Is het mogelijk om gekookte maïs te eten voor gastritis: argumenten voor en tegen, contra-indicaties

Mensen die aan gastritis lijden, worden gedwongen een therapeutisch dieet te volgen, zorgvuldig voedsel en methoden voor warmtebehandeling te kiezen. Artsen raden aan om tijdens de behandeling van de ziekte fruit en groenten die grove vezels bevatten, uit de voeding te verwijderen. Deze omvatten maïs, geliefd bij velen.

In dit artikel leer je of je gekookte maïs kunt eten voor gastritis. Laten we het hebben over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties.

Is het mogelijk om maïs te eten met gastritis

Meer dan de helft van de wereldbevolking lijdt aan gastritis. De lijst met de belangrijkste oorzaken van de ziekte omvat de bacterie Helicobacter pylori, die zich actief in het lichaam vermenigvuldigt tegen de achtergrond van onjuiste voeding en destructieve gewoonten (alcohol, roken). Specialisten schrijven een complexe therapie voor de ziekte voor. Naast het nemen van medicijnen is het belangrijk om het dieet te volgen en het te verliezen naarmate de symptomen verminderen.

De belangrijkste vraag die in het hoofd opkomt bij het diagnosticeren van gastritis en het voorschrijven van een dieettafel is wat er nu kan worden gegeten en wat moet worden opgegeven?

Met betrekking tot maïs geven artsen een ondubbelzinnig antwoord: als de symptomen afnemen en de ziekte in remissie gaat, kun je gekookte maïs, maïspap en puree gebruiken. In de exacerbatiefase is het product verboden.

Positieve en negatieve eigenschappen van maïs

De voordelen van maïs voor het menselijk lichaam:

1. Bevat een grote hoeveelheid vezels, die de darmen reguleren en de eliminatie van gifstoffen, gifstoffen en gifstoffen versnellen.
2. Carotenoïden verbeteren de gezichtsscherpte.
3. Kalium en magnesium zorgen voor een stabiele werking van de hartspier, voorkomen de ontwikkeling van vasculaire pathologieën en hartaandoeningen.
4. B-vitamines kalmeren het centrale zenuwstelsel, voorkomen neurosen en depressies, helpen bij het omgaan met alledaagse stress en mentale overbelasting.
5. De voedingsstoffen in maïskorrels verminderen het risico op bederfelijke processen in het maagdarmkanaal.
6. Selenium en vitamine E zijn antioxidanten. Verminder de kans op de vorming van kwaadaardige tumoren, vertraag de veroudering van het lichaam op cellulair niveau.
7. Gekookte maïs heeft een licht laxerend effect op de darmen.
8. Minerale verbindingen zijn nuttig voor vrouwen: ze verminderen de onaangename manifestaties van de menopauze, herstellen het niveau van hormonen.
9. Mannen zullen de gunstige effecten van maïs op het seksuele functioneren waarderen.
10. Graanmaskers worden in de cosmetologie gebruikt voor het maken van bleekmaskers.
11. Het product bevat veel proteïne, zonder welke weefselregeneratie op cellulair niveau onmogelijk is. Hoe werkt het bij gastritis? Tijdens een verergering van de aandoening worden de wanden van de maag vernietigd en het is het eiwit dat de weefsels helpt om sneller te herstellen bij het overschakelen naar een spaarzaam dieet.

Maar ongeacht de voordelen van maïs voor het lichaam, vergeet de mogelijke schade niet:

1. Bij individuele intolerantie treden allergische reacties op.
2. Overmatig gebruik veroorzaakt winderigheid en diarree.
3. Maïs is gecontraïndiceerd bij zweren en erosies van het maagdarmkanaal, stagnatie van veneus bloed en neiging tot trombose.

Voorzorgsmaatregelen

Artsen raden aan om een ​​beperkte hoeveelheid maïs in de voeding op te nemen voor chronische gastritis en te luisteren naar de reactie van het lichaam. Met deze ziekte kun je puree soepen of gebakken jonge oren eten. Het is wenselijk om volledig uit te sluiten ingeblikte granengekruid met veel conserveermiddelen, en popcornomdat het grove vezels bevat die de wanden van de maag beschadigen.

Vanwege het hoge caloriegehalte is het raadzaam om het gebruik van het product wanneer te verminderen zwaarlijvigheid.

Aandacht! Het is de moeite waard om tijdens de eerste maanden van de lactatie geen maïs te gebruiken. In de toekomst mag men niet meer dan twee korenaren per week eten. Het product kan de ontwikkeling van koliek en een opgeblazen gevoel bij de baby veroorzaken.

Hoe maïs te koken voor gastritis

Patiënten die lijden aan gastritis in remissie, kunnen soepen, puree, pap in water, gekookte of gestoomde maïs eten. Alle maaltijden moeten warm zijn. Warm en koud eten is in deze toestand gecontra-indiceerd, omdat het de wanden van de maag irriteert.

