Medicinale eigenschappen van peterselie en contra-indicaties voor gebruik

Peterselie groeit zelfs op rotsachtige bodems, wat erg handig voor haar is teelt... Bij het koken zijn er 2 hoofdsoorten planten - gekruld en Italiaans. In de eerste zijn de bladeren gerimpeld met een bittere nasmaak, in de tweede zijn ze plat met een uitgesproken aroma.

We zullen het in dit artikel hebben over de chemische samenstelling van peterselie, de voordelen en geneeskrachtige eigenschappen, gezondheidsrisico's en contra-indicaties.

Peterselie samenstelling

Als de greens werden gekweekt zonder de toevoeging van onnodige kunstmest en groeiversnellers, zullen ze erg nuttig zijn.

100 g van het product bevat de volgende vitamines:

• K - 658% van de dagelijkse waarde;
• C - 431%;
• beta-caroteen - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18%.

De bladeren en stengels van peterselie zijn rijk aan macronutriënten zoals:

• silicium - 50%;
• kalium - 24%;
• calcium - 20%;
• magnesium - 16%;
• fosfor - 10%;
• natrium - 9%;
• chloor - 7%.

De belangrijkste sporenelementen in greens:

• mangaan - 155%;
• boor - 107%;
• vanadium - 61%;
• ijzer - 48%;
• nikkel - 43%;
• rubidium - 42%;
• kobalt - 41%;
• lithium - 21%;
• jodium - 17%;
• chroom - 16%;
• koper - 12%;
• zink - 11%.

Bij de wortels is de compositie niet zo rijk, maar ook gezond. Ze bevatten:

• vitamine K, C, groep B;
• kalium, silicium, fosfor, calcium, magnesium;
• boor, vanadium, mangaan, koper, rubidium, zink, kobalt.

Caloriegehalte en BZHU

Het caloriegehalte van het bovengrondse deel van peterselie is laag -: 36 kcal per 100 g. Bij de wortels is de waarde hoger - 51 kcal.

De voedingswaarde van de plant per 100 g staat in de tabel:

De glycemische index van het groene deel van peterselie is 5 eenheden, van de wortels - 10. Dit is een lage indicator, bijvoorbeeld in vergelijking met dille (15), radijs (15), komkommer (20). Groenen zijn goed voor mensen met diabetes.

Het polysaccharide-inuline, gevonden in peterselie, normaliseert de bloedglucosespiegel.

Is het geschikt om af te vallen

Peterselie is een caloriearme plant, dus het is goed geschikt voor degenen die hun gewicht in de gaten houden of dit willen verminderen. De plant heeft een diuretisch effect: afkooksels van bladeren, stengels, zaden en wortels spoelen overtollig water uit het lichaam. Dit draagt ​​bij aan de verwijdering oedeem en gewichtsbeheersing.

Belangrijk! Het is onmogelijk om afkooksels van een diuretische plant te misbruiken, omdat waardevolle stoffen samen met urine worden uitgescheiden. Het product wordt systematisch gebruikt, anders hoopt overtollige vloeistof zich weer op.

Voedingsvezels onderdrukken de eetlust, waardoor de dagelijkse calorie-inname afneemt. Het lichaam wordt gezuiverd van cholesterol en schadelijke stoffen. Het vetmetabolisme wordt gestimuleerd in de structuur van onderhuidse weefsels, wat helpt bij het wegwerken van cellulitis. Peterselie-infusies kalmeren het zenuwstelsel, dus zelfs het strengste dieet schendt de psycho-emotionele toestand niet.

Infusies, afkooksels, thee worden gemaakt van de plant. Bladeren en stengels worden toegevoegd aan salades, soepen. Peterselie wordt droog, vers of bevroren gegeten.

Nuttige eigenschappen van peterselie

Het vitamine C-gehalte in groenten is hoger dan in citroen en andere citrusvruchten. De plant versterkt het immuunsysteem en heeft een antioxiderende werking.

Enkele van de gunstige effecten van peterselie:

• het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
• gunstige effecten op het spijsverteringsstelsel;
• hulp bij het verwijderen van nierstenen;
• preventie van hart- en vaatziekten;
• antiseptische eigenschappen;
• normalisatie van hormonale niveaus;
• eliminatie van slechte adem, wondgenezing en eliminatie van ontstekingen;
• versteviging en reiniging van de huid;
• het verminderen van zwelling en pijn door insectenbeten.

Peterselie is nuttig voor mensen wier levensstijl of beroep nauw verband houdt met hoge mentale, fysieke stress en systematisch slaapgebrek. Deze plant heeft gunstige effecten op de zuurstofbalans en stabiliseert de hersenfunctie.

Voor vrouwen

Dames peterselie is nuttig omdat het spierkrampen en pijnlijke symptomen tijdens de menstruatiecyclus verlicht. Dankzij foliumzuur wordt de voortplantingsfunctie genormaliseerd en is de juiste vorming van de foetus tijdens de zwangerschap verzekerd.

Belangrijk! De plant wordt met mate aan het dieet van een zwangere vrouw toegevoegd, omdat het de bloedcirculatie in het bekkengebied versnelt en het risico op vroeggeboorte of foetale afstoting verhoogt.

