Kenmerken van het kweken van peterselie in een kas te koop
Peterselie telen in een kas kan lucratief zijn. Groenen zijn het hele jaar door gewild op de markt. In de lente, herfst en winter stijgen de prijzen 2-3 keer.
Peterselie staat op de tweede plaats in populariteit onder groenten, na uien. Het is geliefd om zijn aangename kruidige aroma, smaak en esthetische uitstraling. Peterselie is niet alleen een set essentiële vitamines, micro- en macro-elementen, maar ook een decoratie van elk gerecht op tafel.
De inhoud van het artikel
Kenmerken van het kweken van peterselie in een kas in de winter
Peterselie in de winter in een kas forceren is geen gemakkelijke taak. De complexiteit zit niet alleen in het groeiproces, maar ook in het organiseren van de verkoop. snijd greens. Maar zo'n bedrijf heeft ook veel voordelen.
Voordelen
Groenen zijn goed voor de gezondheid en door hun gebruik in de winter kan een persoon niet ziek worden en een vitamine-lading behouden. Peterselie is het hele jaar door gewildDaarom is het belangrijkste voordeel van het kweken van dit gewas in een kas de mogelijkheid om het hele jaar door te oogsten, niet alleen voor persoonlijk gebruik, maar ook voor de verkoop.
Andere voordelen:
- lage incidentie en resistentie tegen ongedierte;
- greens zijn pretentieloos in de zorg;
- de kiemperiode is kort, er is snel winst te behalen;
- de kosten van verse kruiden in de winter zijn veel hoger dan het geld dat wordt besteed aan de aankoop van zaden en verzorging;
- in de zuidelijke regio's wordt groen zelfs in een onverwarmde kas geteeld.
nadelen
Waar problemen kunnen wachten:
Gesneden peterselie begint na 2 uur vitamines te verliezen en na 3-4 uur verdort het buiten of binnen. U moet greens in een zak of container in de koelkast bewaren of dringend een verkooppunt zoeken.- Als de kas zich in een gebied met een ruw klimaat bevindt, moet deze van de herfst tot de lente worden verwarmd om te oogsten. De prijs van verwarmingstoestellen en elektriciteitsrekeningen zal vrij tastbaar zijn.
- Groenbedrijf wordt door het hele land ontwikkeld. De winkelschappen zijn het hele jaar door bezaaid met peterselie van verschillende variëteiten. In sommige regio's is het moeilijk om met deze productie de productmarkt te betreden, je moet op zoek naar vaste klanten.
Welke soorten zijn geschikt om in de winter in een kas te kweken
Wortel- en bladvariëteiten van peterselie worden in de kas geteeld. Wortel, met dikke en sterke wortelachtige wortels, wordt gebruikt in zouten, soepen en sauzen.
De groenten worden ook gegeten, maar het voelt ruw aan. Bij bladvarianten worden alleen bladeren gebruikt, de wortels worden niet gegeten.
Houd rekening met het kiezen van een variëteit aan peterselie:
- of het ras geschikt is voor uw klimaat;
- is het geschikt voor glastuinbouw;
- of het ras resistent is tegen ziekten die zich in kasomstandigheden ontwikkelen;
- opbrengst per oppervlakte-eenheid.
Bladvariëteiten
Ze zijn gekruld of glad, de hoogte bereikt 60 cm.
Bladvariëteiten dat groeien goed in een kas in de winter:
Moskrauh - vroege rijping, vers en gedroogd geconsumeerd, de variëteit heeft een esthetisch uiterlijk;- De wind is middenseizoen, na het maaien blijft het tot vier uur vers, groen wordt 2,5 maand na het zaaien geconsumeerd;
- Bravo - middenseizoen, vruchtbaar, heeft een sterke, aangename geur, bladeren zijn verticaal gerangschikt, na het snijden tot vier uur vervagen ze niet en verliezen ze hun presentatie niet;
- Esmeralda (foto rechts) - middenseizoen, het gewicht van één struik is gemiddeld 50 g, 30 bladeren op een rozet, na het snijden groeien nieuwe groenten snel;
- De held is vroeg rijp, de rozet is half uitgestrekt, de greens hebben een pittig aroma en een esthetische presentatie, na het snijden groeien de greens snel.
Wortelpeterselie
Het beroemdste wortelpeterselie variëteiten:
- Bordovik - een vruchtbare late variëteit, wortelgewicht - tot 150 g, lange tijd in de kelder bewaard;
- Opbrengst - vroeg rijpende variëteit, wit wortelgewas, dankt zijn naam aan zijn hoge opbrengst - 3-6,5 kg / m²;
- Root Berlin - vroeg rijpende variëteit, lichtgele wortel, aromatisch en aangenaam naar smaak;
- Kruidig - middenseizoen variëteit, greens hebben een aangename smaak en aroma, knolgewasgewicht - tot 110 g, opbrengst - tot 2,8 kg / m², goed bewaard;
- De finale is een middenseizoenras, het gewicht van het wortelgewas is maximaal 190 g, de opbrengst is maximaal 2,5 kg per m², de houdbaarheid is gemiddeld, dus je moet het snel verkopen.