Maïskolven correct koken

Kookregels voor maïs:

1. Kies jonge oren met zachte, sappige pitten. Verwijder bladeren en vezels.
2. Doe de mais in een grote pan en dek af met schoon, koud water. Voeg geen zout toe.
3. De kooktijd voor jonge oren is 20-30 minuten. Kook meer volwassen exemplaren minstens twee uur en proef de zaden.
4. Giet af en wikkel de pot in een handdoek. De oren worden volledig gereed en de korrels worden zacht.

Raad. Breng de mais op smaak met boter en een beetje zout.

Maïs stomen

Deze methode voor het verwerken van maïskolven helpt om maximale gezondheidsvoordelen te behouden. Het product is sappig en aromatisch.

De snelste manier om gestoomde maïs te koken, is in een slowcooker. Om dit te doen, wordt water tot de maximale lijn in de kom gegoten, worden de kolven in een speciale verlenging gelegd en zijn ze bedekt met bladeren bovenop om een ​​hoge stoomdruk te creëren. Stel de "stoom" -modus in, kooktijd 15 minuten. Om de smaak te verbeteren, wordt het op smaak gebracht met olijfolie.

Maïspap

Voor gastritis wordt maïsmeelpap gekookt in water, licht gezouten. Tijdens de remissieperiode kun je een beetje melk en boter toevoegen.

Houd de verhoudingen aan om heerlijke maïspap te koken. Neem voor 1 glas ontbijtgranen 4 glazen water. Kook eerst water en zout, gebruik een garde of een houten lepel om een ​​draaikolk te maken en giet het gewassen graan in het midden. Roer snel, snel, breek de klonten. Zet het vuur laag en laat minstens 30 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg een stuk boter toe aan de afgewerkte pap.

Pureer de maïssoep

Bereid de volgende ingrediënten voor om een ​​heerlijke soep te maken:

• ui - 1 stuk;
• wortelen - 2 stuks;
• boter - 50 g;
• extra vierge olijfolie - 2 el., l .;
• een half glas room 10%;
• magere kippenbouillon - 1 l;
• maïskorrels - 1 kopje.

Voorbereiding:

1. Hak de gepelde ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp en bak ze in olijfolie tot ze zacht zijn.
2. Giet bouillon in een pan, verwarm en voeg room toe. Laat het koken, breng de gebakken groenten en maïs over.
3. Kook tot ze gaar zijn en pureer ze met een blender. Zout voor het serveren.

Referentie. De romige consistentie van de soep omhult de maagwand, voorkomt irritatie en bevordert een snellere weefselregeneratie.

Popcorn en cornflakes voor gastritis

Voor gastritis zijn industriële cornflakes en popcorn verboden. Ze hebben geen zin en een grote hoeveelheid vezels, suiker en zout en smaakstoffen irriteren de maagwand, waardoor de ziekte opnieuw verergert.

Gekookte maïs voor zweren en andere pathologieën van het maagdarmkanaal

Gastro-enterologen zeggen dat gekookte maïs kan en moet worden gebruikt voor ulceratieve laesies van het maagdarmkanaal, maar alleen bij remissie.

Naarmate de toestand verbetert, worden sommige verboden voedingsmiddelen, waaronder maïs, geleidelijk weer opgenomen in het dieet. Omdat een zacht dieet voor maagzweren het verminderen van de vleesinname inhoudt, helpt maïs het gebrek aan eiwitten, vitamines en mineralen in het lichaam te vullen.

Meestal bevat het menu aardappelpuree en pap, die de wanden van de maag omhullen en helpen het slijmvlies te herstellen.

Bij reflux in de acute fase verbieden artsen het eten van maïs omdat de grove vezels ervoor zorgen dat voedsel terugkeert van de maag naar de slokdarm en brandend maagzuur veroorzaakt.

Met betrekking tot pancreatitis (ontsteking van de alvleesklier), dan zijn in dit geval de regels voor het eten van maïs ongewijzigd, net als voor andere pathologieën van het spijsverteringsstelsel. Het product kan alleen in de voeding worden geïntroduceerd na een volledige genezing of de overgang van de ziekte naar het stadium van remissie.

Contra-indicaties

Artsen staan ​​erop het gebruik van maïs op te geven wanneer:

• gastritis in de acute fase;
• verhoogde bloedstolling:
• verergering maagzweren en darmen;
• aandoeningen van de spijsvertering.

Gevolgtrekking

Maïs is een zwaar, maar over het algemeen gezond voedsel. Bij gastritis is het toegestaan ​​om het op het menu te zetten na het volledige herstel van het maagslijmvlies of in de fase van remissie van symptomen.

Van maïs, puree soepen, granen worden gekookt, de oren worden gekookt in stoom of in water. Hierdoor kunt u de ruwe vezels verzachten en veel nuttige vitamines en mineralen krijgen zonder de gezondheid te schaden.