Waarom asperges goed zijn voor gewichtsverlies en hoe je het op de juiste manier eet bij het bestrijden van overgewicht

Gewone asperges, of asperges, worden in verschillende diëten gebruikt. Volgens voedingsdeskundigen kun je met zijn hulp in een paar dagen overtollig gewicht kwijtraken, het lichaam verzadigen met vitamines, micro- en macro-elementen.

Overweeg de samenstelling en nuttige eigenschappen van een groente, ontdek hoe u deze op de juiste manier kookt en ontdek in welke gevallen deze uw gezondheid kan schaden.

Is het mogelijk om asperges te eten tijdens het afvallen?

Experts raden aan om asperges te gebruiken voor iedereen die een gezond en uitgebalanceerd dieet volgt. Onafhankelijk gekocht of gekweekt, is het beter om het meteen op te eten, omdat het tijdens opslag zijn nuttige en nutritionele eigenschappen verliest. Asperges in blik zijn inferieur qua smaak en gezondheid dan verse.

Maakt asperges je dik of verlies je gewicht?

Regelmatige consumptie van dit product vers begint het proces van afvallen. Als je gedurende 20 dagen dagelijks 400-500 gram groente eet, kun je twee of drie kilo extra kwijt. De plantaardige vezels in asperges werken voor dit resultaat. Het reinigt als een spons het spijsverteringskanaal, verwijdert snel overtollig vocht, verbetert de spijsvertering en activeert het metabolisme. Het gevoel van volheid duurt lang, je hebt geen tussendoortjes nodig.

Het wordt ook gebruikt als diureticum. Het vochtgehalte in weefsels en holtes neemt af, de huid wordt elastischer, kuiltjes en bultjes in cellulitiszones nemen af.

Lees ook:

Waarin verschillen asperges en sperziebonen?

Hoe, wanneer en hoe knoflook na de winter te voeren - advies van ervaren tuiniers.

Moet ik bieten schillen voordat ik ze kook - we zullen leren hoe we ze moeten koken.

Worden asperges als een dieetproduct beschouwd?

Voedingsdeskundigen zeggen dat asperges een dieetproduct zijn. De feiten worden als argumenten gegeven:

• het heeft een laag vetpercentage;
• bevat koolhydraten, eiwitten, vitamines en andere biologische stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam;
• het caloriegehalte van 100 g van het product is 21 kcal;
• heeft een gunstig effect op de toestand van het spijsverteringsstelsel;
• geschikt voor medische en babyvoeding;
• vult de behoefte van het lichaam aan calcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium aan;
• vermindert het caloriegehalte van het dieet terwijl het optimale niveau van biologisch waardevolle componenten behouden blijft;
• verlaagt het cholesterolgehalte;
• verbetert het algehele welzijn;
• minimaliseert het risico op het ontwikkelen van ziekten die worden veroorzaakt door de consumptie van onevenwichtige voedingsproducten in termen van energetische waarde.

Asperges samenstelling

De chemische samenstelling van verschillende delen van de asperges is verschillend. Wortelstokken en wortels bevatten grote hoeveelheden koolhydraten (tot 31%), coumarine, asparagine, steroïde saponinen, carotenoïden, etherische oliën, aminozuren. Jonge scheuten zijn een bron van asparaginezuur, vitamine C, B1, B2, carotenoïden; kruid - chelidonzuur, saponine, glycoside.

Voordeel en nadeel

Regelmatige consumptie van asperges heeft een gunstig effect op de algehele gezondheid, de werking van interne organen en systemen:

• beschermt het lichaam tegen de agressieve effecten van externe en interne factoren;
• kalmeert het zenuwstelsel;
• verbetert de overdracht van zenuwimpulsen;
• verlicht stress;
• stabiliseert de druk;
• verbetert de bloedcirculatie;
• versterkt botweefsel;
• vermindert de ernst van pijn;
• verhoogt de functionaliteit van het voortplantingssysteem;
• vertraagt ​​oxidatieve reacties;
• neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen;
• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• stimuleert het werk van de hartspier;
• voorkomt de vorming van kankercellen;
• verlicht vermoeidheid, verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties;
• normaliseert hormonale niveaus.

