Op tijd oogsten: wanneer pompoen uit de tuin op de middelste baan moet worden geoogst

Het zomerseizoen is in volle gang. Sommige gewassen rijpen net, terwijl andere al aan het oogsten zijn. De pompoen wordt beschouwd als de koningin van de herfst. Omwille van voedzame zaden begon het 8000 jaar geleden in Mexico te worden verbouwd en in de 16e eeuw werd het naar Europa gebracht. Fruit wordt gewaardeerd om hun hoge gehalte aan vitamines, sporenelementen en vetzuren. Pap, taarten, sappen worden bereid uit het vruchtvlees. Onze post gaat over wanneer we pompoenen moeten oogsten.

Wanneer pompoen uit de tuin op de middelste baan moet worden verwijderd

Pompoen verzamelen in verschillende klimaatzones verschilt enigszins qua timing. Het is belangrijk om ze correct te definiëren, rekening houdend met alle nuances.

Timing

Het verzamelen van pompoen wordt geassocieerd met de herfst, omdat tegen die tijd de cultuur volledig rijp is, de vruchten smakelijk worden en nuttige stoffen hebben verzameld.

In centraal Rusland de verzameling wordt niet te vroeg uitgevoerd, omdat de duur van de opslag van de vruchten rechtstreeks afhangt van hun rijpheid. De optimale timing is vanaf half september, en in meer zuidelijke gebieden, nadat de bladeren helemaal droog zijn.

Waar de timing van afhangt

Van pompoenvariëteit het groeiseizoen hangt ervan af. De fabrikant geeft deze informatie en de nuances van de zorg voor de groente met zaden op de verpakking aan.

De rijpheid van de pompoen wordt bepaald door de weerskenmerken van een bepaalde klimaatzone en het soort cultuur. Er zijn 3 groepen rassen: vroege rijping, middenrijping en late rijping. Dit is wat vooral het oogsttijdstip beïnvloedt.

Vroegrijpe rassen bereiken eind juli - begin augustus de rijpheid. Pompoenen hebben een aangename smaak en een licht aroma. De vrucht heeft een onvoldoende dichte schil, dus ze worden niet lang bewaard. Het groeiseizoen is 92-104 dagen.

Middenseizoenvariëteiten zijn grote, dikke en harde pompoenhuiden. Hun houdbaarheid is een orde van grootte langer als u oogst vóór de eerste vorst. Het groeiseizoen is 110-120 dagen.

Laatrijpe rassen onderscheiden zich door de grootste maten en de langste bewaarperiode (tot zes maanden). Hun groeiseizoen is binnen 200 dagen. Het voordeel van dergelijke pompoenen is dat ze buiten de tuin kunnen rijpen. Tijdens opslag krijgen de vruchten een rijkere smaak, sappigheid, zoetheid en aroma. De typische lichtoranje kleur dient als een soort indicator van de oogst van laatrijpe pompoenen.

Rassen met groot fruit rijpen tot half oktober in de bedden, waardoor groenten een rijke smaak en sappigheid krijgen. Bovendien, als je de pompoenen overbelicht, zal hun kwaliteit lijden onder zowel een lange vertraging op de stelen als door de eerste nachtvorst.

Exacte berekening

Afhankelijk van de verscheidenheid aan cultuur in centraal Rusland, worden de volgende voorwaarden nageleefd:

• vroeg rijpende pompoenen worden in augustus - begin september uit de tuin geoogst;
• middenseizoen - in september - begin oktober;
• late rijping - in september - oktober (vóór vorst);

Gunstige dagen volgens de maankalender

Oogst op een zonnige en warme dag. Het is optimaal als het op goede dagen valt volgens de maankalender. Zo, is het het beste om pompoenen te verzamelen, omWanneer de afnemende maan in Tweelingen is, is de wassende maan in Schorpioen, in elke fase is het in Boogschutter, Steenbok en Waterman.

In 2019 gunstige data:

• 6, 7, 16-25 augustus;
• 2–4, 1Z - 22, 30 september;
• 1, 11-19, 27, 28 oktober.

Hoe de rijpheid van de vrucht te bepalen

Rijpe vruchten hebben een uitstekende smaak en sappig vruchtvlees. De rijpheid van de pompoen wordt bepaald door uiterlijke tekens of door middel van enkele technieken.

Externe borden

Bepaalde veranderingen in de vruchten maken duidelijk dat ze rijp zijn en klaar om geoogst te worden:

1. Een droge, harde, kurkachtige steel is typerend voor rijp fruit, en groen en sappig voor onrijpe vruchten.
2. Gedroogde en vergeelde bladeren (de meeste) duiden op volwassenheid.
3. Verschillende soorten pompoen krijgen tijdens het rijpen een kleur van donkeroranje en geel tot grijsgroen. Langdurig opgeslagen variëteiten met grote vruchten worden gekenmerkt door helderdere en meer verzadigde tinten. Bij de meest geurige en zoete muskaat- en kleinfruitige variëteiten en goed bewaarde winterharde variëteiten verandert de kleur aanzienlijk tijdens het rijpen en krijgt ze een speciaal patroon.

