Wat is beter om af te vallen - rijst of boekweit: we vergelijken het caloriegehalte, de voordelen en beoordelingen van afvallen

Granen zijn een onmisbaar onderdeel van elk dieet en medische voeding, en dankzij hun brede selectie kunt u het dieet diversifiëren en een graandieet organiseren om af te vallen. Boekweit, gierst, gerst, havermout, rogge, tarwe, rijst zijn bronnen van energie en waardevolle componenten voor het lichaam, elk van deze granen is op zijn eigen manier nuttig.

Van het brede assortiment aan granen zijn vooral boekweit en rijst populair. Uit het artikel leert u wat beter is om af te vallen - rijst of boekweit, hoeveel calorieën deze granen bevatten, wat de voor- en nadelen zijn voor het lichaam, dieetopties en een geschat menu.

Rijst om af te vallen

Hoge voedingswaarde, smakelijkheid, rijke inhoud koolhydraten en een bescheiden hoeveelheid vet, gemakkelijke bereiding en een verscheidenheid aan gerechten op basis daarvan maken het rijstdieet tot een van de meest populaire ter wereld. De voordelen van granen voor gewichtsverlies zijn dat het het lichaam reinigt van gifstoffen en gifstoffen, metabolische processen verbetert, het cholesterolgehalte verlaagt en wallen neutraliseert.

Niet alle rijst is gelijk gemaakt.... De voedings-, smaak- en dieetkenmerken van granen zijn rechtstreeks afhankelijk van de variëteit, de methode van verwerking van het graan. Het meest nutteloze is witte gepolijste rijst, die geschikt is voor het koken van alledaagse maaltijden, maar niet meer. Tijdens het malen verliezen granen alle nuttige componenten, zetmeel blijft de belangrijkste stof, die wordt gekenmerkt door een hoog caloriegehalte (350 kcal) en een glycemische index (meer dan 80 eenheden).

Voedingsdeskundigen adviseren om bruine bruine rijst te etenof gestoomde witte rijstgrutten. Alle positieve eigenschappen van het product blijven behouden door het behoud van de zemelomhulling. Het is het dat de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en stoffen bevat die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

Caloriegehalte en BZHU

100 g bruine ongepolijste rijst in droge vorm is 367 kcal. Na het koken wordt het caloriegehalte bijna 2 keer verminderd en bereikt het 112 kcal. Droge granen zijn rijk aan koolhydraten (72,7 g) en arm aan eiwitten (7,5 g) en vetten (3,2 g).

Nuttige eigenschappen, mogelijke schade

Gekookte bruine rijst is geweldig om het lichaam te voeden... Na een aantal uren rijstgerecht is er geen hongergevoel en geen behoefte aan snacks. Grutten hebben een rijke koolhydraatsamenstelling, waarbij de meeste macronutriënten geleidelijk worden opgenomen, waardoor een persoon lange tijd met energie wordt gevuld, het uithoudingsvermogen en de prestaties toenemen.

Tegelijkertijd draagt ​​fysieke activiteit bij aan extra calorieverbranding. Door de aanwezigheid in de samenstelling van plantaardige vezels, die de afbraak van vetten versnellen, worden koolhydraten niet omgezet in vetreserves.

Vezel heeft ook een positief effect op intestinale peristaltiek, verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, verlaagt de bloedsuikerspiegel, helpt cholesterolplaques te elimineren.Voedingsvezels worden gekenmerkt door adsorberende eigenschappen, waardoor ze ontstekingsremmend werken op de darmen.

Bruine rijst bevat veel eiwitten, nodig om de spiertonus te behouden, de normale werking van het cellulaire systeem van het lichaam. Eiwitten zijn betrokken bij het metabolisme van vetten, mineralen, koolhydraten, vitamines.

Als referentie. Het wordt aanbevolen om rijstgraangewassen op te nemen in de voeding van mensen met gastro-intestinale aandoeningen van erosieve en ulceratieve aard. Graan vermindert de zuurgraad, omhult geïrriteerde slijmvliezen, beschermt tegen de vernietigende effecten van agressieve radicalen en vermindert pijn.

Vanwege het uitgesproken diuretisch effect de consumptie van granen heeft een positief effect op de werking van de nieren en andere organen van het urinestelsel, wat zich manifesteert door het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam en het wegwerken van oedeem.

