Optimale omstandigheden voor graangroei: bij welke temperatuur kiemt tarwe thuis en in het open veld
Tarwezoals veel granen is het gemakkelijk om thuis te ontkiemen. Het eten van tarwekiemen heeft enorme gezondheidsvoordelen. Het product is rijk aan vitamines, mineralen en aminozuren, versterkt het immuunsysteem, reinigt de darmen, normaliseert de werking van het maagdarmkanaal en verhoogt het algehele energieniveau.
De inhoud van het artikel
Wat is er nodig om tarwe te laten ontkiemen
Voordat u begint met ontkiemen, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat u over de benodigde apparatuur beschikt. De lijst is klein, maar het is beter als alle items bij de hand zijn. Je zal nodig hebben:
- Kunststof, glazen of keramische bak. Gebruik geen metalen kommen - het graan zal erin verzuren. De bodem van de schaal moet breed genoeg zijn om de tarwe in 1-2 lagen te laten liggen.
- Gaasje of een lichte doek.
- Puur water.
- Fijne zeef.
Het graan zelf is ook belangrijk. Een indicator voor de kwaliteit ervan is de gelijktijdige ontkieming van bijna alle exemplaren.
Optimale omstandigheden
Zelfs granen van hoge kwaliteit ontkiemen alleen als aan een aantal voorwaarden wordt voldaan. TLuchttemperatuur, verlichting, vochtigheid - al deze factoren hebben invloed op het resultaat.
Tarwekorrels zijn bang voor zowel zeer lage als hoge temperaturen. Een warme omgeving wordt als optimaal beschouwd voor kieming - + 20 ... + 25 ° C.
Kieming wordt uitgevoerd in een vochtige omgeving, maar zodat er geen overtollig water is. Het is het beste om de korrels af te dekken met in water gedrenkt gaas of ze om de 8 uur uit te spoelen.
Belangrijk! Als er te veel vloeistof is, zullen de korrels niet ontkiemen, maar gewoon opzwellen en barsten.
De plaats voor ontkieming moet helder zijn, maar niet in direct zonlicht. Granen hebben frisse lucht nodig, maar ze zijn bang voor tocht.
De belangrijkste fouten waardoor tarwe niet ontkiemt:
- te veel water;
- veel granen in een kleine kom;
- drogen van granen die al zijn begonnen te ontkiemen;
- te lange kieming.
De indicator van het juiste product is een aangename frisse geur.
Het effect van temperatuur op tarwe
Alle stadia van de plantontwikkeling staan in directe verhouding tot de som van de actieve temperaturen. Een optimale overgang van de ene fase naar de andere is alleen mogelijk als de plant gedurende een strikt gedefinieerde tijd in een gunstige omgeving staat. Tarwe is uitermate gevoelig voor plotselinge temperatuurschommelingen, wat in veel gevallen tot beschadiging of zelfs afsterven van het gewas leidt.
Warmte
Het effect van hoge temperaturen op tarwe is vaak schadelijker dan strenge vorst, waarvan de planten meestal worden beschermd door voorharding. Een graangewas is het meest gevoelig voor opwarming na het zaaien, wanneer scheuten en stengels worden gevormd.
Als de bodemtemperatuur hoger is dan + 24 ° C, gaan de korrels in een rusttoestand en stopt de kieming. Allereerst betreft het jonge zaden, maar bij verdere waardestijging vertraagt de groei in tarwe die beter bestand is tegen overmatige hitte.
De hoge temperatuur heeft niet alleen een negatief effect op de zaden, maar ook op de volwassen plant. Wanneer de luchttemperatuur boven de + 24 ° C komt, vertraagt de fotosynthese in de bladeren eerst, en bij hogere waarden stopt deze helemaal.Wanneer de bladeren worden verwarmd tot boven + 29 ... + 32 ° C, verbrandt de plant calorieën sneller dan zich ophoopt, wat leidt tot de zogenaamde negatieve groei, waarbij het oor zijn oorspronkelijke grootte verliest.