Kenmerken van planten en groeien
Peterselie in een kas heeft een rijke kleur, natuurlijk aroma, goed bewaard tijdens het transport, als er uitgebreide en consistente zorg voor is georganiseerd.
Interessante feiten over peterselie:
Zaad voorbereiding
Zaden worden eerst gesorteerd: gedrenkt gedurende 3 uur in water, weggegooide lege monsters. Daarna worden ze ontkiemd: in een vochtige doek gelegd die in meerdere lagen is gevouwen, 4-5 dagen op kamertemperatuur laten staan, bijvoorbeeld op een schotel. Zodra de stof opdroogt, wordt deze bevochtigd - enzovoort totdat er spruiten verschijnen.
De laatste fase is verharding... Gekiemde zaden worden 10 dagen in de koelkast bewaard. De temperatuur in de koelkast moet 1-2 ° C zijn.
Plant niet alleen zaden, maar ook wortelgewassen... Hiervoor worden ze 24 uur in zand gehouden bij een temperatuur van 2 ° C. Groenen worden er binnen een maand van afgesneden, wanneer de hoogte 25 cm is.
Referentie. Peterselie bevat veel etherische oliën, ze geven het een sterk aroma. Maar ze voorkomen ook dat de zaden snel in de grond ontkiemen, dus de kiemfase thuis is vereist.
Bodemvoorbereiding
Peterselie is pretentieloos voor de samenstelling van de aarde, maar houdt meer van matig bemeste bodems, sod-podzolic of licht leemachtig type. Voor het planten wordt de tuingrond gemengd met turf en vervolgens gemorst met een oplossing van kopersulfaat, die de larven van ongedierte en ziekteverwekkers in de grond vernietigt. Voeg vervolgens complexe minerale verbindingen en houtas toe. Daarna wordt de aarde losgemaakt.
Belangrijk! Op zware - bijvoorbeeld leemachtige - grond groeit peterselie niet goed. Het wortelgewas heeft altijd knoestige, lelijke vormen en de greens zijn dun en onvolgroeid.
Landingsschema en technologie
Snijd groeven op een afstand van 15-20 cm van elkaar met een diepte van 2-3 cm... Zaden worden erin geplaatst op een afstand van 3-5 cm van elkaar, besprenkeld met aarde, verdicht en overvloedig bewaterd met bezonken water. Als er meer zaden zijn dan verwacht, worden ze dichter gezaaid en na ontkieming worden ze uitgedund.
Wortelgewassen worden in voren geplant onder een hoek van 45 ° op een afstand van 10 cm van elkaar, bestrooi met aarde zodat de nek zichtbaar is boven het oppervlak, verdicht en overvloedig gemorst.
Belangrijk! Om te voorkomen dat peterselie wordt beschadigd door ziekten en plagen in de kas in de winter, plant u het niet in de plaats van peulvruchten, kool, uien of tomaten.
Kenmerken van zorg en voeding
De belangrijkste factor bij het ontkiemen van groen en de presentatie ervan - de temperatuur, die niet onder de 10 ° C mag komen.
De grond wordt bevochtigd met een gieter... Begrijpen dat het tijd is om het gewas water te geven, is eenvoudig: ze nemen de bovenste laag aarde tot een vuist, als de aarde afbrokkelt of stoffig is, is het tijd om water te geven. Verwijder het onkruid terwijl de grond nat is.
Aandacht! Gebruik geen waterstraal voor peterselie om de zaden niet uit de grond te wassen.
Als er organische mest werd gebruikt ter voorbereiding op het planten, dan worden complexe mineralen gebruikt bij het kweken.Bladvariëteiten worden in het groeiseizoen twee keer met salpeter gevoerd: 50-60 g kunstmest per m². Fosfor-kaliummeststoffen worden onder de wortelvariëteiten aangebracht.
Voor volledige groei en ontwikkeling heeft peterselie een constante toevoer van zonlicht nodig.... In de winter is het niet voldoende, daarom wordt kunstmatige verlichting met fluorescentielampen in de kas georganiseerd.
Hoe u een rijke oogst kunt laten groeien
Hoe peterselie in de winter in een kas te kweken en grote volumes te krijgen? Het geheim is welke kas je moet gebruiken.
Voor peterselie heb je een kas nodig van metaal of hout, bedekt met polycarbonaat... Deze kassen hoeven niet vaak gerenoveerd te worden, ze houden de warmte goed vast en verspreiden zonlicht. Polycarbonaat is lichter en sterker dan glas.
In gebieden met koude klimaten wordt dubbele beglazing gebruikt... Het creëert een thermos effect en houdt de warmte twee keer zo goed vast als een enkele coating. Er moeten ventilatieopeningen in de kas zijn voor ventilatie.
Beginnende tuinders laten groen in de grond groeien. Na de promotie van het bedrijf, wanneer de vraag naar het product toeneemt, gaan ze over op het telen van peterselie in de schappen. Op de bovenste laag van het rek worden de planten geplant in dozen met voedingsbodem of met behulp van een hydrocultuursysteem.