Bruine rijst voorkomt ziekten van het cardiovasculaire systeem, in het bijzonder atherosclerose, hartischemie, myocardinfarct. Het versterkt en verhoogt de elasticiteit van de wanden van bloedvaten en kleine haarvaten, normaliseert de bloedcirculatie, verwijdert schadelijke afzettingen en verlaagt het cholesterolgehalte. Vanwege het vermogen om hoge bloeddruk te stabiliseren, kan het de ontwikkeling van hypertensie weerstaan.

Het product met mate normaliseert het glucosegehalte in het bloed, wat vooral belangrijk is bij diabetes mellitus. Rijstdieet verlicht de toestand van mensen die lijden aan osteochondrose, reuma, jicht, artritis. Graan heeft een ontstekingsremmend en analgetisch effect, reguleert de uitwisseling van purines in het lichaam, verwijdert kristallen van urinezuurzouten.

Calcium in rijst essentieel voor de mineralisatie van tanden, handhaaft de botsterkte, zorgt voor spiercontracties, bloedstolling en overdracht van zenuwimpulsen.

Rijst helpt bij diarreehet overmatig gebruik ervan kan echter de tegenovergestelde aandoening veroorzaken: obstipatie. Andere negatieve eigenschappen van bruine rijst zijn het gehalte in de pityriasis-schaal van een schadelijke stof - fytinezuur. In overmaat remt het de ontwikkeling van cellen, schaadt het de biologische beschikbaarheid van fosfor, magnesium, calcium en andere minerale zouten, en eet het botweefsel van binnenuit weg bij osteoporose.

Over andere manieren om af te vallen:

Pompoensap koken en drinken om af te vallen

Dille: een heerlijke en gezonde manier om overgewicht te bestrijden

Waarom zijn asperges goed om af te vallen en hoe ze te gebruiken?

Boekweit om af te vallen

Boekweitdieet is een eenvoudige, goedkope en effectieve manier om extra centimeters in de taille kwijt te raken... De effectiviteit van gewichtsverlies wordt bereikt door de afwezigheid van "snelle koolhydraten" in de samenstelling.

Vezels in de samenstelling gaan goed om met het reinigen van de darmen van gifstoffen, het lichaam besteedt meer calorieën aan de verwerking dan het verbruikt. Een belangrijk pluspunt van boekweit is de afwezigheid van gluten, wat allergische reacties kan veroorzaken.

Caloriegehalte en BZHU

Het caloriegehalte van drooggebakken boekweit is 346 kcal, gekookt - 101 kcal.

100 g droge granen bevat:

• eiwitten - 11,7 g;
• vetten - 2,7 g;
• koolhydraten - 64,7 g.

Nuttige eigenschappen, mogelijke schade

Het belangrijkste nuttig effect van boekweit - het spijsverteringssysteem reinigen van gifstoffen en gifstoffen, wat helpt bij het verlagen van cholesterol en bloedsuikerspiegels. Graancultuur vergemakkelijkt de stoelgang met obstipatie, verzacht ontlasting en stimuleert de ontlasting.

Boekweit bevat veel flavonoïden... Ze hebben ontstekingsremmende, bacteriedodende en antioxiderende eigenschappen. Ze helpen de bloedvaten te versterken, hun kracht en elasticiteit te vergroten, hebben een gunstig effect op de werking van de schildklier en de hartspier, voorkomen de vorming van tumoren, de verspreiding van kankercellen.

De opname van boekweit in de voeding waarschuwt het optreden of verergeren van artritis, spataderen, handhaaft de functionaliteit van de bijnieren, reguleert de activiteit van het centrale zenuwstelsel en heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels.

Boekweit voorziet het menselijk lichaam van B-vitamines, waardoor granen zo gewaardeerd worden. Riboflavine (vitamine B2) bevordert de zuurstofverzadiging van het bloed, choline (vitamine B4) is verantwoordelijk voor neuromusculaire transmissie, stimuleert denkprocessen, heeft een positief effect op hersenactiviteit en verbetert het geheugen. Folaten (vitamine B9) dragen bij aan een betere opname van ijzer in het lichaam, beïnvloeden de stemming, eetlust en de toestand van het zenuwstelsel.

Het wordt aanbevolen om boekweitgerechten te eten atleten, mensen die zich bezighouden met zwaar mentaal, fysiek, emotioneel werk, omdat het graan de herstelprocessen versnelt, het lichaam verzadigt met nuttige componenten. Koper verhoogt de weerstand van het lichaam tegen de werking van agressieve externe en interne factoren, verbetert het water-, mineralen- en gasmetabolisme.

