Is het mogelijk om gekookte maïs te eten voor pancreatitis: de voor- en nadelen en gebruiksregels

Maïs is een voedingsmiddel dat het lichaam ten goede komt als het op de juiste manier wordt gebruikt. Graan heeft een rijke chemische samenstelling, is perfect verzadigd en helpt het verteringsproces op gang te brengen. Ondanks zijn gunstige eigenschappen heeft het echter ook een aantal contra-indicaties.

In dit artikel zullen we ingaan op het onderwerp van de mogelijkheid om gekookt, ingeblikte mais en maïssnacks voor pancreatitis.

Gekookte maïs voor pancreatitis

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. Het orgaan is verantwoordelijk voor de aanmaak van insuline en enzymen voor de afbraak van voedsel. Slechte gewoonten, misbruik van gefrituurd, gekruid en vet voedsel, vergiftiging en letsel leiden tot verstoring van zijn werk. In plaats van de twaalfvingerige darm binnen te gaan, blijven enzymen in de pancreas en eten ze van binnenuit aan de wanden.

Wetenschappers hebben een verband gevonden tussen galstenen en acute pancreatitis. Wanneer de kanalen van de galblaas en alvleesklier op één plaats in de twaalfvingerige darm stromen, is de kans groot dat het kanaal met een steen wordt afgesloten. De alvleesklier gaat door met het synthetiseren van secreties, die zich geleidelijk ophopen en de druk in het kanaal neemt toe. Er ontstaat een levensbedreigende aandoening.

Er zijn twee hoofdtypen pancreatitis: acuut en chronisch. Beide vereisen onmiddellijke therapie. Naast medicatie dringen artsen erop aan om een ​​dieet te volgen. Vaak is het de juiste voeding die helpt om de ziekte in remissie te brengen.

Er is een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen voor pancreatitis. Kun je er gekookte maïs bij eten? Het product is verboden voor zowel acute als chronische ziekten. Gekookte oren kunnen worden geconsumeerd in het stadium van volledige remissie in kleine hoeveelheden.

Referentie. Remissie is een periode van een chronische ziekte die wordt gekenmerkt door een verzwakking of volledig verdwijnen van de symptomen.

Productvoordelen

U moet het gebruik van gekookt niet volledig opgeven maïs met pancreatitis. Zodra de arts u toestaat om het product terug te zetten naar het menu, kunnen granen in kleine hoeveelheden aan gerechten worden toegevoegd, waarbij de reactie van het lichaam wordt waargenomen.

Maïskorrels bevatten vezels, die de spijsvertering en de darmmotiliteit verbeteren, het slakken van het lichaam verminderen.

Magnesium en kalium reguleren het werk van de hartspier, versterken de wanden van bloedvaten.

Effectief werk van het zenuwstelsel is onmogelijk zonder B-vitamines. Vitamine E bindt en verwijdert vrije radicalen, verjongt en voorkomt het risico op het ontwikkelen van kankertumoren.

Schade en contra-indicaties

Grove vezels vereisen een aanzienlijke inspanning van het lichaam om vezels te verteren. Dit legt meer spanning op het spijsverteringskanaal en de pancreas. Bij pancreatitis leidt dit tot een verergering van de aandoening.

Directe verboden op het gebruik van maïs in welke vorm dan ook omvatten de volgende gastro-intestinale aandoeningen:

• acute en chronische pancreatitis;
• verergering gastritis;
• acuut stadium van maagzweer en darmzweren.

Gebruik in een exacerbatiefase

Acute pancreatitis omvat een volledige afwijzing van voedsel dat het beloop van de ziekte kan verergeren, inclusief maïs. Zetmeelhoudende verbindingen hebben meer enzymen nodig om af te breken.In dit geval valt de maximale belasting op de alvleesklier.

Belangrijk! De belangrijkste taak van medicamenteuze behandeling en voeding is het verminderen van de productie van enzymen die het spijsverteringskanaal binnendringen.