Bij verhitting tot een temperatuur van + 35 ° C of meer worden de belangrijkste enzymen van de plant vernietigd. Een te snelle accumulatie van de som van de actieve temperaturen leidt ertoe dat de voedingsstoffen die worden verkregen als gevolg van fotosynthese onvoldoende worden voor een normale ontwikkeling. De bladeren worden steeds kleiner, in sommige gevallen vormt zich geen oor.
Lage temperatuur
Het effect van lage temperaturen op tarwe leidt tot verschillende gevolgen. Plantenwortels sterven af als de grond bevriest tot -3 ... -5 ° С, maar dit gebeurt zelden. Koelen blijkt veel gevaarlijker te zijn nadat het groeipunt aan de oppervlakte is verschenen.
Vroege sneeuwval, die vervolgens door de wind wordt weggeblazen, wordt als bijzonder ongunstige omstandigheden beschouwd. In dit geval worden de planten niet beschermd door de sneeuwbedekking.
Referentie. Als de sneeuw het groeipunt isoleert van de effecten van kou, kan het graan vorst tot -34 ° C weerstaan.
Ongeharde tarwebladeren zijn bestand tegen temperaturen tot -7 ... -9 ° С, na verharding - tot -12 ... -18 ° С. De kritische waarde voor aartjes en bloemen is -2 ... -3 ° С. Dit is de belangrijkste reden dat het groeipunt pas naar de oppervlakte wordt gebracht als de vereiste hoeveelheid actieve temperaturen zich ophoopt of de lengte van het aantal uren daglicht toeneemt.
Als gevolg van de invloed van vorst op het oor sterft de hoofdsteel vaak af, wordt witachtig en leeg. Het meest bestand tegen de invloed van lage temperaturen zijn planten met een goed ontwikkeld wortelstelsel met 3-4 bladeren. Granen met een groot aantal scheuten zijn minder vatbaar voor verharding, daarom zijn ze vatbaarder voor sterfte door vorst.
Graangevoeligheid
Tarwekorrels zijn niet zo gevoelig voor temperatuurschommelingen, maar ze zijn bang voor droogte, gebrek aan frisse lucht en schimmelinfecties. Dit zijn de belangrijkste factoren die de kieming beïnvloeden.
Som van actieve temperaturen
Afhankelijk van de ontwikkelingsperiode heeft de plant een ongelijke hoeveelheid warmte nodig. Gemiddeld verschijnen zaailingen bij + 14 ... + 16 ° C na 7–9 dagen. Dit betekent dat de som van de actieve temperaturen in deze periode ongeveer 116–139 ° С bedraagt.
Bij welke temperatuur kiemt tarwe in het open veld
Verschillende soorten tarwe Voor kieming en verdere ontwikkeling zijn verschillende condities nodig.
Winter en de lente verschillen niet alleen in termen van planten, maar ook in temperatuurvereisten.
Winter
Het is het beste om wintertarwe te zaaien bij een stabiele dagluchttemperatuur van + 10 ... + 12 ° С. Het is wenselijk dat het weer droog en warm is en dat er 's nachts lichte vorst is. Dit bevordert de verharding en de ophoping van koolhydraten voor een gunstige winter.
Met een verdere temperatuurdaling stopt de groei van tarwe en wanneer de lucht opwarmt tot + 5 ° C, wordt deze hervat. Hoewel moderne variëteiten van wintertarwe vorst kunnen weerstaan tot -16 ... -18 ° С, en in aanwezigheid van sneeuwbedekking - en tot -25 ... -30 ° С, zijn plotselinge temperatuurveranderingen dag en nacht buitengewoon ongunstig voor planten.
Voor de groei van wintertarwe van zaaien tot volledige rijpheid de som van de actieve temperaturen in het bereik van 1850–2200 ° C is vereist.
Yarovaya
Zomertarwe begint te ontkiemen bij + 2 ... + 4 ° С, de maximale kiemtemperatuur wordt beschouwd als + 25 ... + 30 ° С. Bij verdere opwarming worden de korrels inactief. De daaropvolgende ontwikkeling van de plant vindt plaats bij minimaal + 4 ... + 5 ° C.
Belangrijk! Zonder een beschermende sneeuwbedekking zijn vorst van meer dan -6 ° C fataal voor de cultuur.