Referentie. Hydrocultuur is een manier om groen te telen in kunstmatige omgevingen zonder aarde. Planten halen alle voedingsstoffen die ze nodig hebben uit de voedingsoplossing die hun wortels omringen.
Bijzonder container voor hydrocultuur is niet vereist, wordt peterselie geplant in plastic glazen. Deze technologie bespaart het gebruik van de kas.
Groenen groeien sneller bij goede verlichting... In de wintermaanden wordt de kas verlicht met fluorescentielampen.
Oogst tijd
Peterseliezaden ontkiemen 15-20 dagen en de tijd van de eerste verzameling groenten is 60-85 dagen... Voor de reguliere collectie wordt aanbevolen om elke 15-20 dagen variëteiten met verschillende rijpheid te planten.
De greens worden gesneden met een scherp mes of tuinschaar... Leg het in één laag op een plat oppervlak zodat het uitdroogt en het overtollige vocht verdampt. Draai indien nodig om. De gedroogde greens worden in houten kisten gedaan, gewikkeld in folie zodat de peterselie niet uitdroogt. Binnen een dag worden groenten te koop aangeboden, ingevroren of gedroogd.
Lees ook:
Hoe helpt peterselie tegen wallen onder de ogen?
De nuances van groeien te koop
In de winter peterselie telen voor de verkoop is een winstgevende onderneming... De belangrijkste vereisten: je moet groenten in grote volumes telen en rassen kiezen die een aantrekkelijke presentatie hebben.
Zaadkieming, zelfs als aan alle voorbereidings- en plantvoorwaarden is voldaan - 70%daarom planten ze dikker en verdunnen dan zwakke scheuten. Peterselie is niet kieskeurig over de grond, het wordt in de grond geplant die is bereid met organisch materiaal en vervolgens wordt bemest met minerale verbindingen.
Peterselie wordt voorzichtig vervoerd om niet te verpletteren, anders verliest het zijn presentatie... Als de levering aan een winkel of markt minder dan vier uur duurt, wordt de peterselie gesneden. Als het langer wordt getransporteerd, wordt het overvloedig bewaterd en na 3-4 uur wordt het met de wortel uitgetrokken (bladachtige variëteiten). Vervolgens worden ze in een plastic container in een speciale oplossing geplaatst: één aspirientablet wordt verdund per 1 liter water. De container is strak geplaatst, bijvoorbeeld in een doos, en hermetisch afgesloten.
Kenmerken van het peterseliebedrijf
De vraag naar het product is voor- en najaar: in deze periode moeten er grote volumes geleverd worden. Om een bedrijf te creëren voor het verbouwen van groen, wordt een businessplan opgesteld. Het eerste punt is het tellen van fondsen.
Welke kosten moeten worden berekend:
- grond en kas;
- kachels en fytolampen;
- Rekken voor hydrocultuur;
- thermometer en regenwaterirrigatiesysteem;
- zaailingen en zaden;
- reparatiekosten;
- reclame;
- betaling voor vracht.
Peterselie stijgt en groeit tot 80 dagen, en het moet 3-4 uur na het snijden worden verkocht.zodat het zijn nuttige eigenschappen behoudt en zijn presentatie niet verliest.
Er zijn 3 marketingstrategieën:
- Kleinhandel... Zelfverkoop van producten op de markt. Het kost veel tijd en moeite. De winst is laag door een laag volume.
- Verkoop aan wederverkopersdie producten distribueren. Minpuntje - resellers kopen greens tegen de laagste prijs, de winst zal weer laag zijn.
- Verkoop van producten aan winkels, supermarkten, foodservicepunten. De meest kosteneffectieve manier: ze geven alle geteelde producten af en krijgen meteen winst. Moeilijkheidsgraad: het zoeken naar klanten is noodzakelijk 4
Hoe de geschatte winst te berekenen
Als een de kas wordt 300-400 m² groot, de opbrengst is 1,7 kg per m², rijpt binnen twee maanden, daarna wordt 1200 kg groen geoogst in twee maanden... Tegen een kostprijs van 150 roebel. per kg maandelijks inkomen zal 90.000 roebel bedragen. (voor 2 maanden - 180.000 roebel). De kosten bedragen maximaal 35% van dit bedrag, de nettowinst zal ongeveer 60.000 roebel bedragen. (of 120.000 roebel gedurende 2 maanden).
Referentie. In de winter verdubbelt de prijs van peterselie, waardoor het inkomen verdubbelt.
Gevolgtrekking
Peterselie telen in een kas is een zeer winstgevende onderneming. Om succesvol te zijn, zijn de belangrijkste werkprocessen correct georganiseerd, waarvan de verkoop de belangrijkste is. Peterselie op het aanrecht moet tenslotte een mooie, esthetische uitstraling hebben.
Om een grote schaal te bereiken, stellen ze een businessplan op, kopen ze een kas, bereiden ze zaden voor en zorgen ze op een uitgebreide manier voor de aanplant. Een winstgevend bedrijf voor jou!