In de chronische fase

Het gebrek aan tijdige behandeling en een traag ontstekingsproces leiden ertoe dat de ziekte chronisch wordt. Maar met de gezamenlijke inspanningen van de arts en de patiënt is het mogelijk om de symptomen volledig of gedeeltelijk te verminderen.

Gekookte hele maïskorrels zijn nog steeds verboden bij chronische pancreatitis. In het stadium van volledige en langdurige remissie kan de patiënt het zich veroorloven om in een kleine hoeveelheid van maïskorrels en stroperige pap op water te genieten en alleen na overleg met een arts.

Verbruikstarieven

Na stabilisatie van de toestand en het verdwijnen van onaangename symptomen, wordt maïs geleidelijk teruggebracht naar het menu. Het verbruik van gekookte granen en pap is 100 g per dag, niet meer dan 1-2 keer per week.

Andere opties

We ontdekten dat gekookte maïskolven verboden zijn in het chronische en acute beloop van de ziekte, met uitzondering van een periode van stabiele remissie.

Laten we nu eens kijken of het mogelijk is om ingeblikte granen, ontbijtgranen en snacks te eten.

Ingeblikte mais

Maïs in blik is een van de gevaarlijkste voedingsmiddelen voor ontstekingen van de alvleesklier.

De samenstelling van industrieel ingeblikt voedsel wordt toegevoegd:

• kleurstoffen;
• azijn;
• smaakversterkers;
• citroenzuur;
• conserveermiddelen.

Al deze componenten kunnen een aanval van acute pancreatitis veroorzaken.

Vlokken

Voor hun productie gebruiken ze premium maïsmeel, suiker, transvetten, voedingsadditieven. De output is een koolhydraatrijk product met een hoog caloriegehalte.

Er zijn ongeveer acht eetlepels geraffineerde suiker per 100 g geglazuurde vlokken. De conclusie ligt voor de hand: het door velen geliefde snelle ontbijt is niet alleen ongezond, maar ook gevaarlijk voor mensen met een ontsteking van de alvleesklier.

Popcorn

Popcorn bevat een grote hoeveelheid vezels en is ongetwijfeld gunstig voor het spijsverteringskanaal van gezonde mensen. Maar patiënten met pancreatitis moeten op hun hoede zijn voor deze voedingsmiddelen vanwege:

• grove voedingsvezels;
• grote hoeveelheden suiker, zout en olie.

Stokken

Na de verwerking van maïskorrels voor de productie van zoete sticks, verliest het product volledig zijn nuttige eigenschappen en bevat het praktisch geen voedingsvezels. De belasting van het spijsverteringskanaal wordt verminderd, maar de aanwezigheid van suiker, kleurstoffen en conserveermiddelen maakt snacks niet bruikbaar voor mensen met pancreatitis.

Maïspap

Maïspap staat niet op de lijst met verboden voedingsmiddelen. Voor de bereiding worden fijngemalen granen gebruikt. Alleen in deze vorm is het product veilig voor een zieke alvleesklier. De pap wordt gedurende ten minste 30 minuten in water tot gelei gekookt. Wikkel vervolgens een handdoek om de pan en laat trekken.

Lees ook:

Waar en hoe gekookte maïs correct te bewaren.

Caloriegehalte van maïs en kenmerken van de samenstelling.

Gevolgtrekking

Ontsteking van de alvleesklier vereist een speciale benadering van de behandeling. In de eerste plaats is het volgen van het dieet dat is voorgeschreven door de behandelende arts. Bovendien is het overtreden van de regels ten strengste verboden. Maïs is een van de voedingsmiddelen die tijdens de therapie en de herstelperiode moeten worden opgegeven.

De eigenaardigheid van pancreatitis is dat elke, zelfs onbeduidende, voedingsfout een nieuwe verergering kan veroorzaken.