging van cosmetische crèmes: het heeft een antioxiderende en verouderende werking, maakt rimpels glad en verkleint de poriën.

Groene tomaat wordt actief gebruikt in cosmetica. Dankzij zijn eigenschappen helpt het om ontstekingen en jeuk te verminderen, huidherstel te versnellen en littekens te genezen.

Met andere woorden, de plant heeft rijke reserves aan vitamines en nuttige elementen. Regelmatig gebruik van het product heeft niet alleen een gunstig effect op de inwendige organen, maar verbetert ook de conditie van de huid.

Lees ook:

Hoe hoge tomaten te kweken en te binden.

Waarom is kikkererwten zo lekker?

Waar tomaten ziek van zijn en hoe ze te behandelen.

Gevolgtrekking

Een tomaat kan een vrucht, een groente of een bes worden genoemd. Je kunt ook niet fout gaan als je zegt dat tomaat en tomaat hetzelfde zijn. In het dagelijks leven is er geen verschil tussen hen. Voor het eerst verscheen de cultuur in het oude Peru en na verloop van tijd verspreidde het zich over de hele wereld. Het is verrassend dat de plant aanvankelijk als giftig werd beschouwd en alleen als decoratief element werd gebruikt.

Tegenwoordig is het moeilijk om een ​​moestuin zonder tomaten voor te stellen. Mensen houden van deze groente, voeg het toe aan salades, soepen, kook tomatenpuree en ingeblikt tomatensap. Het product heeft ook gunstige eigenschappen tegen veroudering: het verbetert de huidskleur en reinigt het lichaam. Vergeet echter niet dat tomaten gevaarlijk zijn voor mensen met een allergie en met mate moeten worden geconsumeerd.