Voor de preventie, behandeling of eliminatie van symptomen van cystitis worden afkooksels van peterseliebladeren en -stelen gebruikt. Het is belangrijk om te onthouden dat de plant geen vervanging is voor medicijnen en wordt gebruikt als aanvulling op de hoofdtherapie.

Voor mannen

Peterselie heeft een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem. De bioflavonoïde apigenine in de plant vermindert de hoeveelheid vrouwelijke hormonen, verhoogt de synthese van testosteron, heeft krachtige antioxiderende eigenschappen en is effectief in de strijd tegen prostaatkanker en ziekten.

Dagelijks gebruik van de plant vermindert het risico op manifestaties van ziekten van het vaat- en hartsysteem. Peterselie verwijdert niet alleen gifstoffen, maar ook ethylalcohol, wat vooral belangrijk is na rijke feesten.

Voor kinderen

De biochemische samenstelling van peterselie behoudt zijn voordelen, zelfs na een korte warmtebehandeling. Dus dankzij etherische oliën neemt de weerstand tegen virusziekten toe. Het hoge gehalte aan vitamine A en E bevordert een versnelde genezing van beschadigde weefsels.

IJzer, chlorofyl, foliumzuur verbeteren de conditie van het bloed, wat een positief effect heeft op het lichaam van het kind in geval van bloedarmoede. Kalium en magnesium verlagen de bloeddruk, normaliseren de hartfunctie en behouden de spierspanning.

In de adolescentie reinigt deze plant de huid - het helpt bij het wegwerken van acne, mee-eters en sproeten. Het wordt als masker gebruikt of gewoon aan de voeding toegevoegd.

Welke delen van de plant worden gebruikt

Neem, afhankelijk van het recept, de wortel, stengels, bladeren of zaden. Ze zijn geweekt of gekookt.

Verse plant levert het grootste voordeel op voor het menselijk lichaam. In de winter is het echter moeilijk om het binnen in voldoende hoeveelheden te kweken, daarom worden de groenten tot het volgende seizoen op een van de volgende manieren bewaard: inblikken, zouten, drogen, bevriezing (zowel gehakt als in ijsblokjes).

Toepassingsfuncties en recepten

Alle delen van peterselie worden zowel in de geneeskunde en cosmetologie als bij het koken en zelfs in het dagelijks leven gebruikt. Hiervoor worden alle soorten gebruikt, maar de meest populaire zijn Beads, Titan, Rialto.

Afslanken

De plant wordt gebruikt voor gewichtsverlies in een complex, in combinatie met de juiste voeding, het naleven van een gezonde levensstijl en lichamelijke activiteit. Er zijn veel recepten voor peterselie.

Om de juiste te kiezen, laten ze zich leiden door hun voorkeuren:

1. Om de bouillon te bereiden, wordt 50 g gehakte greens in 1 liter heet water gegoten, aan de kook gebracht en gedurende 5 minuten gekookt. Het product wordt gekoeld en gefilterd. Consumeer 200 ml 15 minuten voor de maaltijd.
2. Om een ​​infusie te maken, 1/2 theelepel. zaden worden in een glas gegoten en tot de rand met kokend water gegoten. Bewaar 10 minuten onder de deksel. Ze drinken op elk moment twee keer per dag 180 ml.

Gebruik gehakte verse of bevroren kruiden om je puree soep op smaak te brengen.

In cosmetologie

Peterselie bevat elementen die belangrijk zijn voor de huid:

• caroteen beschermt de huid tegen de zonnestralen, helpt de huid stevig en glad te houden en houdt de waterbalans in stand;
• vitamine PP verzadigt de huid met zuurstof en verbetert de bloedcirculatie;
• vitamine B2 is betrokken bij de vernieuwing van epidermale cellen.

Om een ​​voedend masker te maken, mengt u 30 g gehakte bladgroente en 100 g zure room en brengt u dit 15-20 minuten aan op het gezicht. Daarna worden ze afgewassen met koud water zonder zeep of cosmetica.

In de volksgeneeskunde

De wortel van de plant in de volksgeneeskunde wordt gebruikt om hart- en vaatziekten te voorkomen. Om een ​​afkooksel van 40 g fijngehakte wortel te bereiden, giet je 1/4 eetl. kokend water, 12 uur onder het deksel laten staan, filteren en 10 g limoenhoning toevoegen. Het wordt oraal ingenomen 15 g 4 keer per dag een half uur voor de maaltijd.

Thuis

Soms wordt peterselie buiten de doos gebruikt, bijvoorbeeld worden eieren groenig geverfd met sap voor Pasen.

In de tuin helpt de plant bladluizen te verwijderen, omdat het enzymen afgeeft die insecten afstoten. Samen met andere componenten wordt het gebruikt als meststof.

Mogelijke schade en contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicaties zijn allergie voor het product, de acute fase van ziekten van het urogenitale en spijsverteringsstelsel.

Bij overmatig gebruik kunnen greens leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, toevallen en een sterk gewichtsverlies. De dagelijkse norm voor een persoon is niet meer dan 100 g van een plant.

Gevolgtrekking

Het eten van peterselie binnen het normale bereik zal de symptomen van ziekten van het urogenitale systeem verlichten, het hart en de bloedvaten versterken, de psycho-emotionele toestand normaliseren en het uiterlijk verbeteren. Zowel volwassenen als kinderen zijn niet alleen nuttig voor de bladeren en stengels van de plant, maar ook voor de wortels en zaden.