In dit geval kunnen asperges het lichaam beschadigen. Het is vooral gevaarlijk voor mensen met een lage bloeddruk, wat kan leiden tot acute vasculaire insufficiëntie. Het eten van asperges kan het beloop van maagzweren en darmzweren, cystitis en prostatitis verergeren en exacerbaties veroorzaken.

Calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten

Verse asperges zijn caloriearm: 21 kcal per 100 g product. Het eiwitgehalte is 1,9 g, vet - 0,1 g, koolhydraten - 3,1 g per 100 g rauwe groente.

Hoe asperges te gebruiken om af te vallen

Bij het afvallen kunt u asperges vers of na een warmtebehandeling eten. Het product is gebakken, gekookt, gestoofd. Minder handig is een ingeblikte groente of een gekookt in plantaardige olie. De groente wordt meestal gebruikt als een van de ingrediënten in een salade of geserveerd als bijgerecht voor vlees, verschillende granen, toegevoegd aan soepen en gegeten als een zelfstandig product tussen de hoofdmaaltijden.

Asperges zijn ingevroren en ingeblikt. Ongeacht de kookmethode, als ze goed worden gekookt, blijken asperges lekker en gezond te zijn.

Gebruiksvoorwaarden

Om het resultaat te bereiken is het belangrijk om niet alleen asperges in het menu op te nemen, maar ook om de dagelijkse voeding volledig te herzien en, indien nodig, je eetgewoonten aan te passen. Voedingsdeskundigen adviseren om 400 tot 500 gram asperges per dag te eten, verdeeld over meerdere maaltijden.

Om af te vallen, moet u de groente drie weken lang regelmatig eten, daarna een pauze nemen en, indien nodig, het dieetprogramma herhalen om een ​​comfortabel gewicht te bereiken.

Voor gewichtsverlies is het belangrijk om zout, kruiden, mayonaise, vet voedsel, gefrituurd voedsel, augurken, gerookt vlees, gebak, zoetwaren, alcohol, suikerhoudende frisdrank en ander voedsel waarvan u kunt herstellen, uit te sluiten.

Het is noodzakelijk om meer vloeistoffen te drinken, behalve water, groente- en vruchtensappen, groene thee, compotes zijn toegestaan. Je moet vaak tot 5-6 keer per dag in kleine porties eten, de laatste maaltijd is uiterlijk 18.00 uur. En nog belangrijker, een positief resultaat kan worden bereikt door de juiste voeding te combineren met fysieke activiteit.

Jonge en verse scheuten hebben een aangenamere smaak, daarom worden ze vaker gebruikt bij het koken. Voordat u gaat koken, moet u de bladeren en het harde deel verwijderen (het kan worden ingevroren en gebruikt voor het maken van soep).

Bind de geschilde asperges in een bos van 8-10 stengels, doe ze in een pan gevuld met een beetje water, zodat de toppen niet in het water worden ondergedompeld. Aan de basis is de asperges dichter, dus terwijl ze gaar zijn, hebben de toppen tijd om te stomen.

Voeg een beetje plantaardige (boter) olie toe aan het water, zout en suiker naar smaak, het sap van een halve citroen. Sudderen: gedurende 2-3 minuten - groene variëteit en 10-15 minuten - wit. Controleer de gaarheid met een tandenstoker: de stengels moeten knapperig blijven.

Je kunt een dubbele boiler gebruiken om asperges te koken. De groente wordt 5-7 minuten gekookt (afhankelijk van de variëteit).

Raad. Spoel de asperges na het koken onder koud water om hun delicate aroma en glans te behouden.

Recepten

Aspergesalade met pikante saus

Ingredienten:

• 6-8 asperges;
• 3-4 middelgrote tomaten;
• 10 g pijnboompitten;
• 1 eetl. l. balsamico azijn;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• 1 theelepel mosterd.

Recept:

1. Stoom de asperges.
2. Snijd de tomaten in grote blokjes.
3. Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan.
4. Meng de azijn, mosterd en plantaardige olie in een aparte bak.
5. Breng de ingrediënten over naar een bord, giet de saus erover, roer.

Versier met greens als je wilt. Gekoeld geserveerd.

Gestoofde asperges

Spoel 300 g asperges af onder stromend water, verwijder de bladeren en stevige basis. Verhit 1 eetlepel in een koekenpan. plantaardige olie (kan worden vervangen door lijnzaad, maïs, olijfolie), asperges zetten, afgedekt 3-5 minuten laten sudderen. Hak op dit moment een paar teentjes knoflook fijn, meng met 2 theelepels. azijn en 3 el. l. water.