De som van de actieve temperaturen voor zomertarwe is ongeveer 1600–1800 ° С vanaf het moment dat het eerste blad verschijnt totdat het volledig rijp is.
Tarwe voor kieming
Voor een succesvolle kieming van granen thuis is het niet voldoende om alleen de instructies te volgen. Ook de kwaliteit van het graan zelf speelt een belangrijke rol.
Waar kan ik kopen
Het is beter om grondstoffen in grote supermarkten te kopen. Veel telers produceren voorverpakte granen met een speciaal label dat ze bedoeld zijn voor thuiskweek. Het is belangrijk om op de houdbaarheidsdatum van het product te letten voordat u het koopt: zaden die meer dan een jaar geleden zijn verpakt, zullen vrijwel zeker niet goed ontkiemen.
Als je meer natuurlijkheid wilt, is het beter om grondstoffen op gewicht te kopen op elke voedselmarkt. In dit geval is het echter belangrijk om contact op te nemen met vertrouwde verkopers, omdat de granen vaak worden behandeld met speciale chemische samenstellingen om de houdbaarheid te verhogen en te beschermen tegen bederf.
Wat zouden de granen moeten zijn
De chemische behandeling van het product zal niet met het blote oog kunnen worden bepaald, maar er zijn indirecte tekenen van kwaliteitszaden. Het is beter om gladde korrels van dezelfde vorm en grootte te kiezen met een geelachtig bruine tint, droog aanvoelend.
Een verandering in vorm, de aanwezigheid van een witachtige laag, gebroken of gebarsten zaden zijn een teken van een product van slechte kwaliteit.
Hoeveel per keer ontkiemen
Zaden worden in een dunne laag op de bodem van de bak geplaatst om de luchttoegang tot de onderste exemplaren niet te blokkeren. Gemiddeld kan een bakje van 40 x 40 cm ongeveer 2 kopjes zaden bevatten.
Hoewel het eten van tarwekiemen erg gunstig is, kun je het beste met kleine porties beginnen. Product is slecht bewaard zelfs in de koelkast, dus het heeft geen zin om veel granen tegelijk te laten ontkiemen. Om te beginnen is een portie droge tarwezaden van 0,5 kopje per persoon geschikt.
Hoe tarwe thuis te ontkiemen
Het is gemakkelijk om zelf een korrel te ontkiemen. De korrels worden grondig gewassen en in een dunne laag in een bakje uitgespreid. Giet daarna schoon water zodat het het materiaal een beetje bedekt. Dek alles af met een gaasje of een lichte, in water gedrenkte doek en plaats het op een plek die beschut is tegen direct zonlicht en tocht. Het is erg belangrijk dat de luchttemperatuur ongeveer + 21 ... + 24 ° С is.
Tarwe moet 1-2 keer per dag en voor gebruik worden gewassen. Meestal verschijnen de eerste scheuten de volgende dag. Het product wordt gebruikt voor voedsel wanneer de lengte van de scheuten 1-2 mm bedraagt.
Belangrijk! Als de zaden om de 8 uur worden uitgespoeld, is er geen nat gaas nodig.
tips & trucs
Het is handiger om de korrels af te spoelen met een kleine zeef. Drijvende zaden worden weggegooid vanwege slechte kwaliteit.
Tarwekorrels die niet binnen 2 dagen zijn ontkiemd, zijn onbruikbaar.
Spruiten worden als aparte maaltijd gebruikt of als nuttige aanvulling op salades en bijgerechten. Het effect is alleen merkbaar bij regelmatig gebruik. Het beste van alles is dat voedingsstoffen uit spruiten op een lege maag worden opgenomen, vooral als ze worden gegeten met gekiemde peulvruchten, bijvoorbeeld golf.
Grondig kauwen van het product bevordert een betere opname, versterkt het tandvlees en de tanden.
Gevolgtrekking
Thuis kiemen van tarwe kost niet veel tijd of de aanschaf van speciale apparatuur. Granen zijn pretentieloos, de grootste schade wordt veroorzaakt door hoge temperaturen, gebrek aan vocht of frisse lucht. Een bruikbaar product wordt binnen 1 tot 3 dagen verkregen, het wordt maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard.