Termen, regels en methoden voor het opslaan van tarwe op industriële schaal en thuis

Tarwe is een van de belangrijkste gewassen op aarde en vereist een goede opslag. Als aan alle voorwaarden is voldaan, wordt het verlies aan grondstoffen tot een minimum beperkt en gaan de nuttige eigenschappen niet verloren. Het is belangrijk om de graanschuur zo in te richten dat deze de optimale temperatuur en luchtvochtigheid behoudt.

Opslagomstandigheden voor tarwe

Ze houden graan in graanschuren - speciale constructies waarvan het ontwerp en de constructie rekening houden met alle eisen voor de veiligheid van het gewas. Actieve ventilatie is verplicht. Kwaliteit wordt in alle stadia gecontroleerd: van het ophalen tot aan de verzending naar de consument.

Graan na schoonmaak schoongemaakt en gedroogd om het langer te bewaren. De optimale luchtvochtigheid in de kamer is 10-12%, de maximale temperatuur voor langdurige opslag is + 10… + 12 ° C. Als deze normen worden nageleefd, valt het gewas praktisch niet af en blijft het meerdere jaren geschikt voor verwerking.

Soorten liften

Liften zijn speciale constructies waar het geoogste gewas wordt bewaard. Ze zijn onderverdeeld in verschillende typen. Elk heeft een doel en kenmerken.

Blank

Het oogsttype liften is ontworpen voor tijdelijke opslag van tarwe. Dergelijke constructies worden gebouwd in de buurt van landbouwbedrijven die voldoende graan kunnen leveren.

Deze magazijnen worden gebruikt om gewassen voor te bereiden voor zaaien, primaire gewasverwerking en opslag. De gedroogde en geraffineerde grondstoffen gaan vervolgens via de weg, het water of het spoor naar hun bestemming.

Basic

Bij basiscomplexen wordt het gewas grondiger gereinigd.Tarwe gesorteerd in overeenstemming met de vereisten van de bedrijven die het zullen verwerken. Hier wordt graan opgeslagen voor verdere consumptie, grondstoffen worden verdeeld in homogene partijen en in grote volumes. Dergelijke liften bevinden zich nabij belangrijke verkeersknooppunten.

Overslag

Dit type graanschuren wordt vaak gebruikt voor kortetermijnopslag van gewasvoorraden. De constructies bevinden zich dicht bij grote boerderijen, water- en spoorroutes voor verder transport van gewassen over lange afstanden.

Referentie. Transferliften zijn vereist om tarwe van het ene voertuig naar het andere over te brengen. Dergelijke artikelen worden zelden gebruikt voor langdurige opslag van grondstoffen.

Productie

Productieliften worden op of nabij verwerkingsfabrieken gebouwd. Deze structuren dienen als een hulpcomplex bij de productie meel, kroep, etc.

Dergelijke graanschuren voorzien fabrieken constant van tarwe. De grootte van de structuren is afhankelijk van de capaciteit van de ondernemingen.

Voorraad

Voorraadstructuren worden gebruikt om tarwe gedurende een bepaalde periode (meestal meerdere jaren) op te slaan.

Interessant! Er is hier overheidskorrel.

Dergelijke inkoopcomplexen zijn gevuld met alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit. Ze vullen de voorraden aan of sturen ze alleen voor verwerking in gevallen waarin er een tekort is of er wordt besloten om het graan te vernieuwen. Dergelijke complexen worden alleen in de buurt van grote spoorwegknooppunten gebouwd.

Haven

Na de basis- en overslagliften wordt de tarwe naar de haven gebracht, waar het graan tijdelijk wordt opgeslagen voordat het naar de export gaat.

Na het passeren van de volgende bewerking wordt de tarwe op schepen geladen en het land uit gestuurd. Havenliften worden ook gebruikt om geïmporteerd graan te ontvangen voordat het naar de binnenlandse markt wordt gestuurd.

Dit zijn grote complexen waarvan de volumes zullen voldoen aan de vraag van de binnen- en buitenlandse markten.

Implementatie

Dit type lift is nodig om voedingsbedrijven van grondstoffen te voorzien. Hier accepteren ze graan van boerderijen en verkopen het vervolgens aan fabrieken en fabrieken.

Tarwe wordt korte tijd bewaard in graanopslagfaciliteiten en wordt in kleine batches verkocht.

Opslagmethoden

Er zijn verschillende mogelijkheden om tarwe op te slaan. De keuze van de methode hangt af van de specifieke doelen.

In bulk

Tarwe wordt gewoon in grote hopen gegoten. Deze technologie heeft verschillende voordelen:

• relatief eenvoudige graanbehandeling door technologie;
• rationeel gebruik van kamerruimte;
• eenvoudige strijd tegen verschillende ongedierte en ziekten;
• kostenbesparing: geen containers of verpakking nodig.

Bulktarwe wordt zowel in graanopslagplaatsen als in open ruimtes opgeslagen. In het laatste geval wordt voor opslag gebruik gemaakt van speciale palen (uitsparingen in de grond) afgedekt met een zeildoek.

Droge methode

Wanneer het graan is uitgedroogd, komen alle bacteriën in het stadium van onderbroken animatie. Hierdoor hoeft het gewas alleen tegen insecten te worden beschermd. De droge modus wordt gebruikt voor langdurige opslag van tarwe, aangezien de korte-termijnmethode onpraktisch is.

Referentie! Ontvochtiging vindt plaats met en zonder warmte. Bij voldoende oppervlakten wordt gebruik gemaakt van zonneluchtdroging.