Voeg het mengsel toe aan de asperges en laat op laag vuur 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout naar smaak 2-3 minuten gaar.

Asperges met aardbeien en kipfilet

Ingredienten:

• 100 g asperges;
• 150 g kipfilet;
• sla blaadjes;
• 8-10 aardbeien.

Om bij te tanken: 2 el. l. natuurlijke yoghurt, 1 eetl. l. magere kwark, 1 eetl. l. citroensap.

Recept:

1. Kook de asperges gaar, spoel ze af met koud water en verwijder het resterende water met keukenpapier.
2. Bak de kipfilet in de oven in folie zonder kruiden en plantaardige olie toe te voegen. Snijd het afgekoelde vlees in blokjes.
3. Snijd de aardbeien doormidden.
4. Doe aardbeien, vlees en asperges in een slakom, breng op smaak met saus, meng.

Contra-indicaties

Het wordt niet aanbevolen om asperges in de voeding op te nemen in aanwezigheid van individuele intolerantie voor een of meer componenten van de samenstelling, hypertensie (asperges verlaagt de bloeddruk), maagzweren en darmzweren.

Vanwege de diuretische werking wordt met voorzichtigheid geadviseerd asperges te gebruiken bij patiënten met prostatitis en cystitis.

Beoordelingen van afvallen

Asperges als middel om af te vallen hebben veel positieve recensies ontvangen, vooral vanwege de eenvoud: het is toegestaan ​​om een ​​verscheidenheid aan recepten te gebruiken, alle gerechten te bereiden.

Een even belangrijk punt is een aangename smaak en een betaalbare prijs (de gemiddelde kosten per 1 kg zijn 350 roebel). Negatieve uitspraken worden geassocieerd met een gebrek aan effect en slechts in zeldzame gevallen - met het optreden van nevenreacties in de vorm van allergieën.

Kotova Marina, 39 jaar oud: “Ik wil graag wijzen op de ongelooflijke smaak van asperges: sappig, knapperig, met een zoete nasmaak, doet enigszins denken aan jonge erwten, maar dan lekkerder. Gegrilde asperges, kunnen bakken of stoven onder het deksel. Ik at een maand lang 200-300 g per dag. Bovendien volgde ze een gezond dieet en ging ze sporten. Het resultaat is min 4 kg in 30 dagen. Tegelijkertijd zou ik willen opmerken dat het algemene welzijn is verbeterd, de manifestaties van cellulitis zijn afgenomen en de werkcapaciteit is toegenomen. Nu zullen asperges altijd in mijn dieet zitten, dat is wat ik je adviseer. "

Istratova Ksenia, 25 jaar oud: “Een smakelijk product, maar absoluut nutteloos om af te vallen. Bij drie weken dagelijks gebruik is het gewicht met 200 g afgenomen. Mijn mening is: als je wilt afvallen, moet je sporten en gezond eten. Asperges alleen, zonder lichaamsbeweging, zullen niet helpen om het gewicht te normaliseren. "

Prilutskaya Larisa, 56 jaar oud: «Asperges maken al lang deel uit van mijn dieet. Ik kook regelmatig soep, salades met haar, ik bak het gewoon met kaas. Erg lekker en gezond. Het heeft een gunstig effect op de algemene toestand van het zenuwstelsel, de hartfunctie en het maagdarmkanaal. Ik kan het nut ervan om af te vallen niet objectief beoordelen, maar door persoonlijk voorbeeld kan ik zeggen dat mijn gewicht constant is, extra kilo's verschijnen niet. Ik eet minstens één keer per week groente. "

Gevolgtrekking

Asperges zijn een traditioneel voedingsproduct. De micro- en macro-elementen, vitamines, aminozuren en andere biologische componenten in de samenstelling hebben een positief effect op het algehele welzijn en verbeteren de werking van organen en systemen. Maar het belangrijkste is dat je afvalt van asperges.

Het dieet wordt als vrij licht beschouwd vanwege de mogelijkheid om een ​​gevarieerd menu te gebruiken. De groente wordt gebakken, gekookt, gestoomd of vers gegeten. Voeg toe aan salade, soep, maak desserts, dien als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Maar zoals elk product heeft asperges contra-indicaties die belangrijk zijn om te overwegen.