Selenium is een krachtige antioxidant die een positief effect heeft op cardiovasculair systeem, verbetert de bloedstroom naar het hart, neutraliseert schadelijke stoffen in de lever. De consumptie ervan voorkomt een afname van de botdichtheid met misvormingen van de ledematen en zelfs de wervelkolom (ziekte van Kashin-Beck). Zink is essentieel voor de vorming van bot- en kraakbeenweefsel, vertraagt ​​de ontwikkeling van kankercellen en verbetert de opname van B-vitamines.

Door boekweit te eten, krijgt het lichaam fosfor, dat een belangrijke rol speelt bij stofwisselingsprocessen, het zuur-base-evenwicht reguleert, is nodig voor het botstelsel voor volledige mineralisatie.

De positieve eigenschappen van boekweit prevaleren boven negatieve bijwerkingen, maar ze zijn er nog steeds. Een lang boekweitdieet kan leiden tot een verergering van chronische ziekten, spijsverteringsproblemen, hoofdpijn, zwakte en duizeligheid door glucosetekort veroorzaken.

Wat is beter om af te vallen: boekweit of rijst?

Er is geen eenduidig ​​antwoord op de vraag. Wanneer u een dieetmenu kiest, moet u zich concentreren op gastronomische voorkeuren en de aanwezigheid van mogelijke contra-indicaties, bijkomende ziekten en pathologische aandoeningen.

Als een persoon die wil afvallen lijdt aan wallen, dan is het raadzaam om de voorkeur te geven aan rijstgrutten. Het heeft een diuretisch effect, verwijdert overtollig water uit het lichaam, waardoor het oedeem verdwijnt.

Boekweit komt ten goede aan mensen met een laag hemoglobinegehalte... Daarom moet de vraag welk dieet je moet kiezen om af te vallen - rijst of boekweit - in elk geval afzonderlijk worden bekeken.

Wat is er nuttiger

Als we rijst en boekweit vergelijken, ze hebben vergelijkbare voedings- en dieeteigenschappen. Beide granen werken als energiebronnen, stoffen die nuttig zijn voor het lichaam, reinigen de darmen, normaliseren metabolische processen, bevorderen gewichtsverlies, verbeteren de conditie en functionaliteit van het spijsverterings-, zenuw-, urineweg- en endocriene systeem.

Alle dieetopties zijn zeer effectief, maar elk heeft verschillende voordelen.

Lees ook:

Hoe bieten te gebruiken om af te vallen

Pompoen correct gebruiken om af te vallen

Argumenten voor boekweit

Voedingsdeskundigen waarderen boekweit vanwege het hoge ijzergehalte, waarvan een voldoende inname dient als een goede preventie van het optreden van bloedarmoede door ijzertekort. Boekweit bevat geen zetmeel, dat, als het vaak wordt geconsumeerd, constipatie kan veroorzaken.

Boekweit overtreft rijst in de hoeveelheid eiwitverbindingen, daarom is het ideaal om af te vallen. Eiwitten dienen als het belangrijkste materiaal voor de constructie van cellen, weefsels en organen en nemen deel aan metabolische processen.

Voedingsdeskundigen raad aan om boekweit te kiezen om af te vallenals er extra fysieke activiteit aanwezig is.De granen bevatten rutine en quercetine, die de bloedcirculatie verbeteren, de capillaire permeabiliteit verminderen en zorgen voor geleidend werk van het hart, wat buitengewoon belangrijk is, aangezien motorische acties de belasting van het hart vergroten.

Het geval voor rijst

Rijst steekt gunstig af bij andere granen, ook van boekweit, adsorberende eigenschappen. Granen bevatten zetmeel, dat reinigt en afvalstoffen en gifstoffen in de darmen absorbeert. Rijst beschermt het oppervlak van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal tegen de invloed van pathogene microflora, agressieve mechanische en chemische invloeden.

Rijst is een bron van complexe koolhydratendaarom zal het lichaam geen energietekort ervaren. Het rijstdieet is behoorlijk bevredigend, hongeraanvallen komen praktisch niet voor. Vanwege de afwezigheid van gluten in de samenstelling, kan een dergelijk voedingsregime worden gevolgd door mensen met coeliakie.

Hoe te koken bij het afvallen en in welke vorm het is

De resultaten van gewichtsverlies zijn niet alleen afhankelijk van de juiste keuze van graansoorten, maar ook van competente warmtebehandeling. Pap wordt vers bereid, zonder zout en suiker. Het is toegestaan ​​om op smaak te brengen met citroensap, natuurlijke plantaardige olie of sojasaus.