Life-hacks voor verificatie

Met een paar eenvoudige trucs kun je de rijpheid van een groente bepalen.

De eerste optie is om een ​​beetje vingernageldruk op de foetus uit te oefenen. Als je geen deuk kunt achterlaten of met veel moeite wordt verkregen, dan is de pompoen rijp.

Een andere manier is om op het oppervlak van de groente te tikken. Rijp fruit geeft een dof geluid.

Regels voor het oogsten

Rijpe vruchten worden geoogst bij helder, droog weer. Pompoenen die op een regenachtige dag worden geoogst, worden veel erger bewaard. Als het toch een vochtige dag blijkt te zijn, worden natte vruchten 10-15 dagen gedroogd op een droge, warme plaats op een stro-substraat. Bij zonnig weer worden pompoenen direct in de tuin gedroogd opgeborgen voor opslag.

Rijpe groenten worden met een scherp mes of snoeischaar gesneden, waardoor er een steel van 5–10 cm overblijft om te voorkomen dat bacteriën binnendringen en gaan rotten.

Aandacht! De vruchten worden zeer voorzichtig overgebracht, bij voorkeur niet door de steel, aangezien zelfs kleine beschadigingen en krasjes de houdbaarheid verminderen, vooral bij rassen met grote vruchten.

Beschadigde groenten worden in de nabije toekomst geconsumeerd, omdat ze niet lang liegen. Kleine snijwonden en krasjes op de schil worden behandeld met schitterend groen of verzegeld met een bacteriedodende pleister.

Verdere opslag

Laatrijpe rassen geoogst voor de eerste vorst worden 1-2 maanden gerijpt op een droge warme plaats bij een temperatuur van + 25 ... + 27 ° C en een luchtvochtigheid van 85%. Daarna worden de vruchten niet lang bewaard, zodat ze zo snel mogelijk worden geconsumeerd.

Belangrijk! Bewaar groenten beter op een donkere, goed geventileerde plaats bij + 10 ... + 15 ° C en 70-75% luchtvochtigheid. Voor deze kelder en kelder geschikt.

In een stadsappartement zijn er ook geschikte omstandigheden (bijvoorbeeld onder de kast). De temperatuur wordt niet hoger gehouden dan + 20 ° C.

De pompoenen liggen op een bed van zaagsel, stro of waterdichte stof zodat ze elkaar niet raken. Bewaar ze niet samen met andere groenten en fruit, vooral appels en peren, die ethyleen afgeven, wat de rijping versnelt en de houdbaarheid verkort. Bij koud weer worden de vruchten bedekt met een laag hooi of stro.

De hoogste houdbaarheid zit in pompoenen met grote vruchten, volledig rijp. Ze vormen grote hoeveelheden zetmeel, die hydrolyseren terwijl ze worden opgeslagen tot oplosbare suikers, wat de vrucht een zoetigheid geeft. Dergelijke groenten behouden hun voedings- en genezende eigenschappen tot zes maanden, nadat het vruchtvlees begint uit te drogen, vezelig wordt en zijn smaak verliest.

Muskaatpompoenen zijn iets erger - tot 4 maanden.

De indicatoren zijn zelfs nog lager voor vroegrijpe, hardgeblafde groenten - niet meer dan 1 maand. Hun vlees is dun, vezelig, dus het droogt snel en de zaden beginnen te ontkiemen. De vruchten zelf zijn ongezoet, maar de zaden (met of zonder dunne schil) hebben een geweldige smaak en zijn erg handig.

Als het onmogelijk is om de pompoen vers te houden, maak dan voorbereidingen: jam, gekonfijt fruit, gedroogde en bevroren plakjes.

Bruikbare tips

Ervaren groentetelers geven aanbevelingen voor het plukken van pompoen:

1. De vruchten worden geoogst vóór de eerste nachtvorst, op een heldere en warme dag, waarbij de stengel langs zijn as wordt gedraaid. Zodat de vruchten hun sappigheid beter behouden.
2. Als er koude nachten komen, worden groenten die nog niet zijn verwijderd, bedekt met iets warms.
3. De grootste en rijpe exemplaren worden geselecteerd voor zaden.

Gevolgtrekking

Het berekenen van de timing van de pompoenoogst is eenvoudig.Het is voldoende om de kenmerken van de variëteit te kennen, rekening te houden met de klimatologische omstandigheden in het gebied, een droge en heldere dag te kiezen. Dan wordt de oogst lang bewaard en kun je genieten van gerechten van een gezonde groente.