Zuurstofvrij

Deze methode behoudt de kwaliteiten van tarwe die nodig zijn voor het maken meel en bakken. Zonder zuurstof verliezen insecten en bacteriën hun voortplantingsvermogen.

Het hele gewas wordt in speciale bunkers geladen die geen luchtdoorlaatbaarheid hebben. Vervolgens wordt er droogijs in geplaatst of wordt koolstofdioxide geïnjecteerd.

Gekoeld

Deze methode is duurder dan droge opslag, maar zo wordt het verlies aan grondstoffen tot een minimum beperkt. De gekoelde methode wordt alleen gebruikt in kleine kamers of op boerderijen.

Het gewas wordt gekoeld tot + 5 ° C of lager. Dit vertraagt ​​aanzienlijk de activiteit van verschillende micro-organismen, evenals tijdens het drogen.

Om dergelijke omstandigheden te creëren, worden vaak passieve technologieën gebruikt, die de toevoer- en uitlaatventilatie in de lift uitrusten. In de winter werkt het constant, in de zomer - alleen 's nachts.

In zakken

Tarwe van het eerste reproductie- of elite-plantmateriaal wordt in de zakken gestrooid. Op deze manier wordt graan met een dunne schaal opgeslagen.

De zakken worden gestapeld in stapels, met een onderlinge afstand van 0,7 m. Dezelfde inkepingen worden waargenomen met betrekking tot de wanden van het magazijn.

In de oren

Combineert gesneden oren en vormt daaruit transporteerbare en geventileerde balen. Ze worden opgeslagen in liften met roostervloeren, waaronder ventilatoren.

De kamertemperatuur wordt op het niveau van -3… -5 ° C gehouden. De oren rijpen, drogen uit en worden in deze toestand gedorst.

Opslagproblemen

Problemen die zich voordoen tijdens de opslag van tarwe leiden tot een afname van de massa van het getransporteerde graan. Allereerst komt dit door verschillende soorten ongedierte en onvermijdelijke verliezen.

Ongedierte en de strijd ertegen

Het graan is beschadigd:

• molen vuur;
• weevil;
• mol;
• mijt.

In de winter planten insecten zich niet voort, alleen als er geen zelfopwarming van het graan is. In het warme seizoen neemt de bevolking in 45 dagen 500 keer toe.

Algemene ongediertebestrijdingsmaatregelen:

• chemische behandeling vóór oogsten in het veld;
• verwerking van grondstoffen in de graanschuur;
• volledige reiniging en ontsmetting van de lift;
• exacte naleving van vochtigheids- en temperatuurindicatoren.

Desinfectie van het gewas voordat het naar het magazijn wordt gestuurd, gebeurt met een aerosol- of gasmethode. Hiervoor worden insecticiden gebruikt.

Verliezen

Kortom, het graan verliest massa door een afname van vocht. Het totale gewicht wordt ook beïnvloed door het verwijderen van afval.

Verliezen omvatten een afname van het totale gewicht door een afname van de kwaliteit van tarwe. Tijdens opslag wordt het blootgesteld aan de invloed van ongunstige factoren: temperatuurschommelingen, zelfopwarming, plaagaanvallen, ziekten... Na langdurige opslag wordt een deel van het graan (normaal tot 5%) weggegooid.

Thuis bewaren

Graan wordt in grote hoeveelheden opgeslagen om dieren te voeren. In dit geval wordt het gewas in speciale ruimtes in bulk opgeslagen. Magazijnen zijn ommanteld met staalplaten en vloeren zijn gemaakt van beton. Tarwe wordt periodiek gecontroleerd op ongedierte en schimmel.

Advies! Bij kleine voorraden worden de grondstoffen in speciale kisten van hout gedaan. Van buitenaf zijn ze omhuld met plaatstaal om ze te beschermen tegen knaagdieren.

De kamer is voorzien van geforceerde ventilatie. De temperatuur wordt binnen + 12 ° C gehouden.

Opslag van graan voor kieming

Grondstoffen voor kieming kunnen niet geforceerd worden gedroogd en hittebehandeld, anders verliezen ze alle eigenschappen en nemen de ontkieming af.

Tarwe wordt opgeslagen in droge glazen potten, die zijn bedekt met gaas of een dunne doek voor toegang tot zuurstof. De temperatuur wordt op + 10 ... + 12 ° C gehouden. Direct tijdens het ontkiemen wordt het verhoogd tot + 20 ° C.

Reeds gekiemde tarwe wordt in de koelkast bewaard met het deksel losjes gesloten om de korrels van lucht te voorzien. De maximale houdbaarheid is 2 dagen.

Hoeveel graan wordt er opgeslagen

De duurzaamheid van grondstoffen is de periode waarin tarwe zijn consumptiekwaliteiten behoudt. Het gebeurt:

• biologisch - de periode waarin in ieder geval enkele granen kunnen ontkiemen;
• economisch - de periode waarin de voorwaardelijke kieming gehandhaafd blijft (de grondstof voldoet aan alle zaaianormen);
• klant (technologisch) - identiek aan de biologische, met behoud van de volwaardige eigenschappen van graan voor verschillende behoeften van mensen.

Onder de juiste opslagomstandigheden is de biologische en consumentenlevensduur 30 jaar en de economische levensduur tot 10 jaar. De bakkwaliteit verandert in deze periode niet.

Gevolgtrekking

Om optimale omstandigheden in de graanschuur te creëren, worden het temperatuurregime (tot + 12 ° C) en vochtigheid (10-12%) in acht genomen. Een lift of magazijn is voorzien van geforceerde ventilatie. Desinfectie wordt uitgevoerd om de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen en insecten te voorkomen.