Rijst

Het wordt aanbevolen om rijst voor een dieet te koken door te stomen of door te koken, soms met inweektijd. Rijst kan worden gebruikt om niet alleen een bijgerecht te maken, maar ook magere rijstballetjes, soep, ovenschotel.

Als referentie. Witte ongepolijste rijst kookt snel, kookt goed en behoudt zijn brosheid, bruine rijst heeft meer tijd nodig om te koken (ongeveer 30 minuten), heeft een specifieke smaak en een matige hardheid.

Boekweit

Om de nutritionele, gunstige en dieetkenmerken van het graan te behouden voedingsdeskundigen adviseren om af te vallen, niet op gekookte boekweit, maar op een pit die in kokend water wordt gestoomd en gaar wordt. Als alternatief wordt boekweit gestoomd, gestoofd in de oven.

Rijstdieet: opties, hoeveel en voor welke periode u kunt weggooien

Er zijn veel verschillende rijstvoedingen, die kan worden onderverdeeld in mono en gecombineerd. Om een ​​bepaald gewicht te behouden of terug te stuiteren na te veel eten, is een vastendag op rijst ideaal. Het uitladen duurt 1-2 dagen, gedurende deze tijd kunt u het lichaamsgewicht met 1-1,5 kg verminderen door de darmen van gifstoffen en gifstoffen te reinigen en overtollig water uit het lichaam te verwijderen.

Rijstdieet voor 3 dagen wordt gepresenteerd in twee opties... De eerste gaat uit van een strikte beperking van het menu: alleen rijst zonder zout en suiker, water en kruidenthee. Zo'n regime kan het lichaamsgewicht met 3-4 kg verminderen, de darmen reinigen, maar het kan het metabolisme verstoren en gezondheidsproblemen veroorzaken. De tweede aanpassing van het rijstdieet kenmerkt zich door een compleet dieet, uitgebreid met groenten en fruit. Het schietlood in 3 dagen is 2-3 kg.

Een taai, maar minder schadelijk rijstdieet gedurende 5 dagen... Een dergelijk voedingsregime staat slechts 2 maaltijden toe, waarvan er één een portie gekookte rijst is en de tweede een keuze uit vers fruit, groenten, kruiden, magere soorten vis of vlees. Met strikte naleving van het dieet, belooft het dieet een schietlood van 3-5 kg. Een aangename bonus is een licht gevoel in de maag, een verbeterde huidconditie.

Het eenvoudigste en meest betaalbare rijstdieet voor 7 en 9 dagen... De essentie van het regime is driemaal het gebruik van gekookte rijst zonder zout en suiker, aangevuld met vers fruit, groenten, magere vis en vlees. Het gemiddelde gewichtsverlies is 4-8 kg in 7 dagen, 6-7 kg in 9 dagen. Als u fysieke activiteit koppelt, neemt de effectiviteit van het gewichtsverlies toe en kan deze oplopen tot 10 kg.

Voorbeeldmenu

Rijstdieet voor 3 dagen bestaat uit 250 g granen, gekookt tot ze zacht zijn en een nacht vooraf laten weken. Gekookte rijst wordt in kleine porties verdeeld en gedurende de dag met ander toegestaan ​​voedsel geconsumeerd.

Dag 1

• Ontbijt: een portie rijst, een appel, gebakken met kwark en gedroogde abrikozen.
• Lunch: een portie rijst, groentebouillon, verse komkommer en koolsalade, op smaak gebracht met plantaardige olie.
• Diner: een portie rijst met gestoofde wortelen, gekookte heek, duindoornthee.

Dag 2

• Ontbijt: een portie rijst, een kleine sinaasappel.
• Lunch: een portie rijst, groentesoep, appelmoes met citroenschil.
• Diner: een portie rijst, gestoomde groenten.

Dag 3

• Ontbijt: een portie rijst, grapefruit.
• Lunch: een portie rijst, magere bouillon, gekookte bietensalade met 1 theelepel. plantaardige olie.
• Diner: een portie rijst met gedroogde abrikozen en pruimen, groene thee.

Train uzelf om meer gezuiverd water te drinken tijdens het gewichtsverliesproces.omdat het de versterkende werking van de rijst verhindert. Voor constipatie zijn kruidenafkooksels met een laxerend effect goed.

Dieet op boekweit: wat zijn er en hoeveel kun je eraf gooien

Afhankelijk van het gewenste afslankresultaat wordt boekweit 1, 3, 5, 7 en 14 dagen gegeten., toegegeven als het gebruik van alleen gestoomde boekweit en vloeibare of volledige voeding met de beperking van schadelijke producten.

Als een binnen 1-5 dagen kunt u het doen zonder eiwitvoer van dierlijke oorsprong, dan impliceert het dieet, ontworpen voor een langere tijd, het gebruik van magere soorten vis, vlees en eieren, wat bijdraagt ​​aan een evenwichtige opname van voedingsstoffen in het lichaam.

Een eentonig dieet kan het lichaam schaden... De meest bruikbare en effectieve zijn gecombineerde diëten, die niet alleen helpen om extra kilo's kwijt te raken, maar ook het lichaam verrijken met mineralen en vitamines.

Het resultaat van afvallen is afhankelijk van het dieet., ernst en duur van het dieet, aanvankelijke gewichtsindicatoren. Het is moeilijker voor mensen van wie het gewicht niet ver van de norm ligt om die extra kilo's kwijt te raken. Zwaarlijvige mensen kunnen tot 10 kg verliezen in 2 weken van de verlichte versie van het boekweitdieet. Gemiddeld varieert het schietlood met een driedaags monodieet binnen 2-3 kg. Een vijfdaags dieet kan 3-4 kg overtollig gewicht kwijtraken, een wekelijks dieet - van 5-6 kg.

Voorbeeldmenu

Het eendaagse monodieetmenu is alleen beperkt tot gestoomde boekweit of een combinatie met kefir, appels.

Combo menu 1 dag 2 weken dieet zou er zo uit kunnen zien:

1. Ontbijt: een portie gestoomde boekweitpap, een kleine appel.
2. Tweede ontbijt: een portie gestoomde boekweitpap, verse groentesalade (kool, bieten, wortelen).
3. Lunch: een portie gestoomde boekweitpap, groentebouillon, gekookte broccoli, een glas sinaasappelsap.
4. Middagsnack: een portie gestoomde boekweitpap met gedroogd fruit.
5. Diner: kefir.

Beoordelingen van afvallen

Velen hebben geprobeerd af te vallen met rijst en boekweit. In sommige gevallen laten degenen die afvallen positieve feedback achter dat het gewicht echt weggaat, en als de principes van goede voeding worden gevolgd, zal het niet meer terugkeren. Er zijn ook mensen voor wie het dieet geen resultaat heeft opgeleverd, afgezien van frustratie en gezondheidsproblemen.

Marina Kalyakina, 50 jaar oud: “Toen ik mijn been brak en mijn mobiliteit moest beperken, kwam ik in 5 maanden tijd 8 kg aan. De dochter raadde aan om een ​​rijstdieet van twee weken te proberen. Dit was mijn redding. In 5 dagen verloor ik 2 kg, aan het einde van het dieet was het schietlood min 7 kg. Ik voel me geweldig, er waren geen problemen met de darmen, er waren geen hoofdpijn ".

Kira Safronova, 38 jaar oud: “Na een kuur hormoontherapie ben ik extra kilo's aangekomen. Ik ging op zoek naar de beste dieetoptie voor mezelf. Omdat ik een groot liefhebber ben van boekweitpap, besloot ik om op het boekweitdieet te blijven. Boekweit verzadigt goed, lange tijd daarna is er geen hongergevoel, maar het is moeilijk om het elke dag te eten, het wordt smaakloos, maar effectief. Mijn resultaat in 10 dagen was min 5 kg ".

Gevolgtrekking

Rijst en boekweit zijn ideaal voedsel om af te vallen. Met de juiste organisatie van het voedingsregime bevrijden granen de darmen van opgehoopte gifstoffen, normaliseren ze het water-zoutmetabolisme, verlagen ze de hoeveelheid suiker in het bloed en hebben ze een positief effect op de gezondheid in het algemeen.Een normale immuniteit is immers nodig om het reinigingsproces en gewichtsverlies te activeren.

Let voordat u afvallen op de aanwezigheid van contra-indicaties. Deze omvatten: de periode van zwangerschap en borstvoeding, ernstige ziekten van het hart en bloedvaten, pathologie van de endocriene klier, bloedarmoede, infectieziekten, diabetes mellitus, psychische stoornissen, kindertijd en ouderdom.